Obyvatelé měst dobře znají holuba skalního, obyvatele malých osad a velkých měst. Častou zábavou pro dospělé i děti je krmit sisary chlebem a semeny. Ne každý ale zná jeho „bratra“ – holuba hřivnáče.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
590 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 1 kus v balení
590 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 3 kusy v balení (700-1000 g), vakuové
855 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Vakuový sáček, 200 gramů
Vědecky se nazývá „holub“; často se také nazývá „vityuten“. Nemůžeš ho krmit z ruky. Jedná se o velmi opatrného, tajnůstkářského divokého holuba. Miluje klid a pohodu. Dnes, s rozvojem pěší turistiky a automobilové turistiky, je mnoho jedinců nuceno opustit své domovy. Najít ho v lesích u cest, neustále navštěvovaných houbaři, je téměř nemožné.
Aby lovec našel ptáka, musí ujít několik kilometrů v lese. Opatrný holub se díky své barvě dobře maskuje v houštinách. Je velmi citlivý a pozorný, umí zmrznout a ztišit, takže ho člověk nebo dravec jen velmi těžko odhalí.
V latině se holub hřivnáč nazývá Columba palumbus, což znamená „potápěč“ (řecky). Jeho předkové měli ve zvyku házet se za letu hlavou dolů, proto dostali svou přezdívku. Moderní vityuten také ví, jak rychle létat, prudce se řítit dolů a vydávat při vzletu charakteristický pískavý zvuk křídly.
popis
Zbarvení holuba lesního je podobné městskému sisarovi. Jeho peří má modrošedou barvu. Na hrudi si můžete všimnout narůžovělého nebo načervenalého odstínu a na krku je zelený, kovový odstín. Tato barva pomáhá ptákům zůstat v lese bez povšimnutí.
Miniaturní hlava je pokryta popelavým peřím. Pozorné oči jsou černé se žlutým lemem. Červený zobák se světlou špičkou je mírně zakřivený. Elegantní krk je kovově šedý, s výraznými bílými skvrnami na obou stranách. Složená křídla a ocas mají tmavší opeření a během letu jsou na nich jasně viditelné bílé příčné pruhy.
Pták je silný a odolný, během migrace dosahuje rychlosti až 180 kilometrů za hodinu a je schopen překonat vzdálenost až 1000 kilometrů. Může být stěhovavý nebo přisedlý. To je dáno především přírodními podmínkami stanoviště. Jedinci žijící v severních oblastech mají tendenci se dočasně stěhovat tam, kde je tepleji. A původní obyvatelé například Krymu nebo Kavkazu se raději celoročně zdržují ve svém klimatickém pásmu.
Velikost a hmotnost
Holub hřivnáč je ve srovnání s jinými holuby poměrně velký pták. Jeho parametry jsou následující:
- Délka těla k ocasu – asi 40 centimetrů;
- Rozpětí křídel – až 80 centimetrů;
- Tělesná hmotnost – od 500 gramů do 1 kilogramu.
Zatímco jeho křídla nevypadají nijak zvlášť objemně, jeho ocas je poměrně dlouhý. Tělo je větší než tělo jeho městského příbuzného, jeho tenké tlapky mají ostré drápy, které mu umožňují pevně se držet na větvích.
Habitat
Geografie míst výskytu holuba hřivnáče je poměrně široká. Jedná se o obyvatele východní a západní Evropy, Středního východu, Malé Asie a Střední Asie. Tento pták žije také v Africe, její severozápadní části.
V Rusku je vityuten rozšířen všude. Nachází se v západní Sibiři a ve střední zóně a na jihu – na Krymu a na Kavkaze. Tento typ holubů žije na území bývalých sovětských republik: Pobaltí, Ukrajina, Kazachstán.
