Co je chov sobů z paroží?

Na východě se říká, že v rostlinném světě je králem ženšen a ve světě zvířat jsou to jelení parohy.

Léčivá síla paroží byla známá již ve starověku, před více než 4000 lety. Zmínky o jelenech se nacházejí v mnoha starověkých dílech; první záznam o použití jeleních parohů v lékařství byl nalezen na hedvábném svitku získaném z hrobky chána v čínské provincii Hunan. Tento pohřeb pochází z roku 168 před naším letopočtem. E.

Léčitelé na dvoře čínského císaře používali parohy jako součást četných lektvarů, aby si zachovali mládí a sílu do vysokého věku. V 16. stol Čínský lékař Li Shi-Zhen sestavil čínský konsolidovaný lékopis „Ben-Tsao-Gan-Mu“, který zahrnoval lékařskou literaturu po dobu čtyř tisíc let. Zvláštní část v této práci byla věnována parožím (Lu-Rong). Po dlouhou dobu vlastnila tato tajemství pouze Čína, ale postupem času se zvěsti o léčivých vlastnostech paroží rozšířily do celého světa.

V 60. letech XVIII století Ruští osadníci na Altaji, starověrci z Keržaku, se o hodnotě jeleních parohů dozvěděli při kontaktu s hlídkami čínské armády, která od nich ochotně kupovala parohy zabitých zvířat. Pak za jeden kilogram altajských jelenů dali jeden kilogram stříbra.

Rozvoj chovu jelenů na severozápadním a středním Altaji začíná v 70. letech. XIX století Jeho průkopníky byli bratři Lazar, Larion a Emelyan Fominykh, kteří v roce 1866 postavili první maral farmu na řece Talitsa.

Do konce 200. stol. po celém Altaji bylo již více než 3000 chovatelů maralů s populací více než 1897 zvířat. Jedním z největších chovatelů jelenů byl v té době polský šlechtic – Michail Ivanovič Jankovskij. S krotením jelenů začal v roce 1914 a v roce 2000 měl již farmu s XNUMX zvířaty.

Na počátku 30. let. XX století Na Altaji začal intenzivní rozvoj chovů jelenů. V roce 1966 chovatelé altajských jelenů ukrojili z jednoho jelena 6–6,5 kg tvarohových koláčů. V roce 1981 – v některých chovech – 9,4 kg.

Maral je největší zástupce jelena lesního z Eurasie, žijící v horách jihovýchodního Kazachstánu, jižní Sibiře a Cis-Bajkalu. V současné době je Altaj jednou z nejvyspělejších oblastí na světě pro chov maralů paroží. 90% stáda paroží jelenů v Rusku (asi 100 tisíc jedinců) je soustředěno na území Altaj a Altajské republice. Můžeme říci, že v Rusku je pasení sobů s parohem spojeno konkrétně s Altajem.

Na 30 farmách v šesti horských oblastech Altajského území žije více než 24 tisíc maralů a jelenů sika. Největší chovnou farmou jelenů na území Altaj je zemědělský podnik Novotalitskoe Ruské zemědělské akademie (okres Charyshsky, 3,7 tisíc jelenů). Více než 1000 hlav je drženo v LLC Agroholding Soloneshensky a LLC Topolinsky maralnik (okres Soloneshensky), LLC Kaimskoye a LLC Arex (region Altaj). V přírodních podmínkách se jeleni dožívají 12–14 let, v parcích 25–30 let. Strava jelena obsahuje 200 léčivých altajských bylin.

Hlavním produktem šlechtění paroží maralů je paroží – neosifikované paroží jelenů, odstraněné v období růstu. V čisté formě nebo extraktu se používají při léčbě onemocnění krve, kardiovaskulárního systému, mozku, únavy a oslabené imunity. Na základě pantokrinu bylo vytvořeno mnoho léků, potravinářských přídatných látek, elixírů, balzámů a kosmetiky. Parohové přípravky zvyšují tonus těla, poskytují znatelný omlazující účinek, pomáhají prodlužovat život a optimalizují energetické procesy v těle. Oblíbené jsou zejména koupele z paroží, při kterých se používá odvar z čerstvého paroží s přídavkem léčivých bylin. Říká se, že kúra 8–10 koupelí výrazně posiluje tělo, pomáhá léčit chondrózu a mnoho dalších onemocnění.

