Zralost šišek vhodných ke sklizni je dána těmito vlastnostmi: jádro ořechu je dostatečně tvrdé; kužel má bělavě hnědý odstín.
Sběrači mají zajištěno jídlo a potřebné vybavení; „drápy“ pro stromolezce, dlouhé a krátké tyče na srážení šišek, kladivo na narážení kmene stromu atd., oblečení, nádoby na sběr šišek, nádoby na přepravu loupaných piniových oříšků.
Nejzodpovědnější práce při těžbě cedrových šišek připadá na „horolezce“ a „šlehače“.
Existuje několik způsobů, jak sbírat (“sklízet”) cedrové šišky.
Sklizeň cedrových šišek vyklepáváním by měla začít po jejich zralosti; nezralé šišky velmi pevně přilnou ke stromu, opakované silné údery vedou k poškození kmene stromu, větví a zimního růstu. Ořechy z nezralých šišek jsou nekvalitní a zcela nevhodné ke skladování.
Plně vyzrálé šišky nejenže produkují nejcennější kvalitní piniové oříšky, bohaté na mastné oleje, ale mnohem snadněji se zpracovávají, s čímž lze někdy začít ihned po sběru šišek.
Sběr borových šišek se odedávna prováděl sekáním.
Štípačka je těžký kus dřeva, vážící až 90 kg, s rukojetí dlouhou až 2 m.
Borovicové šišky nižších a středních pater se srážejí obtížněji než šišky umístěné nahoře.
Kladivo se doporučuje používat ke srážení cedrových šišek ze stromů, jejichž průměr kmene bude ve výšce hrudníku od 18 do 30-35 cm.
Cedrové šišky jsou sráženy kladivem v důsledku silných úderů do kmene ovocného stromu.
Sekací rukojeť je umístěna v určité vzdálenosti od cedru (0,3-0,4 m) a je zatažena (vychýlena), aby udeřila. Na kmen jsou aplikovány silné údery kladivem; po jednom, někdy dvou, třech opakovaných úderech do plodonosného stromu přejdou ke „sklizni“ ořechu z dalšího cedru. Při „extrahování“ šišek z velmi silných stromů se používá kladivo o hmotnosti až 100 kg; Vzhledem k velké váze kladiva srážení kuželů provádějí tři sběrači – jeden nese kladivo a další dva, držící oba konce lana, pomáhají vydávat údery.
Použití těžkého kladiva způsobuje rány na plodonosném stromu.
Technika sklizně piniových oříšků by měla být racionalizována použitím pokročilejších nástrojů pro „sklizeň“ šišek.
„Extrakce“ (sběr) šišek se také provádí malou „paličkou“ (kulatý kus dřeva, jehož jeden konec je tenčí) (tloušťka 7-10 cm, délka 70-80 cm); dělník vyleze na strom a úderem do větví ovocného stromu srazí cedrové šišky. Metoda sběru je méně běžná a méně produktivní.
Sklizeň cedrových šišek se také provádí jejich srážením pomocí vaznic a krátkých kůlů.
Vaznice je dlouhá, ohebná tyč, s níž dělník naráží na plodící větve a ořezává cedrové šišky.
Sklizeň probíhá následovně: „Horolezec“ si k chodidlům přiváže železné „drápy“ a tyče (dlouhé a krátké) k opasku, vyleze na vrchol stromu a šišky sráží nejprve krátkou tyčí a poté. , klesající podél kmene, sráží kužely dlouhou tyčí.
Cestou občas lezec srazí šišky z okolních cedrů.
Šišky se srážejí z nízkých plodonosných stromů pomocí honičky a sbírají se ze země.
Sběrači sbírají cedrové šišky do nádob (koše, kbelíky), sypou je do dlouhých, úzkých, velmi pevných vaků, které jsou nejvhodnější k přenášení.
Barbarským způsobem získávání šišek je dravé ničení plodonosného stromu – sběr šišek z pokáceného cedru.
„Takové metody“ se však stávají minulostí a jsou neslučitelné s postojem sovětského lidu k přírodním zdrojům země.
Sklizeň a sběr zralých cedrových šišek se provádí i po jejich silném spadnutí, což usnadňuje déšť a silný vítr.
Pro zlepšení výkonu webu a jeho uživatelské zkušenosti používáme soubory cookie. Pokračováním v používání stránek souhlasíte s používáním cookies. Cookies můžete vždy zakázat v nastavení vašeho prohlížeče. Přečtěte si více >>
Obyvatelé venkova chtějí omezit sběr piniových oříšků, hub a dalších darů přírody. Návrh zákona o změně lesního řádu předložila Státní dumě skupina senátorů a bude projednán v prvním čtení v prosinci. Autoři iniciativy chtějí zastavit nekontrolovanou těžbu přírodních zdrojů. Zástupci lesního potravinářského průmyslu ale varují, že přísná regulace by mohla obyvatele vesnic tajgy připravit o příjem.
Šiškaři si vydělají až 300 tisíc rublů měsíčně, a proto se do lesů v létě hrnou stovky dobrodruhů. / Alexander Kolbasov / TASS
Inovací je několik. Zaprvé se navrhuje dát regionům právo každoročně určovat, kde a v jakém množství si budou moci občané opatřit piniové oříšky pro vlastní potřebu. Za druhé, pouze ti podnikatelé, kteří mají potřebnou infrastrukturu pro výrobu, se budou moci účastnit aukcí o právo uzavírat nájemní smlouvy na lesní pozemky pro těžbu potravinových lesních zdrojů a sběr léčivých rostlin. Jinými slovy, pouze domácí výrobci by měli mít možnost sbírat dary přírody.
