Otravu může způsobit kurník černý, jehož semena jsou v tobolce a připomínají mák. Při otravě slepicí nastává silná bolest hlavy, rozšiřují se zorničky, objevuje se sucho v ústech, bušení srdce a dušnost. Otravu může způsobit jedovaté vraní oko, vlčí lýko (daphne), belladonna (belladonna), bojovnice (mnišství), jedovatý wech (jedlovec), jedlovec skvrnitý, vrána klasnatá, čemeřice a konvalinky májové. Plody buku lesního připomínají lísky (půllísky). Jejich konzumace syrová způsobuje otravu podobnou otravě slepičí: objevují se bolesti hlavy a závratě. Otravu mohou způsobit i jádra švestek, třešní, meruněk, broskví a hořkých mandlí při nadměrné konzumaci. Mezi nejjedovatější rostliny patří vodní jedlovec a jedovaté houby.
Pokud máte pochybnosti o tom, které rostliny jsou jedovaté a které ne, sledujte ptáky, hlodavce, opice, medvědy a další býložravce. Obvykle je jídlo, které jedí, vhodné pro lidi.
Hemlock, má také silně jedovaté vlastnosti a patří do čeledi Umbelliferae. Jed jedlovec, koňské maso, způsobuje zvracení, poruchy řeči, ochrnutí a v těžkých případech i smrt.
Známé jedovaté vlastnosti blín и Datura. Obě rostliny patří do čeledi hluchavkovitých.
Belem je dvouletá bylina s nepříjemným zápachem. Jeho stonek je vzpřímený, lepkavý, pýřitý, 30-90 cm vysoký, květy jsou velké, až 2 cm dlouhé, špinavě žluté (uprostřed fialové), se sítí fialových žilek. Listy jsou široké, pýřité, s velkými zuby. Plodem je tobolka s kloboukem a přepážkou uvnitř pětizubého kalichu. Krabička obsahuje malá černá nebo žlutá semínka, podobná máku. Kořen je podobný petrželi, měkký, šťavnatý, se sladkokyselou chutí. Všechny části rostliny jsou jedovaté, ale nebezpečná jsou především semena.
Dope je velká rostlina se vzpřímeným, bohatě větveným holým stonkem. Květy jsou nálevkovité, velké – až 10 cm, umístěné jednotlivě v paždí listů. Plodem je velká, až 4-5 cm v průměru, tobolka, na vnější straně posazená se zelenkavými ostny. Když je ovoce zralé, otevírá se do čtyř dveří. Semena jsou četná, černá, téměř kulatá. Datura se vyznačuje odolností vůči suchu a silným růstem: někdy dosahuje výšky 120 centimetrů.
Účinnými složkami kurníku a dopu jsou alkaloidy, které mají protikřečové vlastnosti (snižují tonus hladkého svalstva), rozšiřují zornici, uvolňují svalstvo průdušek, snižují sekreci a střevní motilitu.
Při mírné otravě těmito rostlinami se objevuje sucho v ústech, poruchy řeči a polykání, rozšířené zorničky a zhoršené vidění na blízko, světloplachost, suchost a zarudnutí kůže, neklid, někdy delirium a halucinace a tachykardie.
Při těžké otravě úplná ztráta orientace, náhlé motorické a duševní rozrušení, někdy křeče s následnou ztrátou vědomí a rozvojem kómatu. Prudké zvýšení tělesné teploty, cyanóza (modré zbarvení) sliznic, dušnost s výskytem periodického dýchání typu Cheyne-Stokes, nepravidelný, slabý puls, pokles krevního tlaku.
Smrt nastává v důsledku příznaků paralýzy dechového centra a cévní nedostatečnosti.
Specifickou komplikací otravy atropinem jsou trofické poruchy – výrazné otoky podkoží obličeje, v oblasti předloktí a nohou.
Pozor je třeba dávat i na keře. Mezi velmi jedovaté patří vlčák obecný neboli vlčí lýko – okrasný keř s voňavými růžovými květy, které rozkvétají ještě před objevením listů. Plody jsou červené šťavnaté bobule velikosti hrášku s jedním semenem uvnitř. Plody se nacházejí v úzkých skupinách a mají pálivou šťávu, která pálí ústa.
