Již ve středověku se řepa používala k léčbě různých onemocnění, zejména těch, které se týkaly trávení a krve. V poslední době řepa, jejíž vědecký název beta vulgaris rubra, a šťáva z červené řepy získávají více pozornosti jako zdraví prospěšné potraviny.
Zatímco s důkladnějším výzkumem této kořenové zeleniny začali vědci teprve před pár desítkami let, v lidovém léčitelství se používá již tisíce let.
Co je to červená řepa a šťáva z červené řepy?
Řepa je rostlina z čeledi amarantů (Amaranthaceae), kam patří i výživný mangold.
Listy červené řepy se jedly před samotným kořenem, i když dnes naopak většina z nás používá sladší kořenovou zeleninu, hořké, ale neméně zdravé listy vyhazujeme.
Chuť řepy je popisována jako sladká, zemitá a jemná. Kořenová plodina je blízká příbuzná vodnice a tuřínu.
Co se týče výživy, šťáva z červené řepy má velké množství kyseliny askorbové, vitamínu E, karotenů, fenolových kyselin a fytoestrogenů, což pomáhá zlepšovat činnost srdce a posilovat imunitu.
Šťáva z červené řepy také obsahuje více draslíku než tvrdá kořenová zelenina. Vyšší nutriční hodnota šťávy je dána tím, že při vystavení vysokým teplotám ztrácí řepa část živin.
Pití řepné šťávy je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se zbavit toxinů a v důsledku toho zlepšit fungování všech tělesných systémů.
Předpokládá se, že obyvatelé Afriky jako první použili listy řepy před několika tisíci lety. Poté se tato okopanina rozšířila do některých oblastí Asie a Evropy. Obyvatelé starověkého Říma byli mezi prvními, kteří tuto rostlinu pěstovali a používali její kořeny jako potravu.
Od XNUMX. století do XNUMX. století byla řepa stále oblíbenější a využívala se na nejrůznější způsoby. Jasná šťáva se tedy používala k barvení nádobí a řepný cukr se rychle stal zdrojem sladkosti v koncentrované formě. V XNUMX. století se rafinovaný cukr začal získávat z řepy.
Nutriční hodnota červené řepy a šťávy z červené řepy se stala středem pozornosti vědců, kteří začali stále více zkoumat jejich úžasné vlastnosti.
Největšími producenty červené řepy jsou Rusko, Spojené státy americké a evropské země jako Francie, Polsko a Německo.
Zdravotní přínosy
1. Zvyšuje fyzickou výkonnost
Šťáva z červené řepy pomáhá zvýšit hladinu kyslíku a také snižuje množství kyslíku, které vaše svaly potřebují k optimálnímu výkonu. To znamená, že řepa dodává tělu energii, výkonnost a vytrvalost.
Studie z roku 2012 zveřejněná v „Časopis Akademie výživy a dietetikynaznačuje, že konzumace červené řepy bohaté na dusičnany zlepšuje běžecký výkon u zdravých dospělých. Experimentu se zúčastnilo 11 zdravých a sportujících mužů a žen, kteří podstoupili dvojitě zaslepenou, placebem kontrolovanou zkříženou studii.
Dobrovolníci absolvovali dva pětikilometrové pokusy na běžícím pásu v náhodném pořadí. Jeden byl 75 minut po snězení pečené řepy a druhý 75 minut po snězení brusinkového dezertu jako eukalorického placeba. Na základě párových testů vědci dospěli k závěru, že rychlost byla po příjmu červené řepy obecně vyšší (o 5 % za posledních 1,7 km). Během studie nebyl žádný rozdíl v srdeční frekvenci, ale vnímané skóre cvičení bylo po červené řepě nižší.
Další studie publikovaná v roce 2014 v časopiseMedicína a věda ve sportu a cvičenízjistili, že šťáva z červené řepy s vysokým obsahem dusičnanů zlepšila výkon u cyklistů používajících zařízení napodobující nadmořskou výšku.
Příjem červené řepy je efektivní způsob, jak zvýšit výkon při práci ve vyšším terénu. Devět soutěžních amatérských cyklistů dostalo 70 ml červené řepy tři hodiny před tréninkem sestávajícím z 15minutové jízdy při 60 % jejich maximální pracovní frekvence.
