Co obsahuje červený jeřáb?

Jeřáb je malý strom z čeledi Rosaceae. Jeho plody zůstávají až do pozdního podzimu, někdy i celou zimu, a slouží jako potrava pro ptáky. Odtud pochází latinský název pro jeřáb, který se překládá jako „pták“ a „přitahovat“. Plody jeřábu se používaly jako návnada k chytání ptáků.

Jeřabina roste v mírném klimatickém pásmu. Zpočátku se jeho bobule vyznačovaly silnou hořkostí a teprve v 19. století se vyvinuly méně hořké formy.

V dávných dobách byl jeřáb považován za kouzelný strom. V Irsku to byl kůl z jeřábu, který byl zaražen do hrudi mrtvého jako prevence proti jeho oživení. Skandinávci považovali jeřáb jeřáb za jednu z 12 rostlin, které odolávají silám zla.

V Evropě se již v křesťanské éře vyráběly kříže na ochranu z jeřábu. A korálky vyrobené z jeřabin chránily před poškozením.

Existuje i aronie, jsou příbuzné, ale aronie patří do jiného rodu – aronie.

Složení a obsah kalorií jeřabiny

Kalorie na 100 g	50 kcal
Proteiny	1,5 g
Tuky	0,1 g
Sacharidy	10,9 g

Využití horského popela

Jeřabina je proslulá vysokým obsahem vitamínu C a karotenu. Obsahuje také spoustu organických kyselin a amygdalinu, které při nedostatku kyseliny chlorovodíkové zvyšují kyselost žaludku a pomáhají trávit potravu. Amygdalin také vykazoval v některých experimentech analgetický účinek.

Tato bobule je užitečná pro trávení – pektiny zlepšují stav gastrointestinálního traktu, snižují tvorbu plynů a sorbitol způsobuje mírný projímavý účinek. To je užitečné při střevní atonii a zácpě. Jeřabina má žlučový a diuretický účinek.

Jeřabina je také před většinou bobulí a ovoce v obsahu flavonoidů. Jmenovitě rutina, kvercetin atd. Flavonoidy jsou vynikající antioxidanty, které ovlivňují celé tělo jako celek. Chrání tělesné buňky před agresivním působením volných radikálů, které je ničí, způsobují předčasné stárnutí a buněčné mutace.

Výtažky z bobulí a listů jeřábu ničí mikroby a plísně. Pokračuje výzkum možného využití tohoto zdroje antimikrobiálních látek.

Poškození Rowanberry

„Je nežádoucí konzumovat tyto bobule, pokud máte urolitiázu. Jeřabina má diuretický účinek, který může vyvolat tvorbu kamenů a ledvinovou koliku.

Ti, kteří trpí gastritidou nebo vředy, stejně jako ti, kteří mají problémy se srážlivostí krve, by se měli vyhnout konzumaci těchto bobulí,“ říká gastroenteroložka Olga Arisheva.

Využití jeřábu v lékařství

Jeřabina je pro vysoký obsah vitamínů a karotenoidů součástí mnoha vitamínových přípravků. Jejich příjem je zaměřen na boj s nedostatkem vitamínů a také jako prevence proti nachlazení.

V lidovém léčitelství se jeřáb používal jako tonikum, projímadlo a také jako diuretikum. Jeřabina se v oficiální medicíně nepoužívá.

V kosmetologii se jeřáb používá jako prostředek k výživě a zvlhčení pokožky a vlasů. Po použití můžete zaznamenat efekt opálení, protože karotenoidy zbarvují pokožku. Jeřabina normalizuje tukovou rovnováhu pokožky hlavy a obličeje a také posiluje vlasové kořínky.

Využití jeřábu při vaření

Zmrazení nebo sběr po prvním mrazu pomáhá odstranit hořkost ovoce. Plody jeřábu se prakticky nepoužívají čerstvé, ale ve formě želé, marmelády a likérů jsou tyto bobule velmi oblíbené.

