Co platí pro obilné krmivo?

V krmení zvířat se hojně používají obilná zrna (kukuřice, pšenice, ječmen, žito, oves, proso) a luštěniny (sója, fazole, jehněčí hrách, čočka, fazole, lupina) – cenné koncentrované krmivo.

Stručný popis klíčových obilných krmiv

• Kukuřice 1 kg sušiny krmiva obsahuje 15,1 MJ metabolizovatelné energie, asi 108 g hrubé bílkoviny. Obsah hrubé vlákniny je nízký, méně než 2 %. Krmivo je bohaté na karoten, vitaminy skupiny B a vitamin F. Díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin se celé zrno kukuřice dobře skladuje, ale rozemleté ​​je velmi obtížně skladovatelné kvůli žluknutí tuku. Kukuřice je nejdražší obilné krmivo. Hojně se používá při krmení drůbeže, v menší míře prasat, koní (obsah kukuřičného zrna může dosáhnout 1/3 stravy) a skotu. Když se prasatům hojně krmí kukuřičnými zrny, maso se uvolní a sádlo se stane roztíratelným.
• Pšenice. Pro potravinářské účely se používají tvrdé odrůdy, do krmiva měkké odrůdy, ale jejich nutriční hodnota je stejná. 1 kg pšeničného zrna DM obsahuje 13,4 MJ OE, asi 136 g hrubé bílkoviny, hrubá vláknina obsahuje 3-5 %, BCP (biologická hodnota bílkovin) je vysoká. Bohatá na vitamíny B a také vitamín P. V chovu prasat je pšenice klasifikována jako zlepšující krmivo. Pšeničný škrob má tendenci tvořit pastu, která u skotu způsobuje koliku. Nejčastěji se pšeničné zrno používá ke krmení drůbeže, prasat a vzácně koní (vyvolává koliku).
• Rýže 1 kg sušiny obsahuje 13,4 MJ EO, nízký obsah vlákniny, cca 112 g hrubé bílkoviny. Žitné zrno může být ovlivněno výtrusy sněti. Škrob tvoří pastu, která způsobuje koliku. Žito by nemělo být zkrmováno zvířaty během březosti. V chovu prasat patří do skupiny zlepšujících krmiv. Žito může být přidáno do stravy pro dospělou drůbež v množství do 5% a pro mladou drůbež – do 2%.
• Ječmen Filmová kultura, 1 kg DM – 13,0 MJ OE, více než 6 % hrubé vlákniny, asi 120 g hrubého proteinu, vysoký BCP. V chovu prasat je považován za zlepšovák krmiv. Při krmení drůbeže se používají nahé odrůdy nebo loupaný (loupaný) ječmen. Míra vstupu do směsného krmiva pro drůbež je až 40 %.
• Oves. Filmová kultura, 1 kg DM zrna obsahuje 11,8 MJ OE, asi 124 g hrubé bílkoviny, podíl hrubé vlákniny je 10-12 %. Bohatý na tuky a vitamín F. V krmení prasat patří do skupiny silných zhoršovatelů kvality masa a sádla. Používá se hlavně při krmení koní a dobytka. Ke krmení ptáků se oves loupe. Při odchovu mladých zvířat se používá loupaný oves nebo tzv. „ovesné vločky“ (dietní krmivo).
• Proso. Filmová kultura, 1 kg – 12,0 MJ OE, asi 92 g hrubého proteinu, vysoce kvalitní BCP. Bohaté na karoten. Zlepšovák pro výkrm prasat.
• Zrno luštěnin.Sójové boby, hrášek, fazole, jehněčí hrášek, čočka, fazole, lupina. Luštěninová krmiva jsou vysokoenergetická, bohatá na bílkoviny, kvalitní BCP, obsah lyzinu je 10x vyšší než u obilných krmiv. Bohaté na vitamíny B. Zásadité krmivo s vysokým obsahem vápníku. Zástupci skupiny patří vzhledem k průměrnému výnosu luštěnin mezi drahá krmiva. Všechny luštěninové potraviny přispívají k tvorbě svalové hmoty. V chovu prasat patří do skupiny 1 krmiv – zlepšovače kvality masa a sádla.

Příprava na krmení

Způsobů přípravy obilí ke krmení je celá řada, zde je jejich stručný popis a vlastnosti použití.

