Dýně, symbol Halloweenu, symbolizuje konec sklizně, zlého ducha, který musí být vymítán, a oheň, který odhání zlé duchy. Co dělat s vnitřkem dýně? Samozřejmě, snězte to! Spolknutý duch není děsivý, zvlášť když je tak chutný
3 2023 ноября
Dýňová polévka se šafránem a pomerančovou kůrou
Sladko-kořeněná polévka vás zahřeje v podzimní den
Doba vaření
Evropské
Polévky a vývary
Složení
Předehřejte troubu na 170 stupňů.
Semínka rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby na 15 minut, dokud semínka nezačnou pukat a hnědnout. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Zvyšte teplotu trouby na 220 stupňů.
Do velké mísy dejte olivový olej, cibuli a na kostičky nakrájenou dýni se 3/4 lžičky. sůl a špetku pepře. Dobře promícháme a přendáme na plech vyložený pečicím papírem Pečeme 25 minut, dokud vše nezměkne a nezkaramelizuje.
Ve velkém hrnci smíchejte zeleninový vývar, růži harissu, šafrán, pomerančovou kůru, 1/2 lžičky. sůl a špetku pepře. Na prudkém ohni přivedeme k varu a do vroucího vývaru opatrně přidáme patizon a cibuli z pečícího plechu. Míchat. Snižte teplotu na střední a vařte dalších 5 minut. Poté stáhněte z ohně a za stálého míchání přidejte creme fraiche. Poté pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte do hladka.
Při podávání posypte každou porci opečenými dýňovými semínky a koriandrem.
Ohodnoťte recept:
Dýňové palačinky
Výborná možnost snídaně
Doba vaření
Evropské
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Složení
mletý muškátový oříšek
Dýňovou dužinu omyjeme a nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle. Nechte působit 10 minut, poté jemně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Ve velké míse rozšleháme vejce, přidáme nastrouhanou dýni, mouku, sůl, vanilkový cukr a špetku muškátového oříšku. Důkladně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a lžící vyndávejte palačinkové těsto. Smažte na středním plameni do zhnědnutí.
Ohodnoťte recept:
Pečená dýně s kukuřičnou salsou, fetou a dýňovými semínky
Dokonalá kombinace sladké dýně a slané fety
Doba vaření
Evropské
Složení
červená chilli paprička
Předehřejte troubu na 220 stupňů.
Dýni nakrájíme na plátky, přidáme 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1/2 lžičky. sůl a špetku pepře. Dáme na plech vyložený pečicím papírem, kůrkou dolů a pečeme 25 minut. Když je dýně dozlatova, vyjměte pánev z trouby a nechte ji vychladnout.
Dobře rozpalte svůj domácí gril nebo gril a opečte kukuřičný klas. položte na prkénko a odřízněte zrnka. Vložte zrna do misky a promíchejte s chilli, limetkovou kůrou a šťávou, olivovým olejem, solí a bylinkami.
Kousky dýně položte na talíř, poklaďte kukuřičnou salsou, posypte dýňovými semínky, fetou, olivovým olejem a podávejte.
MŮŽE SE VÁM VHODIT PRO:
Ponorný mixér Braun Multiquick 7 MQ7045X
Vylepšený tvar kopule mixéru zabraňuje stříkání a udržuje vaši kuchyni čistou
Sada nožů Domaso, Gipfel
Vybavení: kuchařský nůž 20 cm, řezbářský nůž 20 cm, nůž na chleba 20 cm, kuchyňský nůž 12,7 cm, krájecí nůž 9 cm, akrylový stojánek
Ponorný mixér Bork B784
Ocelové nástavce se zapínají a vypínají jedním pohybem díky patentovanému magnetickému uchycení
Prkénko, Walmere
Deska je vyrobena z bambusu
Pekáč Majolica, Gipfel
Rozměr: 30,5×19,5×6,3 cm
Reklamní. tvoydom.ru
Související materiály
- Tým
- reklama
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Síťová publikace Mydecor.ru (Maydecor.ru)
Registrační číslo EL č. FS 77 – 83389
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.06.2022 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Hlavní redaktor: Parfenová T. N.
Kontaktní údaje redakce pro státní orgány (včetně Roskomnadzoru): e-mail: mydecor@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Halloween je pryč, ale jsou tu ještě dýně? S jejich vyhazováním nespěchejte, dýně je všestranná zelenina bohatá na vitamíny. Nápadů na využití dýně je mnoho: od polévek, dortů a zákusků až po kosmetické masky a krmivo pro zvířata.
