Co dělat, když rajčata prasknou?

Zralá, šťavnatá, zdravá rajčata z vlastního skleníku jsou nejen zdravá, ale i příjemná. Jejich pěstování není náročné, ale péče o ně a jejich sklizeň je opravdovým potěšením. A to je nepříjemné, když se na ideálních plodech najednou objeví nějaké skvrny, jako jsou hračky, shnilá místa a co jiného, ​​praskliny: kruhové na zelených plodech a podélné na hnědých. Ale vše má svůj důvod, o kterém bude řeč v tomto článku: proč rajčata praskají ve skleníku a jak lze tomuto nepříjemnému jevu zabránit, a také jak včas rozpoznat onemocnění této zeleniny a zachránit sazenice pěstované pomocí takovou obtížnost.

Příčiny praskání rajčat

Praskání plodů rajčat je ve skutečnosti neinfekční onemocnění, spíše jednoduše reakce křehkého ovoce na prudkou změnu půdní vlhkosti. A to už u skleníku není nic neobvyklého. Půda pod polykarbonátovou nebo fóliovou střechou se za slunečného počasí rychle zahřeje a vyschne a hojné zavlažování vede k tomu, že rajčatům je v krátké době dodáváno příliš mnoho vody, díky čemuž pokožka nemůže odolat tak vysokému tlaku a praskne. Všechno je velmi jednoduché: kvůli suchu a nedostatku vlhkosti v horku se růst plodů zastaví a kůže na nich se „opálí“ a při prvním hojném zavlažování se růst začne obnovovat a ztvrdlá kůže prostě praskne. Navíc jsou to zelené plody, které trpí jako první.

Bohužel skutečnost, že rajčata praskají ve skleníku, vede nejen ke ztrátě jejich prezentace. Kvůli narušení celistvosti jejich povrchu prasklinami do nich rychle pronikají všechny druhy plísní a bakterií. I když se postupem času zdá, že všechny praskliny „korekují“ a riziko infekce se snižuje.

Samozřejmě, že ne všechny druhy rajčat jsou stejně náchylné k praskání – vše závisí na tloušťce slupky, nebo spíše na odrůdě zvolené pro výsadbu. Například některé hybridy se světle žlutými velmi hustými plody jsou k této pohromě náchylnější než odrůdy s měkkým ovocem. Podle zkušených zahradníků odolnější proti praskání: “Krásná dáma”, “Harlekýn”, “Naše Máša”, “Diva”, “Kentaur”, “Oblíbený”, “Vasilievna”, “F1 Bumerang”, “Podmoskovny” a ” Pštros”.

Abyste se navždy přestali trápit otázkou, proč rajčata prasknou ve skleníku, musíte v něm nejprve vybavit půdu náročnou na vlhkost. V létě, ve zvláště horkých slunečných dnech, je třeba skleněné nebo polykarbonátové nátěry zalévat vápenným mlékem – samozřejmě pouze zvenčí. A pokud bylo povoleno silné vysušení půdy ve skleníku, lze zalévání provádět pouze mírné, vícenásobné, s přerušeními.

Kromě příliš hojného zalévání po vyschnutí půdy vedou k praskání rajčat také následující chyby začínajících letních obyvatel:

• Příliš hojné zalévání rostlin s velkým množstvím zralých plodů. V této fázi vývoje jsou rajčata díky dobře vyvinutým kořenům již schopna přijímat vlhkost z poměrně hlubokých vrstev půdy, a to i mimo skleník, a proto je zalévání již potřeba vzácněji – po 5-7 dnech navíc, lokálně, přímo pod rostlinami, bez zaplavování cest.
• Top dressing rajčat s koncentrovanými roztoky. Mnohem účelnější a bezpečnější je vzít pouze 20 g na celý kbelík vody.
• Časté odstraňování listů. Z jednoho keře můžete za celý týden odstranit listy z rajčat maximálně tři.
• Nadměrné zalévání se žloutnutím a kroucením listů.

