Obiloviny a z nich vyrobené kaše zaujímají v lidské výživě velké místo. Dodávají tělu látky nezbytné pro jeho normální fungování a nabíjejí ho potřebnou energií. Snídaně složená z kaše je skvělým začátkem dne.

Výhody

Pohanka a rýže jsou hlavními obilninami, které se nejčastěji používají k přípravě kaší a příloh. Rýže obsahuje vitamíny jako B, E, H, PP. Obsahuje minerály draslík, křemík, sodík, fosfor a selen. Díky tomuto složení je její konzumace prospěšná pro dobrý stav pokožky, nehtů a vlasů. Vysoký obsah vitamínů B pomáhá posilovat nervový systém. Tato obilovina je také velmi bohatá na bílkoviny, aminokyseliny a sacharidy, ale neobsahuje téměř žádný tuk. Tato kombinace z něj dělá vynikající dietní produkt. Další vlastností této cereálie je, že je zcela bez lepku, takže nezpůsobuje nesnášenlivost. Rýže ve velkém množství je kontraindikována, pokud máte sklony k zácpě nebo jste obézní.

Pohanka je pro tělo neméně prospěšná a její chemické složení je ještě bohatší. Obsahuje minerály draslík, železo, zinek, jód, fosfor a další. Vitamínové složení je zastoupeno skupinami B, P, C, E. Cereálie jsou zdrojem bílkovin, které nejsou horší než živočišné, dále vlákniny a sacharidů. Jíst kaši bude užitečné pro prevenci anémie z nedostatku železa. Při pravidelném užívání se výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku cholesterolových plaků. Je však třeba si uvědomit, že někdy cereálie mohou způsobit nesnášenlivost, pak byste se měli zdržet. Pokud do pokrmu přidáte máslo nebo mléko, zvýší se jejich nutriční hodnota a přínosy, takže tento bod je třeba vzít v úvahu pro ty, kteří drží dietu.

Viz také: Kalorický obsah pohanky s máslem

Jsou zdrojem pomalých sacharidů, které tělo vstřebává postupně a dodávají energii po dlouhou dobu.

Nutriční fakta

Obiloviny zaujímají v lidské stravě důležité místo. Odborníci na výživu říkají, že díky velkému množství vlákniny se čistí střeva a trávicí orgány. Navíc obsahují dostatečné množství vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo prospěšné. Ti, kteří chtějí shodit pár přebytečných kil, se zajímají o to, co má více kalorií: rýže nebo pohanka a který z těchto produktů je zdravější, protože se jedná o nejoblíbenější cereálie, na jejichž základě se připravuje mnoho pokrmů, např. pilaf, masové kuličky, sushi atd.

ČTĚTE VÍCE
Jak nebezpečná je trichinelóza pro člověka?

Týden diety na těchto cereáliích a vaše váha klesne o 3-5 kg. Nejlepší je konzumovat je nerafinované. Přibližný Kalorický obsah vařené pohanky je 110 kcal/100 g a obsah kalorií vařené rýže je 116 kcal/100 g.

Chcete-li zjistit, kolik kalorií a živin je v obilovinách, měli byste provést jejich srovnávací analýzu.

Nutriční hodnota vařené rýže na 100 g:

  • Kalorie 116 kcal
  • Protein 2,2 g
  • Tuky 0,5
  • Sacharidy 24,9 g

Nutriční hodnota vařené pohanky na 100 g:

  • Kalorie 110 kcal
  • Protein 4,5 g
  • Tuky 2,01
  • Sacharidy 23,3 g

Jak vidíte, pohanka obsahuje více bílkovin, proto se vyplatí ji do jídelníčku vybrat. Rýže působí na organismus jako sorbent, doporučuje se konzumovat ráno 2-3 hodiny před snídaní.

Pro ty, kteří hubnou

Ti, kteří hubnou, mohou používat obě obiloviny, protože rozdíl v jejich obsahu kalorií je malý. Je však třeba si uvědomit, že jíst rýži ve velkém množství se stále nedoporučuje. Tento přístup vám umožní diverzifikovat jídelníček a dobře se najíst.

Viz také: Kolik kalorií obsahuje pohanka s vodou a solí

Pokud chcete zhubnout, pak byste do kaše neměli přidávat cukr, sůl a máslo. Je lepší je napařit, zachová se tak více živin. Vařené obiloviny ve vodě budou mít nejnižší obsah kalorií.

Aby rýže přinesla ještě více výhod, měli byste si vybrat pouze produkt, který prošel minimálním zpracováním, protože oloupané a leštěné zrno bude obsahovat méně vitamínů. Co se týče pohanky, přednost by měla být dána jádřince. Počet kalorií v hotovém pokrmu můžete mírně snížit, pokud kaši uvaříte bez přidání mléka, másla a dalších vysoce kalorických potravin. Nejlepší je dochutit ovocem nebo vařit se zeleninou, s omezením spotřeby cukru. Můžete také vařit kaši s kuřecím řízkem nebo houbami.