Všechny části kustovnice obecné jsou jedovaté, zejména plody. Otrávit se můžete, i když seškrábnete kůru z větve zuby. Při otravě pálení v ústech a krku, potíže s polykáním, slinění, bolesti žaludku, průjem, zvracení, krev v moči.
Lilek – rod rostlin z čeledi Solanaceae, obsahující až 900 druhů vyskytujících se v teplém a mírném podnebí. Byliny, keře nebo stromy různého vzhledu: s poléhavými, vzpřímenými, plazivými lodyhami, s jednoduchými nebo zpeřenými listy.
Květy se sbírají v cymózových corymbech, hroznech nebo latách; koruna je bílá, žlutá, fialová nebo růžová. Kalich s 5-10 hřebíčky nebo laloky; koruna kolečkovitá nebo široce zvonkovitá, pětizubá; tyčinky se sbíhají s prašníky do kužele.
Nightshale je bylinná, jednoletá rostlina, která vyvíjí větvený, načechraný nebo téměř holý stonek, pokrytý vejčitými, zubatými nebo téměř celokrajnými listy; malé šedé nebo mírně fialové květy se shromažďují v kadeřích. Kalich je pětizubý, koruna má pět podlouhlých laloků. Plodem je černá, kulovitá, převislá bobule. Black Nightshade roste na zaplevelených místech.
Akutní euforie – bylinná vytrvalá rostlina.
Rostliny jsou 30–80 cm vysoké, lysé nebo někdy pýřité, namodralé.
Lodyhy jsou vzpřímené, okrouhlé, páskované, lysé, nahoře s 1-23 tenkými, často zakřivenými, pažními stopkami dlouhými 1,5-7,5 cm, dole s hustě olistěnými, následně protáhlými nekvetoucími větvemi.
Spodní listy jsou suchomembránové, šupinaté, lodyha přisedlé nebo sotva řapíkaté, z postupně se zužující báze úzce obkopinaté, 2-7 cm dlouhé, nejširší v horní třetině, široké 2-8(13) mm (délka většinou 7 – 12krát větší), tupé nebo často ze sotva vystupující střední žebra, krátce špičaté, celokrajné, s mírně zahnutým, někdy hustě zvlněným okrajem, listy na vrcholu často pilovité, měkké, následně vystupující, lysé, nahoře matně zelené, vespod namodralé, spodní vodorovně rozmístěné nebo i zahnuté dolů, často na krátkých řapících, horní směřují nahoru, na nekvetoucích větvích dlouhých 7-20 mm a šířce 2-2,5 mm.
V oblasti Ciscaucasia, Povolží a Kazachstánu je jedním z plevelů plodin.
Akutní pryšec vytlačí všechny rostliny, které žijí v prériích a polích, zastíní je a odebere vlhkost a živiny a také uvolní toxiny, které brání růstu jiných rostlin.
Kvůli své houževnatosti a schopnosti růst z nejmenší kořenové oblasti je pryšec neobyčejně těžké zabít.
Lilie údolí května
Podzemní oddenek je plazivý, není tlustší než husí peříčko, nahoře nese několik světlých malých spodních lístků, napůl skrytých v zemi. Po nich následují 2 (výjimečně 3) velké, zcela pevné široce kopinaté (nebo podlouhle elipsovité) hrotité bazální listy, mezi nimiž je na vrcholu oddenku velký pupen. Z rohu spodního listu, svírajícího oba zelené listy zespodu, vyčnívá kvetoucí lodyha nesoucí hroznu 6-20 květů, obrácených převážně jedním směrem.
Kořeny jsou malé a četné.
Kvetoucí lodyha je bezlistá nebo nese listy pouze pod květenstvím; zřídka – s nitkovitými listy.
Květy mají zakulacený zvonkovitý periant bílé (méně často světle růžové) barvy, se 6 ohnutými laloky; 6 tyčinek sedících na periantu a zaoblený vaječník zakončený krátkým stylem. Dlouhé zakřivené stopky s membranózními listeny. Voňavé květy ladně visí. Kvete v květnu – červnu.
Plodem je oranžovočervená kulovitá bobule o průměru 6-8 mm, obsahující téměř kulovitá semena. Bobule zůstávají na rostlině dlouhou dobu. Plod se vyskytuje v červnu – začátkem července.
