Co dělat s prošlým černým chlebem?

S chlebem v Rus se vždy zacházelo s úctou a respektem a nikoho by nenapadlo vyhodit vysušený bochník. „Chléb je hlava všeho,“ říkali naši předkové a snědli všechen chléb do posledního drobku; navíc jen bohatí měšťané si mohli pochutnat na čerstvém pečivu, zatímco chudí se museli spokojit se včerejšími rohlíky. Je zajímavé, že ve starověkém Řecku byl chléb speciálně sušen, protože pokrmy vyrobené z prošlého chleba se používaly k léčbě gastrointestinálních onemocnění a moderní odborníci na výživu doporučují jíst pouze pečivo, které bylo připraveno nejméně před osmi hodinami. Je to smutné, ale v průměru každý obyvatel země za svůj život vyhodí téměř 30 kilogramů pečiva, protože nás nenaučí, co dělat s prošlým chlebem.

Jak oživit prošlý chléb?

• Držte nakrájený chléb v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni po dobu 5-15 minut.
• Chleba zabalíme do vlhké utěrky a vložíme do trouby vyhřáté na 150 stupňů.
• Prošlé pečivo vložte do mikrovlnné trouby v plastovém sáčku na 10-30 sekund.
• Plátky chleba navlhčete vodou nebo mlékem, vložte do rozehřáté suché pánve a přikryjte pokličkou.

Co vařit s prošlým chlebem?

Prošlý chléb neztrácí žádné vitamíny ani nutriční hodnoty, takže z něj můžete vařit nejrůznější pokrmy – polévky, přílohy, dezerty i nápoje, z nichž mnohé vás překvapí snadnou přípravou a originální chutí.

• Nejjednodušší způsob, jak použít starý chléb, je udělat sušenky – běžné, slané a česnekové, které se obvykle přidávají do polévek a salátů.
• Strouhanku lze připravit ze sušeného a mletého chleba, obohaceného o mořskou sůl a bylinky. Přidáte-li sušenky do řízků z masa a ryb, můžete získat nové odstíny chuti a ušetřit na mletém mase.
• Ze zatuchlého bochníku nakrájeného na kousky jsou lahodné snídaňové krutony, které jsou hotové za pět minut: chléb se musí namáčet do směsi rozšlehaných vajec s mlékem a opékat na másle.
• Ze sušených chlebových kůrek se vyrábí úžasný domácí kvas, jehož recepty jsou hojně prezentovány na internetu.

Vynikající chlebová jídla

• Zatuchlé chlebové placky s jablky jsou jednoduchým a originálním dezertem, který lze připravit i mezičas. K tomu se bílý chléb nakrájený na kostky namočí do mléka, smíchá s vejci, moukou a nastrouhanými jablky a z těsta se pak pečou palačinky a podávají se zakysanou smetanou.
• Charlotte ze zatuchlých rohlíků se připravuje stejně jako obvyklá verze charlotte, ale s přidáním krajíčků chleba namočených v mléce. Podle tohoto principu se připravují jakékoli koláče a kastrol s chlebem, do kterých lze přidat ovoce, bobule, mrkev, dýně a další zeleninu.
• Chlebová polévka má zářivou nezapomenutelnou chuť a mnoho labužníků nečeká, až chléb zvadne, ale suší si ho sami, aby si pochoutku mohli vychutnat. Chlebové krutony se zalijí vroucí vodou, půl hodiny louhují, protřou přes síto a povaří s cukrem, sušenými meruňkami, rozinkami, sušenými švestkami se skořicí a polévka se podává studená se šlehačkou.
• Chlebová pizza má příjemnou chuť, pokud je chléb předem navlhčen vodou nebo mlékem a poté použit jako základ.
• Mezi pokrmy z černého starého chleba je nejoblíbenější sekaná, což je mleté ​​hovězí maso smíchané s žitnou strouhankou, vejci, cibulí, tymiánem a rajčatovým protlakem.

Pokud vás myšlenka výroby zašlého chleba neláká, můžete jím občas nakrmit ptáčky nebo dát krajíce chleba do lednice s ovocem a zeleninou, aby zůstaly čerstvé. Mnoho hospodyněk při sázení rostlin míchá strouhanku se zemí, aby vyživila a udržela vlhkost, někdo si z namočené strouhanky vyrábí masky na vlasy. Můžete si vymyslet svůj vlastní recept na použití prošlého chleba, abyste tento cenný produkt nevyhodili a nedoplňovali smutnou statistiku, protože, jak říkali naši pradědečkové, „kalach se stane nudným, ale chleba nikdy“ . ..

