V chladném období nám často chybí slunce, teplo a vitamíny. To je pravděpodobně důvod, proč se citrusové plody stávají nejoblíbenějším ovocem.
Díky vysoké koncentraci vitamínu C dokážou posílit imunitní systém, zrychlit metabolismus, zlepšit stav cév a dokonce prodloužit mládí. Esenciální oleje obsažené v citrusových plodech jsou také skvělé na posílení imunity. Poradíme vám, jak si vybrat to nejzdravější ovoce.
Ochrana proti virům
Citrusové plody jsou tradičně považovány za šampióny v obsahu vitaminu C a patří k našim hlavním pomocníkům při posilování imunitního systému. Kyselina askorbová (vitamín C) aktivuje vlastní obranyschopnost těla, pomáhá vyrovnat se s bakteriemi a viry a urychluje hojení ran. Kromě toho má vitamín C příznivý vliv na stav cév, díky nimž jsou pružnější.
Denní potřeba zdravého dospělého na tento vitamín je 90 mg a nedoporučuje se ji zvyšovat, protože přebytek se prostě nevstřebá. Kromě toho musíte vědět, že kyselina askorbová je jednou z těch látek, které si tělo nemůže uložit pro budoucí použití, takže by se měla užívat každý den trochu. A tady nám na pomoc přicházejí citrusové plody!
Přeborníky v obsahu vitamínu C nejsou vůbec kyselé citrony nebo limetky, ale pomelo, pomeranč a grapefruit. Ke splnění vaší denní potřeby stačí sníst jeden velký pomeranč, polovinu velkého grapefruitu nebo ¼ pomela.
Plody jsou výborným zdrojem rostlinné vlákniny, která v našem těle působí jako jakési koště. Vláknina se v těle nevstřebává, ale zároveň aktivně odstraňuje toxiny a další škodlivé látky z gastrointestinálního traktu, aktivuje trávicí proces a pomáhá tělu fungovat jako hodinky. Proto první rada, kterou lékaři dávají těm, kteří si stěžují na pomalé trávení, je zvýšit množství vody a vlákniny ve stravě. Společně fungují mnohem lépe než trendy detoxikační techniky.
Předpokládá se, že dospělý člověk potřebuje 25–30 g vlákniny (dietní vlákniny) denně. Za průměrnou normu se považuje 28 g.
Absolutním lídrem v množství vlákniny mezi citrusovými plody je kumquat. Tyto plody nejsou v Rusku zatím příliš známé. Kumquat je velikostí podobný švestce, dužnina je kyselá a slupka je naopak sladká a jemná, proto se doporučuje jíst kumquat se slupkou, která obsahuje většinu vlákniny. Díky tomu jsou kumquaty dobré pro hubnutí a detoxikaci.
Ale další relativně nové ovoce z rodiny citrusů – mineola – je na černé listině, pokud jde o množství vlákniny, její obsah v ovoci se blíží nule. Mineola je totiž uměle vyšlechtěné ovoce, které bylo získáno křížením grapefruitu a mandarinky. Jeho dužina je velmi chutná a křehká – právě kvůli nízkému obsahu vlákniny, kvůli které je ovoce obvykle tvrdé.
Zajistit denní příjem vlákniny pouze z citrusových plodů je samozřejmě poměrně obtížné, jídelníček musí obsahovat další ovoce a zeleninu, otruby, obiloviny a obiloviny.
Snížení stresu a prevence nádorů
Citrusové plody jsou bohatým zdrojem kyseliny listové. Často se má za to, že kyselina listová je důležitá pouze pro těhotné ženy, protože snižuje pravděpodobnost abnormalit ve vývoji plodu, ale ve skutečnosti je to mylná představa. Kyselina listová (vitamín B) je zodpovědná za mnoho procesů v těle, včetně správného růstu buněk a integrity DNA, fungování srdce a cév, krvetvorby a plného fungování nervového systému. Hladinu kyseliny listové lze velmi přesně určit krevním testem. Normální hodnoty se pohybují od 7 do 45 nmol/l.
Jde o velmi malé dávky, ale i jejich mírné zvýšení či snížení vede k mimořádně nepříjemným následkům – klesá výkonnost, zvyšuje se nervozita, může utrpět kvalita spánku. Ale nadbytek kyseliny listové v těle prakticky není, protože její přebytek je okamžitě vyloučen.
