Opravdové nadšence zahrádkářských políček nezajímají mráz ani kalendářní zima. Vždy si najdou něco do sebe, a zároveň i svého okenního parapetu. A další prostory, které ještě nejsou obsazeny výsadbou. Nejzákladnější věc, která vás napadne, když přemýšlíte o tom, co můžete pěstovat doma, je zelenina. Pokud ale chcete zvýšit obtížnost, zde je návod od našich odborníků.
microgreens
Microgreens se pěstují mnohem snadněji než běžné rostliny. Neohrožují ji škůdci, kteří se prostě nestihnou za pár dní nastartovat, není třeba ji pravidelně krmit. Pro naklíčení si můžete vzít téměř jakékoliv semeno, v závislosti na vašich chuťových preferencích: brokolici, oves, ječmen, koriandr, hořčici, řeřichu, pšenici, ředkvičku, čočku a další. Jediná věc je, že nemůžete klíčit fazole – obsahují toxické látky.
„Microgreens se tradičně pěstují v zemi, ale můžete si vzít speciální klíčící zařízení, nízkou nádobu s odnímatelnou síťkou,“ říká šéfkuchař Alexej Gornov. – Nalijte vodu do pánve tak, aby se sotva dotýkala mřížky, a na mřížku nasypte semínka. Uzavřete průhledným víčkem a dejte na teplé tmavé místo. Když semena vyklíčí, vystavte nádobu světlu. Nezapomeňte vyměnit vodu a mírně otevřít víko, aby se vaše sazenice obohatily kyslíkem.
Zelení budou připraveni ke konzumaci asi za týden – jakmile prorazí dva pravé listy. Po první várce lze kořeny vyhodit. Umyjte nádobu a začněte s novým mikroosevem.
Chcete si zahrát se zemí? V obchodě si vezměte zeminu pro sazenice nebo zeleninu, pro výsev zvolte jakoukoli plochou nádobu a na dno nasypte malou vrstvu zeminy. Po navlhčení vodou vyskládejte semínka (ujistěte se, že je mezi nimi dostatečná vzdálenost) a posypte je další malou vrstvou zeminy, ponechte asi centimetr k hornímu okraji nádoby. Zakryjte ji fólií nebo průhledným víkem a odešlete ji na několik dní na tmavé místo, dokud se neobjeví první výhonky.
Přečtěte si více o vlastnostech pěstování různých mikrokultur v naší recenzi – jak doma pěstovat rukolu, citronovou trávu a mikrozeleninu.
Zeleň
Liší se od microgreens, což je pochopitelné ve velikosti. Už to nejsou jen výhonky, ale docela plnohodnotná cibule, mangold nebo petržel.
„Pro pěstování cibule je vhodnější výběr cibule než sada,“ říká Jevgenij Mikhalev, kandidát zemědělských věd. — Cibulky sázíme do země každé 2 centimetry, aniž bychom je prohlubovali. S půdou by měly být v kontaktu pouze kořenové pohárky hlav. Po výsadbě všech cibulí by měla být půda napojena malým množstvím teplé vody, aby se půda mírně navlhčila. Přitom samotné ovoce musí zůstat suché, protože žárovka může začít hnít.
Švýcarský mangold je dobré zelené přidat do pokrmů. Miluje světlo a teplo, ale není příliš vybíravá na vnější podmínky. Pro sazenice můžete použít malé hlízy řepy o velikosti 3–4 centimetry. Dále je vhodná rostlina odrůdy mangold. Před výsadbou lze semena namočit na jeden den do čisté vody a 3-4krát ji vyměnit. Po posledním vypuštění kapaliny by se semena měla umístit do roztoku manganistanu draselného na 15–20 minut a poté zasadit do země.
K výsadbě kořenové petrželky potřebujete hlubokou nádobu. Minimální vzdálenost mezi rostlinami by měla být 3 centimetry. Petržel preferuje slunná místa. Místnost by měla být pravidelně větrána, hlavní věcí je zabránit průvanu. Půdu je třeba pravidelně zalévat a udržovat vlhkou.
– Pěstovat doma například hlávkový salát není dobrý nápad. Zelení milují stabilní teplotu. A v bytě je neustálý rozdíl: buď teplo vychází ze sporáku během vaření, nebo otevíráme okna pro větrání, – vysvětlil Evgeny Mikhalev.
pavlovský citron
Nejspolehlivějším způsobem množení pavlovských citrusů jsou řízky. Ze semínek můžete získat rostlinu, která doma neplodí.