2. Je silným antioxidantem
O šťávě z červené řepy se předpokládá, že má silný terapeutický účinek a pomáhá při léčbě řady klinických onemocnění spojených s oxidačním stresem a záněty. Jeho složky, především betalainové pigmenty, mohou mít antioxidační, chemoterapeutické a protizánětlivé účinky.
Podle studie může kořen řepy sloužit jako prospěšný prostředek pro posílení vnitřní antioxidační obrany a ochranu buněčných složek před oxidačním stresem. Když určité typy molekul kyslíku volně cestují po těle, nazývají se volné radikály. Negativně ovlivňují naše tělo.
Oxidační poškození je spojeno s mnoha onemocněními, včetně srdečních problémů, rakoviny a demence. Z tohoto důvodu je tak důležitá pravidelná konzumace potravin bohatých na antioxidanty.
Vědecký přezkum provedený v roce 2015 zjistil, že betanin přítomný v řepě je nejúčinnějším inhibitorem oxidačního stresu.
Působivé antioxidační vlastnosti betaninu se zdají být způsobeny jeho výjimečnou schopností obohacovat elektrony a neutralizovat vysoce reaktivní radikály, které se zaměřují na buněčné membrány. Vědci naznačují, že řepná šťáva a doplňky stravy s ní chrání DNA, lipidy a proteinové struktury před oxidačním stresem.
3. Snižuje krevní tlak
Vzhledem k tomu, že řepa je bohatá na přírodní chemikálie zvané dusičnany, naše tělo je řetězovou reakcí přeměňuje na oxid dusnatý, který podporuje krevní oběh a normalizuje krevní tlak.
Studie z roku 2012 zveřejněná v „British Journal of Nutritionzjistili, že v malých dávkách červená řepa vykazovala významný hypotenzní účinek. Výsledky této studie naznačují, že konzumace červené řepy významně snižuje systolický (když se srdeční svaly stahují) a diastolický (když se srdeční svaly uvolňují) krevní tlak během 24 hodin ve srovnání s kontrolní skupinou, která pila vodu.
Další studie z roku 2012 zahrnovala 15 mužů a 15 žen, kteří dostali 500 gramů šťávy z řepy a jablek nebo placebo. Při vyhodnocování výsledků vyšlo najevo, že podle měření provedených 6 hodin po požití řepa-jablečné šťávy snižuje systolický tlak.
Navíc u mužů výsledky ukázaly výrazný pokles tlaku než u žen.
2020 studie o funkčních vlastnostech Beta vulgaris při léčbě kardiovaskulárních a metabolických onemocnění také naznačuje, že šťáva z červené řepy může výrazně snížit krevní tlak a je spojena se sníženou úmrtností.
Vědci tak dospěli k závěru, že šťáva z červené řepy je jednou z nejúčinnějších potravin pro snížení hladiny krevního tlaku u zdravých dospělých, kteří nevyžadují drastické dietní změny.
4. Podporuje eliminaci toxinů
Šťáva z červené řepy dokáže přirozeně čistit krev. Pomáhá detoxikovat tělo a čistí krevní oběh od těžkých kovů, toxinů a nečistot díky přítomnosti sloučeniny glutathionu. Glutathion je důležitý pro čištění jater a dalších orgánů zapojených do trávení.
Vláknina ve šťávě z červené řepy navíc pomáhá čistit střevní trakt od nečistot a toxinů při zachování zdravé a pravidelné stolice.
Betaliny z řepy, které se podílejí na tvorbě glutathionu, aktivují schopnost těla neutralizovat toxiny a činí je rozpustnými ve vodě. Napomáhají tak vylučování škodlivých látek močí.
Šťáva z červené řepy je také účinná při čištění jater a udržování jejich činnosti. To bylo prokázáno studiemi na zvířatech hodnotícími ochranný účinek extraktu z kořene na játra. Udržování optimální funkce jater je zásadní, protože filtruje naši krev a je hlavním detoxikačním mechanismem těla.
Neúnavně odvádí z krve všechny škodlivé látky, produkuje žluč nezbytnou pro trávení tuků, odbourává hormony a hromadí potřebné vitamíny, minerály a železo.
