Co dělat, aby dýně byla sladká?

Dýňová kaše je jasná, šťavnatá a aromatická, kterou mnozí milují pro svou chuť a nutriční vlastnosti. Dýně obsahuje hodně vlákniny, rostlinných bílkovin, vitamínů a minerálů – zejména vitamíny A, C, E, D, železo, vápník, draslík a další. Jeho sytá oranžová barva vám navíc zvedne náladu a dopřeje vám spoustu příjemné chuti a estetických vjemů v každém deštivém podzimním dni. Mimochodem z dýně můžete připravit nejen kaši, ale i různé dezerty (i italské tiramisu!), vařit krémové polévky a jednoduše upéct v troubě. Existuje obrovská škála dýňových receptů – pro každou chuť a barvu. Proto není divu, že mnoho letních obyvatel a zahrádkářů se snaží pěstovat dýně na své zahradě, aby si její vůně užívali doslova po celý rok, protože dýně je dokonale skladována po celou zimu. Jak správně pěstovat dýni? Jak vypěstovat sladkou a šťavnatou dýni? Jaké odrůdy dýně jsou nejchutnější? V tomto článku budeme hovořit o všech jemnostech a nuancích pěstování dýní na vlastním pozemku.

Pěstování dýně: důležité nuance a tajemství

Dýně může růst kdekoli, ale nemůžete ji umístit do stínu. Ve stínu budou plody dýně mnohem menší a chuť nebude tak jasná jako u dýně pěstované na slunci. Kromě toho stojí za to zvážit zásady střídání plodin při plánování, kam rok od roku zasadit dýně.
Dýně miluje úrodnou půdu. Dýně roste špatně na hlinité půdě – nemá ráda vlhkou a mokrou půdu.
Jako hnojivo pro dýně můžete použít následující: hnůj, kompost, kuřecí trus, humus, humus a také různá minerální hnojiva.
Aby byla dýně skutečně lahodná, potřebuje hodně draslíku.. Rozhodně byste proto měli užívat doplňky draslíku nebo jasanovou tinkturu.
Dýně můžete krmit pouze v prvních fázích, dokud nezačne proces aktivního vývoje.. Nadbytek živin může vést k tomu, že listy dýně budou perfektně růst, ale plody nebudou nasazeny.
Dýně díky své velikosti špatně prohřívá, ale kořeny má ráda v teple. Dýni se proto doporučuje vysadit na vyvýšený záhon nebo na kopec. Můžete si vyrobit podobný kopec kompostu a rašeliny, oplotit jej malým plotem, břidlicí nebo prkny a příští rok můžete na tento podstavec zasadit dýni. Na zimu je lepší pokrýt kopec fólií nebo agrovláknem. Zjistěte, jak vybrat správné agrovlákno zde.
Někdy se stane, že dýně začne hnít během růstu, ještě v mladém věku.. Aby plody zůstaly neporušené a bezpečné, můžete pod rostoucí dýně umístit prkna.
Největší dýně nemusí nutně znamenat nejchutnější.. Při výběru semínek nebo sazenic byste proto neměli honit obrázek s obřími dýněmi. Je lepší volit menší plody, což je kromě chuti i účelnější, protože obří dýně se velmi špatně používá a skladuje.
Existují různé odrůdy dýně, nejoblíbenější jsou velkoplodá, muškátová a s tvrdou slupkou.. Nejchutnější, ale také nejnovější jsou máslové dýně. Dýně „Žabí princezna“ má mimořádnou chuť, která vypadá velmi nevzhledně, a proto získala svůj lidový název. Sladké jsou také dýně jako „Smile“, „Prazhskaya“, „Winter Sweet“, „Sweet Chestnut“ a další.
Dýně nemá ráda nadměrnou vlhkost ani vysychání.. K zalévání dýňových záplat byste proto měli přistupovat velmi zodpovědně. Dýně tedy potřebuje zalévat zřídka, ale docela hojně. V období aktivního kvetení se vyplatí dýni zalévat poměrně silně a v období sucha je lepší zalévat dýni večer teplou vodou. Kvalitní zavlažovací hadice, kterou zakoupíte v našem internetovém obchodě „Vše pro zalévání“, skvěle zalévá vaši dýni. Před zavlažováním je třeba dýňové záhony uvolnit a odstranit případný plevel.
Chcete-li získat co nejchutnější a nejšťavnatější dýni, musíte ji na zahradě udržet co nejdéle – až do prvního mrazu.. Každý den se nejen zvýší objem, ale také získá šťavnatost a jasnou chuť. Vhodným indikátorem jsou jiřiny, které v zásadě nesnášejí mráz, takže jakmile jiřiny začnou vadnout, je čas sklidit úrodu dýní a přesunout ji do domu nebo sklepa. Nápady na vytvoření útulného a pohodlného suterénu najdete v článku na odkazu.
Po utržení dýně byste ji neměli hned sníst nebo poslat do chladu.. Musí se nechat dozrát při běžných teplotách. Ideální teplota v této fázi pro dýni je 15-17 stupňů.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat s červenými mravenci?