Brigadier v řadě
Úřady jsou k takovým opatřením nuceny, protože bezohlední podnikatelé často posílají do lesů týmy, které je pod rouškou sklizně piniových oříšků pro vlastní potřebu sbírají v průmyslovém měřítku. Nebo je kupují od obyvatel vesnic tajgy, kteří také provádějí jejich hromadné nekontrolované nákupy.
Autoři podnětu ve vysvětlivce k dokumentu upřesňují, že týmy jsou v lesích po celou dobu sklizně piniových oříšků (od září do prosince). Zpravidla fungují bez uzavírání nájemních smluv nebo placení daní. A při sklizni piniových oříšků se často používají barbarské metody: sklízí se nezralé šišky, lámou se koruny stromů, šplhají se po stromech kovovými drápy a dalšími zařízeními, která poškozují jehličnaté stromy.
V současné době lesnická legislativa stanoví, že obyvatelé Ruska mají právo na svobodný a neomezený pobyt v lesích a na těžbu potravinových lesních zdrojů pro vlastní potřeby jakéhokoli objemu. Přitom vlastně nemáme průmysl na zpracování potravinových lesních zdrojů a produkty se do asijských zemí vyvážejí zpravidla v nezpracované podobě.
Jak poznamenala Tatyana Gigel, místopředsedkyně výboru Rady federace pro zemědělskou a potravinovou politiku a environmentální management, v Asii se nezpracované syrové ořechy dodávané z Ruska zpracovávají, balí a zasílají do jiných zemí, včetně zpět do Ruska. Jeho přidaná hodnota se přitom zvyšuje 3-4x. Existují údaje z Federální celní služby: v loňském roce činil vývoz ořechů do Asie z federálního okruhu Dálného východu 7400 1 tun. A rozpočtové příjmy na všech úrovních, ztracené kvůli neregulovanému sběru a vývozu piniových oříšků, přesahují XNUMX miliardu rublů, pokud byl rok plodný.
Změny lesního zákoníku nejsou prvním krokem k omezení sběru a obchodu s piniovými oříšky. Od 1. srpna 2023 tak byly piniové oříšky vládním nařízením zařazeny na seznam strategicky důležitého zboží a zdrojů, což pomohlo zabránit jeho nelegálnímu nákupu a vývozu. Dalším krokem jsou nová opatření.
Hlavní věc je, že se stále neví, kolik ořechů může jeden člověk během sezóny nasbírat pro osobní potřebu. Existuje ale verze, která do 50 kg.
Houby bankovním převodem
Mezitím Svaz zpracovatelů planě rostoucích rostlin také navrhuje zavést omezení pro sběrače bobulovin a hub. Konkrétně stanovit pro ně maximální příjem z tohoto typu činnosti – 2,4 milionu rublů. Sociální aktivisté navíc navrhují převést odvětví na bezhotovostní systém, snížit DPH pro podniky z 20 na 10 % a umožnit vývoz planě rostoucích rostlin sbíraných jednotlivci. Tyto a další iniciativy jsou zahrnuty v modelu reformy lesního hospodářství s divokými potravinami a léčivých rostlin. Dokument byl také zaslán Státní dumě, Radě federace, vládě a Rosleskhozu.
Nyní, aby si podnikatelé mohli v lese sbírat houby, lesní plody a další planě rostoucí rostliny, potřebují si pronajmout pozemek, takže je pro ně snazší koupit to, co lidé nasbírali. Celkem 20 % venkovské populace, neboli 8 milionů lidí, sbírá divoké rostliny v Rusku. Svaz zpracovatelů planě rostoucích rostlin navrhuje rozlišovat sběr planě rostoucích rostlin pro komerční a osobní účely. A k tomu určením maximální výše příjmů fyzických osob z jejich prodeje.
Úřady jsou nuceny zpřísnit opatření kvůli tomu, že bezohlední podnikatelé nekontrolovatelně sklízejí v průmyslovém měřítku.
„Ve struktuře výrobních nákladů je podíl nákladů na nákup surovin 70-80 %, což je charakteristický rys tohoto odvětví. Nadměrné zatížení zpracovatelských firem DPH staví do nerovného postavení svědomité daňové poplatníky a „nevadeče“, kteří tak získávají ekonomickou výhodu. To následně vede k rozvoji stínového sektoru ekonomiky,“ domnívají se autoři iniciativy.
Unie navíc navrhuje zavést pravidlo: platby mezi podnikateli a jednotlivci, kteří jim prodávají plané rostliny, by měly být pouze bezhotovostní. Hotovostní transakce často zůstávají mimo rámec daňového účetnictví a umožňují skrýt stopy nezákonného nákupu. A to zase neumožňuje export produktů.
Šišky v tajze se sbírají úderem paličky do cedru nebo, jak se tomu také říká, sekáčkem. Jeho váha je do 40 kg, takže ho často porazí dva až tři lidé. Taková těžba způsobuje značné poškození stromu. Foto: Alexander Kolbasov / TASS
Vjačeslav Spirenkov, zástupce vedoucího Rosleskhozu:
— Rosleskhoz podporuje návrhy Svazu zpracovatelů planě rostoucích rostlin na zlepšení regulační regulace sběru a získávání potravinových lesních zdrojů s přihlédnutím k zájmu občanů pořizovat si potravinové zdroje pro své vlastní potřeby a podnikatelského zadávání veřejných zakázek. V blízké budoucnosti zainteresované útvary vyvinou mechanismus a provedou příslušné změny legislativy.
Připravila Světlana Zadera