Praskání ve skutečnosti není způsobeno nedostatkem vlhkosti – je to spíše známka toho, že rostliny potřebují další živiny:

• s nedostatkem dusíku je růst rostlin omezený, staré listy se rozjasňují a plody dozrávají příliš rychle – proto jsou malé;
• když není dostatek fosforu, zpomalí se i růst, listy budou malé a se zakřivenými okraji, s fialovým nádechem. A brzy se úplně rozpadnou;
• při nedostatku draslíku budou okraje starých listů jakoby spálené. Pak žloutnou a opadávají, na mladší přejde tzv. chloróza (žloutnutí). Mimochodem, uvnitř plodů budou viditelné černé pruhy;
• Listy rajčat žloutnou a při nedostatku vápníku se deformují a objevuje se na nich odumřelá tkáň (v samostatných tečkách, které pak splývají).
• s nedostatkem mědi, který není neobvyklý pro rašelinné půdy, budou listy vypadat vybělené. Mladé listy budou velmi malé, výhonky budou slabé. Ano, a květiny budou nedostatečně vyvinuté a rozpadnou se.
• o nedostatku boru, odumírání růstových bodů a tvorbě nevlastních dětí napoví, a proto se rostlina stane huňatější. Na plodech budou jasně viditelné oblasti vysušené tkáně.
• kvůli nedostatku hořčíku se na starších listech objeví žlutozelené skvrny, které později zešediví nebo zhnědnou. Listy časem uschnou a opadnou a plody budou v důsledku předčasného dozrávání malé.

Proto, než se pustíte do pouhého sypání rajčat, je důležité se opravdu ujistit, že jim chybí vláha. Pokud však jeden z uvedených znaků rajčatového beri-beri přesně zobrazuje obrázek, pak je čas zavést do půdy mikrohnojiva.

A zde jsou obecná doporučení zkušených letních obyvatel, která pomohou udržet plody rajčat krásné a zdravé, bez prasklin:

• V raném období dozrávání plodů je nejdůležitější pravidelnost a rovnoměrnost zálivky – vždyť právě tehdy se tvoří kořenové a nadzemní části rostlin. Za slunečného počasí by měla být rajčata napojena po 3-4 dnech a za oblačného počasí – po 4-5 dnech.
• Při obzvlášť horkém počasí ve skleníku je nutné otevřít dveře na obou koncích, v extrémních případech alespoň boční stěnu na závětrné straně.
• Je lepší podávat dávku zálivky ve 2-3 dávkách, jakmile se voda vsákne do půdy – vrchní vrstva půdy zůstane suchá, což také pomůže vyhnout se plísni.
• Po chladných nocích s teplotami pod 13 stupňů lze zalévat až po 11. hodině odpoledne. Ale v horku můžete zalévat pouze večer, zatímco skleník necháte otevřený celou noc.

Dodržováním těchto tipů se můžete zcela vyhnout „praskající“ metle.

Přehled “vředů na rajčatech”

Ale regulací umírněnosti a četnosti zálivky se můžete zbavit pouze prasklin v plodech, kdežto škůdcům a chorobám rajčat ve skleníku se předchází mnohem obtížněji.

Aby rajčata neonemocněla, je důležité pečlivě se vyhnout:

• prohloubení do půdní směsi hrnce;
• nedostatek živin;
• nadměrné teplo a vlhkost;
• porušení režimu osvětlení a zavlažování.

Pokud byla dodržena všechna doporučení pro pěstování, ale na plodech a listech rajčat se stále objevují skvrny, jedná se skutečně o chorobu nebo škůdce, nikoli o zhoršení fyziologického stavu rostliny s podobnými příznaky. V tomto případě se již použijí fungicidy a insekticidy, ale je samozřejmě lepší zbavit se problému s plodinou v počáteční fázi. A fotografie a kresby, které jsou uvedeny níže, pomohou určit choroby rajčat ve skleníku.

Nemoc #1 – Hniloba ovocných květů

Tento útok se objevuje na zelených plodech – v podobě hnědého nebo černého vrcholu. To vše je způsobeno nedostatkem vápníku nebo jeho konfliktem s draslíkem, kdy jeden blokuje přístup k druhému.

Abyste tomuto onemocnění zabránili, dokonce i při výsadbě sazenic, přidejte 1 polévkovou lžíci. dusičnan vápenatý a některé dřevěné uhlí. Nebo případně postříkejte zelené plody roztokem dusičnanu vápenatého.