K udržení normální hladiny folátu potřebuje dospělý člověk 400 mcg denně. Přeborníky v jeho obsahu mezi citrusovými plody jsou kumquaty a mandarinky, ale pomelo ho nemá vůbec.
Snad nejdůležitějšími minerály pro zdraví srdce jsou draslík a hořčík. Jemně rozšiřují cévy, obnovují elasticitu cévní stěny, zlepšují periferní prokrvení a dokonce snižují krevní tlak. Poměrně hodně těchto minerálů se nachází i v citrusových plodech, proto se doporučují jako prevence onemocnění kardiovaskulárního systému a snižování krevního tlaku. Dospělý člověk potřebuje 2000 mg draslíku a 350–800 mg hořčíku denně (přesný vzorec pro výpočet: 5 mg na kilogram hmotnosti, maximálně však 800 mg). Našimi přeborníky v této kategorii jsou pomelo (má nejvíce draslíku, ale málo hořčíku) a kumquat (obého má hodně).
Co je to za ovoce?
Citron podobný citronu, ale jeho plody jsou mnohem větší, dosahují délky 40 cm. Citrony jsou velmi kyselé, ale jejich dužina je velmi zdravá. Ovoce se často doporučuje jíst během viróz, během procesu zotavení po nemoci. Předpokládá se, že citronová šťáva může normalizovat trávení a zlepšit chuť k jídlu, ale ti, kteří mají gastrointestinální onemocnění (gastritida, žaludeční vředy), pankreatitida a alergie, musí být velmi opatrní. Citron má specifickou chuť a vůni, používá se jako přísada do pečiva, džemů, zavařenin a marinád.
trojčetný (poncirus). V Rusku je tento citrus téměř neznámý – používá se pouze pro dekorativní účely. Na východě se však „divoký citron“ používá ke zvýšení imunity, zlepšení stavu zubů a pokožky, čištění krve od toxinů, normalizaci činnosti srdce a střev a odstranění problémů se spánkem. Dužnina a kůra se při vaření nepoužívají.
Jaké jsou výhody citrusových plodů?
certifikovaná výživová poradkyně, food coach, autorka kuchařek a populárně naučné knihy „Jednoduše o imunitě“
– Rozmanitost druhů citrusových plodů umožňuje vybrat si to správné ovoce pro každý typ stravy. I když držíte například nízkosacharidovou dietu, docela se vám hodí pomelo, jehož 100 g obsahuje méně než 10 g sacharidů a glykemický index 30. Nebo citron s rekordně nízkým obsahem cukru na ovoce – 1-2 g na středně velké ovoce, takže jeho plátek lze bez váhání přidat do čaje nebo podávat k rybě.
Sladké druhy citrusových plodů, jako jsou pomeranče, klementinky nebo mandarinky, je ale třeba konzumovat opatrně. Zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo kteří mají trvale vysokou hladinu cukru v krvi. Navzdory tomu, že nemají mnoho kalorií – asi 50 kcal na 100 g, obsahují tyto plody poměrně hodně cukru. Takže jeden pomeranč má 12 g cukru, jedna klementinka má 7 g a jedna mandarinka má asi 6 g.
Na první pohled se zdá, že to není mnoho, ale při zohlednění doporučení WHO (omezení denního příjmu cukru na 25–50 g) se ukazuje, že jeden pomeranč je téměř polovina denní potřeby. Nejedná se samozřejmě o rafinovaný bílý cukr, ale o přírodní fruktózu, ale v každém případě je to cukr, takže je potřeba pamatovat s mírou a nesníst půl kila mandarinek na jedno posezení.
