Anastasia Koneva z Volgogradu se ptá: „Slyšela jsem od několika lidí, že bobky brání početí dítěte. Je to opravdu pravda?” Děkuji za zajímavou otázku! A abyste na ni odpověděli, je třeba se trochu ponořit do nesmírně zajímavé historie dotyčné rostliny.
Spolu s řeckým historikem Panagiotisem Tsatsanidisem (je to náš bývalý krajan) se vydáváme na místo legendární události. Někde zde, v severním Řecku, podle mýtu bůh slunce Apollo, který porazil hada Pythona, odešel k řece, aby smyl krev z bitvy. Zde se setkal s dcerou vody Daphne a okamžitě se zamiloval, ale dívka ho odmítla. Poté se na místě bájné bitvy začaly konat Delfské hry – soutěž umělců podobná olympiádě. A tam byli vítězové poprvé poctěni věnci upletenými z vavřínu.
Podle některých zpráv se v dávných dobách rostlina používala v lékařství a věštec Pythia tyto listy snědl, než učinil předpovědi. Vavřín žvýká i náš současník, bloger Roman Ovcharov. Říká, že funguje jako „superpotravina bohů“: posiluje imunitní systém a zlepšuje spánek.
Bobkový list ve skutečnosti obsahuje mnoho užitečných složek: vitamíny B, hořčík, fosfor, draslík. Obsahuje také flavonoidy – látky, které chrání buňky těla před zničením.
Internet radí i vykuřování místností vavřínem – pomáhá prý proti choroboplodným zárodkům a plísním. Je to pravda? Pojďme zkontrolovat! Reprodukovali jsme skutečné podmínky v miniatuře: umístili jsme dům a pozemek do speciální kostky a přidali rychle se kazící potraviny. Zavřeli to a nechali týden. Během této doby se plíseň dobře rozrostla. Poradí si s tím bobkový list? Ke kontrole jsme pozvali našeho stálého odborníka na životní prostředí Ivana Kalinina. Ivan odebírá vzorky před fumigací. a pak do hry vstupuje Olga, která se představuje jako Gestalt psycholožka a energetická praktikantka. K rituálům používá vavřín. Zapalte velké hromady listí. Nechte hodinu. Odebereme druhý vzorek pomocí analyzátoru plynu.
Rozhodně se nevyplatí být při fumigaci poblíž a dýchat takový vzduch, oxid uhelnatý je velmi škodlivý! Ale snad vavřín pomohl alespoň proti plísním? Běda! Nebyl zjištěn žádný inhibiční účinek na mikrobiologii. A co pozitivní energie, to věda také nezná. Asi je lepší to dát jen tak do polévky! Ačkoli.
Na ženských fórech můžete najít příběhy o tom, jak odvar z bobkových listů vedl k potratům, dokonce byl speciálně používán jako prostředek pro kriminální potraty! Patolog Andrej Lomachinský ve své knize popisuje zcela tragický případ. Ve snaze zbavit se těhotenství dívka konzumovala bobkové listy ve formě odvaru a také ji zavedla do těla jinými způsoby. V důsledku toho lidový recept zničil nejen ovoce, ale i ji.
Soudní znalec Eduard Tumanov vysvětluje: vavřínové silice se ve vysokých koncentracích (jako v odvaru) stávají jedovatými – nejspíš kvůli nim zárodek odumřel. A pak doslova mumifikoval uvnitř dělohy a otrávil celé tělo. Užívání zdánlivě neškodných bylin má někdy velmi vážné následky. V Edwardově praxi se vyskytl případ, kdy se těhotná žena setkala s komplikacemi, a pak ji rodiče vzali k léčiteli. Jeho bylinné léky ji zabily za pouhý týden.
Nedávno indičtí vědci provedli studii: dávali vavřínový koncentrát březím krysám a v důsledku toho plod často zemřel. Obecně platí, že ve velkých dávkách je bobkový list (stejně jako jiné rostliny bohaté na silice) opravdu nebezpečný. Znamená to ale, že se ho vyplatí úplně vyloučit z jídelníčku těhotných žen? Takové otázky jsou často kladeny na gynekologa Ekaterina Kovaleva. Vysvětluje, že při běžném používání jídla k žádné újmě nedojde.
Bobkový list při konzumaci neuškodí, ale bude prospěšný? Vyplatí se to například žvýkat? Odbornice na výživu Natalya Nefedova to zkusila jako vtip a sledovala blogery. Ve studiích, které potvrzují pozitivní vliv vavřínu na zdraví, se samozřejmě nepoužívají samotné listy, ale extrakt – ten vlastně snižuje krevní tlak a působí protizánětlivě. Jediné, co můžete od koření samotného očekávat, je chuť!
Mimochodem, kuchaři nám prozradili i zajímavá kulinářská tajemství. Pokud například během vaření nejprve vsunete pod pánev list a necháte ho trochu připálit a teprve poté jej přidáte do pokrmu, bude výsledek voňavější. Stejného efektu lze dosáhnout smažením bobkových listů s dalšími přísadami. A někteří lidé toto koření milují natolik, že ho přidávají i do dezertů! Například v sušence.
Obecně jezte a užívejte si, jen jako obvykle vězte s mírou a budete zdraví.
Děkujeme našim přátelům a partnerům za pomoc při vytváření příběhu:
Odbornice na výživu Natalya Nefedova.
Vedoucímu nezávislé ekologické laboratoře „Eco Connect“ – Ivanu Kalininovi za účast na experimentu a pomoc při jeho vytvoření.
Energetické praktikantce a Gestalt psycholožce Olze Zhuravel za účast na experimentu.
Eduard Tumanov, docent katedry soudního lékařství Ruské lékařské univerzity národního výzkumu pojmenovaný po. N.I. Pirogov.
Ekaterina Kovaleva, vedoucí gynekologického oddělení kliniky Ústřední klinické nemocnice Správy prezidenta Ruské federace.
