Díky snaze marketérů se lidé mylně domnívají, že některé drahé produkty jsou zdravější než levné. Například avokádo, červená ryba, kuskus nebo chia. Existují však levné analogy, které jsou stejně zdravé a výživné.
Video dne
Samozřejmě ne všechny gurmánské produkty lze snadno nahradit při zachování chuti. Pokud je však vašemu tělu jedno, co jíte – ústřice nebo vejce. Je to znát na peněžence. Přečtěte si, co hledat v obchodech s potravinami a jaké potraviny můžete klidně ignorovat.
1. Červená ryba
Tento přípravek obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, které snižují riziko aterosklerózy, normalizují hladinu cholesterolu, příznivě působí na pokožku a vlasy a posilují imunitní systém. Za takový luxus je však potřeba zaplatit nemalé peníze. Pokud si koupíte oceánskou makrelu nebo sledě, vaše tělo dostane více Omega-3 vitamínu než z lososa. Pokud se nechcete vzdát svého oblíbeného produktu, můžete si vzít stejně chutné ryby – coho lososa nebo char. Jsou stejně chutné a výživné, ale stojí o polovinu méně než tolik vychvalovaný losos.
Rozhodli jste se vědomě nebýt vegetariánem, ale nechcete pokaždé platit za maso spoustu peněz? Místo toho můžete někdy odebrat vnitřnosti (játra, srdce, komora atd.). Neobsahují méně vitamínů: železo, bílkoviny, fluor, kreatinin, minerály, fosfor a další prospěšné látky.
Nyní se stalo populární nahrazovat brambory batáty batáty, protože je to dobré pro vaši postavu. Ve 100 g tohoto produktu není žádný tuk, pouze 13 g sacharidů, 2 g bílkovin a velké množství vitamínů a minerálů. Batáty však mají méně železa, mědi a zinku než brambory. To může být dobrý argument, proč si místo běžného produktu nekupovat vždy drahou kořenovou zeleninu.
4. Olivový olej
Za prvé, je nepravděpodobné, že si na pultech ukrajinských obchodů koupíte vysoce kvalitní olivový olej. Za druhé, i když si marketéři dokázali vnutit názor, že tento produkt je nejzdravější, nerafinovaný olivový a slunečnicový olej mají jiný soubor zdravých mastných kyselin a vitamínů. To znamená, že podle některých parametrů je užitečnější jeden a podle jiných jiný. Proto je výhodnější je střídat.
Dávejte pozor! Olivový olej lze navíc nahradit levným analogem – lněným olejem. Inhibuje špatné hormony a dokonce zabraňuje rakovině.
Vyznavači zdravého životního stylu často zařazují avokádo do svého jídelníčku. Přeci jen obsahuje hodně mastných kyselin. V dýňových semínkách je jich však ještě více: pouhých 30 g semínek nahradí 50 g lahodného produktu.
Quinou nahraďte cizrnou, protože ta obsahuje na 19 g výrobku asi 100 g bílkovin, zatímco ta první jich má asi 15. Cizrna je také bezlepková, bohatá na vlákninu a zdravé kyseliny. Lze jej použít pro zrychlení metabolismu a zlepšení trávení.
Místo borůvek si můžete koupit černý rybíz. A nejde jen o cenu. Takové bobule obsahují více vitamínu C, vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu atd. Pokud ho přidáte do jídelníčku, zlepšíte činnost střev, antioxidanty rybízu zase normalizují krevní tlak.
Zvolte raději vlašské ořechy. Obsahuje bílkoviny, mastné kyseliny, vlákninu, vápník, jód, draslík, fosfor a s pomocí tohoto produktu rychle zaženete hlad.
Ceny pohanky raketově vzrostly. Naštěstí lze tento produkt nahradit. Například kroupy. Obsahuje vitamíny PP, B6, B9, E a také stopové prvky vápníku, fosforu, draslíku, zinku, sodíku atd. Příznivé vlastnosti takové kaše mají příznivý vliv na fungování mozku, srdce a trávicích procesů.
Tato zeleň dnes není levným potěšením. Dá se však nahradit petrželkou, která obsahuje alespoň kyselinu listovou, vitamíny C, A, K a skupiny B, železo, vápník, měď, draslík, hořčík, hořčík atd.