Nebezpečná je zejména čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva. Mnoho lidí si je jisto, že jde o velmi zdravý produkt, připraví si k snídani sklenici čerstvé šťávy a vypijí ji na lačný žaludek. Pomerančový džus má samozřejmě dostatek vitamínu C a antioxidantů, ale také obsahuje asi 18 gramů cukru. A pokud je glykemický index celého pomeranče pouze 35 jednotek, pak v čerstvém pomeranči je to již 65 (50–55 a více je považováno za vysoký glykemický index, tedy škodlivý). Vypití sklenice džusu k snídani na lačný žaludek způsobí prudký skok v hladině cukru v krvi, což vede k prudkému uvolnění hormonu inzulínu do krve, a to je zase plné různých zdravotních problémů. Kromě toho ovlivňuje kontrolu chuti k jídlu: prudké skoky v cukru a inzulínu téměř vždy vedou k přejídání.
Pokud nemůžete odmítnout čerstvou pomerančovou šťávu k snídani, pijte ji ne na lačný žaludek, ale po jídle – skoky cukru a inzulínu nebudou tak ostré. Ještě lepší je smíchat s méně sladkými druhy citrusových plodů. Například s grapefruitem a/nebo citronem (pokud to zdraví žaludku dovolí).
Dva recepty s citrusovými plody
Tato jídla jsou lehká a zdravá, dodají tělu energii a příprava nezabere mnoho času.
Salát z kuřecích prsou a pomelo
Ingredience (na 4 porce):
- Kuřecí prsa – 150 g
- Pomelo – 1 ks.
- Salát – 100 g
- Parmazán (nebo jakýkoli tvrdý sýr) – 50 g
- Kešu ořechy – 30 g
- Olivový olej – 80 g
- Sůl – ¼ lžičky
Kuřecí prsa orestujeme a nakrájíme. Oloupeme koště a rozebereme na plátky. Salát nakrájíme nahrubo a sýr na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, přidáme kešu a dochutíme olivovým olejem. Podle chuti dosolíme.
Plátky mandarinky v čokoládě
Ingredience (na 12 porcí):
- Mandarinky – 1 kg
- Hořká čokoláda – 200 g
- Moučkový cukr – 1 polévková lžíce. l.
Mandarinky oloupeme a rozdělíme na plátky. Hořkou čokoládu (75 % kakaa) rozpustíme ve vodní lázni. Plátky mandarinky jeden po druhém namáčejte a pokládejte na připravený pokrm. To se musí udělat rychle, protože čokoláda rychle tuhne. Když jsou všechny řezy pokryté čokoládou, posypeme výsledný dezert moučkovým cukrem a dáme na 15–20 minut do lednice.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Ahoj všichni. Existuje takové exo ovoce zvané sweetie, což je kříženec pomela a grapefruitu. Miluji pomelo, ale ne tolik grapefruit. Co je to za zlatíčko? Koupil jsem ovoce v supermarketu Spar za 150 rublů.
Doplňky: Aroma méně hořké než grapefruit
Nevýhody: Cena, tlustá kůže
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 132 30
Pověst
42911
Rusko, Krasnodar
9. prosince 2013
Miluji je!
Miluji ovoce a bobule jako každý jiný, některé více, některé méně. Pravděpodobně třešně, jahody a kiwi jsou ty, které bych dal na první místo))) Ale teď o nich nemluvíme. Obecně platí, že citrusové plody.
Doplňky: Lahodné, sladké, energizující, povzbuzující, antioxidační
Nevýhody: Spousta odpadu
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 43 30
Pověst
39529
Rusko, Odintsovo
2. ledna 2017
Zelený jako limetka, žlutý jako citron, jemný jako mandarinka, lahodný jako pomelo
Nedávno jsem objevil nového příbuzného citrusových plodů – ovoce s lákavým názvem Sweetie nebo White Gold, jak se mu také říká. Už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet, ale neviděla jsem ho v prodeji. A pak jsem viděl dovnitř.
Doplňky: stejně jako
Nevýhody: ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 98 19
Pověst
23100
Novosibirsk, Rusko
30. prosince 2017
Kde je zlatíčko?
Plodem jsou citrusy, jak je vidět na hlavním obrázku. Sweetie je kříženec pomela a grapefruitu. Suita samozřejmě vypadá nádherně, barva je zelená, světlá, jako limetka. Loupání není žádný požitek, jako každé jiné citrusové ovoce.
Doplňky: Chuť, barva, vůně.
Nevýhody: Velmi tlustá kůže!
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 57 21
Pověst
118348
Rusko, Ural.
5. prosince 2015
Lahodné citrusové plody!
Někdy chcete něco citrusového, zvláště v zimě. A tentokrát, když jsem procházel kolem oddělení ovoce a zeleniny v Magnitu, rozhodl jsem se, že si vezmu zlatíčko. Cena 128 rublů za kg. 1 kus stojí 61,70 rublů. Hmotnost 498.
Doplňky: Chutné a zdravé!
Nevýhody: Hustá kůra.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 64 62
Pověst
694
Rusko, Petrohrad
11. ledna 2014
Chutné, velmi šťavnaté, ale spousta odpadu
Onehdy jsem potkala Sweetie, kulaté stvoření z rodiny Citrusů, velmi podobné grapefruitu a pomelu. Jen pomelo je větší a hrozen je menší 🙂 Chci, abyste se s ním všichni spřátelili :).
Doplňky: šťavnaté, chutné, ne příliš hořké, ne příliš sladké
Nevýhody: čištění trvá dlouho a hodně
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 15 7
Pověst
17523
Rusko, Volgograd
29. listopadu 2019
Velmi chutné!
Nedávno jsem vyzkoušel citrusové ovoce s názvem sweetie. Jak to chutná? Pravidelné pamelo, absolutně bez kyselosti, s tóny limetky. No, je to opravdu vynikající! Někdy si místo toho kupuji pomeranče a mandarinky. My nečistíme zlato.
Doplňky: Chutné, nerazí zuby, nekyselé.
Nevýhody: Ne všude se prodává.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 25 6
Pověst
42046
10. března 2015
Jak vybrat ten správný
Dobrý den všem, kteří navštívili moji recenzi! Chci ti říct o svém oblíbeném ovoci, zlatíčko. Plodem je kříženec Pamely a bílého grapefruitu. Má sladkou, bohatou chuť a příjemnou jemnou vůni. Rozměrově je výrazně menší.
Doplňky: Zdravé, chutné, sladké, hodně vitamínu C
Nevýhody: Nebyl nalezen
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 18 3
Pověst
559
Rusko, Kursk
11 Aug 2018
2 tipy pro výběr
Teď není sezóna sladkých, začíná koncem podzimu, ale z nějakého důvodu jsem si na to vzpomněl právě teď. Sweetie je hybridní ovoce: směs pomela a grapefruitu. Pěstováno v Izraeli, což vysvětluje tak vysoké náklady. Slyšel jsem to jednou.
Doplňky: Šťavnaté, zdravé ovoce
Nevýhody: Je třeba pečlivě vybírat, abyste nekoupili suché
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 9 2
Pověst
67905
Rusko, Otzovik
1. února 2018
Chutné, ale příliš mnoho odpadu
Ahoj všichni. Dnes ve vašem oblíbeném obchodě značky Brighter! Padl mi do oka zvíře, které věda nezná, kterému se říká zlatíčko. Citrus, vyšlechtěný uměle z pamela a grapefruitu. Věda nestojí na místě, zkusme to. Plody jsou velmi masité.
Doplňky: Lahodné
Nevýhody: Cena, hodně odpadu
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 29 6
Pověst
35717
Russia, Moscow
19. prosince 2014
Loupal jsem svého miláčka a pod ním byla skoro mandarinka. (z apartmá zůstalo mnoho odpadu)
Dobrý den všem, milí čtenáři mé recenze! Dnes, když jsem byl ohromen chutí tohoto zajímavého ovoce „Sweetie“, nemohl jsem odolat napsat o něm pár slov. Nejprve jsem o něm četla recenzi. Před tím s největší pravděpodobností.
Doplňky: Chuť, cena, šťavnatost, obsah vitamínu C.
Nevýhody: Po oloupání ovoce zbylo málo dužiny.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 81 44
Pověst
16560
Rusko, Petrohrad
28. listopadu 2016
Milujete sladké stejně jako já je?
Dobré odpoledne Letos jsem objevila úžasné sladké ovoce. Vždy jsem miloval citrusové plody, mandarinky, grapefruity a pomeranče. S pomelem jsem vždy zacházela v klidu, myslela jsem si, že jsou mu sladkosti podobné a nikdy je nekupovala. Před několika měsíci.
