Ve druhé polovině 20. století naši krajané nejraději trávili čas na dači pěstováním zeleniny a ovoce, které sloužilo jako důstojný doplněk k rodinnému stolu. Na začátku tohoto století móda „venkovských zahrad“ pominula. Dnes se zahradničení věnují lidé, pro které je to spíše koníček než povinnost.
Okurky a dýně
Při rozhodování o tom, co pěstovat na svém pozemku, si mnoho začínajících zahradníků vybírá ty rostliny, které nevyžadují významnou péči, jsou to obvyklé okurky, dýně, rajčata a bylinky. Ale časem chci zasadit semínka exotických rostlin, které můj soused nemá. Ale nemusí to být úžasný „zámořský host“. Existuje mnoho odrůd stejné běžné zeleniny, které mají původní ovoce a kořeny. Jsou také v rodině dýně.
- obří dýně
- Melotrie hrubé
- Čínská okurka
- Laguaria
- Mycí houba
- Kruknek
- Rajčata “Chobotnice” F1
- Tomtato
- Pepino
- Fialové brambory
- Meloun ředkvičky
- Žlutá řepa
- Арахис
- žlutý meloun
- Mangold
- Artičok
Oficiální latinský název této jednoleté plodiny je Cucurbita maxima. Její plody jsou největší z celé čeledi dýňových. Tak například v roce 2010 vypěstoval jeden z amerických zahradníků ovoce o obvodu 4,7 m a váze 812,2 kg.
Tento zástupce stejné dýňové rodiny má naopak velmi malé plody, ne více než 5 cm na délku. Chutnají jako lehce nakyslé okurky. Tato exotická rostlina se u nás dokonale pěstuje ve volné půdě. Pokud ji zasadíte u plotu, pletiva, pergoly nebo na volné prostranství, rychle vyroste a zakryje oporu. Až do pozdního podzimu, dokud nezačne chladné období, vás potěší luxusní zelení a neobvyklým chutným ovocem. Mimochodem, semenný materiál z vyzrálého ovoce si můžete sbírat sami nebo si koupit hrubá semena Gavrish melotria ve specializovaném obchodě.
Toto je obecný název pro celou kategorii odrůd, které získávají čínští pěstitelé zeleniny. Jejich hlavním rozdílem je, že plody jsou neuvěřitelně velké. Tyto obří okurky mohou dosahovat délky 50-90 cm, přičemž stonek je dlouhý 3,5 m. Zároveň jsou nenáročné na péči, odolné vůči chorobám a škůdcům, mají výbornou chuť.
A to je vietnamská (nebo indická) okurka, zvaná také tykev. Z jeho plodů, které mají extrémně husté stěny, vyrábějí obyvatelé jižních zemí nádoby pro různé účely. A plody Lagenaria dlouhoplodé vypadají jako extrémně dlouhé, složitě zakřivené okurky. Nemusí se z rostliny trhat. Odřízněte jen tolik, aby vznikl salát, a zbytek nechte dorůst.
Mimochodem, kalabasy se vyrábějí ze sušených plodů lagenaria – speciální nádoby pro jihoamerický nápoj maté. Ze španělštiny se „calabacita“ překládá jako dýně. Plody jsou sušené a malované se složitými vzory.
Listy této exotické rostliny jsou jemné, hedvábné, kulatého tvaru, zcela odlišné od listů okurky. Květy jsou bílé a rozkvétají až večer, proto je potřeba je uměle opylovat, aby plodily.
Lépe známá jako “loofah” patří do kategorie extrémně teplomilných rostlin. Ve středním pásmu lze tuto „dýni“ pěstovat na otevřeném prostranství pouze jako exotickou rostlinu. Plody z něj získáte pouze v uzavřené půdě.
Charakteristickým rysem této „cukety“ je její zakřivený krk. Ale pokud jde o jeho spotřebitelské vlastnosti, je výrazně lepší než jeho „příbuzní“. Vyznačuje se vysokou produktivitou, raným zráním a chutí.
Noci
Který ruský zahradník nesází brambory a rajčata na své zahradě? Ne nadarmo se říká, že „brambory jsou druhý chléb“. Dnes obchody se semeny a trhy nabízejí širokou škálu semen rajčat. Různé odrůdy se liší výnosem, velikostí a barvou plodů. Ale stejně chci něco neobvyklého, exotického. Zasaďte si na zahradě nebo ve skleníku strom rajčete!
