Květinový med Je to naprosto přírodní produkt. Produkují ho včely z nektaru nasbíraného na květech lučních rostlin. V závislosti na kvantitativní výhodě rostlin, ze kterých byl nektar sbírán, existují květinový luční med, pohanka a další odrůdy. Tento štědrý dar přírody má jedinečnou vůni, má léčivé účinky, je úžasnou pochoutkou, kterou zbožňují děti i dospělí.
Fotografie květového medu
Popis květového medu
Květový luční med je polyflorální druh medu, tzn. med sbíraný z květin a rostlin různých druhů. Vizuálně květový med vypadá jako viskózní hmota světlé jantarové až tmavě hnědé barvy. K jeho sběru ze sudu není nutné používat lžíci, stačí dřevěná špachtle, protože. kvalitní med má extrémně nízký obsah vlhkosti a velmi vysokou hustotu. Sladká chuť tohoto nádherného produktu se mísí s aromatickými vlastnostmi charakteristickými pro různé rostliny. Nejzajímavější chuťový buket lučního medu, ve kterém kromě sladké chuti labužník rozezná jemnou kyselost a sotva znatelnou hořkost a mnoho dalších různých odstínů.
Složení květového medu
Pro kvalitu produktu má velký význam životní prostředí. Mezi tradičními „medovými“ regiony zaujímá zvláštní místo region Oryol. Roste zde neuvěřitelné množství rostlin, jejichž pyl se dostává do medu.
Složení květového medu charakteristické pro tato místa zahrnuje pyl lučních květin, jako jsou:
- chrpa (čistí tělo od toxinů, toxinů);
- vojtěška (blokuje vstřebávání cholesterolu, zabraňuje tvorbě plaků);
- lopuch (protizánětlivý, antibakteriální účinek na tělo);
- bílý a růžový jetel (antivirový, antibakteriální, protinádorový účinek);
- mateří kašička (uklidňující účinek);
- phacelia (obecná posilující vlastnost);
- modřina (antitusický účinek);
- rakita (velké množství vitamínu C);
- akácie (léčí vředy, gastritidu).
Takto bohatý buket zaručuje lahodnou vůni a úžasnou chuť.
Užitečné vlastnosti květového medu
Květový med, jehož blahodárné vlastnosti zná každý, je nepostradatelný při léčbě nachlazení, bakteriálních, virových onemocnění. Od pradávna se v každém domě na Rusi připravoval na zimu sud medu, který chránil rodinu před nemocemi v mrazu. Obsahuje také užitečné stopové prvky nezbytné pro tělo (fosfor, mangan, molybden, jód atd.) a vitamíny (K, E, PP, C, B atd.). Výhody květového medu navíc umocňuje druhová skladba rostlin. Proto je často možné v medu zjistit další léčebné účinky (projímavé, diuretické, diaforetické atd.).
Pro více informací o prospěšných vlastnostech medu klikněte na odkaz.
Jak vybrat květový med
Bohužel ne vždy se podaří koupit pravý zdravý med. Velmi často se v poslední době na trzích a v supermarketech začal setkávat s ředěným, nekvalitním nebo obecně umělým výrobkem. Pojďme přijít na to, jak vybrat květový med a nenaletět nekvalitnímu padělku.
První věc, kterou nelze předstírat, je vůně. bohatá vůně vůně květový med bude okamžitě indikovat prvotřídní produkt. Chuť nemělo by to být jen sladké, mlsné. Jak bylo uvedeno výše, chuť se skládá z celé sady chuťových vjemů. Identifikujte falešné podle barvy téměr nemožné. Barva medové pochoutky je velmi různorodá a není těžké ji tónovat.
Dobrou vlastností vypovídající o kvalitě medu je konzistence. Pokud kape ze lžičky, pak rozhodně obsahuje nepřijatelné procento tekutiny. U přírodního produktu tomu tak není. Při skladování vody v medu se jí stává ještě méně a na jaře je to zkrystalizovaný, „scvrklý“ produkt.
Více informací o tom, jak vybrat pravý med, najdete v článku.
Abyste si nekoupili padělek, je lepší koupit med na častém včelíně.
Květový med různých velikostí si můžete zakoupit z naší včelnice na této stránce.
