Co by měl vědět každý květinář?

Květinářství je hlavní kolečko v květinářství. Řekneme vám, jak najít, vybrat a najmout květinářství pro váš obchod. Ukážeme vám, na jaké dovednosti byste si měli při najímání dát pozor. Pojďme zjistit, co by měl květinář vědět, když se uchází o práci. Než se pustíte do hledání, doporučujeme sestavit si profil ideálního květinářství pro vaši firmu. Nejprve vyzdvihněte ty dovednosti, které stojí za to věnovat pozornost. Zde je náš seznam, který […]

Viktorie Vítkovské

Nikita Aksjutin

redaktor, ale teď bych si mohl najmout květinářku sám

Květinářství je hlavní kolečko v květinářství. Řekneme vám, jak najít, vybrat a najmout květinářství pro váš obchod. Ukážeme vám, na jaké dovednosti byste si měli při najímání dát pozor. Pojďme zjistit, co by měl květinář vědět, když se uchází o práci.

Portrét dobrého květináře

Než se pustíte do hledání, doporučujeme sestavit si profil ideálního květinářství pro vaši firmu. Nejprve vyzdvihněte ty dovednosti, které stojí za to věnovat pozornost.

Zde je náš seznam toho, co by měl profesionální květinář umět:

• Poznejte barvu. Dobrý květinář kombinuje barvy a rozdává je tak, aby krásná kytice lahodila oku.
• Pracujte kompetentně s materiálem. Specialista ví, v jakém poměru kombinovat květiny z nových a předchozích dodávek do kytice a jak využít zlomené stonky.
• Správně pečujte o květiny a další rostliny v obchodě.
• Navrhněte okno tak, aby přitahovalo návštěvníky.
• Komunikujte s klienty zdvořile, buďte zdvořilí a umět identifikovat potřeby.

Důležité vlastnosti jsou:

• Přesnost. Květinář musí udržovat svůj pracovní prostor v čistotě: odstraňte odřezky a kapky vody. Pro zákazníky je nepříjemné být v obchodě, kde je chaos.
• Odolnost vůči stresu. Květinářka musí komunikovat s různými typy klientů a někdy řešit složité situace.
• Přívětivost. Pokud květinář snadno najde kontakt s klientem, je pro něj snazší prodat související produkty a klienti se do prodejny znovu vracejí.

Chcete vědět, který zaměstnanec vydělává nejvíce?

Statistiky Posiflora vám pomohou určit, komu vyplatit bonus, kdo nedělá svou práci a kdy je čas najmout nové zaměstnance. Zanechte žádost a my vám ukážeme, jak vytvořit úplnou zprávu o zaměstnancích

Pokud květinář pracuje špatně, přináší do obchodu mnoho ztrát: má vysoké odpisy květin a nízké tržby. Čím lepší jsou tedy dovednosti floristy, tím vyšší jsou tržby obchodu. Znamená to ale, že květinářství musí umět prodávat? Pojďme na to přijít.

Má být květinářství prodejcem?

Květinář musí umět sbírat to, co se dobře prodává. Proto mu musíte ukázat styl kytic, který se vašim klientům líbí. Za prvé jsou pro nás důležité jeho floristické dovednosti a za druhé jeho schopnost prodat. Dáváme svobodu kreativitě, ale udáváme směr. Pokud je vše provedeno správně, zohledníme potřeby klienta, bude odcházet spokojený a chce se vrátit.

Pokud je květinář posedlý prodejem, velmi pravděpodobně rychle vyhoří. Je důležité, aby se mu líbil styl, kterým ho požádáme, aby pracoval, pak bude dělat kytice, které se dobře prodávají. Bude také moci rozvíjet své dovednosti. To vše je možné pouze za předpokladu přísných omezení a závodu o vysoké prodeje.

Takže jsme přišli na to, co musí květinář umět a co by měl umět. Nyní pojďme zjistit, kde v obchodě najít květinářství.

Kde hledat květinářství

Všechno je tu banální – nic lepšího než headhunter zatím nevymysleli. Navíc můžete propojit sociální sítě, například stránku vašeho květinářství na Instagramu*. Květinářství často odebírá květinářství ve svém městě. Příklad volného místa na Instagramu*:

Další možnost: zveřejnit volné místo na webových stránkách Moskevské květinové školy. Toto je floristické cvičiště a je zde mnoho silných květinářů. Za umístění není třeba platit.