V případě porušení jater je zvláště užitečná zeleninová šťáva, protože se v těle snadněji vstřebává. Šťáva z červené řepy pomáhá snižovat hladinu kyselin v těle a vytváří optimální pH prostředí.
5. Podporuje kognitivní funkce
Pití šťávy z červené řepy zvyšuje průtok krve do mozku u starších lidí, což přirozeně pomáhá zpomalit progresi demence a chrání vás před Alzheimerovou chorobou a dalšími onemocněními.
Bakterie v ústech přeměňují dusičnany ze šťávy z červené řepy na dusitany. Tyto dusitany pomáhají rozšiřovat cévy, což zvyšuje průtok krve a kyslíku tam, kde chybí.
S věkem se objevují oblasti mozku, které jsou špatně prokrvené, to znamená, že těmito oblastmi prochází nedostatečné množství krve. To může vést ke kognitivním poruchám, včetně demence.
Studie výzkumníků z Wake Forest University z Translational Science Center sledovala účinky dietních dusičnanů na 14 dospělých dobrovolnících starších 70 let po dobu čtyř dnů. Magnetická rezonance odebraná na konci období studie ukázala, že strava s vysokým obsahem dusičnanů zvyšuje průtok krve do bílé hmoty čelních laloků u starších osob. Tato oblast mozku je spojena s degenerací, která vede k demenci a dalším kognitivním poruchám.
V roce 2016 studie prezentovaná také vědci z Wake Forest University zaznamenala vliv šťávy z červené řepy užívané před tréninkem. Studie zahrnovala 26 mužů a žen ve věku 55 a více let, kteří necvičili, trpěli vysokým krevním tlakem a neužívali více než dva léky na hypertenzi.
Po dobu 6 týdnů účastníci pili doplněk stravy se šťávou z červené řepy třikrát týdně hodinu před 50minutovou středně intenzivní procházkou na běžeckém pásu. Polovina dobrovolníků dostávala doplněk obsahující 560 mg dusičnanů, ostatní dostávali placebo s malým množstvím této látky.
Vědci zjistili, že ve skupině, která dostávala šťávu z červené řepy, “neuronové sítě mozku připomínaly sítě mladších lidí, což naznačuje zvýšení neuroplasticity dosažené kombinací cvičení a šťávy z červené řepy.”
6. Bojuje s cukrovkou
Červená řepa obsahuje antioxidant, kyselinu alfa-lipoovou, která je schopna snižovat hladinu glukózy, zvyšovat citlivost na inzulín a předcházet změnám způsobeným oxidačním stresem u diabetických pacientů. Studie zveřejněná v roce 2020 zjistila, že suplementace šťávou z červené řepy byla schopna účinně kontrolovat diabetes a homeostázu inzulínu.
Vědci se domnívají, že kyselina alfa-lipoová „blokuje volné radikály, chelatuje ionty přechodných kovů, zvyšuje obsah živin, jako je cytosolický glutathion a vitamín C, a zabraňuje toxicitě spojené s jejich ztrátou“. To znamená, že šťáva z červené řepy je schopna snížit oxidační stres, který může zničit zdravé buňky v těle.
Šťáva z červené řepy obsahuje vysoké množství vlákniny, která „sbírá“ toxiny a přirozenou cestou je odstraňuje z trávicího systému. Když slinivka neprodukuje dostatek inzulinu nebo jej buňky nedokážou správně zpracovat, může dojít k cukrovce. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je řepa, pomáhají zpomalit vstřebávání glukózy, což dává tělu více času na zpracování inzulínu.
7. Bohatý zdroj kyseliny listové
Četné zdroje naznačují, že kyselina listová je nezbytná pro tvorbu nových buněk, zejména hraje důležitou roli při kopírování a syntéze DNA. Nedostatek kyseliny listové může vést k anémii (nedostatečné tvorbě červených krvinek), oslabení imunity a špatnému trávení.