Nemoc #2 – Fusarium vadnutí

Toto houbové onemocnění postihuje sazenice a mladé rostliny. Infekce proniká přes kořeny a je maskována údajným nedostatkem vody pro rostliny. V důsledku toho rajčata vadnou, spodní část jejich listů zežloutne a stonek zčerná a praskne. Aby se tomu zabránilo, je důležité dodržovat střídání plodin a onemocnění lze léčit přípravky Trichodermin a Previkur.

Nemoc #3 – plíseň šedá

Tato houba se objevuje v chladném deštivém počasí, ovlivňuje listy, stonky, květenství a plody. Poznáte to podle tmavých skvrn s šedým povlakem. Za špatného počasí musíte na rostlinách odtrhnout 2-3 spodní listy – tím se zvýší cirkulace vzduchu v nižším patře a po zlepšení počasí vše projde.

Nemoc #4 – plíseň

Toto nejnebezpečnější onemocnění lze vypočítat podle hnědých skvrn žloutnutí na zasychajících listech. Brzy tyto skvrny přecházejí na samotné plody, dokud není zasažena celá plodina. A to vše kvůli vysoké vlhkosti – proto je pro rajčata vhodná pouze kapková závlaha nebo zálivka pod kořen. Pro prevenci jsou vhodné přípravky “Mikosan” a “Pentafag” a pro léčbu – kapalina Bordeaux, “Tattu” a “Infinito”.

Nemoc #5 – Alternaria

Toto onemocnění se projevuje výkyvy teplot v létě a v zimě přezimuje na zbytcích rostlin. Postihuje všechny nadzemní části, dokonce i spodní listy. V důsledku toho plody výrazně ztrácejí svou prezentaci. Chcete-li se toho zbavit, přistání na noc by mělo být pokryto agrovláknem a ošetřeno Acrobatem, Antrakolem a dalšími.

Video s obecnými informacemi o nemocech

Trochu trpělivosti, pečlivé péče a pečlivosti – a nemoci rajčat ve skleníku budou navždy pozadu.

• Autor: Konstantin
• vytisknout

Nepříznivé podmínky v období růstu rajčat často způsobují fyziologické abnormality. K tomu dochází v důsledku překročení určitých limitů, při kterých se rostliny již nemohou normálně vyvíjet.

U fyziologických abnormalit se vždy musíte vypořádat se dvěma důležitými faktory.

Na jedné straně musí být rostlina citlivá a na druhé straně stres v období růstu je důvodem četných fyziologických poruch.

Jedním z nich je ruptura plodové tkáně rajčat v důsledku vysokého turgoru. Důvod je dvojí: náhlé zvýšení turgoru v důsledku zastavení transpirace (chladná noc po období vysokých teplot), protože kořeny vytvářejí tlak kvůli vysoké teplotě. Slupka plodu v tomto případě ztvrdne natolik, že zvýšený tlak nelze kompenzovat jejím roztažením. Důvodem praskání slupky plodů rajčat je také to, že spolu s vysokým turgorem se nemohlo vytvořit vazivo ve stonku kvůli rychlému růstu stonku do výšky. Stimulace nočního pocení a snížení spotřeby vody zabrání výskytu takových abnormalit.

Praskání plodů je komplexní porucha, nejčastěji se vyskytuje při dozrávání plodů, kdy jsou patrné drobné trhlinky vzniklé při časném protahování. Plody s prasklinami jsou velmi citlivé na houbovou infekci a poškození škůdci.

Praskání může být radiální (podélné) nebo koncentrické. Radiální se často nazývají „růstové trhliny“. Různě hluboké trhliny se táhnou od stopky dolů k vrcholu plodu (pistilová blizna). Pokud jsou trhliny kratší než 1,3 cm a jsou mělké, může být ovoce stále prodejné. Pokud jsou trhliny hlubší, delší nebo je jich hodně, stávají se plody neprodejnými. Soustředné praskání má vzhled soustředných prasklin vycházejících z místa připojení stonku.

