Dietolog a odborník na výživu Evgeny Arzamastsev řekl Moskvě 24, které potraviny se přísně nedoporučují konzumovat s rybami.
„Samozřejmě, v první řadě jsou to mléčné výrobky. V kombinaci s rybami může způsobit žaludeční nevolnost. Zejména pokud to jíte s mléčnou omáčkou,“ řekl odborník.
K rybám byste podle výživové poradkyně také neměli přidávat houby a obiloviny.
Jedná se o poměrně těžkou kombinaci potravin. Ryby s houbami nebo obilovinami mohou způsobit, že se člověk cítí těžký a ospalý. Pokud existují zánětlivá onemocnění žaludku, může to vést k exacerbaci.
Jevgenij Arzamastsev
dietolog, výživový poradce
„V ideálním případě je ryba, jako každé proteinové jídlo, nejlepší konzumovat se zeleninou. Pak bude pokrm maximálně lehký a bezpečný,“ říká Arzamastsev.
Nejhorší kombinace hub a obilovin je s tučnými rybami, jako je losos a makrela, poznamenal mluvčí z Moskvy 24. Konzumace těchto produktů s libovými rybami, jako je treska a mořský okoun, bude mít menší dopad na vaše zdraví, tvrdí lékař ven.
Po rybách je bezpečné jíst mléčné výrobky, houby a cereálie nejdříve o 3-4 hodiny později. To odpovídá dalšímu jídlu. Pak si můžete vzít ty produkty, které se k rybám nehodí.
Jevgenij Arzamastsev
dietolog, výživový poradce
„Tady je však třeba počítat s tím, že čím tučnější ryba, tím déle bude trvat na trávení. To může prodloužit interval mezi jídly,“ dodal Arzamastsev.
Lékař také doporučil nejíst luštěniny s rybami, protože to může vést k těžkosti v žaludku. Kromě toho luštěniny narušují vstřebávání bílkovin, což je také třeba vzít v úvahu, varuje mluvčí Moscow 24.
„Také bych nedoporučoval pít sladké nápoje k rybám. Šťávy a limonády způsobují fermentační procesy v žaludku, které se v kombinaci s rybami mohou jen zesílit. A to hrozí nadýmáním a těžkostí,“ vysvětluje Arzamastsev.
Expert dodal, že následky konzumace ryb s nežádoucími produkty závisí na stavu trávicího systému každého člověka. Situace se může zhoršit v případech gastritidy nebo jiných zánětlivých onemocnění, uzavřel Arzamastsev.
Již dříve nutriční specialistka, členka Národní asociace dietetik a odborníků na výživu Ruska Natalya Kruglova řekla, která semena ovoce jsou nebezpečná k jídlu. Podle ní se nedoporučuje jíst pecky z broskví a meruněk.
- Vědci hovoří o vlivu kávy na játra
- S čím byste tvaroh neměli jíst, vysvětluje odborník
Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.
Fotosoutěž “Událost roku”
Správné kombinace toho, co jíme a pijeme, jsou někdy neméně důležité než kvalita samotných produktů. Pokud jsou to „přátelé“, znamená to, že získáme maximum užitečných látek.
Není žádným tajemstvím, že některé produkty se vzájemně doplňují. Jiné naopak narušují extrakci užitečných látek. Například tvaroh a káva nejsou „přátelé“ – tato kombinace narušuje vstřebávání vápníku. Ale kaše s mlékem jsou ideální partneři: živočišné a rostlinné bílkoviny v tomto případě budou vyvážené. Kaši však nelze vařit s mlékem, obsahuje speciální cukr (laktózu), který při vysokých teplotách reaguje s aminokyselinami obilných bílkovin. Proto musíte obiloviny nejprve připravit ve vroucí vodě a poté přidat mléko. Není náhodou, že Britové vaří kaši s vodou a pak přidávají smetanu.
Není to nejlepší způsob přidávání zakysané smetany nebo sýra do masitých pokrmů: „mléko“ obsahuje hodně vápníku, což ztěžuje vstřebávání železa z masa.
Saláty s čerstvou zeleninou je ale užitečné dochutit zakysanou smetanou, a pokud je připravujete na olivovém oleji, přidejte sýr feta nebo tvrdý sýr.
Zelenina a bylinky jsou vynikající přílohou k pokrmům z masa, ryb, vajec a obilovin. Ačkoli zde existují nuance: je lepší jíst proso s dýní; rýže – s mrkví, cuketou, ovocem a bobulemi; rolovaný oves – se sušeným ovocem a ořechy. V tomto případě získáte skutečný vitamínový koktejl. A pohanka „miluje“ okurky, houby a vařená vejce.