Pokud chcete dostávat nejnovější zprávy o válce a událostech na Ukrajině, přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram!
V lotyšských lesích se nyní nejčastěji vyskytují borůvky a brusinky. Která je zdravější? Pojďme na to přijít.
Nejčtenější
Co je zdravější: borůvky, brusinky nebo borůvky?
Přečtěte si další novinky
borůvka – malý keřík se zelenými větvemi a zelenými listy, které se na podzim barví do červena. Plodem je černá bobule s namodralým povlakem o průměru nejvýše centimetr. Kvete v květnu až červnu, plodí v červenci až září. Bobule chutnají kysele nasládle, s výraznou borůvkovou chutí. Dužnina je tmavě červená. Borůvky přirozeně rostou ve smíšených nebo jehličnatých lesích.
Lingonberry – nízký stálezelený keř s velmi dlouhou životností: může vyrůst jeden keř až tři sta let! Listy jsou lesklé, přezimující, podobné listům borůvek, ale keře brusinek jsou menší – ne více než 15 cm na výšku, od konce května kvetou nápadnějšími květy než borůvky, bílé s narůžovělým nádechem. Zřídka jej poškodí mráz: nebezpečné jsou pouze teploty pod –4 °C). Bobule jsou stejně velké jako borůvky. Často můžete vidět zralé plody a květy na jedné rostlině současně. Brusinky byly zavedeny do kultury v Americe před více než stoletím. V přírodě roste v suchých a vlhkých jehličnatých i listnatých lesích, křovinách, někdy i na rašeliništích.
borůvka – opadavý, mrazuvzdorný keř vysoký až metr, někdy i více. Životnost keře je kratší než u brusinek – asi 100 let. Bobule jsou modré, kulaté, méně často protáhlé, s namodralým květem, šťavnaté s fialovou dužinou. Velikost borůvek je 2x větší než velikost borůvek a brusinek. Existuje více než sto různých odrůd, včetně těch vyšlechtěných pro pěstování na průmyslových plantážích.
Užitečnost bobulí lze porovnat velmi podmíněně. Vitamínové a minerální složení bobulí závisí na místě, kde bobule rostou, a na povětrnostních podmínkách.
Borůvka / Brusinka / Borůvka
Kalorická hodnota 44 kcal / 46 kcal / 39 kcal
Bílkoviny (g) 1.1 / 0.7 / 1
Tuk (např) 0.6 / 0.5 / 0.5
Sacharidy (gr) 7.6 / 8.2 / 6.6
Vláknina (g) 3.1 / 2.5 / 2.5
Vitamín A (mcg) 0 / 8 / 0
Vitamín B1 (mg) 0.01 / 0.01 / 0.01
Vitamín B2 (mg) 0.02 / 0.02 / 0.02
vitamín C (mg) 10 / 15 / 20
vitamín E (mg) 1.4 / 1 / 1.4
Vitamín PP (mg) 0.4 / 0.3 / 0.4
Draslík (mg) 51 / 90 / 51
vápník (mg) 16 / 25 / 16
hořčík (mg) 6 / 7 / 7
fosfor (mg) 13 / 16 / 8
železo (mcg) 0.7 / 0.4 / 0.8
Celkový počet bodů: 39 / 45 / 53
Z hlediska obecných vitaminových a minerálních ukazatelů vítězí borůvky. V čem vlákno více v borůvkách a fosfor, draslík a vápník – v brusinkách.
vitamin A nachází se pouze v brusinkách a co do obsahu vitaminu C, borůvky předčí všechny ostatní. Pravda, prohrává černý rybíz, kde je množství vitaminu C 10x větší.
Všechny tři plodiny patří do stejného rodu a jsou téměř stejně užitečné. Přitom borůvky jsou na zahradě nenáročné na pěstování, ale brusinky a borůvky jsou náročnější, ale také možné. Všechny mají jedlé nejen plody, ale i listy, které se používají k léčebným účelům a do bylinkových čajů.
Borůvky se však dají jíst po celý rok (na konci léta se sbírají v lese a na zahradě a zbytek času se čerstvé bobule prodávají v obchodech). Čerstvé borůvky a brusinky lze jíst pouze v sezóně, poté si můžete zakoupit pouze mražené bobule.