Z ovocného stromu je pod ostrým úhlem odříznuta stopka, na které je pár listů a několik živých pupenů. Po zpracování řezu stimulátorem tvorby kořenů se rostlina zasadí do půdy a přikryje se sklenicí nebo sáčkem. Poté musí být stonek pravidelně stříkán a navlhčen zeminou. Když rostlina zakoření, lze ji přesadit do větší nádoby. Citrony potřebují dostatek světla a vlhké půdy. Citrony však nesnášejí přímé slunce, proto je lepší vybírat místa, kam se dostává rozptýlené světlo.
Cherry tomatoes
Třešně jsou nenáročné a skvěle se hodí pro pěstování doma na parapetu. Pro výsadbu můžete použít semena, ale odborníci říkají, že je lepší dát přednost hotovým sazenicím nebo nevlastním dětem. Klíček by měl být umístěn ve sklenici vody, přidejte malé množství hnojiva. Během několika týdnů dá nevlastní syn kořeny, po kterých lze rostlinu přesadit do země a snížit vznikající kořeny.
Pro cherry rajčata je lepší zvolit válcový hrnec pro vhodné umístění kořenového systému. Rostlinu bude potřeba svázat a zajistit jí dostatek světla. Je nutné zajistit, aby byla země vždy mokrá. První jeden a půl až dva měsíce třešeň roste poměrně pomalu, ale po chvíli se objeví první plody.
– Obyčejná rajčata nelze pěstovat, protože potřebují suché klima, ale vlhkou půdu. Je těžké vytvořit ideální podmínky,“ řekl Jevgenij Michalev.
Pěstování okurek doma je problematické. To bude vyžadovat prostornou uzavřenou lodžii, na které bude postaven miniskleník.
Brambory
Pěstování brambor doma je samozřejmě obtížnější než stejné zelené, ale nic není nemožné. Hlavní věcí je připravit semenný materiál pro dřívější dozrávání plodů a zvýšený výnos. Tomu se říká jarovizace. Tento proces trvá asi měsíc. Hlízy necháme na klíčení na rozptýleném světle v místnosti s teplotou 13–16 °C. Pokud skladujete brambory v teplém sklepě, pak možná nebudete muset provádět jarovizaci – vhodné hlízy najdete jednoduchým tříděním zásob. Pro pěstování vybírejte rané a ultrarané odrůdy. Nejlépe se hodí hlízy se dvěma nebo třemi klíčky.
Nyní připravíme nádobu a půdu. Nejlepší možností pro nádoby na pěstování brambor jsou děravé kovové kbelíky. Rostlinám dostatečně zajistí provzdušnění. Fungovat budou i plastové. Pak ale budete muset v jejich spodní části udělat 10–15 malých otvorů pro provzdušňování.
Půdní směs by se ideálně měla skládat ze zahradní zeminy, humusu, písku a popela v poměru 10:10:2:1. Pokud tomu tak ale není, přijde vhod i skladová zemina.
Zajistěte odvodnění brambor. K tomu se používá vermikulit, expandovaná hlína, dřevěné uhlí, drcený kámen nebo štěrk. Výška drenážní vrstvy by měla být 5–8 centimetrů. Poté naplňte kbelík připravenou zeminou téměř po samý vrchol a navlhčete ji. Nyní výsadbový materiál prohloubíme o 8–10 centimetrů a zasypeme zeminou jako u standardní výsadby. Do každého 10litrového kbelíku stačí dát jednu bramborovou hlízu. Doma to stačí pro pohodlný růst rostliny a pro získání dobré sklizně.
Jednou týdně podle potřeby brambory zalijeme a uvolníme. A nezapomeňte na hnojení – třikrát během vegetačního období. Během aktivního růstu vrcholů a během pučení se přidává směs dusičnanu amonného a síranu draselného v množství 20 gramů každého hnojiva na metr čtvereční. Během období květu přidejte superfosfát v množství 15–20 gramů na metr čtvereční.
Vzhledem k tomu, že vaše brambory rostou v bytových podmínkách a v nádobách s omezeným prostorem, je nepravděpodobné, že by je napadl plevel a škůdci, což znamená, že nebudete muset úrodu ničím odplevelovat ani ošetřovat.