V závislosti na počtu a velikosti trhlin mohou plody zůstat prodejné nebo se mohou stát neprodejnými. Radiální trhliny se s větší pravděpodobností tvoří, když rozpuštěné živiny a asimiláty rychle vstupují do ovoce s vodou, zrání plodů a další důvody snižují pevnost a pružnost jejich slupky. Ovoce změkčuje proces přílivu asimilátů a živného roztoku přeměnou cukrů na škrob během období růstu. Jak plody rajčat dozrávají a zčervenají, veškerý škrob se přemění zpět na cukry. To vysvětluje důvod, proč rajčata při dozrávání praskají. Jak se stěna plodu stává měkčí, další přítok živného roztoku se stává ještě nebezpečnějším.

Zásadní vliv na praskání plodů má tedy vodní režim.

Je typické při déletrvajícím vlhkém počasí, nadměrné nebo nerovnoměrné zálivce a nízké koncentraci živného roztoku. To jsou případy, kdy je voda snadno přístupná kořenovému systému.

Vysoká vlhkost půdy nebo dostupnost vody snižuje roztažitelnost slupky rajčat.

Kvůli tomu se na plodech během jejich růstu a zvětšování tvoří mnoho malých prasklin, které jsou později patrné. K praskání dochází v důsledku rychlé absorpce vody ovocem, včetně časného zalévání ještě studených, „neprobuzených“ rostlin, jejichž průduchy jsou uzavřeny. To má za následek zvětšení objemu buněk a oddělení slupky ovoce.

Když se počasí náhle změní ze slunečného na oblačno, rostliny potřebují čas, aby se přizpůsobily novým podmínkám. Kořeny jsou stále aktivní a absorbují hodně vody, která stéká k ještě teplým plodům. A intenzita transpirace je již výrazně snížena. Tvrdá slupka ovoce je v této době obzvláště citlivá na pnutí. Jeho elasticita se zvyšuje s klesající vlhkostí půdy.

Pěstování hybridů odolných proti prasklinám a eliminace nadměrných výkyvů v zásobování rostlin vodou minimalizuje ztráty na výnosech v důsledku této poruchy.

Praskání plodů je nejčastěji spojeno s teplotními výkyvy během dne. Rozdíl mezi denní a noční teplotou vzduchu více než 10-12 °C vede ke vzniku hlubokých podélných nebo radiálních trhlin.

Ovoce praská a dužnina se dostává na povrch. Popraskané plody rychle hnijí. Zvýšení teploty ovoce během dne zvyšuje hydrostatický tlak dužinných plynů na slupku a způsobuje okamžité viditelné praskání zralého nebo dozrávajícího ovoce. V chráněné zemi lze tento obraz nejčastěji pozorovat v srpnu, na jihu – v září, kdy jsou dny ještě teplé a noci již chladné. I když je venkovní noční teplota normální a je 17–18 °C a během dne vystoupí na 30 °C a více, praskání plodů je nevyhnutelné. V tomto případě byste měli pomocí topení zvýšit noční teplotu o 2-4 °C, zejména ráno.

Je nutné zajistit minimální rozdíl mezi denní a noční teplotou vzduchu, postupným zvyšováním teploty z noci na den. Rostliny ve filmových sklenících bez vytápění trpí vážněji. Vysoká intenzita světla zvyšuje teplotu plodů, zejména těch, které jsou vystaveny přímému slunečnímu záření.

Silné osvětlení, zejména plodů nezastíněných listy, také zvyšuje intenzitu jejich praskání.

Kromě toho se v podmínkách silného slunečního záření zrychluje růst ovoce a zvyšuje se obsah cukru v nich, což nevyhnutelně vede ke vzniku trhlin v ovoci. Častěji je tento obrázek pozorován v letních měsících.

V tomto případě dodržování technologie pěstování a použití odolných hybridů výrazně snižuje počet popraskaných plodů. Nejprve by se měly pěstovat vegetativní hybridy rajčat. Faktem je, že u generativních hybridů do druhé poloviny června, a zejména v červenci až srpnu, se „hlava“ rostliny ztenčuje, její průměr je menší než 0,8 cm. A délka listu od 41 do 42 cm v dubnu – Květen klesá na 28-30 cm v červnu až srpnu. Kvůli zmenšení velikosti již list není schopen zastínit expandující plody. Ale nejdůležitější je, že krátký list již nemůže zajistit transpiraci a chladit rostlinu během horkého období.