Jeřabinový kompot

Výborný vitamínový doplněk stravy, který lze připravit na celou zimu

Rowan	1 kg
Cukr	450 g
Voda	700 ml

Roztřiďte bobule, opláchněte a odstraňte větve. Zalijte vroucí vodou a držte 5 minut – tím se odstraní zbývající hořkost. Vyjměte a vypusťte vodu. Přeneste bobule do předem sterilizovaných sklenic.

Připravíme sirup – smícháme vodu s cukrem, přivedeme k varu a po vrch nalijeme jeřabiny ve sklenicích. Nechte den při pokojové teplotě. Poté sklenice dodatečně pasterizujte tak, že otevřené sklenice ponecháte ve vroucí vodě po dobu 20 minut (u litrové sklenice, pokud je menší, uchovávejte méně). Při pasterizaci položte na dno pánve silikonovou podložku a sklenice by se neměly vzájemně dotýkat.

Srolujte víčka a uložte do chladničky.

Rowan Jam

Krásná marmeláda obsahující spoustu vitamínů

Rowan	1 kg
Cukr	1 kg
Voda	0,5 l

Oddělte bobule od větví, opláchněte a nechte uschnout.

Do hrnce nalijte vodu s cukrem a na mírném ohni vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ponořte do ní bobule, nechte přejít varem a ihned stáhněte z ohně. Nechte přikryté vychladnout 6 hodin.

Poté znovu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut, přičemž sbírejte pěnu. Zabalte do sterilních sklenic a uložte na chladném místě.

Jak vybrat a uložit jeřáb

Jeřabina by se měla vybírat od konce září – předtím ještě není dostatečně zralá. Všechny bobule jsou mírně hořké, ale to lze snadno odstranit jednoduchým zmrazením.

Věnujte pozornost vzhledu plodů, měly by být jasně oranžové bez černých skvrn nebo skvrn. Staré bobule začnou vysychat a jejich kůže se vrásčí. Čerstvá jeřabina je elastická a má rovnoměrnou pokožku.

Čerstvé bobule jeřábu lze skladovat přímo na větvích a odstranit zkažené bobule. Pravda, brzy začne vysychat. Pro uskladnění v lednici odstraňte větve – jeřabina v této podobě vydrží 4-5 měsíců. Zmrazený jeřáb lze skladovat rok, zmrazením pouze zvyšuje množství karotenoidů. Před tím není nutné bobule omývat.

Bobule můžete sušit při nízké teplotě, skladují se na tmavém místě ve skle po dobu až 2 let.

Jeřabina obecná je strom z rodu jeřáb z čeledi Rosaceae. Roste ve většině Evropy a Asie, stejně jako v severní Africe. Jeřabina je cenná zejména díky svému složení bohatému na vitamíny a minerály.

Plody sytě jasně červené barvy, kůra a listy jeřábu byly využívány lidmi od pradávna a dodnes k různým účelům. Především jako lidový lék na nemoci a prevenci. I přes příznivé účinky rostliny jsou pozorovány i některé vedlejší účinky z jejího užívání. Pro plný maximální léčebný účinek je důležitý správný sběr, příprava a konzumace.

Jeřabina je užitková rostlina, jejíž sílu lidé využívají k léčebným účelům po mnoho staletí. Rostlina našla své využití ve farmacii, medicíně, kosmetologii, vaření, homeopatii a dalších oblastech.

Výhody rostliny jsou spojeny s jejím bohatým složením mikroelementů a vitamínů. Je také široce známý pro své antibakteriální vlastnosti. Mnoho lidí na vlastní kůži ví, že k čištění a pitné vodě stačí přidat do vody snítku jeřabiny. Jeřabinové bylinné čaje, odvary a nálevy jsou běžné zejména v lidovém léčitelství, užívají se vnitřně i lokálně.