Vyhlídky rozvoje tohoto odvětví jsou velmi široké. Ročně se vyveze 400–500 tun paroží. Cizinci berou pro svůj farmaceutický průmysl vše: paroží, maso, pantohematogen, šlachy, vnitřnosti, kopyta a ocasy. Převážnou část paroží zpracovávají čínské a korejské společnosti. Jelen je endemický na Altaji a žádná jiná oblast Ruska nemůže nabídnout turistiku a rekreaci na maralských výbězích.

Krev a paroží altajských jelenů jsou podle Mezinárodní asociace výrobců paroží nejaktivnější na světě a patří k nejdražším na světě – nejvyšší kategorii. Parohy altajského jelena jsou ceněny 1,5–2krát dražší než novozélandské, americké, korejské a čínské parohy a 10–12krát dražší než parohy sobů a losů.

Dnes na území Altaj existuje 15 podniků zpracovávajících suroviny pro chov sobů z paroží. Vyrábí více než 60 druhů výrobků. Hlavní zpracovatelé produktů chovu sobů paroží na území Altaj: NP “Altajský biofarmaceutický klastr” – LLC “Pantoproekt”, LLC “Yug”, CJSC “Evalar”, CJSC “Sizhan”, LLC PKF “Altai Buket”, LLC “Antler World“, LLC „Alfit Plus“, LLC „Spektr-Balzam“, CJSC „Altaivitaminy“, „Altamar“.

Jediný celoruský výzkumný ústav chovu sobů paroží v zemi (dříve Všeruská výzkumná experimentální stanice chovu sobů paroží, založená v roce 1956; Barnaul) studuje chov a údržbu jelenů a také zpracované produkty. Svaz pastevců sobů na Sibiři, vytvořený v roce 2006, je navržen tak, aby řešil obecné problémy tohoto odvětví. Region přijal cílový program „Rozvoj integrovaného zpracování produktů pasení sobů paroží na území Altaj na období 2011–2015“.

Literatura

Alexandrov V.V. Terapeutické a profylaktické využití produktů pasení sobů paroží / V. V. Aleksandrov, S. I. Kudryavsky. Barnaul: AzBuka, 2003. 126 s. : stůl

Altai „Izba“ je červená nejen pro své koláče // Altaiskaya Pravda. 2012. 14. září. s. 8–9: nemoc.

Bublík V. B. Směry a vyhlídky rozvoje chovu maralů paroží na území Altaj // století XXI: vyhlídky rozvoje zemědělsko-průmyslového komplexu. Barnaul, 2002. s. 178–182. Bibliografie na konci čl.

Bunyaeva V. Maral – jelen lesní // Altaj. 2009. č. 6. S. 33: barevná. nemocný.

Volochina I. V. Parohy a krev v tradiční lidové medicíně Altaje v současné fázi / I. V. Volochina, D. G. Korovuškin // Problémy archeologie, etnografie, antropologie Sibiře a přilehlých území. Novosibirsk, 2002. T. 8. S. 547–550.

Všeruské výzkumná experimentální stanice chovu sobů paroží // Instituce a osobnosti zemědělské vědy Sibiře a Dálného východu. Novosibirsk, 1997. s. 372–375: portrét.

Inovativní technologie výroby produktů pasení sobů paroží a jejich využití při posilování zdraví národa: vědecké a praktické materiály. conf. Biysk, 2011. 76 s. : nemocný.

Léčba zvířata – jelen // Léčivé síly Altaj. Barnaul, 2009. s. 75–80: barevná. nemocný.

Fox O. V čem je síla, bratře? Aby byl člověk zdravý, potřebuje sníst 75 gramů produktů z paroží ročně // Altajská niva. 2012. 29. listopadu–5. prosince. (č. 47). P. 8: nemocný.

Lunitsyn V.G. Chov sobů paroží v Rusku. Barnaul: Altaj, 2004. 581 s. : nemocný.

Chov maralů a chov sobů paroží na Altaj // Altajské území. Agroprůmyslový komplex: historie a perspektivy. Barnaul, 2012. s. 116–119: barevná. ph

Maralniki // Turistické zdroje Altajského území. Barnaul, 2012. s. 230–231: barevná. ph

Medveděv A. Parohy jsou značkou Altaje // Prioritní názor. Barnaul, 2012. Říjen. (č. 11). s. 12–13: nemoc.

Ogar A. Dárky slunečního jelena // Volný kurz. Barnaul, 2012. 19. září (č. 38). S. 10: nemocný.