Rýže nebo pohanka je věčné dilema, které řešíme každý den při přípravě večeře pro celou rodinu. Víme, že obě zrna jsou zdravá, ale která je lepší pro vaše zdraví a postavu? Prodejna stálého prodeje tento problém vyřešila a je připravena oznámit svůj konečný verdikt. Pokračujte ve čtení článku a zjistěte, co je zdravější: pohanka nebo rýže.

ČTĚTE VÍCE
Co odpuzuje šváby v bytě?

Zdravotní přínosy pohanky, hlavní vlastnosti

  • 20% – sacharidy ve formě škrobu, který udržuje glykemický index na průměrné úrovni, což zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi. Některé složky obilovin mají dokonce regulační účinek na hladinu cukru po jídle.
  • 3,4 % tvoří proteiny se slušným profilem aminokyselin, bohaté na arginin a lysin. Obiloviny přitom obsahují látky, které narušují vstřebávání této bílkoviny.

Ve srovnání s rýží, pšenicí a kukuřicí je pohanka bohatá na minerální látky. Jedna 170 gramová porce obsahuje:

  • 34% mangan: nezbytný pro správný metabolismus, růst a vývoj těla, antioxidant pro účinný boj proti volným radikálům.
  • 28 % mědi: má pozitivní vliv na činnost srdce.
  • 21 % hořčíku: dobré pro srdce, cévní systém a pevné nervy.
  • 17% fosfor: podílí se na růstu a údržbě tělesných tkání.
  • 18% vláknina: Přítomna ve formě ligninu a celulózy. Vnější obal pohanky obsahuje škrob, který příznivě působí na střevní mikroflóru.

Jak je to se stravitelností této zásobárny minerálů? Ve srovnání s jinými obilnými zrny obsahuje pohanka malé procento kyseliny fytové, a proto jsou tyto minerály tělem rychle a účinně vstřebávány.

Kromě minerálních látek obsahuje pohanka vysokou koncentraci antioxidantů. Navíc obsahuje podstatně více bojovníků proti volným radikálům než pšenice nebo ječmen. Snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, brzdí zánětlivé procesy, jsou prevencí rakoviny a srdečních chorob.

Zdravotní přínosy pohanky: 4 důležité výhody

  1. Udržuje normální hladinu cukru v krvi

Vysoké procento krevního cukru vede ke vzniku cukrovky 2. typu, a proto je důležité tuto hladinu kontrolovat zdravými potravinami. Díky vysokému procentu vlákniny se pohanka s tímto úkolem dokonale vyrovná.

Studie prokázaly, že pravidelná konzumace pohanky normalizuje krevní tlak, hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

  1. Výhody pro krevní oběh a srdce

Hořčík, měď, bílkoviny a vláknina příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému. Přípravek snižuje riziko vzniku krevních sraženin a srdečního infarktu.

  1. Předchází rakovině tlustého střeva

Rezistentní škrob ve skořápce zrna není tráven, ale je fermentován střevní flórou a následně produkuje cenné látky, které jsou absorbovány střevními stěnami a brání vzniku rakoviny tlustého střeva.

Tento produkt je zcela bezpečný pro osoby s nesnášenlivostí lepku.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší čas zasadit semínka rajčat?

Čl.: 822-137
je dostačující
1 994.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 822-114
je dostačující
1 009.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 822-113
není k dispozici
1 059 RUB /PC.
Cenové možnosti

Čl.: 822-085
1 873.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Zdravotní přínos rýže, základní vlastnosti

Rýže je zrno obsahující škroby, díky čemuž je silným zdrojem energie. Doporučeno pro osoby s vysokou fyzickou aktivitou. Tento produkt obsahuje vitamín B komplex a vlákninu, která zlepšuje trávicí procesy. Obsahuje také vysokou koncentraci železa, a proto se rýžová kaše doporučuje těhotným ženám a lidem trpícím chudokrevností. Rýžová zrna během vaření intenzivně absorbují vlhkost, což pomáhá řešit problém dehydratace.

Hnědá rýže je přitom zdravější než bílá rýže. Má nízký glykemický index a vyšší obsah vitamínů, což pomáhá udržovat vysokou hladinu energie a dobrou náladu.

Co je zdravější, pohanka nebo rýže?

Rýže dobře zažene hlad s minimem kalorií. Obsahuje vysokou koncentraci vitamínů B a E, aminokyselin. Obiloviny obsahují hodně vápníku, železa, fosforu, draslíku a selenu. Bezlepkový. Normalizuje krevní tlak, neutralizuje toxiny, zlepšuje trávicí procesy a mozkovou činnost. Pohanka má více kalorií, ale je bohatší na živiny. Působí blahodárně na činnost všech orgánů.

Rýže by rozhodně měla být ve vašem jídelníčku, ale neměli byste se s ní nechat unést. Na jednu stranu odvádí z těla draslík, na druhou má posilující účinek, který může negativně ovlivnit fungování trávicího systému.