Chemické složení a výživová hodnota

Složení rostliny přímo souvisí s jejími jedinečnými vlastnostmi: antimikrobiální, protizánětlivé, hemostatické, laxativní a diuretické.

• glukóza;
• fruktóza;
• sacharóza;
• alkohol sorbitol;
• taniny;
• antokyany;
• fosfolipidy;
• pektické látky;
• organické kyseliny;
• hořké látky;
• kyseliny sorbové a parasorbové;
• éterický olej;
• makrobuňky;
• stopové prvky.

Vitamín C má vyšší obsah než citron a pomeranč, vitamín P a železo jsou mnohem vyšší v jablkách a karoten (provitamin A) je vyšší v mrkvi.

Plody jeřábu obsahují:

• vitamíny, včetně těch rozpustných v tucích: C, E, B1, B2, P, PP, K;
• karotenoidy;
• kyselina listová;
• flavonoidy: rutin, quercetin, isoquercetin atd.;
• volné aminokyseliny;
• taniny;
• kyseliny sorbové a jablečné;
• sorbitol je přírodní náhražka cukru (důležitá pro diabetiky).

Rowan obnoví a normalizuje vitamínovou rezervu osoby s nedostatkem vitamínů.

Listy rostliny obsahují vitamín C a flavonoidy; semena jsou bohatá na mastné oleje a kyanogenní glykosidy; Kůra obsahuje třísloviny a amygdalin.

Jeřabinové pektiny jemně eliminují tvorbu plynu ve střevech.

Dezinfekce jeřábem

Jeřabinové větve využívali naši předkové také k dezinfekci vody. Dnes je vědecky dokázáno, že díky kyselině askorbové a paraskorbové stačí k vyčištění vody několik hodin. Rostlina zabíjí patogeny, houby a plísně.

Pro antimikrobiální sanitaci stačí vložit do nádoby s vodou. Tato nádherná rostlina navíc dodá vodě blahodárné vitamíny, aminokyseliny a minerály. Je také známo, že od pradávna se listy jeřabin dávaly do zavařovaných sklenic pro dlouhodobé a bezpečné uchování potravin.

Výběr správného čaje s Akulovkou

Užitečný je především čaj z kvalitních jeřabin. Právě v této bylinné kolekci je pečlivě zachována síla léčivé rostliny.

Při výběru čaje věnujte pozornost:

• sběrnou oblast, protože je důležité, aby to byla ekologicky čistá oblast, daleko od měst, továren, průmyslových zón a silnic;
• dostupnost certifikátů potvrzujících kvalitu zboží;
• technologické sušení a fermentace „surovin“;
• absence konzervačních látek, chemických přísad, dochucovadel.

Přírodní 100% bylinný čaj ☕️, který splňuje všechny výše uvedené požadavky, lze snadno zakoupit bez opuštění domova. Internetový obchod Akulovka se postará o vaše zdraví s doručením domů.

Síla jeřábu zažene nemoci

Na Rusi se produkty z jeřabin konzumovaly hlavně jako sedativum a diuretikum.

Jeřabina má diuretický účinek, což je důležité při léčbě ledvinových kamenů a dalších zánětlivých onemocnění souvisejících s urogenitálním systémem.

Dodnes se síla jeřábu využívá v lidovém léčitelství. Používá se k léčbě mnoha nemocí: cukrovka, artritida, úplavice, astenie, anémie a onemocnění jater.

Jeřabina pomůže odstranit škodlivé látky z těla.

Ovoce nebo bobule se používají hlavně jako adstringens. I dnes homeopaté doporučují čaje k léčbě průjmu a také hemeroidů. Bylo potvrzeno, že květy a plody jeřábu mají očistný a projímavý účinek. A takové infuze jsou účinné při zácpě.

Jeřabina prospěje trávicímu traktu.