Co napsat na volné místo

Cílem tohoto kroku je filtrovat odpovědi a zaměřit se pouze na kvalifikované kandidáty. Koho hledáš? Do názvu napište: „Potřebujeme květinářství“. Uveďte, co bude květinářství ve vašem obchodě dělat. Dokáže například sbírat kytice, pečovat o květiny, hlídat čistotu a obsluhovat pokladnu. Uveďte, zda tato práce bude online nebo offline. Pokud potřebujete pracovat oběma způsoby, pak doporučuji pro každou oblast přidělit samostatného specialistu. Například offline to může být květinářství a online manažer. Online korespondence obvykle trvá dvakrát déle než prodej v obchodě. A na požadavky ze sítě musíte reagovat okamžitě: čím později odpovíte, tím větší je šance, že klient přejde ke konkurenci. Na místo, kde mu odpověděli rychleji. Jedno květinářství prostě nemusí všechno zvládnout. Poskytněte informace o prodejně a pracovních podmínkách. Adresa, pracovní doba, počet směn za měsíc, mzda a v jakém cenovém segmentu jsou vaše kytice. O tom, jak kompetentně napsat volné místo, je článek o headhunterovi. Pomůže vám to pochopit, jak získat relevantnější odpovědi. Příklady sestavených volných míst:

Musím žádat o diplomy z květinářských škol? Pokud kandidát nedávno absolvoval květinářskou školu, nebude se muset učit základním dovednostem a pravděpodobně bude snazší učit nové styly. Najměte, pokud ho někdo z vašeho týmu může mentorovat.

Pokud je odpovědí příliš mnoho a máte pocit, že nebudete moci vzít v úvahu všechny, vyřaďte je na základě portfolií, která se vám líbí. Poté se ponořte hlouběji do svého životopisu a zkušeností.

Pojďme zjistit, na co byste si měli ve svém životopisu dát pozor.

Co hledat v životopise

Chcete-li zjistit, zda je vaše pozice pro kandidáta vhodná, požádejte ho o zaslání životopisu a popovídejte si o jeho zkušenostech. To vám pomůže pochopit, jakou pozici florista hledá, zda má zájem o roli performera nebo manažera, zda chce klidnou rutinu nebo neustálé generování nových nápadů. Tímto způsobem zjistíte, zda vaše pozice splňuje jeho očekávání. Žádaná zkušenost. Zkušený florista je většinou specialista, který se tomuto oboru věnuje minimálně tři roky. V prvním roce získává dovednosti a zkušenosti, ve druhém začíná přispívat vlastním vývojem a nápady a ve třetím chce květinář růst a posouvat se na kariérním žebříčku. Pokud je nedostane na svém současném místě, může si začít hledat novou práci. Vše tedy záleží na tom, koho hledáte. Pokud si chcete najmout zkušeného floristu, je lepší najmout specialistu s minimálně tříletou praxí. Portfolio. Požádejte kandidáta, aby poslal fotografie svých pěti nejlepších prací. Ideálně by to měly být kytice různých typů, například v krabici, v košíku, kaskádové, rámové a rozložené. To vám pomůže vyhodnotit dovednosti květináře ve vašem životopisu a pochopit, zda dokáže vytvořit kytice na úrovni složitosti a stylu, které potřebujete. Nyní pojďme zjistit, jak vést rozhovor.

Jak na pohovor

Po obdržení odpovědí vyberte kandidáty, které pozvete na pohovor. Je lepší vybrat až deset lidí. Není dostatek trpělivosti a času, abychom se na všechny podívali.

Zanechte podrobnosti o květinářství, které se vám líbí Stává se to takto: líbí se vám několik odpovědí, ale vyberte pouze jednu. Neztrácejte kontakty na ostatní. Později je můžete pozvat do práce o prázdninách. Pokud někdo skončí, snažte se vždy dobře odejít. Bývalé zaměstnance lze přivést i o prázdninách. Můžete si vytvořit přihlášení v Dokumentech Google s kontakty na květinářství, aby se neztratili.

Stanovte si den a čas pohovoru. Upozorněte uchazeče, že během pohovoru si budete muset vyzvednout kytici. Pohovor s každým kandidátem zvlášť, který obvykle trvá asi hodinu. Pokud máte více kandidátů, pozvěte až čtyři lidi denně s hodinovým a půl intervalem. Toto časové období zahrnuje půlhodinovou přestávku – dopřejte si čas na odpočinek a dekompresi mezi rozhovory. Požádejte kandidáta, aby o sobě řekl. Zeptejte se, kde pracoval, proč skončil, proč se zajímal o naše volné místo – tak pochopíte, zda ten člověk napsal ve svém životopise pravdu. Abyste si o člověku vytvořili představu, musíte pochopit, jak se jeho kariéra posunula.

Časté změny zaměstnání nejsou důvodem k odmítnutí Zdá se, že pokud uchazeč často mění zaměstnání, mohou s ním být problémy. Nejprve byste ale měli zjistit, proč se květinářství nikde nezdrželo. Najednou máte něco, co v jiných salonech nenašel. Pracoval například v pavilonech a postrádal pestrost barev. A máte to všechno. Pak by to mohl být váš ideální kandidát.