• Broušení. V chovu prasat se používá jemné mletí zrna s částicemi do 1 mm (mouka); hrubým mletím nebo šrotem s částicemi do 4 mm se podává skotu, koním a drůbeži. Při mletí se snižují energetické náklady na žvýkání a zvyšuje se stravitelnost živin krmiva. Celé zrno se krmí kuřicemi (ne více než 30 % denní potřeby), aby se zabránilo předčasné pubertě, dospělé drůbeži a koním.
• Pražení. Celá zrna ječmene, pšenice, prosa, čiroku, tritikale, kukuřice, hrášku se položí na tenké plechy a smaží se dozlatova při teplotě 150 ℃. V tomto případě se škrob mění na dextriny. Obilí je dezinfikováno. Zlepšuje se chuť a vůně, ale snižuje se stravitelnost bílkovin. Tato metoda se používá v chovu prasat při krmení selat do dvou měsíců věku za účelem rozvoje žvýkacích svalů.
• Chlazení. Přidejte 2 objemy vroucí vody k jednomu objemu obilí a nechte 4-6 hodin. Toto zpracování zvyšuje stravitelnost a zlepšuje chuť. Používá se při krmení monogastrických zvířat, drůbeže a ryb.
• Zotavení. Pomáhá zvyšovat stravitelnost a nutriční hodnotu. Obilí se umístí do speciálních nádob, jeho vlhkost se během 30 dnů zvýší na 2 % a vlhké zrno se uchovává ve tmě po dobu 3 týdnů. Zvyšuje se aktivita enzymů; giberilin z endospermu zrna přechází do skořápky, což zlepšuje stravitelnost hrubé vlákniny.
• Kvašení. Na 1 kg drceného obilí se spotřebuje 2-10 g kvasnic (vinných nebo pekařských). Zároveň se zvyšuje proteinová výživa, obsah vitamínů skupiny B, stravitelnost živin. Toto obilí je široce používáno při krmení monogastrických zvířat.
• Mikronizace. Zrno je umístěno na dopravníku, nad kterým jsou umístěny halogenové žárovky, po vystavení infračerveným paprskům prochází nabobtnalé zrno kondicionérem. Zvyšuje se nutriční hodnota a stravitelnost, zlepšuje se chuť. Použití této metody je levné, ale pro skladování mikronizovaného zrna jsou zapotřebí velké plochy.
• Vytlačování (barotermická léčba). Získání patyr – močovinového koncentrátu. Vyčištěné, drcené zrno se přivádí do extrudéru (podíl ve směsi – 70 %), přidává se močovina (20 %) a bentonitový jíl (10 %). Teplota v extrudéru se zvýší na 150 ℃, tlak na 20-30 atmosfér. Za těchto podmínek se močovina roztaví a obalí obilný škrob a vytvoří kapsli (želatinované krmivo). Používá se při krmení dobytka, zvířata si na krmivo postupně zvykají. Krmivo není vhodné pro zvířata do 6 měsíců věku. Nepoužívá se při krmení kojících zvířat na začátku laktace, u výrobců krmení, stejně jako zvířat v druhé polovině březosti.
• Vaření и paření. Doba vaření je asi 1 hodina, doba vaření v páře je asi 40 minut. Zrno je dezinfikováno a změkčeno. Metoda se používá při krmení monogastrických zvířat.
• Klíčení obilí. Navlhčené hadry se položí na dno dřevěných krabic, obilí se nalije do vrstvy 5-8 mm, klíčení trvá 5-7 dní. Výsledné krmivo obsahuje hodně karotenu a vitaminu E a používá se ke krmení drůbeže a koní. Naklíčené zrno je účinné při krmení producentů. Zvyšuje plodnost prasnic. V chovu drůbeže krmivo zvyšuje produkci vajec a líhnivost.
• Rolování (zploštění). Zrno s vysokou vlhkostí prochází válci po dobu 3-5 minut. Zvyšuje se stravitelnost obilí. Krmivo pro dospělé, stará zvířata a držitele rekordů.
• Flacking. Způsob získávání müsli. Stejné jako zploštění, ale trvající až 15 minut. Metoda zvyšuje stravitelnost. Výsledné vločky se často používají při krmení koní, dávají se rekordmanům, mladým i starým zvířatům.
• Silážování. Metoda se používá, pokud je vlhkost zrna vysoká. Na 1 tunu obilí se přidá 15-30 litrů organických kyselin a asi 20 kg močoviny. Používá se ke krmení přežvýkavců, silážované zrno není zkrmováno mladým zvířatům do 6 měsíců ani producentům. Nevhodné pro monogastrické pacienty.
• Opékání. Zpracování luštěninových zrn. Zahřívání se provádí při teplotě 130 ℃, která ničí inhibitory proteolytických enzymů, ureázu a protein genisteinu.
• Granulace и briketování. Tato metoda vám umožňuje zavést do stravy velké množství krmiva s nízkou hodnotou, například slupky slunečnice, slupky bavlny. Granulované krmivo vytváří málo prachu a neodděluje se. Metoda je široce používána pro výkrm zvířat (brojleři, kuřata, krůty). Kurům je podáváno objemové krmivo, aby nedošlo k přejídání. Granule jsou podávány kojícím zvířatům, jalovicím a mláďatům. V chovu ryb se používají voděodolné granule 10 různých velikostí.
• Expanze. Vlhko-tepelné ošetření při teplotě 85-110 ℃. Levná, krátkodobá metoda. Bioaktivní látky jsou zachovány, obilí je dezinfikováno a zvyšuje se stravitelnost.

