Co by se nemělo skladovat vedle jablek?

Řekneme vám, které druhy ovoce a zeleniny je nejlepší uchovávat od sebe.

Aby ovoce a zelenina vydržely déle čerstvé, měli byste sledovat nejen místo a teplotu jejich skladování, ale také to, jaké produkty v okolí skladujete. Je to všechno o etylenu, plynu, který některé plody produkují, když dozrávají. Je schopen zničit tkáně produktů citlivých na něj a snížit jejich trvanlivost. Řekneme vám, které ovoce a zelenina uvolňuje etylen a které jsou jím zkažené.

jablka

Jablka vypouštějí hodně etylenu, proto je třeba je skladovat odděleně od ostatních potravin. V tmavé místnosti při pokojové teplotě budou jablka uložena až čtyři týdny, v chladničce – až šest.

avokádo

Jakmile se avokádo utrhne ze stromu, ovoce začne produkovat ethylen. Množství plynu se zvyšuje s dozráváním ovoce. Proto je také lepší skladovat avokádo odděleně od ostatních potravin (čtěte také: Co se stane, když budete jíst avokádo každý den).

Banány

Další výrobce etylenu. Navíc na rozdíl od výše uvedených plodů se většina ethylenu uvolňuje ze stonku banánu. Pokud tedy chcete ovoce skladovat vedle jiných produktů, zabalte jeho „ocásek“ do plastu.

Brokolice, květák a růžičková kapusta

Všechna tato zelenina je velmi citlivá na etylen, přičemž sama vypouští jen malé množství. Pokud budete brokolici, květák nebo růžičkovou kapustu skladovat v blízkosti výrobců etylenu, jako jsou jablka, zelenina začne žloutnout a její listy se oddělí od stonků. Trvanlivost zelí se zkrátí na polovinu (čtěte také: Steak, salát a další: 6 způsobů, jak proměnit obyčejné zelí na jídlo v restauraci).

mrkev

Mrkev je také citlivá na etylen. A i když ji lze skladovat po dlouhou dobu, pokud ji budete držet vedle potravin, které uvolňují hodně plynů, mrkev získá nepříjemnou hořkou chuť.

Rajčata

Rajčata produkují ethylen středně. Pravda, jeho množství se zvyšuje s dozráváním plodů. Pro jistotu je nejlepší držet rajčata mimo citlivé potraviny.

Огурцы

Okurky patří do čeledi dýňových, jejíž všichni zástupci jsou citliví na ethylen. Kvůli vysokému obsahu plynu rychle žloutnou a kazí se.

Salát a listová zelenina

Většina listové zeleniny se kazí v blízkosti výrobců etylenu. Při vystavení plynu mohou listy salátu nebo špenátu změnit barvu a zhořknout.

ČTĚTE VÍCE

Jak se rozmnožují mláďata orchidejí?

Hrušky

Hrušky produkují ethylen, který negativně ovlivňuje nejen sousední produkty, ale i samotné ovoce. Nejlepší způsob, jak prodloužit životnost hrušek (a okolních plodin), je umístit je na chladné místo: sníží se tím množství produkovaného plynu.

Švestky a broskve

Oba produkují impozantní množství ethylenu (zejména pokud jsou plody již zralé). Švestky a broskve by se tedy měly držet mimo produkty citlivé na etylen.

Brambory

Brambory také produkují etylen, zvláště pokud jsou skladovány v chladničce nebo pokud jsou poškozené (například nakrájené nebo oloupané). Mějte to na paměti a buď skladujte celé brambory při pokojové teplotě nebo mimo ovoce a zeleninu citlivé na ethylen.

jahody

Jahody nezačnou produkovat etylen, dokud nedosáhnou maximální zralosti. Mírně nezralé jahody lze tedy bezpečně skladovat vedle jiných produktů, ale plně zralé je lepší uchovávat odděleně.

Anna Varlamová
Čtení dnes
13 frází, které používají pouze lidé s vysokou emoční inteligencí
Kate Middleton diagnostikována rakovina: úplné prohlášení princezny z Walesu
Který čaj je nejzdravější: pijte 2-3 šálky denně a uvidíte výsledky
Test: vyberte si Freudův citát a my vám řekneme o vašem tajném přání
Lifehack za milion: co musíte udělat při úklidu, aby váš domov vždy příjemně voněl

O časopisu
Kontakty
Oznámení čísla
Předplatné časopisu
reklama
Reklama v časopise
Pravidla pro uživatele
Zásady používání souborů cookie
Doporučené technologie
Podpora

Online publikace MarieClaire.ru (MariClaire.ru) – oficiální stránky časopisu MARIE CLAIRE

Registrační číslo EL č. FS 77 – 80952

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 23.04.2021 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Šéfredaktor: Grinko V. A.

Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: marieclaire@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

Tento pár kupodivu nejsou přátelé. Některé druhy ovoce a zeleniny, včetně rajčat, uvolňují ethylen, plyn, který urychluje zrání ovoce. Okurky jsou velmi citlivé na etylen. Vedle rajčat rychle ztrácejí vlhkost a vadnou. Ze stejného důvodu se nedoporučuje skladovat společně s banány a melouny.

ČTĚTE VÍCE

Jak nalít beton, aniž by se rozdrolil?

Jablka a pomeranče

Pomeranče a jablka aktivně vypouštějí etylen, a proto se navzájem nesnesou. Tyto plody navíc vyžadují různé podmínky skladování. Jablka lze uchovávat v uzavřeném sáčku v lednici a pomeranče je lepší umístit do vázy nebo košíku – citrusové plody v plastu rychle plesniví.

Dýně, jablka a hrušky

Dýně lze skladovat po dlouhou dobu, ale k tomu je třeba ji držet dál od jablek a hrušek (pokud samozřejmě nemluvíme o podzimní výzdobě, kterou neplánujete později jíst). V blízkosti těchto plodů může dýně začít žloutnout a hnít.

Cibule a brambory

Cibule a brambory se k sobě hodí v pokrmech, ale ne na stejné poličce v kuchyni. Faktem je, že hlízy absorbují vlhkost, kterou cibule vypařuje, a to způsobuje, že okamžitě „kvetou“.

Mrkev a paprika

Pod vlivem velkého množství ethylenu, který uvolňuje sladká paprika, získává mrkev hořkou chuť. Plyn působí i na řepu.

Banány

Banány jsou skutečnými rekordmany v uvolňování etylenu, a proto se kazí rychleji než jiné ovoce. Pokud chcete zachovat čerstvost banánů, pak oddělte trs a plody skladujte odděleně od sebe. Aby nerušily sousedy, zabalte stébla potravinářskou fólií nebo fólií.