Popová I.S. Vyhlídky rozvoje zpracovatelských surovin chovu sobů paroží na území Altaj / I. S. Popova, E. F. Sharakhova // Novinky z Altajské státní univerzity. Řada: Biologické vědy. Geovědy. Chemie. 2012. č. 3/1. s. 60–65: tabulka. Bibliografie na konci čl. (9 titulů).

Problémy chov sobů paroží a způsoby jejich řešení. Barnaul, 2002-

T. 1. 2002. 383 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.
T. 2. 2005. 284 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.
T. 3. 2007. 257 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.
T. 4. 2008. 206 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.
T. 5. 2009. 139 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.
T. 6. 2011. 278 s. : nemocný. Bibliografie na konci čl.

Skomorochov A. Toto jsou parohy // Moskovsky Komsomolets na Altaji. 2012. 12.–19. září. (č. 38). S. 3

Chov jelenů a jelenů za účelem získání paroží, masa, kůží a dalších produktů z nich se na Altaji provozuje již řadu let. V přírodních podmínkách se jeleni dožívají 12-14 let; v údržbě parku po dobu 25-30 let. V lidské hospodářské činnosti se jeleni a jeleni chovají v obrovských oplocených oblastech. Opatrná a bázlivá zvířata jsou volná a zároveň je lidé v určité sezóně krmí, ošetřují a odřezávají jim paroží.
Parohy jsou neosifikované parohy jelenů, odstraněné během období růstu pro lékařské použití. Kromě paroží se porážejí jeleni a jeleni, aby se vyrobila vysoce hodnotná dietní potravina – maso a kůže – používané k výrobě semiše a kůže, ocasů, šlach a plodů používaných v lékařství. Produkty z parohu se po staletí používají v orientální medicíně v Číně, Koreji, Japonsku, Tchaj-wanu a dalších zemích.
Parohy v čisté formě nebo extraktu se používají při léčbě onemocnění krve, kardiovaskulárního systému, při absenci imunity, přepracování a vyčerpání nervového systému. Na východě bylo zjištěno, že přípravky na parohy zvyšují tonus těla, mají omlazující účinek a pomáhají prodlužovat život. Známý je lék „pantokrin“ (vodolihový roztok suchých parohů), na jehož základě vzniklo mnoho léků, potravinářských přísad, elixírů, balzámů a kosmetiky.
Oblíbené jsou zejména koupele z paroží, při kterých se používá odvar z čerstvého paroží s přídavkem léčivých bylin. Tvrdí, že kúra 8-10 koupelí výrazně posiluje tělo, pomáhá při léčbě osteochondrózy a omezuje růst dermatologických onemocnění.
Jelení maso je velmi užitečné a přípravky z krve a vnitřních orgánů zvířat mají stimulační vlastnosti a pomáhají při adaptaci těla na vnější podmínky. Rozvoj chovu jelenů jako živočišné výroby
K 2007. dubnu 54000 bylo v Altajské republice 3900 99,1 maralů a XNUMX XNUMX jelenů sika a sklizeno bylo XNUMX tuny paroží. Altajská republika zaujímá přední místo v Ruské federaci v chovu maralů. Na území Ruska jsou paroží farmy na Severním Kavkaze, Novosibirsku, Kemerovu, Kaliningradské oblasti a na území Altaj. V Primorském teritoriu existuje několik paroží jelenových farem. V zahraničí se chovem jelena obecného zabývají farmáři v Austrálii, na Novém Zélandu, v Kanadě, Vietnamu a na Tchaj-wanu.
Největší chovné farmy maralů v Altajské republice jsou: SEC “Tenginsky” (ředitel – Shadrin V.G.), SEC “Nadezhda” (ředitel – Barkhatov A.P.), SEC “Talitsa” (ředitel – Melničukov V.I.), SPK “Kaitanak” (ředitel – Yuzhakov A.Yu.), CJSC “New Way” (režie – Todoshev A.I.) a další. Celkově se chovem maral a jelenů v republice zabývá asi 114 zemědělských podniků. Připomeňme, že jestliže před deseti lety se toto odvětví rozvíjelo pouze v pěti z deseti krajů republiky, nyní je to již v osmi krajích.
Všichni chovatelé jelenů republiky jsou sdruženi ve „Svazu pastevců sobů na Sibiři“, jehož předsedou je Alexander Popov. Svaz aktivně ovlivňuje rozvoj chovu jelenů, chov, stanovování cenové politiky a exportní operace.
Chov sobů z paroží na Altaji má dlouhou historii. První domestikovaní jeleni a maralové se objevili v Primorye a Altai. První odchyt jelenů do zajetí provedli bratři Sharypov v roce 1792 v oblasti řeky Bukhtarma v jihozápadním Altaji (nyní okres Katon-Karagay v oblasti východního Kazachstánu v Kazachstánu).
Jelen sika se začal chytat pro domestikaci mnohem později. Semjon Jakovlevič Ponosov je považován za prvního pastevce sobů v Primorye. Jeho následovníkem byl M.I. Yankovsky, který přijel do Primorye v roce 1870. V roce 1914 měl jeho statek již více než 2000 jelenů v oploceném areálu o celkové rozloze 2000 hektarů. V první etapě rozvoje chovu sobů paroží, jak na Altaji, tak na Dálném východě, byli odchytáváni pouze samci a chováni ve stísněných dvorcích – kotcích. Vzhledem k tomu, že jelen byl celoročně v kleci, nevyužíval pastvu, a proto se kvalita sklizeného paroží snížila.
Oplocením vysoce produktivních pastvin s přírodními zdroji vody a letními plochami pro společný chov zvířat různého pohlaví a věkových skupin byl počátek rozvoje chovu sobů paroží.