Těhotné a kojící ženy, lidé s onemocněním jater, lidé užívající léky na cukrovku, alkoholici a pacienti na dialýze ledvin jsou ohroženi rozvojem nedostatku kyseliny listové. Potraviny s vysokým obsahem této živiny, jako je řepa, čočka, špenát a cizrna, podporují zdravé těhotenství, prevenci rakoviny a kardiovaskulární zdraví.
Nutriční vlastnosti
Šťáva z červené řepy obsahuje dusičnany. Pravděpodobně jste v minulosti slyšeli, že mohou být velmi nebezpečné, když se konzumují s potravinami, jako je zpracované maso. Velmi prospěšné jsou však dusičnany přítomné v nezpracovaných potravinách, jako je řepa.
V lidském těle se anorganické dusičnany přeměňují na oxid dusnatý, který uvolňuje a rozšiřuje cévy. Řepa získává své dusičnany z půdy, stejně jako listová zelenina, jako je hlávkový salát a límce.
V jedné porci syrové řepy (asi 136 gramů), ze které se získává šťáva z červené řepy, obsahuje kromě dusičnanů také:
- 58,5 kalorie
- 13 g sacharidů
- 2,2 g bílkovin
- 0,2 g tuku
- 3,8 g vlákniny
- 148 mcg kyseliny listové (37 % RDA)
- 0,4 mg manganu (22 % RDA)
- 442 mg draslíku (13 % RDA)
- 6,7 mg vitamínu C (11 % RDA)
- 31,3 mg hořčíku (8 % RDA)
- 1,1 mg železa (6 % RDA)
- 0,1 mg vitamínu B6 (5 % t RDA)
- 54,5 mg fosforu (5 % RDA)
- 0,1 mg mědi (5 % RDA)
Rostlinné bílkoviny: kde je hledat?
Rizika a vedlejší účinky
Možná jste si všimli, že po požití červené řepy se moč zbarví do růžova nebo dočervena. To je zcela normální, protože asi 15 % světové populace takto reaguje na sloučeniny v kořenové plodině.
Červená řepa obsahuje oxaláty, které narušují vstřebávání vápníku v těle a způsobují hromadění vápníku v ledvinách ve formě kamenů. Pokud se u vás vyvinou ledvinové kameny v důsledku příliš velkého množství vápníku, lékař vám pravděpodobně doporučí omezit oxaláty ve vaší stravě.
Jedna studie naznačila, že takový účinek by mohl znamenat problémy se vstřebáváním železa. Pokud máte obavy z hladiny železa ve svém těle a na červenou řepu reagujete změnou barvy moči, požádejte svého lékaře, aby Vám objednal vyšetření na železo, zvláště pokud se cítíte unavení, malátní a další příznaky železa nedostatek.
Jak připravit šťávu z červené řepy
Šťáva z červené řepy je jedním z nejlepších nápojů pro sportovce, protože při pravidelné konzumaci dodává energii a zlepšuje výkon. Kromě toho zlepšuje činnost kardiovaskulárního a trávicího systému a také kognitivní funkce mozku.
Pokud se plánujete zúčastnit nějaké sportovní akce, pak zkuste hodinu a půl před soutěží sníst červenou řepu nebo vypít šťávu z červené řepy. Přidejte zázvor do svého nápoje pro lepší chuť a zdravé trávení.
Šťávu z červené řepy lze pít jak mezi hlavními jídly, tak k nim pro zvýšení nutriční hodnoty.
Syrová řepa by měla být pevná, křupavá a středně sladká. Řepu lze přidat do široké škály džusů a smoothies, a když je syrová, neztrácí své nutriční složky.
Šťáva z červené řepy se hodí k celeru, okurce a jablku. Můžete přidat i zázvor a citron.
Pro odšťavňování je lepší volit menší kořenovou zeleninu, protože bývá sladší.
Červenou řepu důkladně opláchněte, oloupejte, nakrájejte na kostičky a vložte do mixéru nebo odšťavňovače. Případně přidejte další přísady.
Závěr
- Listy řepy se začaly jíst mnohem dříve než kořenová zelenina. Šťáva z červené řepy obsahuje vysokou koncentraci živin, jako je draslík a kyselina listová, a pomáhá vylučovat toxiny z těla.