Propaguje se semeny i vegetativně.
Konvalinky patří mezi rostliny odolné vůči stínu. Dlouho se pěstovaly uměle a získávaly se odrůdy s většími nebo dvojitými květy, s narůžovělými nádechy atd. Celá rostlina konvalinky je jedovatá!
jedovaté houby
Musíme si uvědomit, že mezi nimi jsou jedovaté a velmi nebezpečné. Musíte použít pravidlo – pokud nevíte, o jaký druh houby jde, je lepší ji nebrat.
Mezi jedovaté houby patří především muchomůrka. Obsahuje silné jedy, které se opařením a smažením nezničí. Muchomůrka bledá se dá zaměnit s houbou. Rozdíl je v tom, že na spodní části nohy potápky bledé je vždy malý hlízovitý otok pokrytý skořápkou ve formě lemu nebo límce. V horní části nohy je membranózní prstenec (bílý, nazelenalý nebo světle žlutý). Talíře pod uzávěrem jsou bílé, nelakované. U zralého žampionu jsou tyto plotny tmavé, u mladého jsou slabě růžové a na stonku nebo skořápce nejsou žádné kroužky ani otoky. Některé jedlé houby mají někdy hlízovité útvary. A i když se to stává velmi zřídka, je lepší je nesbírat.
Mezi jedovaté houby patří amanita (panter, červený, páchnoucí, porfyr). Neměli byste jíst falešné medové houby. Jsou menší než jedlé medové houby a na nohou nemají filmy.
Ve světlých listnatých lesích, často pod buky, najdete hřib satanský. Jeho klobouk je šedobělavý, konvexní, trubkovitá vrstva je zelenožlutá, s červenými póry, dužina na řezu zmodrá a poté zbledne se slabým nepříjemným zápachem. Velmi jedovatý.
Houby žlučové a pepřové, i když nejsou jedovaté, jsou pro svou hořkou chuť k jídlu nevhodné. Hřib žlučník vypadá jako hřib bílý, dokonce se mu říká nepravý hřib bílý. Vyznačuje se tmavším vzorem na stopce a narůžovělým spodkem klobouku. Pepřovník se vyskytuje mnohem méně často než hřib žlučník. Od podobných druhů motýlů a mechových hub se liší menší velikostí. Spodní část čepice má velké, nerovnoměrné póry a žlutočervený odstín.
Je třeba pamatovat na možnost otravy na jaře prvními houbami – nepravými smržemi a provázky. Po vhodné tepelné úpravě lze tyto houby konzumovat.
Smrtící čepice – jedna z nejnebezpečnějších jedovatých hub.
Plodnice je zavíčkovaná, v mladém věku vejčitá, zcela pokrytá filmem. Klobouk je 5-15 cm, olivový, nazelenalý nebo našedlý, polokulovitého až plochého tvaru, s hladkým okrajem a vláknitým povrchem.
Dužnina je bílá, masitá, při poškození nemění barvu, s mírnou chutí a vůní. Noha 8–16 × 1–2,5 cm, válcovitá, se zesílením na bázi. Barva je jako klobouk nebo bělavá, často pokrytá vzorem moaré. Talíře jsou bílé, měkké, volné. Zbytky přehozů. Prsten je zpočátku široký, třásnitý, na vnější straně pruhovaný a s věkem často mizí. Volva je dobře ohraničená, volná, laločnatá, bílá, 3-5 cm široká, často napůl zanořená v půdě. Na pokožce čepice obvykle nezůstávají žádné zbytky přikrývky, někdy mohou být husté filmové úlomky.
Barva čepice se pohybuje od téměř bílé po šedozelenou. Staré houby s nepříjemným nasládlým zápachem, klobouk s věkem šedavější.
Nezkušení houbaři mohou místo dobrých jedlých hub zvolit muchomůrku. Zvláště často se zaměňuje s různými druhy žampionů, rusulou zelenou a rusulou nazelenalou, s plováky. Je třeba si uvědomit, že žampiony nikdy nemají volva a talíře se s věkem rychle zbarvují; Russulas nemají ani volvu ani prsten a kromě toho se vyznačují charakteristickou křehkostí dužniny; plováky jsou menší velikosti, mají tenčí dužinu (okraje jejich klobouků mají obvykle výrazné radiální rýhy) a nemají prsten. Jsou známy případy chybného sběru muchomůrek bledých při řezání hub nožem přímo pod kloboukem, kdy charakteristický blanitý prstenec zůstal spolu se stopkou na zemi.