Chléb se často musí vyhodit, protože rychle zatuchne. Je škoda, že od nákupu uplynulo jen pár dní. Ale nespěchejte s vyhazováním prošlého bochníku do koše! Na farmě se vám to může ještě hodit. SPB.AIF.RU vám řekne, co můžete dělat s chlebem, o kterém jste si mysleli, že je zkažený.

Udělejte sušenky

Z prošlého chleba můžete vyrobit strouhanku, která se hodí k přípravě řady pokrmů – řízky, kotlety, kastrol, karbanátky, brambory. Jejich příprava je velmi jednoduchá: musíte chléb několik minut sušit v troubě a poté jej rozdrtit ručně nebo rozdrtit v mixéru.

Další možností je vyrobit větší krekry. Chcete-li to provést, nakrájejte chléb na malé kostky a pokud chcete, vložte koření, potřete olivovým olejem a poté osušte v troubě. Tyto aromatické krutony lze přidat do jakýchkoli salátů nebo polévek.

Aby se krekry nezkazily, skladujte je v těsně uzavřené nádobě.

Připravte si svačinu

Chléb, který se začne kazit, se skvěle hodí k přípravě různých pokrmů – například francouzského toastu nebo pudinku. Když se houska namočí do mléka, změkne: nyní ji můžete namáčet ve vejci a smažit, čímž vznikne vydatná a chutná snídaně. Prošlý chléb absorbuje tekutinu mnohem lépe než čerstvý chléb, takže krutony budou velmi šťavnaté. Některé ženy v domácnosti dokonce nahrazují mouku mletým starým chlebem, aby vyrobily charlottu, takže koláč bude mnohem nadýchanější. Jako základ pro charlottu můžete použít i chléb namočený v mléce. Hlavní věc je ujistit se, že produkt je bez plísní: v tomto případě jej můžete pouze vyhodit.

Vyčistěte mlýnek na kávu

Čištění elektrického mlýnku na kávu od zbytků kávy není vždy snadný úkol. Je zakázáno jej prát pod tekoucí vodou a suchý hadřík nedokáže odstranit veškeré nečistoty. Vůně kávy se navíc časem „zažere“ do misky mlýnku na kávu a překryje se s vůní jakékoli kávy, kterou do ní nalijete. Chcete-li spotřebič účinně vyčistit a odstranit přetrvávající pachy, vložte dovnitř několik malých kousků starého chleba a namelte. Strouhanka odstraní všechny nečistoty a chuť čerstvě namleté ​​kávy bude nyní mnohem jasnější a bohatší. Doporučuje se provádět takový postup jednou měsíčně.

Dejte do lednice

Je známo, že chléb nemůžete skladovat v lednici – tím se velmi rychle zkazí. Pokud už ale uschlo, lze jej použít k uskladnění dalších produktů. Ukrojte krajíc prošlého žitného chleba a vložte jej do nádoby se zeleninou do lednice. Pokud nemáte žitný, postačí jakýkoli jiný chléb. Absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání zkažení zeleniny. Pro udržení výsledků je lepší vyměnit kousek chleba v lednici každý den.

Přihnojujte rostliny

Zatuchlý chléb je vynikající „potravou“ pro rostliny, protože nejen zadržuje vlhkost, ale stává se také zdrojem živin pro vaši výsadbu. Suchou strouhanku stačí smíchat s půdou: květiny a zelenina porostou v takové půdě mnohem lépe. Tento způsob je vhodný i pro krmení pokojových rostlin v květináčích.

Existuje další možnost přípravy hnojiva pro zahradní rostliny. Kousky starého chleba by měly být umístěny v malé smaltované nádobě, naplněné teplou vodou a přikryté víkem. V této formě by mělo být hnojivo umístěno na teplém místě a počkat dva týdny. Poté je nutné hnojivo zředit stejným množstvím vody. Výslednou směs je možné zalévat ke kořenům rostlin.

Slupka místo houby

V případě potřeby může starý chléb nahradit houbu s tvrdým povlakem, která není vhodná pro všechny povrchy a může zanechávat stopy. Po chlebu nezůstanou žádné stopy. Chcete-li odstranit zaschlou mastnotu ze stěn kuchyně nebo vyčistit naběračku od připáleného jídla, potřete problémové místo kouskem starého chleba. Díky jeho porézní struktuře zmizí všechny nečistoty.