- Šťávu z červené řepy lze snadno získat doma pomocí mixéru nebo odšťavňovače. Šťávu můžete konzumovat tak, jak je, nebo můžete přidat další zdravou zeleninu a koření, jako je celer a zázvor.
- Šťáva z červené řepy je pro tělo velmi prospěšná. Pomáhá odstraňovat toxiny, posiluje srdce, podporuje činnost mozku, bojuje proti cukrovce a dodává tělu dostatek mikroživin.
První věc, kterou byste o této zelenině měli pravděpodobně vědět, je, že její název se vyslovuje s důrazem na první slabiku. Řepa – a nic jiného! Toto je jediná správná výslovnost.
O této zelenině vám povíme vše a řepu si po tomto článku naprosto zamilujete a budete ji vařit častěji. Koneckonců, z něj můžete vyrobit nejen obyčejný vinaigrette, boršč nebo sledě pod kožichem.
Důvod 1. V řepě je hodně vitamínů
Jedná se o skutečnou přírodní pokladnici užitečných látek. Obsahuje velké množství betainu, kyseliny listové, vitamínů skupiny B, betakarotenu, vitamínu C. Stejně jako stopové prvky – železo, draslík, hořčík, fosfor, sodík, zinek, bór a dokonce i jód. Proto je užitečné jíst řepu pro všechny bez výjimky, ale zejména pro ty, kteří jsou na dietě pro gastrointestinální trakt, trpí chronickými onemocněními, těhotné ženy a samozřejmě děti.
Pokud se vaše děti nedají přinutit jíst řepu ve své obvyklé podobě a se zbraní v ruce, vyzbrojte se chytrými recepty od Bonduelle. Upečte si třeba palačinky z červené řepy nebo štrúdl s červenou řepou a tvarohem. Velmi rychlé a neobvyklé jídlo – kuličky z červené řepy:
1. Rozemlejte řepu s česnekem pomocí mixéru, osolte, smíchejte s 20 gramy krupice a smetany. Hmotu zahřívejte na pánvi, míchejte, dokud nezhoustne.
2. Z teplé hmoty tvoříme kuličky, obalujeme je v krupici a na pánvi pod pokličkou zahříváme.
3. Ozdobte zelení.
Důvod 2. Řepa má nízký obsah kalorií
Třetina světové zásoby cukru pochází z řepy. Ale i přes obsah přírodních cukrů jde o zcela dietní zeleninu. Obsah kalorií v čerstvé řepě je pouze 40 kcal na 100 gramů a vařené o něco více – 49.
Všem vyznavačům zdravé výživy se proto doporučuje zařadit pokrmy z červené řepy do každodenního jídelníčku. Jezte ji čerstvou v salátech, pijte šťávu z červené řepy, jezte vařenou, dušenou i pečenou, pokud možno bez soli. Šťávu lze smíchat s ovocnou šťávou, jednoduše zředit vodou nebo z ní udělat povzbuzující smoothie s kardamomem a zázvorem.
Pokud aktivně hubnete, pak vám zelenina pomůže zbavit se toxinů díky laxativnímu účinku – za to je zodpovědný betain ve svém složení. A diuretické vlastnosti řepy odstraní otoky a odstraní přebytečnou tekutinu z těla.
Důvod 3. Řepa při vaření neztrácí své výhody
Zeleninu musíte vařit po dlouhou dobu, aby se dužina stala měkkou, asi dvě hodiny. Ale ani během této kolosální doby řepa prakticky neztrácí vitamíny a stopové prvky, přičemž zůstává stejně dobrá pro zdraví. Ale okopaniny při vaření vydávají do vody dusičnany, které se mohou během růstu hromadit, takže je lepší nepoužívat vývar, který po nich zbyl.
Několik životních triků pro urychlení vaření řepy:
• ponořte kořenovou plodinu do již vroucí vody a udržujte ji na vysoké teplotě;
• přidejte 1-2 lžíce rostlinného oleje – tak bude bod varu vyšší;
• řepu nesolte;
• po 45 minutách vypusťte vodu a pošlete kořenové plodiny pod studený proud po dobu 15-20 minut – teplotní rozdíl je přivede do pohotovosti.