K otravě dochází, když je muchomůrka omylem zkonzumována jako potrava.
Tepelné zpracování nevylučuje toxický účinek. ¼ průměrné plodnice (asi 30 g) způsobuje těžkou otravu, která u dětí obvykle končí smrtí.
Hlavní příznaky: po ¼-2 dnech se dostaví nekontrolovatelné zvracení, střevní kolika, bolesti svalů, neuhasitelná žízeň, průjem podobný choleře (často s krví). Může se objevit žloutenka a zvětšení jater. Puls – slabý, nitkovitý. Krevní tlak je snížen, je pozorována ztráta vědomí. V důsledku toxické hepatitidy a akutního kardiovaskulárního selhání je ve většině případů fatální.
Zvláštní nebezpečí houby spočívá v tom, že příznaky otravy se neobjevují po dlouhou dobu. Příznaky se nemusí objevit během prvních 6-24 a více hodin, během kterých je však již tělo otráveno a dochází k jeho nenapravitelnému poškození. Jakmile se objeví příznaky, úmrtnost je velmi vysoká a jakákoli léčba je často marná.
Čára – rod vačnatců z čeledi Strogkovidae, který je často zaměňován s jedlými smržemi. V surové formě jsou stehy smrtelně jedovaté.
Popis a distribuce
Plodnice provázku obecného je podobná mozku nebo ořešáku. Klobouk má četné záhyby, je dutý, nepravidelně zaoblený, složený a rozdělený do mnoha laloků, jeho povrch působí sametově, jeho barva se může lišit od žlutohnědé až po červenohnědou – v závislosti na lokalitě a podmínkách pěstování. Průměr čepice je obvykle 2-10 cm, její okraje jsou spojeny se stopkou. Noha je obvykle nepravidelného tvaru, krátká, vrásčitá, rýhovaná, často zanořená do půdy, směrem dolů mírně ztluštělá, uvnitř dutá, světlé barvy, někdy má žlutavě narůžovělý nádech, 2-3 cm dlouhá a stejná v průměru . Vyskytuje se v jehličnatých, zejména borových lesích; na mýtinách, požárech a sluncem vyhřátých oblastech.
Obyčejný steh výrazně připomíná obří steh, který se vyznačuje světlejší barvou klobouku, větší velikostí (až 30 cm v průměru), strukturou výtrusů a místem růstu (gravituje ke bříze). Oba druhy, stejně jako smrže, rostou na jaře, od konce dubna do konce května – začátkem června.
Naproti tomu podzimní linie se vyskytuje od července – srpna, v jehličnatých a listnatých lesích na půdě, stejně jako na zbytcích tlejícího dřeva. Podzimní čepice bývá až 10 cm široká, tvarově složená, hnědá, stářím hnědočerná, se sametovým povrchem. Tvar čepice je rohovitý sedlovitý (častěji se vyskytuje v podobě tří srostlých rohů), okraje čepice jsou srostlé se stopkou. Noha je 3-10 cm dlouhá, až 1,5 cm široká, dutá, často bočně zploštělá, barva kolísá od bělavé až po hnědošedou.
Toxicita a spotřeba
Syrové provázky obsahují gyromitriny – silné toxiny, takže konzumace smažených nevařených provázků, stejně jako vývarů z nich, může vést k vážné otravě, často smrtelné.
Falešný zimolez sírově žlutý
Čepice je 3-6 cm v průměru, konvexní, pak napůl vyklenutá, žlutá, s načervenalým nádechem uprostřed. Dužnina je sírově žlutá, tenká, hořká, s nepříjemným zápachem. Destičky jsou přilnavé, sírově žluté, pak zelenavě olivové. Noha 3-7 x 0,4-0,6 cm, válcovitá, dutá, často prohnutá, žlutá, na bázi hnědnoucí. Výtrusy jsou fialově hnědé.