Vegetativní hybridy snáze snášejí letní přehřátí, jejich listy se zmenšují pouze o 20-25 %, tedy v přijatelných mezích. K praskání plodů dochází u slabě olistěných, generativních hybridů rajčat. Měli byste pečlivě sledovat počet listů na rostlině. Pokud v dubnu až květnu by to nemělo být více než 17-18 kusů. na 1 rostlinu (s přihlédnutím k listům, jejichž délka je více než 10 cm), pak od června (v horkém počasí, ale ne v zataženém a deštivém počasí) se jejich počet zvyšuje na 22-24 kusů. Toto množství může zajistit dobrou transpiraci a chlazení rostlin. Vlivem transpirace je rozdíl mezi teplotou vzduchu v pěstitelském zařízení a teplotou plodů 5-7 °C i více, to znamená, že teplota plodů je o 5-7 °C nižší než teplota vzduchu.

Technologie pěstování zajišťuje požadovanou hustotu výsadby ve skleníku. V zimních sklenících – 2,5 ks/m2, v jarních fóliovnících – 2,8 ks/m2. V zimních sklenících je nutné vytvořit další výhonky, aby se zvýšila hustota cenózy v letních měsících. Bělení střechy skleníku snižuje teplotu vzduchu uvnitř o 3-5 °C a zvyšuje podíl difúzního slunečního záření využívaného rostlinami.

V moderních sklenících lze použít zástěny.

Je třeba pamatovat na to, že clona nejen stíní před přímým slunečním zářením, ale také výrazně zvyšuje vlhkost vzduchu ve skleníku, což snižuje rychlost transpirace. Teploty nad 32 °C v letních měsících snižují kvalitu pylu, objevují se problémy s opylováním, špatně se tvoří vaječníky, snižuje se plodová zátěž rostlin. Zbývající plody se plní mnohem rychleji, což může vést k praskání. K poklesu ovocné zátěže rajčat dochází také při hladkém dozrávání plodů. V tomto případě se najednou sklidí až 1 kg/m2 nebo více rajčat. Nejčastěji se tak děje po delším oblačném počasí, které oddaluje zrání. Nástup slunečného počasí tento proces výrazně urychluje, což vede k prudké změně zatížení ovoce. Ovoce zbývající na rostlině se rychleji plní, což vede ke vzniku trhlin.

Použití takové technologické techniky, jako je přidělování plodů v květenstvích, vyrovnává zatížení ovoce a snižuje pravděpodobnost praskání rajčat.

Existuje mnoho dalších technologických technik, jak zabránit vzniku prasklin v ovoci. Jedná se o udržení vysokého obsahu draslíku a vápníku, snížení hladiny dusíku, udržení optimální koncentrace živného roztoku. V letních měsících není vhodné udržovat koncentraci živného roztoku pod 2,0 mS/cm. Pokud hrozí praskání, měly by se plody sklízet v nejranější fázi zralosti, kdy jsou méně náchylné k praskání.

Když se ovoce zamlží, často se objevují soustředné praskliny. To se děje v noci nebo brzy ráno, při nízkých teplotách vzduchu a rostlin a také vysoké vlhkosti vzduchu ve skleníku. V místě uchycení plodu, tedy kolem kalichu, se na plodu usazuje vlhkost. S východem slunce stoupá teplota vzduchu i rostlin a okolí kalichu se nejen neohřívá, ale naopak ochlazuje odpařováním noční vláhy z povrchu plodů. Teplotní rozdíl mezi horní částí v oblasti jizvy pestíku a kolem stopky se zvyšuje a vede ke vzniku soustředných trhlin. Mohou se vyskytovat na ještě zelených plodech, zvětšují se a stávají se nápadnými, jak dozrávají. Pokud se vlhkost usadí pouze kolem stonku, objeví se v tomto místě síť trhlin. Pokud se celé ovoce zamlží, zcela se pokryje prasklinami. V případech, kdy je teplota rostlin nízká a vlhkost ve skleníku vysoká, je transpirace z povrchu listů značně snížena.