Abychom však ušetřili i tento čas, je nejjednodušší použít na gurmánská jídla dušenou kostkovou řepu od Bonduelle.
Důvod 4. Červená řepa zachraňuje před anémií
Zelenina obsahuje mnoho mikro a makro prvků – vypadá to jako celá periodická tabulka. Železa v něm je asi 1,4 mikrogramu na 100 gramů čerstvého produktu, takže řepa zlepšuje procesy krvetvorby. V těhotenství je užitečné jíst pokrmy z červené řepy – díky železu, kyselině listové a jódu. Chcete-li nedostatek železa nahradit, vařte s ním vitamínové zeleninové a čerstvé ovocné saláty.
Například lehký salát s kukuřicí, mrkví a červenou řepou:
1. Mrkev omyjeme, nakrájíme na plátky.
2. Smíchejte nastrouhanou mrkev, kostky červené řepy, kukuřičná zrna a salátovou směs v salátové míse.
3. Dochuťte mletým černým pepřem, rostlinným olejem, sójovou omáčkou a citronovou šťávou.
Snažte se nekombinovat červenou řepu s potravinami, které obsahují vápník: železo se s ní neabsorbuje a tato zelenina bude při léčbě anémie k ničemu. Po požití potravy obsahující železo by mělo uplynout 4–5 hodin – teprve poté si můžete dát svačinu s oblíbeným jogurtem.
Důvod 5. Řepa je dobrá pro pokožku
Další důvod, proč milovat řepu. Kořenová plodina je skutečnou zeleninou krásy díky stejnému skvělému složení. Čistí tělo, nasycuje buňky vitamíny, což příznivě ovlivňuje stav pokožky. Červená řepa pomáhá redukovat pupínky a akné, antioxidanty snižují známky stárnutí a zlepšený krevní oběh podporuje rovnoměrnou a zdravou pleť. Dejte si k večeři salát z červené řepy s jablkem a vaše pokožka vám poděkuje přirozeným jasem.
Důvod 6. Řepa zlepšuje trávení
Zelenina zlepšuje motilitu střev, proto je mimořádně užitečná při zácpě. Pokud máte pocit, že tělo potřebuje očistu, připravte si salát z červené řepy zalitý rostlinným nebo olivovým olejem a snězte ho na lačný žaludek. A vůbec, pravidelná konzumace červené řepy zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu díky vysokému obsahu vlákniny a betainu.
Důvod 7. Řepná šťáva chrání před nachlazením
Výbornou ochranou proti virózám a nachlazení v zimním období je šťáva z červené řepy. Podporuje imunitní systém a má celkově posilující účinek na organismus. Čistá koncentrovaná čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy je příliš sytá, proto je lepší ji smíchat s jinou – například mrkvovou nebo jablečnou v poměru 1 ku 10. Podíl šťávy z červené řepy můžete postupně zvyšovat až na polovinu sklenice dle Vašeho tělo si zvykne.
Důvod 8. Můžete jíst listy řepy
Nejen kořenová zelenina je bohatá na živiny. Zelená řepa obsahuje draslík, hořčík, vitamín C, thiamin, riboflavin a vitamín B6. Nejlahodnější a “nadýchané” listy odrůdy Mangold. Dělají vynikající saláty, polévky a náplně do koláčů.
Pokud vás fakt o listech vůbec nepřekvapil, nevěděli jste jistě, že vnitřek kořene řepy je bílý, žlutý a dokonce pruhovaný. A to je úplně normální. Světlé odrůdy řepy jsou vzácné, ale najdeme je na pultech a chuťově se mírně liší od běžné červené řepy. Jinak můžete ze zeleniny uvařit vše stejně, jen barva pokrmů nebude jasně červená.
Důvod 9 Červená řepa zabraňuje osteoporóze
Tato zelenina je velmi prospěšná pro zdraví pohybového aparátu a je výborným nástrojem v prevenci osteoporózy. Červená řepa obsahuje oxid křemičitý, který je nezbytný pro správné vstřebávání vápníku a je zodpovědný za pevné kosti. Zelenina dále obsahuje hořčík, vitamín C a kyselinu listovou, které napomáhají správnému vývoji kostní tkáně.