Rostlina má četné léčivé vlastnosti, důležité pro snížení otoků a zánětů tkání. Kolekce Jeřabin k výplachu úst při onemocněních krku, hltanu a mandlí účinně zmírňuje bolestivé příznaky.

Rowan posílí imunitu.

Mnozí využívají sílu jeřábu k léčbě plicních onemocnění, tuberkulózy a stavů, které způsobují horečku.

Jeřabina čistí krev a normalizuje metabolismus.

Sběr se používá při průjmech, lokálně k uvolnění stěn anální oblasti nebo pochvy. Jeřabina dobře zpevňuje cévní stěny. Bude mít pozitivní vliv na chudokrevnost, zlepší srážlivost krve.

Jeřabina se doporučuje užívat při srdečních chorobách a vysoké hladině cholesterolu v krvi.

Zubaři předepisují infuze k léčbě onemocnění s příznaky otoků a krvácení dásní, včetně těch, které jsou způsobeny nedostatkem vitamínu C v těle.

Jeřabina stimuluje štítnou žlázu.

Jeřáb se významně podílí na prevenci a léčbě rakoviny, protože inhibuje přeměnu nezhoubných buněk na maligní.

Při kašli je jeřáb užitečný pro své expektorační vlastnosti.

Starší lidé trpící revmatismem by měli do svého jídelníčku zařadit produkty z jeřabin. Pro diabetiky je užitečný pro regulaci metabolismu. Síla jeřabiny zlepší celkové zdraví, poskytne regenerační a tonizující účinek pro každého.

Jeřabina pro muže

Rowan se doporučuje při léčbě a prevenci prostatitidy u mužů. A jeřabiny odstraňují negativní procesy spojené se stagnací v oblasti pánve. Jeřabina je důležitá pro eliminaci infarktů, mozkových příhod a hypertenzních krizí, postihujících především mužskou populaci.

Bylinný čaj z jeřábu zklidní a zmírní úzkost.

Bylinný čaj uvařený z plodů a listů jeřabin dobře zvládá stres, uklidňuje nervový systém po náročném dni v práci.

Štěstí ženy

Pro ženy jsou vlastnosti jeřabinových nálevů a odvarů velmi důležité.

Je prokázáno, že jeřabina výrazně zpomaluje stárnutí.

Jeřabinová kůra má adstringentní vlastnosti a je široce používána k léčbě vaginálních infekcí a normalizaci menstruačního cyklu (bolestivé nebo silné krvácení). V gynekologii lékaři často navrhují výplach jeřabin, zejména u plísní, aftů a patogenních výtoků. Pro ženy trpící různými nežádoucími účinky v období menopauzy je síla jeřabiny důležitá. A jeho pravidelné užívání odstraní závratě, zvýšené pocení a problémy s bušením srdce. V období menopauzy je důležitý vitamín K, jehož dostatečné množství se nachází ve zdravých rostlinách.

V domácí kosmetologii využijete četné recepty na výživné pleťové masky s vynikajícími omlazujícími a tonizujícími účinky. Aktivně bojují proti vráskám a povadlé pleti. A pomocí receptur jeřabin se stane nejen elastickým a zářivým, díky práci vitamínů, ale také s lehkým bronzujícím efektem spojeným s přítomností karotenoidů v rostlině. Kostky ledu vyrobené z vývaru z jeřabin lze použít k otírání těch oblastí obličeje, kde jsou rozšířené póry a krevní cévy. Což je výrazně sníží a zredukuje a naplní pokožku zdravým leskem.

Jeřabina si poradí s plísňovými infekcemi a bradavicemi.

Bylinné nálevy se používají i při problémech s vlasy: lupy nebo nadměrné maštění.

Rowan zabrání obezitě. Je účinný i při hubnutí.