Jedná se o skutečně neobvyklou odrůdu. Na začátku svého vývoje se neliší od běžných keřů rajčat. Mají ale jednu vlastnost: nejsou omezeny v růstu (neurčité). Výška takové hybridní rostliny může dosáhnout 4 m nebo více. Díky možnosti intenzivní tvorby výhonků má „rajčatový strom“ luxusní korunu, jejíž plocha může být od 40 do 50 m2. Je celá obsypaná drobnými květy a jasně červenými plody. A pěstitel zeleniny může z jednoho takového „keře“ získat sklizeň o hmotnosti 1,5 tuny (asi 14000 XNUMX rajčat) ročně.
Dalším „zámořským zázrakem“ je kříženec brambor a rajčat. Rozmnožuje se nikoli semeny, ale ve formě sazenice rostoucí v květináči. Výrobcem je Thompson & Morgan, zahradnická společnost z Velké Británie. To není výsledek práce genetických inženýrů. Každá rostlina je „vyrobena“ ručně, naroubováním výhonku rajčat na stonek bramboru. Výsledkem je, že pěstitel zeleniny obdrží rostlinu „2 v 1“: nad povrchem země vyroste luxusní keř cherry rajčátek, na kterém dozrává asi 500 kousků chutných sladkých plodů. A pod úrovní terénu nabývá úroda drobivých bílých brambor.
Teplomilný příbuzný rajčete, nazývaný také hrušeň melounová, se k nám dostal z Ameriky. Jeho plody mohou dosahovat hmotnosti 700 g, standardní velikost je 350-400 g. Mají nažloutlou barvu a lze je použít jak syrové, tak k výrobě zavařenin, marmelád a kompotů.
Všichni jsme na trhu viděli odrůdy brambor, které mají slupky zbarvené do různých barev: žlutá, růžová, fialová. Tato odrůda se od nich liší tím, že nejen slupka, ale i dužina kořenové plodiny má fialový odstín. Pěstováním brambor této odrůdy ze semínek můžete své hosty překvapit originální modrofialovou bramborovou kaší, hranolky a dalšími neobvyklými pokrmy.
Trochu ze všeho
Ale dacha exotika se neomezuje pouze na tuto zeleninu, kterou znají zahrady ve středním Rusku. Na svém pozemku můžete zkusit pěstovat jinou zeleninu, která zaujme svým originálním vzhledem a neobvyklou chutí.
Ředkvičky samozřejmě nejsou na našich dačách tak vzácným hostem. Ale tato odrůda se vyznačuje svými barvami. Kořenová zelenina o průměru 7-8 cm má bílozelenou slupku připomínající meloun a uvnitř je světlá malinová dužnina. Chutná téměř stejně jako běžná ředkev – hořkosladká. Jeho dužina je ale méně šťavnatá a tvrdší.
Téměř každá hospodyňka si po přípravě vinaigretu nebo boršče nejednou posteskla, že má ruce zbarvené jasně červeně, protože řepa obsažená v receptu obsahuje přírodní barvivo. Zkuste si na zahradě vypěstovat semínka žluté řepy, nazývaná také zlatá řepa. Vaše ruce budou vždy čisté, ale salát a boršč už nedostanou svůj obvyklý načervenalý nádech.
Chutné, výživné podzemnice olejné dobře rostou v jižních oblastech naší země, kde lze dosáhnout významných výnosů. Ale ve středním pásmu je to již exotika, jejíž pěstování je možné pouze sazenicemi. Semenný materiál lze zakoupit v obchodě se zeleninou: neměly by to být pražené arašídy. Ořechy je třeba nejprve namočit a naklíčené exempláře zasadit do nádob na sazenice.
Vzrostlé rostliny lze přenést do otevřeného terénu. Půda by měla být měkká a volná. Poté, co keř dosáhne 15-20 cm, začíná to nejzajímavější – období květu. Arašídové květy jsou nenápadné, drobné a žluté barvy. Kvetou 1 den. Z oplodněného květu odpadávají okvětní lístky, ten klesá k zemi a začíná pronikat pod vrchní vrstvu půdy. Právě zde se vyvinou fazole, které budou obsahovat 2-3 „ořechy“, protože arašídy ve skutečnosti vůbec nejsou ořechy, ale luštěnina. Aby se na keři vytvořilo co nejvíce lusků, musí být kopcovitý.