Důvod 10. Lék na cukrovku
Pro lidi trpící cukrovkou je užitečné pít šťávu z červené řepy. Zelenina je bohatá na přírodní cukr bez tuku. Do krve se dostává pomalu, takže diabetici mohou snáze kontrolovat jeho hladinu.
Důvod 11. Prevence mrtvice
Vysoký obsah vlákniny, flavonoidů a betacyaninu v řepě je prospěšný pro zdraví srdce. Například betacyanin zabraňuje usazování lipoproteinů na stěnách tepen, a to je velmi důležitá podmínka prevence mrtvice.
Důvod 12. Červená řepa normalizuje krevní tlak
Je to dáno tím, že řepa je bohatá na hořčík a také na dusičnany, které se přeměňují na dusitany a oxid dusnatý. Komplex těchto zdraví prospěšných látek léčí hypertenzi a aterosklerózu, rozšiřuje tepny a zvyšuje hladinu kyslíku v krvi. V důsledku toho krevní tlak klesá a vrací se k normálu.
Důvod 13. Prevence rakoviny
Zelenina pomůže zabránit dokonce i vzhledu této hrozné nemoci. Pijte častěji šťávu z červené řepy – obsahuje hodně betacyaninů, které zpomalují buněčné mutace a prekancerózy orgánů.
Důvod 14. Zlepšení funkce mozku
Po konzumaci řepy k jídlu začne do mozku proudit více kyslíku. Proto je řepa užitečná pro ty, kteří se zabývají těžkou duševní prací. Zelenina si poradí s bolestí hlavy, navíc předchází vzniku demence a Alzheimerovy choroby.
Důvod 15. Řešení dýchacích problémů
Vitamín C z červené řepy je nepostradatelný pro zdraví dýchacího ústrojí. Aktivuje práci bílých krvinek a ty jsou zase obranou proti virovým onemocněním, jako je chřipka. Řepa se ukazuje i pacientům s astmatem – vitamín C usnadňuje průběh onemocnění. Dalším důležitým prvkem je betakaroten, který udržuje zdraví plic a zabraňuje rakovině.
Důvod 16. Výhody pro zrak
Málokdo ví, že řepa je na stejné úrovni jako borůvky a mrkev. Zelenina obsahuje betakaroten, který zabraňuje makulární degeneraci a očnímu zákalu.
Důvod 17. Udržujte si zdravá játra
Řepná šťáva dodává tělu betain. Pomáhá játrům lépe pracovat a odstraňuje z těla všechny škodlivé toxiny. Kromě toho zelenina čistí ledviny a močový měchýř a zabraňuje vzniku urolitiázy. Je užitečné používat řepu při léčbě alkoholismu: zabraňuje hromadění tuku v játrech.
Důvod 18. Krása vlasů
Pokud chcete mít zdravé a lesklé vlasy, určitě pijte šťávu z červené řepy. Karotenoidy mají příznivý vliv na strukturu vlasů, čímž je posilují. Zajímavé je, že šťávu nelze jen pít – používá se také jako masky na vlasy a pokožku hlavy, které kromě posílení vlasů pomáhají zbavit se lupů.
Důvod 19. Antidepresivum a „pilulka“ ze stárnutí
Řepa bude skutečnou spásou v boji proti stresu a úzkosti. Účinek konzumace zeleniny samozřejmě není tak silný jako při užívání antidepresiv. Betain, obsažený v řepě, ale stimuluje produkci serotoninu, hormonu štěstí.
Pokud chcete zůstat déle mladí, zařaďte do svého jídelníčku pokrmy z červené řepy. Zelenina obsahuje antioxidanty, které zabraňují stárnutí buněk a DNA.
Důvod 20. Červená řepa dodává energii
Sklenice šťávy z červené řepy bude skutečným nábojem živosti a energie. Vezměte si tento nápoj s sebou na trénink: zvyšuje vytrvalost, která je velmi důležitá pro aktivní životní styl.
Jak vidíte, řepa je nejlepším přítelem těla, pokud si chcete udržet své zdraví a kvetoucí vzhled po mnoho let. Využijte naše recepty, abyste si zpestřili své obvyklé pokrmy z červené řepy a byli zdraví.