Holub často preferuje hnízdění v listnatých, smíšených a dokonce i jehličnatých lesích. Hornatý terén střední Asie mu ale také docela vyhovuje. Hlavní věc je, že existují houštiny, kde najdete odlehlé místo pro hnízdo. A v bažinatých lesích Novgorodské a Leningradské oblasti jej přitahuje velká zásoba potravy v podobě bobulí. Pták si totiž hledá potravu hlavně na zemi. Přežívá i v leso-tundrových podmínkách na severní hranici svého biotopu.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
590 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 1 kus v balení
590 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 3 kusy v balení (700-1000 g), vakuové
855 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Vakuový sáček, 200 gramů
Jídlo
Holub hřivnáč je býložravý pták. Její potravou jsou v první řadě různá zrna, která padají na zem. Neodmítne různé bobule, například brusinky nebo borůvky. Živí se také stromy a keři, na jaře kluje poupata a v létě a na podzim plody: planá jablka, ořechy, žaludy. Miluje travní klíčky, semena obilovin a luštěnin. Biologové to připisují bohatému složení bílkovin těchto rostlin a jejich vysoké nutriční hodnotě. Nevyhýbají se ani listům, pokud je lze snadno klovat.
Holub je býložravý pták
Holub hřivnáč, holub obecný a hrdlička
Rodina holubů zahrnuje několik druhů ptáků. Patří mezi ně holub lesní, holub obecný (městský) a hrdlička hrdlička. Lze je snadno rozlišit podle vnějších znaků.
Vztah s člověkem
Barva je šedá s charakteristickými bílými skvrnami na krku a pruhy na roztažených křídlech a ocase. Peří na krku má nazelenalý nádech a peří na hrudi má růžový nádech. Oči jsou žluté, zobák je červený se nažloutlou špičkou. Tlapky jsou šedé a lehce narůžovělé.
Největší. Délka těla – do 50 cm, rozpětí křídel – 70-80 cm, hmotnost – do 1 kg.
Houštiny stromů a keřů v lesích a horách.
Usazuje se daleko od lidí a vede opatrný životní styl.
Barva může být různá: šedá, bílá, žlutá, hnědá, v závislosti na plemeni a lokalitě. V ulicích města můžete vidět sisar. Je celkově šedý, zespodu tmavší a na křídlech světlejší. Krk a hrudník se třpytí žlutou, růžovou, zelenou a fialovou barvou. Oči mohou být zlaté, oranžové a červené, zobák je černý s bílým voskem a tlapky jsou červené.
Menší než holub hřivnáč. Délka těla – 30-35cm, rozpětí křídel – 50-70cm, hmotnost – do 400g.
Ve volné přírodě žijí holubi ve vyšších polohách a vyhýbají se lesním houštím. Většina z nich žije ve městech a menších sídlech.
Ptáci si na člověka rychle zvyknou a přijímají potravu z jeho rukou. Snadno se ochočí a žijí v blízkosti lidí.
Barevné znaky se liší v závislosti na druhu. Nejběžnějším ptákem je pták s hnědým peřím s béžovými a bílými okraji. Krk zdobí černé a bílé pruhy. Zobák je tmavý, oči většinou červené, nohy stejného odstínu.
Nejpůvabnější z holubů.
Délka těla – 20-35cm, rozpětí křídel – až 60cm, hmotnost – 100-150g.
Žijí v lesních pásech, hájích a parcích.
Hrdlička se vyskytuje i v místech, kde žijí lidé, ale tento pták je opatrnější a bázlivější.
Celkem rod holubů zahrnuje asi 35 druhů těchto ptáků. Jsou velmi různorodé co do velikosti a barvy.
Užitečné vlastnosti masa
Holub hřivnáč byl po mnoho staletí žádanou kořistí lovců. Není v žádném případě horší ani v chuti, ani v prospěšných vlastnostech jiné zvěře.
Ve srovnání s drůbežím masem má holub hřivnáč samozřejmě tužší maso, ale to je charakteristická vlastnost všech volně žijících ptáků. Jeho chuť je ale jemná, bez nějakých specifických příchutí. Maso je celkem libové, je v něm málo tuku, díky tomu lze výrobek považovat za dietní.