Včasný začátek zavlažování vytváří vysoký kořenový tlak, rostliny jsou čerpány vodou a nedochází k odpařování, protože rostliny nejsou „probuzeny“.

Přitékající voda směřuje k ovoci, vyvíjí tlak na slupku a způsobuje radiální praskliny.

Z mnoha důvodů je obtížné chovat na odolnost proti praskání. Výběr hybridů rajčat se provádí za účelem zvýšení hustoty ovoce a také pevnosti a pružnosti slupky, aby se zvýšila přepravitelnost a tím i odolnost proti praskání. Nebudeme proto mluvit o odolnosti hybridů k ​​praskání plodů, ale o citlivosti.

Malokomorové plody jsou tedy citlivější na praskání než plody vícekomorové a plody s hladkým povrchem jsou více než mírně žebrované.

Důležité je také umístění komůrek (lokules) v plodu.

Kříženci velkoplodých rajčat s nesprávně umístěnými komorami jsou méně citliví na vznik trhlin než hybridy se správným uspořádáním komor. Hybridy rajčat F1 Crescendo a F1 Baloven jsou necitlivé na praskání plodů.

Plody hybridů se slabou intenzitou barvy ve fázi zrání se vyznačují určitou odolností proti praskání. Hybridy, které jsou odolné vůči viru mozaiky rajčete a také nesou ve svém genotypu gen nor, jsou citlivější na koncentrické praskání kůže. Cherry rajčata a hybridy s plody o hmotnosti do 120-150 g jsou tak citlivější na praskání slupky plodů, praskliny se navíc mohou objevit po sklizni, během přepravy. Hybridy náchylné k tvorbě „líčků“ na plodech jsou však odolnější vůči praskání díky vysoké úrovni syntézy auxinu. Jedná se o F1 Bel Canto, F1 Ivanovets, F1 Beisuzhok atd.

Rajčata raceme jsou citlivější na praskání

To je způsobeno skutečností, že první zralé plody v květenstvích, které „čekají“, až dozrají, visí na rostlině po dlouhou dobu a jsou přezrálé. A přestože se provádí selekce podle hustoty a udržitelnosti hybridů hroznů, na prvních plodech v květenství se mohou objevit praskliny. Hybridy růžových rajčat jsou zvláště citlivé na radiální praskání, protože jejich slupka je tenčí než u červených rajčat. A výběr pro zvýšení hustoty růžových rajčat vede ke zhoršení jejich chuti. Navíc obsah cukru v růžových rajčatech bývá vyšší než u červených rajčat, což je také činí náchylnějšími k praskání. Proto se růžová rajčata z rostliny odstraňují na začátku fáze zrání, kdy jsou plody méně náchylné k praskání.

Maximální odolnost proti praskání u kříženců s plody ve tvaru papriky a švestky.

Je to dáno jak tvarem plodu, tak i silnější slupkou (F1 Imitator, F1 Gusarsky, F1 Lezginka, F1 T-34, F1 Armata atd.).

Jak se vyhnout praskání ovoce

• Vybírejte hybridy, které jsou odolné proti praskání;
• Dodržujte následující požadavky na zalévání a krmení rostlin:

1. koncentrace živného roztoku;
2. množství drenáže;
3. čas začátku zavlažování;
4. čas ukončení zavlažování;
5. rovnoměrné zavlažování na půdách a v půdních sklenících (nejlépe pomocí kapkové závlahy).

• Dbejte na to, aby teplotní rozdíl mezi dnem a nocí nepřesáhl 10-12 °C;
• Pěstujte převážně vegetativní spíše než generativní hybridy;
• Přísně dodržujte odrůdovou technologii:

1. udržovat optimální hustotu při výsadbě rostlin ve skleníku;
2. tvořit další výhonky;
3. udržovat optimální zatížení rostliny ovocem pro rovnoměrné a nepříliš rychlé plnění plodů;
4. normalizovat plody v květenství;
5. sbírat plody na začátku zrání.

• V létě vybílit střechu, aplikovat závěsy;
• Opylujte rostliny efektivně.

Valentin Korol, doktor zemědělských věd