O výhodách hrášku ví každá hospodyňka, ale jeho správné a rychlé vaření je, alespoň pro mnohé, velký problém. Někteří lidé odmítají vařit s hráškem, protože jejich vaření trvá tak dlouho. A předem namočíme na 8 hodin, aby se hrášek rychleji rozvařil. Chytré způsoby vaření vyřeší problém mnohem rychleji.
Jak rychle uvařit hrášek
Nemáte-li čas se s hráškem dlouho trápit, použijte osvědčené metody, abyste hrášek změkli za pouhých 5 až 30 minut.
Než začnete hrášek vařit, propláchněte ho pod tekoucí vodou. Udělejte to, dokud se voda nestane světlou a nezakalí.
Nyní můžete přejít k dalšímu kroku: připravený hrášek vložte do hrnce s osolenou studenou vodou a položte na sporák. Počkejte, až se vaří, a po 7-10 minutách přidejte do pánve 1/2 šálku studené vody a nechte vařit.
Po tomto triku hrášek změkne během několika minut. V případě potřeby lze postup opakovat. Jiný způsob udělá hrášek měkkým a drobivým mnohem rychleji. Jedna zajímavá ingredience pomůže hrášku rychle uvařit. Do pánve, ve které se vaří hrášek, přidejte jedlou sodu 15 minut po varu vody. Sodu přidávejte v poměru 1/2 lžičky sody na 2 litry tekutiny a dávejte pozor, abyste to se sodou nepřehnali. Pokud nedodržíte proporce, můžete zničit chuť pokrmu. Tato neobvyklá metoda umožňuje dosáhnout měkkého hrášku za pouhých 5-7 minut.
Autor: Elena Gutyro Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Jak chutně upéct hrušku se sýrem: pokrm, který ocení gurmáni
Odborník na výživu říká, jak se vyhnout kocovině
Bělorus zahájil palbu na děti. Rozčiloval ho hluk
Nelze se spojit s jedním z členů piknikové skupiny
3 věci, které by se neměly nosit v přihrádce v autě
Lukašenko a Putin spolu telefonovali
Hlavní novinky
Na co se musí připravit každý, kdo dolary skladuje: vysvětlil odborník
Opilá dáma jedoucí v mercedesu jela po Minsku uprostřed pracovního dne
Jak připravit psa na pěstounskou péči: postup
3 způsoby, jak se vyhnout nepříjemné otázce: určitě se bude hodit
Jak připravit dítě na návštěvu zubaře: pracovní schéma
Počet obětí teroristického útoku v Crocus se zvýšil na 115 lidí
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Namočím přes noc do studené vody s 2-3násobným množstvím vody.
Vodu sliji, hrášek omyji a přidám do horkého vývaru. Je to dost. Vystačíte si s pár hodinami. Pokud ho ale budete držet delší dobu, hrášek ve vodě zkysne.
Hrášek se po namočení vaří velmi rychle.
03 Květen 2011 15: 25
62 let
Moskva kraj
| POINT napsal: |
| aby byl hrášek v polévce měkký? |
Moje rodina také nemá ráda nevařený hrášek v polévce. Pouze ve formě bramborové kaše, ale tak, aby brambory byly kousky
Proto ho vařím docela dlouho. Záleží také na druhu hrášku. Obvykle beru žluté, drcené. Vařím 1,5 hodiny. a někdy i 2 hodiny a více. Nezapomeňte míchat, aby se dno nepřipálilo. Na závěr přidám opečené a nakrájené brambory. Sůl, koření.
Když vařím polévku s masem, přidám hrášek hned po vyvaření vývaru, sbírám pěnu. Maso i hrášek budou hotové zároveň.
A samozřejmě, jak napsala * Světlana *, je lepší hrášek namočit. Uvaří se mnohem rychleji. Na noc ho namáčím častěji.
03 Květen 2011 17: 22
57 let
Oblast Tula, Shchekino
Při vaření přidávám trochu sody. A vře. Nikdy to nenamáčím. Velmi pohodlně. Napadá mě uvařit hrachovou polévku spontánně. Není čas se namočit.
05 Květen 2011 10: 14
47 let
Moskva
Díky moc!
Světlana. kolik sody je potřeba?
05 Květen 2011 12: 35
Hrášek nikdy nenamáčím) Beru i hrášek – na půlky. Jen jsem si jednou všiml, že po namáčení se vaří déle
A pro mě se vaří docela rychle, netrvá to ani hodinu.
PS A doslova se to vaří v kaši)
05 Květen 2011 12: 51
| Maralonda napsal: |
| Jen jsem si jednou všiml, že po namáčení se vaří déle |
Pokud hrášek sedí příliš dlouho, začne kysat, tedy pěnit. Tento proces u něj probíhá velmi rychle. A varu zabrání jakákoliv kyselina. To znamená, že začíná opačný proces. Nikdy nedávám rajčatový protlak do pokrmů na začátku vaření a dušení. Zelenina a maso se budou vařit velmi dlouho.