Dýňový dezert je nejen chutný, ale i zdravý! Pokud nemáte rádi dýni, zkuste ji upéct s medem – tato varianta se bude líbit nejen vám, ale i vašim dětem. Ukázalo se, že dýně má karamelovou chuť, jemnou a aromatickou. A kolik užitečných vitamínů a minerálů obsahuje!

Autor receptu
Sladká dýně pečená v troubě s plátky medu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 7 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 93 % 13 g
GI: 8 / / 92

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak upéct sladkou dýni pečené v troubě kousky s medem? Připravte si jídlo. Nejsladší odrůdy dýně budou chutnat nejlépe s tímto receptem. Ale klidně můžete uvařit i ten obyčejný, protože při pečení poslouží med. Jediná poznámka je trochu zvýšit jeho množství. Vždy používejte přírodní med – je chutnější a zdravější. Jestli přidat nebo nepřidat skořici je věc vkusu, já ji mám moc ráda, tak ji používám.

Krok 2:

Dýni důkladně omyjte, slupku důkladně potřete štětcem pod teplou vodou – budeme s ní péct, takže je to důležité. Rozkrojte ho napůl a odstraňte semínka. Je pohodlnější to udělat lžící. Poté dýni nakrájejte na porce. Jak tlusté by měly být kusy? To je také věc chuti – my máme rádi velké kusy, ale dýni můžete nakrájet na kostičky. V obou případech bude recept fungovat, jen se změní doba pečení.

Krok 3:

Slupku dýně nemusíte odřezávat – zabrání to roztažení kousků. Při krájení na kostičky je lepší odříznout slupku. Určitě ale odřízněte vnitřek dýně spolu se zbytky semínek. Ořízněte to až na tvrdou část.

Krok 4:

Vezměte si pánev nebo žáruvzdornou nádobu. Vyložte to pergamenem. Abyste zabránili sklouznutí, nejprve si to zapamatujte rukama. Umístěte dýni a snažte se udržet kousky v jedné vrstvě. Takto se budou lépe a rychleji péct. Pomocí cukrářského štětce potřeme každý kousek medem. K tomu potřebujete tekutý med. Pokud je váš med hustý, rozpusťte ho ve vodní lázni.

ČTĚTE VÍCE

Jak vybrat tu správnou bombu?

Krok 5:

Dýni posypeme mletou skořicí. Můžete použít i jiné vhodné koření – vanilku, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom.

Krok 6:

Dýni pečeme v troubě předehřáté na 190°C asi 40 minut. Pokud dýni nakrájíte na kostičky, může se doba pečení zkrátit. Podívejte se na stav dýně – dužina by se měla snadno propíchnout nožem. Hotovou dýni můžeme podávat teplou i studenou.

Moc mi chutnala dýně pečená podle tohoto receptu! Med v kombinaci se skořicí přinesl úžasné výsledky! Vznikla z toho taková pikantní karamelová sladkost. Ještě bych posypala oříšky a dezert je hotový!

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).