(Allium sativum), vytrvalá rostlina z rodu cibule. Vlast – jih. Asie. V kultuře je rozšířen téměř všude v SSSR. Odrůdy se liší barvou, počtem (2-50) a velikostí malých cibulí, tzv. hřebíček Rozmnožuje se pod zemí a vzduchem. žárovky. Cenné jídlo rostlina. V lékařství se používají fytoncidní přípravky z cibulovin Ch.V kultuře je známo několik. tisíciletí před naším letopočtem e., pěstované v Dr. Egypt, Dr. Řecko, Dr. Řím.
.(Zdroj: “Biologický encyklopedický slovník.” Šéfredaktor M. S. Gilyarov; Redakční rada: A. A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin a další – 2. vyd., opraveno – M.: Sov. Encyklopedie, 1986.)
jeden z typů cibule. Pěstuje se na všech kontinentech. Od cibule se liší plochými listy a složitou (mnoho hřebíčku) cibulí. Celá rostlina má silnou specifickou vůni. Roste, vyvíjí se a množí stejně jako cibule. Má baktericidní vlastnosti. Bohatý na vitamíny, draselné soli atd. Zaveden do kultury ve střední a jihozápadní Asii několik tisíc let před naším letopočtem, od starověku se pěstoval ve středomořských zemích a byl populární ve starém Římě. Ve středověku se rozšířil po celé Evropě. Přišel do Ruska z Byzance. Pěstují se všude, zvláště široce v jižních oblastech a na Dálném východě.
.(Zdroj: „Biologie. Moderní ilustrovaná encyklopedie.“ Hlavní redaktor A. P. Gorkin; M.: Rosman, 2006.)
Podívejte se, co je „ČESNEK“ v jiných slovnících:
- česnek — Kořenitá rostlina; se hojně využívá ve všech kuchyních, zejména orientálních, do masových a zeleninových pokrmů, předkrmů, salátů, polévek, smaženek a také při nakládání a kvašení téměř veškeré zeleniny. Pro urychlení čištění a aplikace. Cooking Dictionary
- GARLIC – manžel. jedlá, kořenitá rostlina, Allium sativum. Česnek polní, Allium rotundum. myš, A. angulosum, divoká třešeň nebo A. tenuissimum. stepní, A. odorum. divoký, Sempervivum tectorum? | Teucrium scordium, kůň(?), zaječí česnek, majoránka koňská. Dahlův výkladový slovník
- GARLIC – cibulovitá rostlina. V SSSR se pěstuje téměř všude. Před sklizní se listy česneku srolují nebo svážou, a když „krček“ (falešný kmen) uschne, cibule se vykopou, setřesou ze země, odříznou se kořeny a listy, krčku ponechají 2 cm. Stručná encyklopedie úklidu
- GARLIC — Cibule česneku se skládají ze 40 až 30 jednotlivých stroužků (stroužků), pokrytých samostatnými šupinatými blány, a navíc celá cibule je pokryta společnou bělavou membránovou blánou. Stonky jsou vzpřímené, až 100 cm nebo více na výšku. Níže. . Encyklopedie semen. Zelenina
- česnek – podstatné jméno, počet synonym: 8 • pecková cibule (2) • cibule česnek (2) • zelenina (41) • . Slovník synonym
- česnek — Česnek: 1 — květenství česneku; 2 – cibule česneku a jeho řez; 3 – žárovka nestřílejícího česneku a jeho řez. česnek (Allium sativum), druh dvouletých a víceletých bylin z rodu cibule z čeledi cibule. . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník
- GARLIC – dvouletá a víceletá bylina cibulovitého rodu. Zelenina (cibuloviny obsahují cukry, vitamíny C, B, silice), na všech kontinentech . Velký encyklopedický slovník
- česnek – starobylý šlechtický rod, pocházející z vojenského soudruha (pozdějšího plukovníka) Karpa Chesnoka a zaznamenaný v I. části genealogických knih provincií Kyjev a Černigov. Erb je součástí IX. části Všeobecného zbrojního . Biografického slovníku