Na konci 200. století bylo po celém Altaji více než 3180 chovatelů jelenů s populací 30 jelenů. S organizací velkých farem na Altaji ve XNUMX. letech XNUMX. století vyvstaly problémy, které vyžadovaly vědecké zdůvodnění. Bylo nutné prostudovat možnosti výroby léčivého přípravku z paroží, vyvinout perspektivy pro provozování velkochovů, základy krmení zvířat a opatření pro boj s nemocemi a jejich prevenci. Bylo zapotřebí nových metod konzervace paroží a vedlejších produktů a norem pro ně.
K vyřešení těchto problémů byla v roce 1933 vytvořena vědecká výzkumná laboratoř pro chov sobů paroží. Jejím zakladatelem byl významný vědec – patofyziolog, profesor S.M. Pavlenko.
V roce 1952 byla v Moskvě založena Všesvazová výzkumná laboratoř kožešinového chovu a chovu sobů paroží (VNILZO).
Veškerá pozornost badatelů se až do roku 1962 soustředila na paroží jelenů a jelenů sika. V dalších letech začali pracovníci laboratoře studovat paroží jelenů jiných druhů. Bylo zjištěno, že biologickou aktivitu mají i parohy losů, evropských a sobů. Významným přínosem pro farmakologii paroží a drog byl vývoj tabletové formy pantokrinu, registrované v roce 1986 jako vynález.
Profesoři P. V. Mityushev, I. A. Palasharchuk, A. B. významně přispěli k vědě o chovu sobů z paroží. Silaev, I.S. Ržanicina a další.
Až do 70. let 1980. století byly tradičními dodavateli paroží na mezinárodním trhu SSSR, Čína a Jižní Korea. Od XNUMX. let XNUMX. století však začaly o pasení paroží projevovat zájem Nový Zéland, Austrálie a Kanada. Neomezená poptávka po paroží, dietním mase a vysoká ziskovost tohoto odvětví daly silný impuls jeho rozvoji.
Většinu paroží zpracovávají korejské a čínské společnosti. Nestandardní parohy zpracovávají podniky LLC Pantoproekt v Biysku (ředitel – Frolov N.A.), LLC Pantoton (ředitel – Cherepanov S.P.), LLC Altamar (ředitel – Zhikharev V.Yu.), LLC “Biostimul” (ředitel – Biteshev I.I.) a další.
Hlavní vlastností drog vyrobených na bázi paroží je jejich schopnost optimalizovat energetické procesy probíhající v lidském těle. Podle Mezinárodní asociace výrobců paroží patří krev a parohy altajského jelena do nejvyšší kategorie a jsou schopny maximálně ovlivnit normalizaci lidského těla jako celku.
Mezi drogami na parohy jsou obzvláště oblíbené „Maranol“ a „Pantohematogen“. “Maranol” je nejbohatším zdrojem více než 80 neocenitelných biologicky aktivních živin nezbytných pro lidské tělo. „Pantohematogen“ je schopen překonat kritické stavy ve stresu v co nejkratším čase, jeho adaptogenní aktivita je 7-10krát vyšší než u kořene ženšenu a dalších rostlinných přípravků. Léky “Gemafemin”, “Ferragim” – ovlivňují ženské tělo, zlepšují hormonální rovnováhu, metabolismus, normalizují krevní tlak a mají komplexní účinek na hojivé procesy v těle.
Nejnovějším vývojem společnosti Pantoproekt LLC je „maso z altajského jelena“ v kapslích. Použití tohoto doplňku stravy umožňuje snížit tělesný tuk a zároveň nabíjet tělo silnou energií a zlepšovat metabolické procesy. Droga je zásobárnou vitamínů B a E a také minerálů, jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo, měď, zinek a pro člověka nezbytné aminokyseliny.
Kromě výše uvedeného se vyrábí velké množství krémů, balzámů a tinktur, jejichž základem je krev a paroží altajských jelenů.
Vláda Altajské republiky, Ministerstvo zemědělství Altajské republiky, ministr S.I. Ognyov, který v chovu jelenů pracuje více než 26 let, prosazuje vyváženou, dlouhodobou politiku rozvoje odvětví a populace jelenů se zvyšuje.
Vláda Arménské republiky a Ministerstvo zemědělství Arménské republiky si uvědomují, že udržení pozic ve vývozu produktů z paroží je důležitým úkolem jak pro Rusko, tak pro Altajskou republiku. V podmínkách moderní konkurence jsou v Rusku stanoveny úkoly pro prodej produktů z paroží. V současné době je výroba pantokrinu prováděna společnostmi Dalkhimfarm OJSC (Chabarovsk), Tomsk Chemical Plant a farmaceutickou společností Evalar (Biysk). Je třeba poznamenat, že Altajská republika má příležitost dodat produkty z paroží ke zpracování podnikům ruského farmaceutického průmyslu ve výši 100 milionů rublů ročně.
Zařazení odvětví chovu jelenovité zvěře do programu prioritního národního projektu „Rozvoj agrokomplexu“ z hlediska dotací z federálního rozpočtu na údržbu plemenného kmene jelenů umožní zemědělským podnikům zabývajícím se chovem sobů paroží výrazně posílit jejich ekonomickou situaci.
Vytvořením speciálních ekonomických zón turistického a rekreačního typu na území Altajského území a Altajské republiky dává impuls rozvoji chovu jelenů. Aktivní rozvoj cestovního ruchu výrazně rozšíří tuzemský trh s produkty z paroží. Prohloubit využití léčebných a zdravotních technologií a místních zdrojů v cestovním ruchu a především produktů chovu sobů paroží není snadný úkol.
Dalším cílem je využití produktů pasení sobů paroží smíchaných s extrakty léčivých bylin ve školách a předškolních zařízeních ke zlepšení a udržení zdraví dětí všech dospělých skupin. Účinnost léků, jejich jedinečnost a originalitu prokázalo mnoho čínských a korejských sportovců v různých sportech. Mnoho ruských výrobců cenných léků na bázi derivátů paroží je však nuceno vyrábět jako přísady do potravin. Přitom preparáty z paroží vyráběné v Altajské republice jsou žádané a roste poptávka v celém postsovětském prostoru i v zahraničí.