Nyní o mase. Dusíme nebo pečeme se zeleninou: stravitelnost bílkovin bude v tomto případě vyšší. Jako přílohu k masu byste ale neměli podávat těstoviny nebo kaši – mnohem méně železa se vstřebá: obiloviny obsahují látky, které ho vážou.
Rybu je lepší vařit nebo péct, než smažit: jinak přebytečný tuk rybu nejen neopustí, ale naopak se vstřebá a usadí v těle. Ze stejného důvodu se sendviče se slanými červenými rybami nejlépe konzumují bez másla.
Po jídle
Kolik „užitků“ tělo přijímá z toho, co jí, závisí na tom, co, kolik a hlavně kdy se po jídle vypije. Odborníci na výživu radí: po dojídání toho, co máte na talíři, se na půl hodiny odmlčíte – tekutina ředí žaludeční šťávu, zhoršuje trávení a tím i vstřebávání potravy.
Pokud jste měli k snídani kaši, je lepší pít zelený čaj nebo kávu; pokud omeleta nebo míchaná vejce – pomerančový nebo jablečný džus. Finále jídla může být kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce a bobulí, který také poskytuje další porci draslíku.
Ale stolní pitná voda je nejlepší na „spláchnutí“ oběda a večeře. Jen ne z lednice – nízká teplota tekutiny zabraňuje rozkladu bílkovin a stimuluje peristaltiku, vytlačuje polostrávené jídlo ze žaludku do dvanácterníku. Jídlo byste neměli zapíjet sladkou sodou, prudce to snižuje vstřebávání bílkovin.
V klidu
Léto znamená pikniky a romantické večeře na pobřeží. Nabízí se otázka: co pijeme a co svačíme?
Vodka. První zásobník „žádá“ o tučné občerstvení – v tomto případě se alkohol vstřebává pomaleji. Dobrou variantou je kousek sádla, tučný sleď, sendvič s červenou rybou nebo kaviárem. Následující toasty se hodí k lehce slaným okurkám, nakládaným houbám a teplým masitým pokrmům. Ale mějte na paměti: vodka není „přátelská“ s uzeninami a sýry.
Cognac. Nejedná se o stolní nápoj, ale o vynikající dezert. Jeho nejlepším partnerem je šálek černé kávy.
Vina. Rybí pokrmy jako bílá stolní vína, masová jídla jako červená. Proč? Různá vína stimulují sekreci žaludeční šťávy různými způsoby. Ale není to tak jednoduché. Bílé suché, polosuché a polosladké jsou ideální pro lehké svačiny z masa a zeleniny. Teplé rybí pokrmy jsou výborným partnerem pro fortifikovaná bílá vína (Madeira, sherry). A k teplým masitým pokrmům (kebab, krůta, husa) se hodí suché červené. K vepřovým pokrmům je však lepší zvolit suché bílé víno, které pomůže žaludku vyrovnat se s „tučnou“ zátěží. A mějte na paměti, že vína nelze kombinovat s kečupem a citrusovými plody.
- 3024.03.2024/XNUMX/XNUMX Bank of Moscow zjednodušila proces potvrzování finančních transakcí v aplikaci Mobile Bank
- 2924.03.2024 Bank of Moscow snižuje sazby u spotřebitelských úvěrů
- 2824.03.2024/XNUMX/XNUMX Byla vydána nová verze aplikace „Překlady“
- 2824.03.2024/XNUMX/XNUMX S podporou Rosselkhozbank byl postaven velký skleníkový komplex v oblasti Kursk
- 2524.03.2024 KSU a SWSU jsou v seznamu lídrů v monitorování webových stránek ruských univerzit
- 2524.03.2024 Mladí sportovci jsou zváni do Soči
- 2524.03.2024 V Kursku otevřena aktualizovaná výstava Hasičského záchranného muzea
- 2524.03.2024 Lesnický výbor Kurské oblasti byl uznán jako nejlepší v Ruské federaci v oblasti zalesňování
- 2524.03.2024 Kolaudační párty v Dmitrijevu
- 2524.03.2024 Modré palivo dorazilo do domů obyvatel vesnice Generalshino, okres Dmitrievsky
- 2424.03.2024 Kursk pobočka Rosselkhozbank shrnula výsledky finančních aktivit za rok 2015
- 2424.03.2024 Kurská pobočka klubu Izborsk očekává příjezd slavného veřejného činitele Nikolaje Starikova do Kurska
© 1999—2024 AU KO Redakce deníku „Kursk“
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků PI č. TU 46-00056
Vydáno Úřadem Rossvyazkomnadzor pro oblast Kursk