Hodnocení kvality krmiva

Při posuzování dobré kvality obilného krmiva je třeba vzít v úvahu řadu organoleptických ukazatelů: barvu, vůni, vlhkost, lesk, kyselost, napadení chlévskými škůdci a charakter zrna. Pojďme se krátce zamyslet nad každým z parametrů.

1. Barva: Zrno musí mít barvu charakteristickou pro plodinu, od žluté po hnědou.
2. Zápas kvalitní obilí – chléb nebo sýpka (mizí při větrání). Má-li obilí pach sledě, lze předpokládat, že je napadeno sněti. Zrno se sladkou nebo medovou vůní je pravděpodobně napadeno roztoči. Sladový nebo kyselý zápach může naznačovat nesprávné skladování v podmínkách vysoké vlhkosti.
3. Optimální vlhkost obilí je 14-20 % (nejvyšší údaj je u kukuřice).
4. Kvalitní obilí má lesklý kryty, zatímco matný povrch je indikátorem zkažení potravin.
5. Kyselost zrno se měří ve stupních Turner (°T): množství 0,1-normálního alkalického roztoku použitého k neutralizaci organických kyselin obsažených ve 100 g zrna. Kvalitní zrno má kyselost nejvýše 5 °T, pokud hodnota tohoto ukazatele přesáhne 9 °T, je krmivo nevhodné pro použití.
6. Na napadení stodolovými škůdci Lze rozlišit 3 stupně poškození: 1) 1 kg obilí obsahuje až 20 roztočů a až 5 nosatců; 2) 1 kg – nad 20 roztočů, 5-10 nosatců; 3) je tam „plstěná“ vrstva roztočů a přes 10 nosatců, takové jídlo ztrácí asi 50 % své nutriční hodnoty.
7. Povaha obilí – hmotnost 1 litru obilí, vyjádřená v kg nebo g, tento ukazatel se určuje pomocí metrického turka. Existují obilniny vysoké povahy (potravinářské), obilniny střední povahy (krmné) a obilniny nízké povahy (štíhlé krmivo). Čím větší zrnitost, tím více živin potraviny obsahují.

Během skladování je pozorován efekt „pocení“ obilí a skladovací prostory by měly být větrány, aby byla zachována optimální vlhkost. Výška násypu tohoto krmiva by neměla přesáhnout 2 m. Proces zrání trvá minimálně 3 měsíce po sklizni, nevyzrálé zrno nové plodiny by nemělo být zvířatům zkrmováno z důvodu možného narušení trávicích procesů.

Zdroje použité při psaní materiálu:

• GOST R 54078-2010 Pšenice krmná. Technické specifikace (s dodatkem č. 1) docs.cntd.ru/document/12000830.
• Normy a dávky pro krmení hospodářských zvířat: referenční příručka / Ed. A.P. Kalašnikovová, V.I. Fisinina, V.V. Šcheglová,N.I. Klemenov. – M.: VNIIZH, 2003. – 456 s.
• agrokormspb.ru/zerno-eto.
• biofile.ru/bio/35469.html.
• zoovet.info/vet-knigi/111-korm.

Obilná krmiva tvoří hlavní část potravy ptactva a svým složením jsou koncentrovaným zdrojem sacharidů, obsahují bílkoviny, tuky, minerální látky, vitamíny a vlákninu.