Medonosná houba cihlově červená je jedovatá houba
Čepice je 4-10 cm v průměru, zaobleně vypouklá, pak poloprohnutá, oranžová, cihlově červená, na okrajích žlutá s visícími vločkami z pavučinově vláknité přikrývky. Dužnina je hustá, poměrně hustá, nažloutlá, hořká. Destičky jsou přilnavé, nažloutlé. Noha 5-10 x 0,6-1,5 cm, k bázi zúžená, nažloutlá, vespod hnědá, bez kroužku, někdy se zbytky soukromého závoje. Výtrusy jsou fialově hnědé.
V naší republice se houby tradičně těší zasloužené lásce. Houby jsou nižší rostliny, které postrádají chlorofyl a živí se hotovými organickými látkami. Mnoho druhů hub se používá v mikrobiologickém průmyslu a ve farmakologii, protože houby jsou zásobárnou bílkovin, tuků, solí mědi, vápníku, draslíku, manganu, železa, jódu a zinku. Houby jsou vitamíny A, B1, B2, C, D, PP a další. Čerstvé hříbky jsou zdravější než cibule, mrkev a zelí, jsou výživnější než hovězí, kuřecí maso a vejce. Ale kromě prospěšných vlastností je otrava spojena také s houbami.
falešné houby
Mezi falešné houby patří několik druhů hub. Mají nějakou vnější podobnost s jedlými medovými houbami. Ne všechny falešné houby obsahují jedovaté toxiny, ale nezapomeňte na první pravidlo houbaře – nesbírejte neznámé a podezřelé houby, je lepší neexperimentovat a klasifikovat je jako jedovaté pro sebe.
Chcete-li to provést, nezapomeňte na charakteristický rys falešných hub. Mají hlasitě jasné klobouky cihlově červené nebo sírově žluté barvy, bez šupin, a jedlé podzimní medové houby mají klobouky matných tónů – světle hnědé s tenkými, malými hnědými šupinami.
Pale břicho
Klobouk houby je nejprve zvonovitý, poté konvexní, hedvábný s hladkým okrajem, o průměru od 6 do 11 centimetrů. Barva je bílá, světle zelená, žlutozelená nebo olivově zelená s velkými bílými vločkami, obvykle tmavší uprostřed bez vloček na povrchu. Destičky jsou časté, volné, spíše široké, nepřiléhající ke stonku, bílé a nemění barvu. Noha je směrem nahoru zúžená, na bázi má hlízovité zesílení, obklopené bílým lemováním. Je bílý, masitý, pevný, s věkem mírně dutý. V horní části nohy je filmový kroužek. Dužnina je bílá, pod slupkou často lehce zbarvená, bez zvláštní vůně nebo chuti.
Tenké prase
Čepice má průměr od 6 do 20 centimetrů. U mladých hub je konvexní, se svinutým okrajem, postupem růstu se stává trychtýřovitým se sametovým povrchem a okraji strmě otočenými dolů. Barva čepice je hnědohnědá. Žlutohnědé tlusté pláty pod čepicí.
Barva čepice je hnědohnědá. Žlutohnědé tlusté pláty pod čepicí jsou sestupné, částečně srostlé a propletené. Snadno se oddělují od dužiny klobouku a po stisknutí ztmavnou. Noha je krátká, tlustá, poněkud lehčí než čepice. Dužnina je špinavě žlutá, na zlomu hnědne. Prasečník je běžná houba a na mnoha místech se vyskytuje hojně. Roste na různých půdách v březových a smíšených s březovými lesy, ale preferuje světlé březové lesy a jejich okraje, zabírá oblasti s nízkou trávou
Muchomůrka červená (jedovatá)
Houba získala své jméno podle svých jedovatých vlastností používaných proti mouchám. Čepice je nejprve téměř polokulovitá, pak konvexní, někdy až plochá,
do průměru 20 centimetrů, s hladkým, později pruhovaným okrajem. Za čerstva je lehce lepkavá, za sucha lesklá, jasně červená, červenooranžová s bílými vločkami na povrchu. Destičky ve spodní části uzávěru jsou široké, volné, nepřichycené ke stopce a bílé. Noha je zpočátku hustá, pak dutá, bílá nebo poněkud nažloutlá, hladká. Směrem dolů se postupně zahušťuje pochvou připojenou k hlízovitému podkladu. V horní části nohy je filmový kroužek. Dužnina je bílá, pod slupkou klobouku je světle oranžová nebo nažloutlá, sladká, bez výrazného zápachu.