Jeřabina během těhotenství pomůže snížit a odstranit nepříjemné příznaky, jako je toxikóza, a zabrání hladovění plodu kyslíkem a také šetrně odstraní škodlivé látky z těla. VUT v Brně, měli byste vzít v úvahu jeho vedlejší účinky a poradit se se svým ošetřujícím lékařem. Přípravek může způsobit například tonus dělohy. Během kojení může jeřáb způsobovat u dítěte některé komplikace, například alergie.

Ve prospěch dětí

Děti nemají rádi sladkokyselou chuť jeřabin, ale je vědecky dokázáno, že rostoucímu organismu rostlina rozhodně prospěje. Takže pro imunitu, zejména v chladném období, se po nemoci rychle vyléčí a obnoví.

Poskytne také užitečné látky pro celkový správný a úplný vývoj. Přírodní multivitaminový čaj lze osladit medem nebo cukrem. VUT v Brně, nedoporučuje se podávat dětem do 2 let.

S opatrností

Ať už jsou příznivé vlastnosti horského popela jakékoli, jeho vedlejší účinky by měly být brány v úvahu s opatrností. Závisí na faktorech, jako je věk, zdravotní stav (chronická onemocnění) a individuální nesnášenlivost.

Měl bys to vědět:

• přírodní produkty, včetně jeřábu, nejsou vždy bezpečné;

• Vždy dodržujte příslušná varování na etiketách a vezměte v úvahu dávkování;

• v případě pochybností nebo nejistoty ohledně jeho užívání se před použitím poraďte se svým lékařem;

• předávkování jeřábem může způsobit podráždění a bolest žaludku, zvracení, průjem, problémy s ledvinami a další nežádoucí účinky;

• Neměl by se užívat, pokud máte problémy s trávicím traktem a srdcem, s hypertenzí, dále lidé s rizikem trombózy a zvýšenou srážlivostí krve.

Je známo, že semena plodů jeřábu obsahují kyanovodík, který mu dodává typické aroma. Je bezpečné je konzumovat v malých množstvích. Vědci tvrdí, že stimulují dýchání a jsou užitečné při léčbě rakoviny.

VUT v Brně, při překročení dávky negativně ovlivňují dýchací a trávicí funkce, způsobují podráždění žaludku, bolesti, zvracení, průjem, neplodnost, ale i poruchu funkce ledvin a další nežádoucí účinky včetně smrti.

Je důležité si uvědomit, že denní dávka jeřabiny by neměla být vyšší než 100 g.

Kolekce Rowan

Jeřabina kvete od května do června drobnými žlutobílými květy a vyvíjejí se z ní malé červené plody, které dozrávají od září do října. K léčebným účelům se používají květy, kůra, listy a plody. Trvanlivost sušeného sběru je od 1 do 2 let.

Květiny a kůra stromů se sbírají od května do června; v srpnu – listy, kdy je koncentrace živin v nich maximální. Suší se v tmavé místnosti bez vystavení slunečnímu záření.

K prvnímu sběru jeřabin speciálně k sušení dochází v září, kdy ještě nejsou zcela zralé a mají hořkou chuť. Vyberte si slunečné ráno, preferujte suché počasí. Odebírají se ve svazcích a transportují na chladné, dobře větrané místo, kde se nechají do úplného vyschnutí, nebo použijte elektrické sušičky s teplotou 60-80 stupňů.

Pro druhou fázi sklizně je důležité nepromeškat dobu, kdy jsou plody co nejvíce plné živin a vitamínů. K tomu obvykle dochází mezi říjnem a listopadem, bezprostředně po prvním mrazu. Zralé plody by se neměly nechávat na stromě hnít a ztrácet užitečné látky, což výrazně ovlivňuje jejich kvalitu a trvanlivost. Tato plodina se dlouho neskladuje, připravuje se pro mrazicí a kulinářské účely.

Hotové sušené extrakty z jeřabin se obvykle skladují v papírových sáčcích nebo pytlích, vyhýbají se vlhkým a vlhkým místům.