Kukuřice

Kukuřice – jedno z nejlepších krmiv pro ptactvo, celkovou nutriční hodnotou předčí všechna ostatní obilná krmiva a přitom obsahuje hodně bílkovin. Navíc obsahuje velmi málo vlákniny, což umožňuje krmení mladých zvířat v drcené formě od prvních dnů života. Odrůdy žluté kukuřice obsahují hodně karotenu (zdroj vitamínu A). Použijte mletou nebo drcenou kukuřici. Je součástí stravy drůbeže snášející vejce do 40-45 g a masné drůbeže – do 70 g.

Pšenice

Pšenice, na rozdíl od jiných obilovin obsahuje značné množství bílkovin, obsahuje více aminokyselin ve srovnání s jinými plodinami a je poměrně bohatá na vitamíny skupiny B a vitamín E. V tomto ohledu lze pšenici stejně jako kukuřici použít do krmných směsí (až do 80 g pro dospělé ptáky). Obecně platí, že polovinu celkové hmoty krmiva může tvořit pšenice.

Ječmen

Zrna ječmen uzavřený ve fóliové skořápce, sestávající převážně z vlákniny, která není pro ptáky stravitelná (hmotnost fólií někdy tvoří až 15 % celkové hmotnosti zrna). Podává se ptákům jak jako součást moučné směsi, tak v celé formě (dospělí ptáci), přičemž zrno se často používá v naklíčené formě (před objevením klíčků). Z hlediska celkové nutriční hodnoty je ječmen horší než kukuřice a pšenice, ale ve srovnání s ovsem je jeho nutriční hodnota vyšší. Kuřata do 40–45 dnů věku se krmí ječmenem pouze mletým, po předchozím prosévání filmů. V denní zásobě krmiva to může být 30–35 g pro kuřata, 50–80 g pro kachny a husy a až 50 g pro krůty.

Oves

Oves dobré jak pro dospělé ptáky, tak pro kuřata. Zkrmuje se v množství do 1/3 suchého krmiva z celkové hmotnosti obilného krmiva. Zvláště užitečné je podávat ho chovným ptákům. Oves je však často drobný (filmy v takovém ovsu tvoří až 30 %).

Sójové boby

Protein sójové boby je nejúplnější a svou kvalitou se blíží bílkovinám z krmiva pro zvířata. Drůbež se často nekrmí přírodním obilím, ale sójovým šrotem nebo moučkou. Obsah kalorií celozrnných sójových bobů je velmi vysoký. Je důležité si uvědomit, že syrová zrna sóji obsahují speciální látku, která inhibuje uvolňování trávicích šťáv v těle, a tím snižuje vstřebávání bílkovin. Sojové koláče a moučky tuto speciální látku neobsahují, což znamená, že při jejich konzumaci ptáci nedochází ke snížení vstřebávání bílkovin.

Hrášek

Dobré proteinové krmivo rostlinného původu. Nicméně, zem hrášek má specifickou chuť a vůni a ptáci nejedí dobře potravu obsahující významné množství hrášku. Strava dospělých kuřat zahrnuje 8-10 g hrášku, kachen, hus a krůt – 15-30 g na hlavu a den. Mladým zvířatům se podává hrášek od věku 10 dnů, počínaje 2 g na hlavu.

slunečnicový dort

slunečnicový dort – velmi hodnotné krmivo, obsahuje syrové bílkoviny, bohatý soubor aminokyselin, zejména methionin, který příznivě působí na růst a vývoj mláďat a slouží jako zdroj síry pro organismus. Jídlo obsahuje o něco více hrubých bílkovin, ale méně tuku. Barva těchto potravin je šedá (různé odstíny) nebo hnědá. Slunečnicový koláč a moučka se zavádějí do stravy mladých ptáků v množství 80–100 g na kg obilného krmiva a do stravy dospělých ptáků – až 150-170 g na kg krmiva.

Pšeničné otruby

Pšeničné otruby bohaté na fosfor ve formě organické sloučeniny – fytinu, který má projímavý účinek na střevní trakt. Ale obsah vlákniny vede ke špatné absorpci krmiva drůbeží, proto se otruby používají v malých množstvích. Jsou zavedeny do stravy kuřat 5 g, kachen a hus – 25-60 g, krůt – 30 g.