Požádejte o vyzvednutí kytice podle vašeho vkusu. Nedávejte jasné hranice, jinak může květinář znervóznět a neukázat to nejlepší. Je lepší mu dát úplnou svobodu a pak se zeptat, kdo a z jakého důvodu květinář sestavil kompozici.

Někdy se na pohovorech sbírají velmi krásné kytice. Pak je zařídíme a prodáme.
Viktorie Vítkovské

Věnujte pozornost tomu, jak květinář sbírá květiny: jak je mezi sebou kombinuje, jaké otázky klade, zda se ptá, co lze vzít a co ne. Bude to plus, když člověk použije další prvky, jako jsou sušené květiny. Pokud se vám kytice líbí, požádejte o její zabalení a vyberte vázu. I krásná kytice bude v nevhodné váze vypadat špatně, to znamená, že kupující nebude mít zájem a nekoupí. Nechte květinářku vystavit kytici. Věnujte pozornost tomu, zda se kytice vejde do matrice displeje. Zkušená floristka ví, jak umístit květiny na výkladní skříň tak, aby byla soběstačná a všechny kytice byly čitelné. Diskutujte o kytici. Řekněte mi, co se vám líbí a zda se hodí k vašemu stylu. Podívejte se, zda si kandidát uklidil svůj pracovní prostor. Pokud po sobě člověk neuklidil, znamená to, že je stejně nedbalý i na květiny. Květinář musí opustit pracoviště ve stejném stavu, v jakém bylo před jeho příchodem.

Pokud se mi práce kandidáta a rozhovor s ním líbily, pozvu ho na zkušební den. Tento den je neplacený a nepravidelný. Květinář může kdykoli odejít, pokud se mu něco nelíbí. Tímto způsobem dáváme kandidátovi čas, aby zjistil, zda mu spolupráce s námi vyhovuje nebo ne. Pokud se floristovi vše líbilo, pak ho zařadíme na dvoutýdenní stáž za sníženou cenu, uvidíme, jak rychle se do toho dostane a naučí se. Pokud Vám vše vyhovuje, tak Vás vezmeme na zkušební dobu tří měsíců s plnou mzdou. Ze zkušenosti tato doba stačí, aby se zaměstnanec plně otevřel a ukázal se ze všech stran.

Neomezujte čas na sestavení kytice. Během pohovorů jsou lidé často nervózní a neznají rozsah. Z tohoto důvodu jsou zmatení a zabírají více času než obvykle. Ve známém prostředí, se znalostí sortimentu květin, sestaví květinář kytici mnohem rychleji. Pokud pro vás květinářka, která zná váš sortiment, nasbírá kytice za 15 minut, pak může mít kandidát na pohovor 30 minut.

• Spirála. V jakékoli kytici se květiny shromažďují ve spirále v jednom směru. Při této metodě se stonky nekříží: vzájemně se nestlačují a samotná kytice se snadněji přizpůsobuje – odstraňte květinu nebo přidejte novou.
• Správný tvar kytice. Kytice by měla být proporcionální a objemově symetrická.
• Je třeba vzít v úvahu obecná pravidla barev. Nezáleží na tom, zda je kytice světlá nebo jemná, měla by lahodit oku výběrem barev.

To jsou základní znalosti a dovednosti, které florista vyžaduje při vstupu do jakéhokoli obchodu.

Expertka článku, Victoria Vitkovskaya, také jako příklad zhodnotila několik kytic z portfolií žadatelů.

1/4 Krásná kytice. Dobrá kombinace barev, pěkný tvar, zajímavé prvky, víceúrovňový design doplňuje obrázek.

2/4 To je dobrá kytice: jsou zde neobvyklé prvky, barevně ladí, existují různé úrovně. Ale kvůli nedostatku technických greenů není dostatek objemu.

3/4 Barvy k sobě nezapadají, materiál je nešikovně rozmístěn, není cítit objem a není rozdíl v úrovních. Ale samotná forma je pěkná

4/4 V této kytici je příliš málo květin, což má za následek nedostatek objemu. Nenáročný jednostranný tvar, ale atraktivní paleta

* Instagram patří společnosti Meta, která je v Ruské federaci považována za extremistickou

„S Posiflorou mohu na dálku ovládat provoz prodejny z domova nebo na služební cestě. Vidím, co se během dne v salonu děje: které květiny se prodávají lépe, které se odepisují častěji než jiné, co se děje ve skladu. Všechny informace jsou aktualizovány v reálném čase: kytice byla prodána, tento prodej již vidím. V každém okamžiku dokážu pochopit, které květiny docházejí a kdy objednat u dodavatele. Nepotřebuji psát do květinářství nebo chodit do obchodu, abych všechny tyto otázky před novou dodávkou vyřešil. Ušetřený čas věnuji rozvoji svého podnikání a rodiny.“ Chcete-li se dozvědět více