Satanické houby
Vzácná trubkovitá houba. Jeho trubicovitá vrstva je žlutá, později krvavě červená (výrazný znak), stářím červenoolivová a při dotyku modře. Čepice je konvexní, špinavě bílá, šedá, olivově šedá. Kůže se nestrhává. Noha je hustá, žlutočervená s tmavě červenou sítí, dosahuje výšky 15-17 centimetrů a tloušťky 3-5 centimetrů. Dužnina je bělavá, v horní části stonku nažloutlá, na řezu zčervená, poté zmodrá, bez chuti, s dosti příjemnou vůní
Populární názvy pro řetězec zahrnují torchok, kostritsa a telecí droby. Můra obecná se stejně jako smrž objevuje v lese brzy na jaře a lze ji nalézt v dubnu, květnu a někdy i začátkem června.
Klobouk houby je celý v podélných záhybech, připomínajících zákruty ořechových jader, mohutný, šířka od 2 do 13, délka od 2 do 10 centimetrů. Barva: hnědočervená, hnědá, nahnědlá, vzácně nažloutlá nebo bělavá. Délka nohy – 3-10, tloušťka – 2-5 centimetrů. Průměr houby někdy dosahuje 20 a více centimetrů. Steh se nejčastěji vyskytuje v borových lesích, na písčité půdě, v ohništích, mýtinách, okrajích, pasekách a ohništích.
Chybné „znaky“ jedovatých hub
Lidové znaky, které „umožňují identifikovat jedovaté houby“, jsou založeny na různých mylných představách a neumožňují posoudit nebezpečí hub:
- Jedovaté houby nepříjemně zapáchají, jedlé zase příjemně voní (vůně muchomůrky je téměř totožná s vůní žampionů, i když
Podle některých nemá muchomůrka vůbec žádný zápach). - „Červi“ (larvy hmyzu) se v jedovatých houbách nenacházejí (chybná představa).
- Všechny houby jsou v mládí jedlé (muchomůrka je smrtelně jedovatá v každém věku).
- Stříbrné předměty v odvaru jedovaté houby zčernají (omyl).
- Hlava cibule nebo česneku zhnědne, když se vaří s jedovatými houbami (chybná představa).
- Jedovaté houby způsobují kyselost mléka (chybná představa).
Opatření při sběru a používání hub
Nejčastějším případem otravy jsou houby, které mají vnější podobnost s jedlými a jsou náhodně sbírány společně s nimi. Aby se předešlo takové chybě, která může být fatální, je nutné důkladně prostudovat obecnou charakteristiku hub a znát charakteristické odlišnosti jedovatých druhů.
Měli byste sbírat pouze druhy hub, které znáte. Neznámé nebo pochybné plodnice by se neměly jíst. Je třeba připomenout, že charakteristické znaky mohou u některých exemplářů chybět, například bílé vločky na klobouku muchomůrky mohou být smyty silným deštěm, klobouk bledé muchomůrky, odříznutý úplně nahoře, ne vám umožní všimnout si prstenu.
Mnoho hub je pro děti mnohem nebezpečnějších než pro dospělé, proto by měla být konzumace i „dobrých“ hub dětmi omezena.
Houby mohou představovat nebezpečí jako akumulátory toxických látek (těžké kovy, pesticidy, radionuklidy).
Příčiny otravy houbami
- Toxicita samotných hub v důsledku přítomnosti toxinů (nebo mykotoxinů)
- Dlouhodobé skladování nasbíraných hub
bez jejich vaření, nebo dlouhodobé skladování již uvařených hub - Poškození hub škůdci, zejména houbovými mouchami
- Současné užívání určitých druhů hub (např. Coprinus ) s alkoholem
- Hromadění tělu škodlivých látek (těžké kovy apod.) v plodnicích při růstu houby.
- Častá konzumace hub z rodiny Morel (Morchellaceae)
Zneužívání hub, a to i první kategorie, je pro tělo škodlivé, protože houby jsou obtížně stravitelné a při velkém objemu polostrávené hmoty v gastrointestinálním traktu se může vyvinout intoxikace těla.