Je těžké si představit Halloween bez dýně, ale co dělat se zeleninou po svátku? Pokud jsou dýně, které zdobily váš domov, plesnivé nebo shnilé, není o čem diskutovat. Lze je vytáhnout do lesa, aby si na nich mohla pochutnat divoká zvířata. Tato rada je však mezi ochránci zvířat kontroverzní, protože dýně není přirozenou potravou pro jeleny ani divoká prasata. Ale pokud máte vy nebo někdo, koho znáte, vlastní farmu, můžete zeleninu dát hospodářským zvířatům, ovšem za předpokladu, že dýně nejsou nahnilé a neobsahují plíseň.
Pokud je dýně zdravá a nepoškozená, uvařte ji. Dýně je nízkokalorická zelenina, která je bohatá na vitamíny A, B1, B2, C a také hořčík, fosfor, železo a vápník. Z dýně lze mimo jiné připravit lahodnou polévku, koláč nebo palačinky.
Dýňová polévka
- 1,5 litru vývaru (zeleninového nebo masového);
- 1 kg dýně,
- 3-4 kyselá jablka,
- 1 žárovka,
- 5 česneku,
- kousek čerstvého zázvoru
- čerstvé listy oregana
- 1 lžíce olivového oleje,
- sůl a barevný pepř dle chuti,
- půl lžičky mleté sladké papriky,
- lžička sušeného tymiánu.
příprava: Oloupanou dýni bez semínek nakrájíme na kostičky, dáme do kastrůlku a zalijeme 1/3 vývaru. Vařte do měkka. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a orestujeme. Obsah dejte do pánve s dýní a zalijte zbývajícím vývarem. Nyní je čas přidat nadrobno nakrájený česnek a nastrouhaný zázvor, lístky čerstvého oregana, tymián a oloupaná, nakrájená jablka. Vše přiveďte k varu. Poté nějakou dobu vařte na mírném ohni. Sundejte z ohně a dochuťte solí, pepřem a paprikou. Vše promíchejte. Polévku podáváme s kopečkem nivy.
Dýně je perfektní jako dezert
Z dýně můžete vyrobit i sušenky, muffiny, dezertní krémy a marmeládu. Zde je recept na perfektní dýňový koláč. Je třeba začít pečením dýně a přípravou pyré. Je to jednoduché – nakrájenou dýni bez pecek (se slupkou) je potřeba péct asi 35 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Po vychladnutí promícháme.
Na koláč budeme potřebovat 250 g dýňového pyré, 200 g másla, 1 hrnek cukru, 1 balíček vanilkového cukru, nastrouhaná pomerančová kůra, 3 vejce, 225 g pšeničné mouky, 1 lžička prášku do pečiva a 1 lžička jedlé sody.
Na přípravu dortu potřebujeme formu vymazanou máslem a vyloženou pečícím papírem.
Máslo nakrájené na kousky dejte do hrnce a na mírném ohni rozpusťte. Přidejte cukr a vanilku a odměřte. Odstraňte z tepla. Dýňové pyré dejte do mísy, přidejte pomerančovou kůru, rozpuštěné máslo a cukr a míchejte, aby se spojily. Přidejte žloutky a promíchejte. Vyšlehejte bílky, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Mouku prosejte do samostatné mísy a smíchejte ji s práškem do pečiva a sodou. Jemně smícháme suché a mokré ingredience a na závěr přidáme pěnu z bílků. Směs nalijte do dortové formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40-45 minut.
Dýňová semínka jsou zdraví prospěšná
Dýňová semínka jsou velmi zdravá, stačí je usušit a použít jako zdravou svačinku. Mají mnoho zdravotních výhod – posilují imunitní systém a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Lze je přidat do jakéhokoli jídla – müsli, ovesné kaše, jogurtu, salátu, čehokoli. Dýňová semínka toto jídlo nejen dokonale ozdobí, ale dodají mu i mimořádnou chuť.
Dýně se dobře hodí jako přírodní kosmetický přípravek
Dýni můžete použít nejen na vaření: použijte zbytky dýně z Halloweenu jako výživnou pleťovou masku. Díky obsahu zinku pomáhají domácí dýňové masky v boji proti akné a akné. Hydratují a regenerují pokožku.
Vše, co potřebujete, je 50 g dýňové dužiny, 4 lžičky medu a 1 vejce. Všechny ingredience důkladně promíchejte a poté naneste na vyčištěnou pleť obličeje. Asi po 20 minutách masku smyjte teplou vodou.
Dýně také dokonale vyživuje naše vlasy. Pokud smícháte 100 g dužiny se 3 lžícemi kokosového oleje a tuto směs nanesete na vlasy a poté po 30 minutách opláchnete, vaše vlasy změknou a vyživí.