Melouny se samozřejmě ve středním pásmu pěstují velmi obtížně, ale na pozemcích některých letních obyvatel úspěšně rostou zelené nahoře a červené uvnitř melouny a žluté vonné melouny. Genetici se nás ale neustále snaží překvapovat novými odrůdami rostlin. Křížením divokého melounu s obyčejným získali rostlinu s kulatými (Španělsko) nebo oválnými (Thajsko) žlutými plody.
Další vzácná, ale svými vlastnostmi užitečná plodina, která nejenže obsahuje spoustu užitečných látek, ale je také velmi krásná. Lze ji pěstovat nejen na zahradě, ale i na záhoně nebo v předzahrádce jako okrasnou rostlinu. Je příbuzným řepy a má luxusní listy s různobarevnými vzory tvořenými žilnatinou.
K jídlu se používá pouze horní listová část rostliny. Právě v nich se ve velkém množství koncentrují mikroelementy (vápník, železo, fosfor), antioxidanty, bílkoviny a vláknina. Z listů se připravují různé saláty nebo se používají k přípravě pokrmů, jako jsou kapustové závitky. Řapíky jdou do hlavních chodů.
Kultura je nenáročná. Semena mangoldu se nakupují jako semenný materiál, který lze vysévat přímo do volné půdy. Začínají klíčit již při +5ºС, což vám umožní získat čerstvou zeleninu na samém začátku jara. Rostlina velmi dobře reaguje na aplikaci minerálních hnojiv. Ale zároveň má schopnost akumulovat dusičnany, takže byste neměli nadměrně používat hnojiva.
Další vzácný host v ruských zahradních postelích, ale široce pěstovaný v Evropě. Italové se k němu chovají se zvláštní úctou. Domovinou této exotické zeleniny je severní Afrika. Odtud byl přivezen nejprve do Francie a poté dobyl další evropské země.
Vnitřek neotevřeného pupenu se používá k jídlu. Při sklizni je hlavní nezmeškat okamžik, kdy květenství dosáhnou požadované fáze. Vytrhané pupeny nelze skladovat. Jsou okamžitě recyklovány. Nejprve se však očistí od vnějších a vnitřních nepoživatelných částí: listů, jádra. Artyčok se konzumuje syrový, vařený, smažený
Jedná se o vytrvalou rostlinu, která může „žít“ na jednom místě několik let bez přesazování. Pro pěstování se používají semena artyčoku, která lze vysévat do otevřené půdy nebo použít pro pěstování sazenic. Při výsadbě mladých rostlin na trvalém místě je třeba vzít v úvahu, že jeden keř zabírá významnou plochu. Během prvních 2-3 let, dokud jsou sazenice stále malé, mezi nimi můžete pěstovat další užitečné zeleninové plodiny: tuřín, ředkvičky, salát.
Tradiční zelenina – rajčata, okurky, brambory – tvoří základ zimních zásob a příprav. Zpestřit si je můžete pěstováním exotické jedlé zeleniny na vaší letní chatě. Jaké neobvyklé, vzácné plodiny bych si měl vybrat?
Kapusta
Pěstování exotické zeleniny by mělo začít s neobvyklými formami již známých plodin. Příkladem může být kapusta. Neprodukuje obvyklou hlávku zelí, k jídlu se používají neuvěřitelně dekorativní, kadeřavé listy.
Tuto krásu lze použít jako dekorativní prvek v zahradě, podle potřeby odřízněte listy. Jsou neuvěřitelně bohaté na minerály a vitamíny a obsahují 25 aminokyselin.
Ani mrazy to nezkazí: úroda vydrží chladné teploty až -18 stupňů a chuť listů se zmrznutím zlepší.
Mangold
Vyzkoušet si můžete i pěstování mangoldu – listové řepy. Zahrádkářům je známá již dlouhou dobu, ale není příliš oblíbená. A marně: šťavnaté listy mangoldu rychle rostou a mají vynikající jemnou chuť. Přidává se do polévek a salátů a používá se jako příloha.