Recepty tradiční medicíny

Jeřabinové nápoje pro léčebné a preventivní účely vyzkoušely i naše prababičky a pradědové. Právě ve správně uvařeném kvalitním čaji jsou zachovány všechny blahodárné vlastnosti rostliny.

Nápoj vyrobený z jeřábu snižuje krevní tlak.

Všechny části rostliny obsahují užitečné látky. V lidovém léčitelství se tinktury a odvary připravují v závislosti na účelu a samotné receptuře. Jeřabina může být použita jak vnitřně, tak i lokálně. Klasický recept jeřabinový čaj spočívá v spaření kolekce vroucí vodou a vyluhování po dobu několika minut.

Některé recepty doporučují vařit čaj z jeřábu, který obsahuje hodně bobulí, v termosce. Pak odvar připraveno v dávce: 0,5 kg. bobule na 300 gr. Sahara. Zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 4 hodiny, poté půl hodiny vaříme na mírném ohni.

Profylaktická infuze: 80 gramů bobulí v termosce je naplněno 400 ml. vařící vodou a vyluhuje několik hodin, poté se filtruje. Pokud chcete, můžete jej osladit cukrem. Tento nálev lze pít samostatně, uchovávat v lednici nebo přidat do černého čaje.

„Vitamínová bomba“ bude fungovat, pokud přidat do jeřabinového čaje další bylinky: šípky, rybíz, kopřivy. Tento čaj je nejúčinnější na podzim a na jaře, proti chřipce, ARVI a nedostatku vitamínů. 100 gr. Jeřabiny, 100 g. hloh nebo šípky, zalijeme dvěma litry vroucí vody a necháme v termosce alespoň 8 hodin. Pokud přidáte med nebo zázvor, z nápoje se stane tonikum.

Recept na průjem Můžete jej použít tak, že si vezmete 20 gramů. bobule a zalijeme půl litrem vroucí vody, vaříme 10-15 minut. Pijte 50 ml dvakrát denně.

V duetu s bobulemi a/nebo listy rybízu: v 50 gr. jeřabina a 1 polévková lžíce. rybíz, přidejte vroucí vodu a nechte 8-10 hodin.

Čaj z květů jeřábu odebrané ve výši 2 polévkové lžíce. květy na půl litru vroucí vody, necháme hodinu, nejlépe v termosce. Scezený čaj pijte třikrát denně 100-150 ml. Je zvláště užitečný v endokrinologii, gynekologii, jaterních onemocněních, hemoroidech a kašli. Přidávání odvaru do koupelí zmírňuje bolesti kloubů. Používají se ke kloktání při faryngitidách a laryngitidách.

Z listů rostliny nápoj bude mít choleretický, diuretický a dekongestantní účinek. Když vezmete 50 gramů na půl litru vroucí vody. suroviny, nechte 20-30 minut, vypijte sklenici třikrát denně.

Čaj pomůže nejen při léčbě a prevenci, ale také tonizuje a zlepšuje imunitu, a tím i odolnost organismu vůči nemocem.

Ach, horský popel

Síla zelené krásky s červenými náušnicemi je v lidovém léčitelství velká. Od nepaměti byla milována, respektována a využívána. Vědecky prokázané léčivé vlastnosti jeřabin jsou dodnes ceněny díky jejich bohatému chemickému složení a jsou použitelné pro každého a každého, kdo chce být zdravý a krásný.

Sběr rostliny má široké využití od léčivých vnitřních až po vnější. Je důležité znát nejen příznivé vlastnosti jeřábu, ale také vzít v úvahu kontraindikace. Při výběru čaje věnujte pozornost nejen certifikátům, ale i dalším významným vlastnostem, na kterých přímo závisí kvalita a přínos čaje.

Při vaření jeřabinového čaje pro prevenci nebo léčebné účely při různých onemocněních se doporučuje myslet na dobro, naplňující přírodní elixír zdraví, mládí a krásy pozitivní energií.

Mohlo by vás také zajímat: