Existuje více než 2500 XNUMX různých sérotypů Salmonella, které způsobují problémy u drůbeže. Některé se přenášejí vertikálně, zatímco jiné infikují ptáky horizontálně.
Co lze udělat pro snížení rizika vstupu kontaminovaných drůbežích produktů na spotřebitelský trh?
Salmonelóza u kuřat – tyfus, paratyfus, pulloróza
Salmonella jsou gramnegativní enterobakterie, které postihují savce a drůbež po celém světě. U drůbeže jsou pouze dva sérotypy rozpoznány jako příčiny klinické salmonelózy: S. gallinarum (Sg) a S. pullorum (Sp) (nazývané „drůbeží tyfus“ a „nemoc Pullorum“, v tomto pořadí). Mnoho dalších sérotypů, známých jako skupina paratyfu (kterých bylo popsáno více než 2500), může infikovat nebo infikovat hejna, aniž by způsobovaly příznaky onemocnění. Tyto salmonely však mohou kontaminovat drůbeží produkty a způsobit otravu jídlem u lidí.
Obě skupiny jsou spojeny s vážnými ekonomickými ztrátami v drůbežářském průmyslu: Sg a Sp v důsledku úmrtnosti a produktivity drůbeže, zatímco paratyfus může ohrozit bezpečnost drůbežích produktů pro lidskou spotřebu.
K přenosu skupiny tyfu mezi ptáky dochází horizontálně, přímým kontaktem z infikovaných na vnímavé ptáky nebo vertikálně prostřednictvím vajec. Někteří členové skupiny paratyfu jsou dobře přizpůsobeni ptákům a mohou napadnout a kolonizovat orgány, aniž by způsobili onemocnění nebo poškození.
Jak můžete zabránit salmonelóze? Prevence
Strategie, jak zabránit šíření:
Hygiena a dezinfekce
Před zavedením nového hejna by měly být všechny budovy a zařízení vyčištěny a dezinfikovány, zejména pokud bylo předchozí hejno pozitivní na salmonelu. K dezinfekci prostor pro drůbež použijte dezinfekční roztok Biodez-R, který lze zakoupit v internetovém obchodě Ukrzoovetprompostach. Účinnost sanitačního procesu musí být ověřena pomocí přísných bakteriologických a kvantitativních testů, aby se zajistilo, že počet enterobakterií je pod přijatelnou úrovní
Hubení škůdců
Protože některé z nich jsou přenašeči několika ptačích patogenů, včetně salmonely. Proto se kuřata ošetřují insektoakaricidními přípravky.
Deratizace
Zahrnuje toxické návnady jako Lanirat nebo LastMil a opatření k zamezení vstupu hlodavců a volně žijících ptáků do budov. Deratizační léky můžete zakoupit velkoobchodně i maloobchodně u výrobce.
lidé
Funkční farmy jsou klíčovým faktorem účinného programu kontroly salmonely. Všichni musí znát a dodržovat všechny normy biologické bezpečnosti.
Napájení
To je poměrně důležitý zdroj infekce ve stádě. Obilí, rybí moučka a prach z okolního prostředí jsou běžnými zdroji kontaminace krmiva. Zakoupením hotového krmiva pro brojlery, nosnice a mláďata ze závodů Ekorm a Plakhtyanskie Feed, které splňují státní a mezinárodní normy kvality, se můžete spolehnout na bezpečnost drůbeže stravy.
Inkubátor
Je nejen inkubátorem vajec, ale také účinným chovatelem a šiřitelem salmonel. Ke křížové kontaminaci může dojít přímým kontaktem, prachem, manipulací při určování pohlaví a vakcinací a během skladování a přepravy na farmu. Během několika hodin může nosné mládě vylučovat velké množství salmonel ve výkalech a v důsledku toho infikovat mnoho dalších ptáků v líhni. Důležitým opatřením pro omezení šíření infekce je dezinfekce vajíček přípravky Yodesol a Biocontact-Plus.
Očkovací program
Očkování se ukázalo jako užitečný nástroj pro prevenci a kontrolu infekcí Salmonella. Existují dvě skupiny vakcín: inaktivované a živé vakcíny.
Užitečný program vrstvené vakcinace by měl zahrnovat kombinaci živých a inaktivovaných vakcín k dosažení účinné ochrany prostřednictvím kombinace aktivace buněk a protilátek. Očkování brojlerů často omezeno na živé vakcíny.
Probiotika
Užívání probiotik je stále populárnější a ukazuje se jako užitečný nástroj v boji proti salmonelovým infekcím. Probiotikum Immunobacterin D ve formě krmné přísady posiluje imunitní systém a zvyšuje bezpečnost mladých hospodářských zvířat.