Nejlepší je zavařit nebo upéct. Aby byla struktura dužiny měkčí a křehčí, jsou jatečně upravená těla před vařením marinována. Takto se uvaří rychleji a chutnají ještě lépe. V hotových pokrmech se hodí k obilovinám: rýže, pohanka, kroupy, kuskus. Jako přílohu je skvělé brát zeleninu, hlavně brambory.
Recepty na holuba hřivnáče
Dopřejte si dietní pokrm v kvalitě restaurace, který je připraven za 30 minut.
Obsah bílkovin v holubu hřivnáči je velmi vysoký – je to maso jako.
Nezapomeňte, že kromě vynikající chuti má vityuten bohaté a zdravé chemické složení a vysokou nutriční hodnotu.
Holubí maso má nízký obsah kalorií, vysoký obsah bílkovin a relativně nízký obsah tuku. Tento poměr je vhodný pro muže i ženy. Zaujme především sportovce, kteří potřebují bílkoviny pro udržení síly při fyzické aktivitě a nárůst svalové hmoty. Přípravek je indikován pro starší osoby a osoby po závažném onemocnění nebo operaci. Podpoří imunitní systém, obnoví sílu a ovlivní celkový stav organismu.
Paleta vitamínů je poměrně široká. Každý z nich přináší lidskému tělu své vlastní výhody:
- Vitamin A – podílí se na syntéze hormonů a bílkovin, normalizuje látkovou výměnu, zlepšuje kvalitu kůže, vlasů a nehtů, působí preventivně proti onemocněním rohovky.
- Vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) – zlepšují kvalitu krve, normalizují cholesterol a hemoglobin, ovlivňují činnost kardiovaskulárního a trávicího systému a stav pokožky.
- Vitamin C – zpomaluje proces stárnutí, posiluje imunitní systém, pomáhá předcházet chronickým onemocněním a zastavuje hromadění volných radikálů.
- Vitamin PP – kyselina nikotinová, udržuje lipidové složení krve, aktivuje její oběh, snižuje hladinu cholesterolu a příznivě působí na činnost nervové soustavy.
V holubím mase bylo nalezeno nejméně 11 makro- a mikroprvků. Nejživěji jsou v něm představeny:
- Měď – posiluje tkáňové buňky včetně kostních, zlepšuje činnost štítné žlázy a udržuje tělo v dobré kondici.
- Železo – dodává do krve kyslík, zvyšuje hladinu hemoglobinu, zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, snižuje riziko infekčních onemocnění, ovlivňuje stav mozku, snižuje bolesti hlavy a závratě.
- Zinek – zvyšuje odolnost organismu proti virovým a infekčním onemocněním, normalizuje metabolické a regenerační procesy.
- Selen – má schopnost zastavit působení volných radikálů na organismus, normalizuje činnost štítné žlázy, srdce a jater.
Přítomnost aminokyselin, nasycených a nenasycených mastných kyselin zajišťuje syntézu bílkovin, tvorbu nových buněk a regulaci nervového systému. Díky nim se člověk vyhne mnoha nemocem, rychle obnoví vynaloženou energii, má silný imunitní systém.
Maso holuba hřivnáče je indikováno na různá onemocnění krve a dýchacího ústrojí, ledvin a hypertenze. Dietní maso nepoškodí diabetiky, lidi s nadváhou a ty, kteří se snaží organizovat správnou výživu pro sebe.
Holubí maso je dobré pro tělo
Závěr
Lidé jedí holubí maso již dlouho a dokonale chápou, jak je chutné a zdravé. V moderním světě stačí zajít do dobrého obchodu specializovaného na zvěřinu a objednat si maso holuba hřivnáče. Připravte si ho a získejte nejen gastronomický požitek, ale také podpořte své tělo.
Možná vás to bude zajímat
- Partridge: výhody a škody
- Maso tetřeva: příznivé vlastnosti
- Sluka velká: popis a vlastnosti ptáka
- Hrdlička hrdlička: příznivé vlastnosti masa
- 30.08.2022