Květový med – video „Zkušební nákup“
Květový med se řadí na přední místa z hlediska rozšířenosti a oblíbenosti mezi spotřebiteli. Jeho hlavním rozdílem od ostatních odrůd je jeho smíšené bylinné složení a přítomnost pylu ve velkém množství. Bohaté složení dodává produktu léčivé schopnosti. V tomto článku si povíme o hlavních vlastnostech květového medu.
Obsah
- Popis vzhledu
- Klasifikace květového medu
- Chemické složení medového produktu
- Přirozené výhody odrůdy květin
- Co léčí květový med?
- Jak správně vybrat květový med.
Popis vzhledu
Obtížnost květového medu spočívá v tom, že jej není možné redukovat na jedinou charakteristiku na základě jeho vzhledu. Barva a vůně závisí na tom, kde a z jakých rostlin byl sbírán.
Nejběžnější barevné odrůdy jsou světle žlutý nebo oranžový med. Také na trhu najdete jantarové odstíny medové, zlaté, tmavě hnědé. Med se zelenkavým odstínem je o něco méně běžný.
Pokud jde o vůni, vždy zde převládají květinové vůně a často jsou slyšet ovocné tóny. Existují inkluze sladké nebo kořenité vůně.
Chuť květového medu je velmi jemná, jemná, dochuť dlouhá. Med má příjemnou bylinkovou chuť.
Mezi tímto medem a ostatními odrůdami jsou určité rozdíly z hlediska konzistence – květový med je viskózní, ale není příliš hustý. Dá se kandovat jak rychle, tak ne moc rychle – vše záleží na místě odběru a složení. Čím více fruktózy, tím rychlejší je proces cukrování.
Obsah kalorií této odrůdy je nižší než ostatní, v rozmezí 300-305 kcal.
Klasifikace květového medu
- monoflorální – pokud kompozice obsahuje pyl, v objemu alespoň 50 % odebraných z jednoho rostlinného druhu. To se nestává často a nejvýraznějším příkladem je akátový med, pohankový med, pomerančový med;
- polyflorální – tento med se sbírá z různých rostlin. Mimochodem, v tomto poddruhu lze rozlišit několik dalších kategorií v závislosti na převažujících rostlinách, ze kterých byl pyl sbírán.
Chuť, barva a vůně jsou ovlivněny místem sběru květového medu. Všechny lokality lze rozdělit do 4 skupin: step, louka, les, hory. Každý druh medu sbíraný v určité oblasti má své jedinečné vlastnosti.
Chemické složení medového produktu
- Květový med je kombinací následujících vitamínů a mikroprvků:
- Vitamíny skupiny B. Jejich přítomnost v těle příznivě působí na stav vlasů, zubů a sliznic. Vitamín ovlivňuje metabolismus;
- Vitamin C je stavebním materiálem pro lidskou imunitu. Podporuje silné kosti a svalový korzet;
- Vitamíny skupiny K jsou vitamínem, který je pro běžné produkty poměrně vzácný. Ovlivňuje parametry srážení krve;
- karoten je pigment zodpovědný za ostrost lidského zraku;
- kyselina listová je nezbytným prvkem pro těhotné ženy a děti, podílí se na krvetvorbě mozku;
- mikroelementy v květovém medu zahrnují jód, mangan a fosfor.
Fytoncidy, saponiny a éterické oleje dále obohacují složení této odrůdy.
Přirozené výhody odrůdy květin
Jedinečné složení popsané v předchozím odstavci dává medu sesbíranému z květů následující prospěšné vlastnosti:
- pomáhá zotavit se z fyzické a duševní přepracování;
- bojuje proti sezónní ARVI a nachlazení;
- zmírňuje zánět;
- podporuje rychlou regeneraci tkání v případě popálenin, ran, vředů;
- posiluje imunitní síly těla;
- antiseptické vlastnosti.
Díky tomuto léčivému potenciálu se přírodní květový med využívá v kosmetologii a lidovém léčitelství.
Co léčí květový med?
Přípravek je často předepisován jako pomůcka při léčbě nemocí velmi odlišného charakteru. Med se používá:
- s celkovou malátností;
- při léčbě bolestí v krku, rýmy, kašle;
- při léčbě ran a popálenin atd.
V kosmetologii je květový med silnou složkou přípravků zlepšujících stav vlasů.
Jak správně vybrat květový med
Vysoká popularita vede k velkému počtu padělků. Abyste při výběru neudělali chybu, kontaktujte pouze důvěryhodné prodejce s dobrou pověstí. V naší prodejně si můžete koupit květový med se spoustou kladných hodnocení od zákazníků.