- česnek – (Allium sativum var. vulgare; heb. hluk) byl na Blízkém východě vysoce ceněn. Spolu s dalšími cibulovitými rostlinami byl zařazen do stravy Izraelitů, když byli v Egyptě. otroctví (Numeri 11:5). Drcený, ochucený máslem, Ch. sloužil jako koření pro. . Brockhaus Biblical Encyclopedia
- GARLIC – ČESNEK, česnek (česnek), množné číslo. ne, manžele Cibulovitá rostlina vyznačující se štiplavou chutí a štiplavým zápachem. v potravinách, zejména jako koření. Klobása s česnekem. Jezte česnek. Ušakovův výkladový slovník. D.N. Ušakov. 1935 1940 . Ushakovův vysvětlující slovník
- GARLIC – ČESNEK, a (u), manžel. Zahrada a divoká rostlina rodiny. lilie s štiplavou chutí a pronikavým zápachem, stejně jako její laločnatá cibulka. | pokles česnek, chka (chku), manžel. | adj. česnekový, oh, oh. Ozhegovův výkladový slovník. S.I. Ozhegov, N.Yu. . Ozhegovův vysvětlující slovník
- Zpětná vazba: Technická podpora, Reklama na webu
- Cestování
Export slovníků na stránky vytvořené v PHP
WordPress, MODx.
- Označte text a sdílejteHledat ve stejném slovníkuHledat synonyma
- Hledejte ve všech slovnících
- Hledejte v překladech
- Hledejte na internetu Hledejte ve stejné kategorii
Popis Anglický název česneku, česnek, pochází z anglosaského slova, kde gar je oštěp a leac je rostlina. V některých kulturách se jí říká „voňavá růže“, ačkoli ve skutečnosti patří do čeledi liliovitých. Je to zelenina i koření.
Hlava česneku se skládá z několika stroužků, obvykle od 4 do 20. Čím je česnek zralejší, tím více vrstev sušené slupky (slupky) stroužky pokrývá.
Někdy jsou v prodeji velmi velké hlavy, které vypadají jako česnek: na cenovkách je napsáno „sloní česnek“, „španělský česnek“, „rokambole“. Jedná se o tzv. vlasovou cibuli s velmi jemnou česnekovou chutí, která divoce roste na evropském území Ruska.
Česnek má štiplavou, kořenitou vůni a dosti štiplavou chuť.
Při přípravě: Česnek je základní složkou tisíců jídel z celého světa. Konzumuje se syrové, přidává se do salátů, polévek a dušených pokrmů, přidává se do nálevů a marinád, sám se solí a nakládá. Používá se k plnění a marinování masa a používá se do omáček a kastrolů. Dodává zvláštní chuť hustým olejům, omáčkám a kořením a používá se při přípravě pokrmů z masa a drůbeže.
Česnekový olej je klasickou přílohou pro šneky, korýše a smažené ryby.
Pro zdraví: Česnek je vynikající tonikum, jeho použití je součástí všech zdravotních doporučení. Čistí krev a snižuje krevní tlak. Podporuje trávení a zabraňuje plynatosti. Česnek je užitečný při léčbě cukrovky a snižování cholesterolu. Česneková šťáva je součástí léků proti kašli a zmírňuje astmatické záchvaty.
Jeho konzumace přirozeně posiluje imunitu. Česnek obsahuje fytoncidy – látky, které mají antivirové vlastnosti, takže je opravdu užitečný při nachlazení a chřipce.
Léčivé vlastnosti česneku vařením nezmizí a některé jsou dokonce vylepšeny.
Pro krásu: Česnek zlepšuje růst vlasů, zastavuje vypadávání vlasů, léčí lupy.
Abyste se zbavili akné na pleti, doporučuje se nejen používat kosmetické přípravky s česnekem, ale konzumovat jej i vnitřně. Kůže je totiž zrcadlem těla a na obličeji se projevují především problémy se střevy a metabolické poruchy. Jíst česnek pomůže zbavit se dysbiózy, zničit patogenní mikroorganismy ve střevech a normalizovat metabolické procesy.