Zvětšit písmo | | Verze pro tisk | Zobrazení: 10
Zadejte e-mail příjemce:

Vložte svůj e-mail:

Odkaz na novinky:

Nenechte si ujít příležitost využít bonusy při nákupu jedné z nejlépe hodnocených recenzí INFOLinka “DIY Market 2024” .

Balíček obsahuje bezplatnou nabídku:

• předplatné k týdennímu sledování odvětví „Trh stavebních a dokončovacích materiálů, maloobchodních řetězců pro kutily a domácích potřeb v Rusku a Běloruské republice“ II čtvrtletí 2024,
• nejnovější vydání měsíčního přehledu “Investiční projekty v bytové výstavbě v Ruské federaci” ,
• představení INFOLinka z pracovní snídaně „Stavební materiály a trh pro kutily. Výsledky roku 2023, vyhlídky na rok 2024″ .

Kontaktujte nás jakýmkoli pohodlným způsobem:

Nebo napište zprávu přes bota https://t.me/INFOLine_auto_Bot – ten bude okamžitě informovat specialisty vývojového oddělení INFOLinka o vaší aplikaci.

Web INFOLine 1999 – 2019
INFOlinka tel. +7(812)3226848 Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků IA č. FS77-37500 ze dne 15.09.2009. září XNUMX Roskomnadzor Moskva