Čl.: 894-449
není k dispozici
779.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti

Čl.: 822-086
je dostačující
1 569.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Jak se bílá rýže liší od hnědé rýže a jak je zdravá??

Bílá rýže je zrno, ze kterého byly odstraněny otruby a klíčky, což jí dává jinou chuť a nutriční hodnotu než hnědá rýže. Hnědá rýže má více bílkovin, vlákniny, tuku, sacharidů a kalorií.

Zdravotní přínos bílé rýže

  1. Rychlý zdroj energie

Bílá rýže je díky absenci klíčků a otrub jednodušším sacharidem, který tělo snadněji rozkládá. Sacharidy se rychleji vstřebávají a vy získáte silný přísun energie pro sportovní trénink a aktivní životní styl. Potřebujete energii? Jezte bílou rýži.

  1. Lehce stravitelné
ČTĚTE VÍCE
Co je zimní zahrada v bytě?

Rýžová kaše je vhodná pro lidi se zažívacími problémy a průjmem. Nezpůsobují nadýmání a působí jako absorbent toxinů.

  1. Dobré pro těhotné ženy

Rýžové obiloviny jsou bohaté na kyselinu listovou a železo, a proto se doporučuje konzumovat těhotným ženám.

  1. Udržuje zdraví střev

Z bílé rýže získáte pořádnou dávku rozpustné vlákniny, kterou je odolný škrob zvaný butyrát. Zlepšuje zdraví střev snížením zánětu. Často se proto při průjmu doporučuje jíst vařenou rýži.

Čl.: 894-440
999.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 825-001
není k dispozici
710.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti

Co je zdravější, pohanka nebo rýže: srovnání obilovin

Pohanka obsahuje více bílkovin, minerálů a esenciálních aminokyselin (lysin a arginin), které jsou důležité pro plnohodnotný růst a vývoj dětského organismu. Neobsahuje lepek. Kaše obsahuje méně cukru, a proto se může pochlubit nízkým glykemickým indexem.

Rýže má nižší obsah kalorií a obsahuje méně nasycených tuků a sacharidů. Hladiny sodíku a vitamínů v těchto potravinách jsou podobné. Jsou velmi výživné, ale pokud hledáte perfektní přílohu na hubnutí, je to hnědá nebo předvařená rýže. Nedoporučuje se ale lidem s onemocněním střev, protože se špatně tráví. Odborníci na výživu doporučují tyto dvě obiloviny kombinovat, protože při správné přípravě pomáhají rychle se zbavit nadbytečných kilogramů. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že pohanka ve vodě bez oleje má úplně jiný obsah kalorií než kaše s přísadami. Pro zachování maximálních prospěšných vlastností je nejlepší cereálie vařit v páře.

Nutriční hodnota 100 gramů syrové pohanky je:

  • Kalorie – 343
  • Voda – 10 %
  • Sacharidy – 71,5 g
  • Bílkoviny – 13,3 g
  • Vláknina – 10 g
  • Cukr – 0 g
  • Tuk – 3,4 g
  • Antioxidanty a minerály: fosfor, mangan, železo, hořčík, měď.

Nutriční hodnota 100 gramů bílé rýže:

  • Kalorie – 123
  • Sacharidy – 15 g
  • Vláknina – 0,2 g
  • Železo – 0,63 g
  • Sodík – 1 mg
  • Tuk – 0 g
  • Cholesterol – 0 g.

Pohanka obsahuje 33x více vitamínu B2 než rýžová kaše: obsahuje 0,425 mg vitamínu B2, zatímco rýže obsahuje 0,013 mg. Pohanka pokrývá denní potřebu člověka na měď a tato dávka je o 115 % vyšší než u rýže. Také rýžová kaše obsahuje méně minerálů, vitamínů a vlákniny, ale mají více kyseliny listové, vitamínů B1 a E a nasycených tuků.

ČTĚTE VÍCE
Jaká půda je pro feferonky potřeba?

Oba produkty jsou bohaté na vitamíny, ale pyšní se nízkým obsahem sodíku a cholesterolu. Pohanka má méně cukru, nízký glykemický index a více minerálních látek. Má více sacharidů, bílkovin, kalorií a vlákniny.

Pokud potřebujete do svého jídelníčku zařadit vitaminy skupiny B, zinek a hořčík, pak by na vašem stole rozhodně neměla chybět pohanka.

Která obilovina se hodí do vašeho jídelníčku – pohanka nebo rýže?

Co je tedy zdravější, pohanka nebo rýže? Pokud plánujete držet nízkosacharidovou, nízkotučnou a nízkokalorickou dietu, zvolte jako přílohu bílou, nebo nejlépe hnědou rýži. Pohanka je vhodná pro dietu s nízkým glykemickým indexem.

Nádobí na přípravu kaší a jiných příloh vždy zakoupíte v Prodejně běžného prodeje. Sortiment zahrnuje pánve z nerezové oceli s nepřilnavým a smaltovaným povrchem.