Historické pozadí: Česnek zaujímá přední místo v mytologii, náboženství a kultuře mnoha národů. Arabská legenda říká: když byl ďábel vyhnán z rajské zahrady, z otisku jedné nohy mu vyrostl česnek a z otisku druhé cibule. Bible se o této prospěšné rostlině zmiňuje více než jednou. Česnek byl krmen stavitelům pyramid, byl nalezen i v hrobce mladého faraona Tutanchamona. Římští řemeslníci a válečníci žvýkali česnek před bitvami, když čelili osobnímu boji – není divu, že dosáhli takového úspěchu ve válečném umění. Podle čínské mytologie může česnek odvrátit zlé oko.
Anglický název česneku, česnek, pochází z anglosaského slova, kde gar je oštěp a leac je rostlina. V některých kulturách se jí říká „voňavá růže“, ačkoli ve skutečnosti patří do čeledi liliovitých. Je to zelenina i koření.
Hlava česneku se skládá z několika stroužků, obvykle od 4 do 20. Čím je česnek zralejší, tím více vrstev sušené slupky (slupky) stroužky pokrývá.
Někdy jsou v prodeji velmi velké hlavy, které vypadají jako česnek: na cenovkách je napsáno „sloní česnek“, „španělský česnek“, „rokambole“. Jedná se o tzv. vlasovou cibuli s velmi jemnou česnekovou chutí, která divoce roste na evropském území Ruska.
Chuťové vlastnosti:
Česnek má štiplavou, kořenitou vůni a dosti štiplavou chuť.
Aplikace česneku:
Připravuje se:
Česnek je základní složkou tisíců jídel po celém světě. Konzumuje se syrové, přidává se do salátů, polévek a dušených pokrmů, přidává se do nálevů a marinád, sám se solí a nakládá. Používá se k plnění a marinování masa a používá se do omáček a kastrolů. Dodává zvláštní chuť hustým olejům, omáčkám a kořením a používá se při přípravě pokrmů z masa a drůbeže.
Česnekový olej je klasickou přílohou pro šneky, korýše a smažené ryby.
Pro dobré zdraví:
Česnek je vynikající tonikum, jeho použití je součástí všech zdravotních doporučení. Čistí krev a snižuje krevní tlak. Podporuje trávení a zabraňuje plynatosti. Česnek je užitečný při léčbě cukrovky a snižování cholesterolu. Česneková šťáva je součástí léků proti kašli a zmírňuje astmatické záchvaty.
Jeho konzumace přirozeně posiluje imunitu. Česnek obsahuje fytoncidy – látky, které mají antivirové vlastnosti, takže je opravdu užitečný při nachlazení a chřipce.
Léčivé vlastnosti česneku vařením nezmizí a některé jsou dokonce vylepšeny.
Česnek zlepšuje růst vlasů, zastavuje vypadávání vlasů a léčí lupy.
Abyste se zbavili akné na pleti, doporučuje se nejen používat kosmetické přípravky s česnekem, ale konzumovat jej i vnitřně. Kůže je totiž zrcadlem těla a na obličeji se projevují především problémy se střevy a metabolické poruchy. Jíst česnek pomůže zbavit se dysbiózy, zničit patogenní mikroorganismy ve střevech a normalizovat metabolické procesy.
Historický odkaz:
Česnek zaujímá přední místo v mytologii, náboženství a kultuře mnoha národů. Arabská legenda říká: když byl ďábel vyhnán z rajské zahrady, z otisku jedné nohy mu vyrostl česnek a z otisku druhé cibule. Bible se o této prospěšné rostlině zmiňuje více než jednou. Česnek byl krmen stavitelům pyramid, byl nalezen i v hrobce mladého faraona Tutanchamona. Římští řemeslníci a válečníci žvýkali česnek před bitvami, když čelili osobnímu boji – není divu, že dosáhli takového úspěchu ve válečném umění. Podle čínské mytologie může česnek odvrátit zlé oko.