A můj hrášek je hotový za 20 minut po namočení. Nemáme rádi hrachovou kaši. My máme rádi hrášek měkký, ale v polévce vidět, ale brambory jen šťouchám. Taky preferuji půlky.
| Lana_nov napsal: |
| Při vaření přidávám trochu sody. A vře. Nikdy to nenamáčím. Velmi pohodlně. Napadá mě uvařit hrachovou polévku spontánně. Není čas se namočit. |
Proč je v polévce navíc soda?
10 Květen 2011 0: 57
57 let
Oblast Tula, Shchekino
| POINT napsal: |
| Díky moc! Světlana. kolik sody je potřeba? |
Nalévám si to na oči. No, řekněme: na špičce lžíce. Více je možné. Záleží na tom, kolik polévky vaříte. No, na třílitrový rendlík polévky můžete použít zarovnanou lžičku. Pokud je hrášek velmi tvrdý, můžete během vaření přidat další. Pokud ale potřebujete uchovat hrášek vcelku, aby se nerozvařil, pak je potřeba ho dát do kastrůlku s polévkou. skleněné sklo.
| *Světlana * napsal: |
| Proč je v polévce navíc soda? |
Rychle uvaří hrášek. V polévce to není vůbec cítit. Tuto metodu používala moje prababička.
16 Květen 2011 22: 12
A vždycky jsem zapomněl namočit hrášek přes noc a pak jsem nějak našel v sovětské kuchařce horký způsob, jak hrášek namočit: hrášek na pár hodin zalévat vařící vodou.
Po takovém namočení vařím doslova 10 minut, pak vhodím brambory a dovařím. Přitom mi to vře. Pokud ho ale dáte současně s bramborami, pravděpodobně zůstane jen jako hrášek.
16 Květen 2011 23: 00
Holky! O tom, že je třeba hrášek namočit, slyším poprvé. Vařím hráškovou polévku: vsypeme maso (většinou kýtu), když se vaří, přidáme omytý hrášek. Vařím 2 hodiny, vyndám stopky a rozeberu, do vývaru přidám syrovou nastrouhanou mrkev a orestovanou cibuli. Ke konci přidám kýtu, bobkový list a kopr. Konsolidace!
17 Květen 2011 10: 16
holky, dělám polévku s uzeným masem. jsou slané. Možná proto se můj hrášek nevaří? Příště zkusím nejprve uvařit hrášek a pak přidám uzené maso.
17 Květen 2011 11: 49
63 let
Moskva
TEČKA
Vařím to i s uzenými stopkami. Beru hrášek na půlky. Dokonale se vaří.
17 Květen 2011 11: 58
Šťastná veverka
Děvčata, hrach sám někdy v tomto ohledu selhává – v tom smyslu, že přinesou do obchodů jakési zpestření, se kterým, i když ho namočíte nebo ne, i když ho vaříte hodiny, i když ho hrajete na šamanská tamburína, stále zůstává tvrdá. A vzhledově – žlutá, na poloviny, vše je jako obvykle. Párkrát jsem na to narazil. Teď beru hrášek balený v továrně, u nich taková překvapení nebyla.
Přidám trochu sody, má se za to, že to neguje efekt „hudebnosti“.
17 Květen 2011 13: 20
76 let
Rusko, Saratov
Přidám trochu sody, má se za to, že to neguje efekt „hudebnosti“.
–
Nedávno jsem sledoval TVC Baryshnya and Culinary, kde Plotnikov připravoval hrachovou polévku, a řekl, že efekt její muzikálnosti se eliminuje namáčením hrášku přes noc.
17 Květen 2011 13: 33
Šťastná veverka
| mistr napsal: |
| Nedávno jsem sledoval TVC Baryshnya and Culinary, kde Plotnikov připravoval hrachovou polévku, a řekl, že efekt její muzikálnosti se eliminuje namáčením hrášku přes noc. |
Vjačeslave, zajímavá informace! Slyšel jsem o sodě od Agapkina a Polizeimako v pořadu „o tom nejdůležitějším“. Možná obě tyto techniky fungují ke snížení tohoto efektu. Také se říká, že semena kmínu a kopru jsou také dobrá v kombinaci s hráškem. Upřímně, zkoušel jsem vařit různými způsoby, ale nebyl tam žádný velký rozdíl.
12. června 2018 22:12
Irinka_1975
Ahoj holky, všichni. Jmenuji se Irina. Vaše stránky se mi moc líbí, přidám se k vám. Hrášek před vařením také namočíme, ale z nějakého důvodu nebyl tentokrát uvařený, byl tvrdý. Četl jsem zde mnoho způsobů, jak vařit hrášek. Moc děkuji, vyzkoušíme všechny způsoby vaření hrášku.
Page 1 z 1
Časové pásmo: GMT+6
Fórum kulinářského fóra.say7.info
Běží na phpBB
Jakýkoli částečný nebo úplný dotisk zveřejněných informací je povolen pouze se souhlasem autora.