Semena mangoldu se vysévají třikrát za sezónu – začátkem května, v polovině června a koncem července. Úrodu můžete sklízet po 2 měsících: listy se odřezávají postupně, podle potřeby.
Okra
Další exotickou zeleninou na zahradě je okra. Tato jižní plodina je vysoká – asi 2 metry, takže ji nebude možné pěstovat ve skleníku.
Okra se vysévá jako semena pro sazenice, a když se ustaví stabilní teplo a skončí mráz, přesadí se do země. Kvetení nastává až po 2 měsících od vzejití sazenic. Nezralé lusky se používají k jídlu, vaří se do měkka nebo se přidávají do polévek a salátů.
Melotrie
Miniaturní kopie vodních melounů s příchutí okurky – melotria. Tuto liánu nelze nazvat mohutnou, ale její miniaturní listy a drobné pestré plody jsou dekorativní po celou sezónu.
Plody se sklízejí mladé, když dosáhnou délky 2–3 cm. Zralé plody jsou pokryty silnou slupkou a jsou méně chutné. Melotria se používá čerstvá, do salátů a zimních konzerv.
Ogurdynya
Okurka je na zahradě stále považována za exotickou zeleninu. Kultura nedostala řádnou distribuci navzdory svým neobvyklým plodům, ačkoli byla vyšlechtěna před více než půl stoletím. Zemědělská technologie okurky je podobná jako u okurky.
Sklizeň začíná v závislosti na potřebách: pokud je potřeba okurka, pak se plody sbírají v nezralé formě. Jsou solené, nakládané a používané do salátů. A zralé ovoce se zázračně „promění“ v meloun a získá charakteristickou chuť a vůni. Jedí se čerstvé, vyrábí se z nich marmeláda, náplně do pečiva, kompoty.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Kivano
Rostlina, která je přímo příbuzná okurce, je kiwano. Plody jsou ve zralosti oranžové. Jeho chuť nelze jednoznačně popsat, stačí poznamenat, že kiwano se nakládá podobně jako okurky a používá se při výrobě kompotů a džemů. Přidejte ji do mléčných koktejlů a salátů.
Rostlina je teplomilná a při pěstování vyžaduje oporu. Liána se pravidelně zaštipuje a plody se sbírají každých 5 dní, jak dozrávají.
Momordica
Z fotografie nelze s jistotou říci, zda je plod momordiky jedlý. Zkušenosti zahrádkářů však naznačují, že k jídlu lze využít celou rostlinu.
Pokud lze listy a mladé výhonky použít k přípravě polévek a salátů, pak jsou plody ještě více matoucí. V mládí chutnají jako cuketa, proto se používají dušené nebo pečené. Zralé plody získávají tóny tomelu a vodního melounu a používají se čerstvé.
Rostlina je nenáročná, není ovlivněna chorobami a škůdci, ale je velmi teplomilná. Již při teplotě +15 stupňů réva přestává růst a při 0 stupních odumírá, takže je lepší ji pěstovat ve skleníku.
Pepino
Navzdory skutečnosti, že pepino je klasifikováno jako ovoce, je nejbližším příbuzným papriky a rajčat, protože patří do Solanaceae. Ovoce pepino má ovocnou, lehce nakyslou chuť, která obsahuje tóny jahod a melounu.
Sladká okurka nebo hrušeň melounová je rostlina s dlouhou vegetační dobou, proto se vyplatí ji pěstovat přes sazenice, případně nechat mateřskou rostlinu na zimu a na jaře ji seříznout. Pepino potřebuje nevlastní dítě.
Chufa (zemní mandle)
Severoamerickou kulturu milují zahradníci pro její nenáročnost a nedostatek škůdců. Hustá tráva chufa navíc eliminuje plevel v obsazené oblasti. Výška mletých mandlí je asi půl metru.
Jedlá část rostliny jsou malé (asi 2 cm) hlízy oválného tvaru. Jsou jedlé bez tepelné úpravy a mají ušlechtilou, nasládlou chuť. Zelená je také užitečná: připravují se z ní čaje, tinktury a odvary.
Exotická zelenina pro pěstování na místě je skvělým způsobem, jak zpestřit sklizeň. Exotika vás překvapí svou příjemnou chutí, prospěšnými vlastnostmi pro tělo a neobvyklým vzhledem rostliny.