Doplňky: chutné a zdravé
Nevýhody: ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 8 5
Pověst
800
Rusko, Essentuki
3. prosince 2019
Lahodné, zdravé ovoce: snižuje hladinu cholesterolu, snižuje krevní tlak.
Dobrý den všem! Dnes bych se ráda podělila o své dojmy z ovoce jménem sweetie. Ke své hanbě se přiznám, že jsem ho viděl v obchodě docela nedávno a rozhodl jsem se ho vyzkoušet teprve včera. Zpočátku jsem viděla Sweetie na policích.
Doplňky: Svěží chuť, příjemná vůně, zdraví prospěšné
Nevýhody: Nenašel
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 5 0
Pověst
1239
Rusko, Zarechny, Sverdlovsk region.
8. prosince 2015
Pomelo+White grapefruit=Miláčku
Hezký den všem otzovikům! Chci vám vyprávět o ovoci, které mě dnes ráno nabilo energií) Tohle je „Sweetie“) – směs pomela a bílého grapefruitu. Asi jste to všichni viděli v oddělení ovoce a zeleniny).
Doplňky: Zdravé, chutné
Nevýhody: Hustá kůra
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 42 35
Pověst
124
Rusko, Nižnij Novgorod
16. února 2023
Euforie!
Toto ovoce jsem koupil poprvé, myslím, že 170 rublů za kg. Na cenovce jsem četl -sweetie- zajímavé, říkal jsem si, když je to z angličtiny, je to sladkost. Jakou sladkost si myslím, vzal jsem si jednu na vyzkoušení a u pokladny jsem se zeptal, jaké to je.
Doplňky: Chuť, vůně, cenově dostupné, snadné čištění, příjemná dochuť
Nevýhody: ne
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 4 2
Pověst
2875
Ukrajina, Čerkasy
12. března 2020
Sladké citrusy
Občas si také uděláme radost koupí citrusového ovoce Sweetie. Proč někdy? Protože je opravdu drahý ve srovnání s pomeranči, grapefruity a dokonce úplně stejným koštětem, který je jeho předchůdcem, protože takové citrusy jsou v přírodě.
Doplňky: Nízké kalorie
Nevýhody: Drahý
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 8 1
Pověst
483
Russia, Moscow
6. ledna 2021
Jen kdyby to bez té hořkosti chutnalo lépe!
Ahoj všichni! Neklamaný poradce je s vámi! Viděl jsem nové ovoce pro sebe v obchodě a rozhodl jsem se ho koupit! Toto ovoce vypadá větší než pomeranč. Jeho kůra je podobná pomeranči, pouze zelená. Uvnitř není moc ovoce.
Doplňky: Lahodné, levné.
Nevýhody: Hořký!
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 2 0
Pověst
3378
1. dubna
Nevím o „sladkém“, ale „citrusovém“ určitě)))
Bylo to poprvé, co jsem u nás viděl toto ovoce v prodeji a rozhodl se ho vyzkoušet. Nebo to možná prodali, ale já myslel, že je to pamelo, a ne nějaká družina. Vypadají velmi podobně. Také velká citrusová „koule“.
Doplňky: nová chuť, jemná a šťavnatá citrusová dužina, vitamin
Nevýhody: opravdu tlustá kůže a dutina uvnitř.
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 3 4
Pověst
625
Rusko, Mezhdurechensk
7. ledna 2015
není špatné ovoce
Koupili jsme toto neobvyklé ovoce v Magnit; stálo 90 rublů za kilogram. Původně jsme si mysleli, že se jedná o exotické ovoce přivezené z teplých krajin, ale ne, byl to prostě kříženec ovoce, jako je grapefruit a pomelo. A.
Doplňky: neobvyklá směs pomela a grapefruitu
Nevýhody: dlouhé machrování, úklid
Přečíst celou recenzi Doporučená recenze 5 3
Pověst
110
Rusko, slavné město
10. prosince 2019
Miláček = sladký.
Zlatíčko = pomelo + grapefruit. Sweetie je citrusové ovoce se zelenou slupkou. Dužnina je šťavnatá a sladká. Nevýhodou Sweetie je, že má silnou kůži. Slupka je ve srovnání s grapefruitem přibližně stejně silná. Velikost plodu je cca 10 cm.
