Banán je nejen chutné, ale také zdravé ovoce. A přesto, navzdory všem výhodám, existují věci, kterým byste měli věnovat pozornost. Banány nelze kombinovat s některými potravinami, píše uživatelka Sohu. Čtenářům dal doporučení, která jim umožní jíst banány bez újmy na zdraví.
O zdraví a dalších věcech (漫说健康)
Banán je jedním z nejběžnějších druhů ovoce. Tyto sladké plody milují dospělí i děti, protože mají nejen příjemnou a sladkou chuť a vysokou nutriční hodnotu, ale obsahují i velké množství zdraví prospěšných prvků. Navzdory všem výhodám banánů existuje několik bodů, kterým byste měli věnovat pozornost. Mluvíme o kombinování banánů s jinými potravinami. Nesprávná konzumace tohoto ovoce může vést k negativním důsledkům a poškodit tělo.
Díky své jemné textuře a netoxickým vlastnostem se banány hodí k většině potravin, ale existuje několik výjimek.
1. Hami meloun
Banán a meloun Hami jsou bohaté na ionty draslíku. Pokud se však konzumují společně, obsah draslíkových iontů v krvi bude příliš vysoký, což může vést k oslabení srdečního svalu, snížení srdeční frekvence a také přispět k rozvoji selhání ledvin a některých kloubních onemocnění. . To může způsobit velké poškození těla a ve vážných případech dokonce vést ke smrti.
2. Fermentované mléčné výrobky
Navzdory skutečnosti, že kombinace banánu s fermentovanými mléčnými produkty zlepšuje gastrointestinální motilitu, lidé s poruchou funkce sleziny a žaludku by tyto produkty neměli konzumovat společně, protože to může způsobit bolesti břicha, průjem a další gastrointestinální potíže.
3. Sladký brambor (jam)
Batáty obsahují mnoho tělu prospěšných látek, ale pro vysoký obsah vlákniny jsou těžko stravitelné. Banány také obsahují velké množství vlákniny. Při současné konzumaci těchto produktů může docházet k nadýmání, které negativně ovlivňuje trávení a vstřebávání potravy, takže se dlouhodobě zdržuje v gastrointestinálním traktu. To může vést k refluxu kyseliny a dalším nepříjemným příznakům a ve vážných případech dokonce způsobit chronickou toxicitu.
Banány byste proto neměli kombinovat s výše uvedenými třemi potravinami, jinak to může mít negativní dopad na vaše zdraví. Pokud je přesto chcete jíst společně, je lepší udělat si alespoň půlhodinovou pauzu. Kromě toho je třeba dodržovat následující doporučení týkající se konzumace a skladování banánů.
Vyhněte se konzumaci nezralých banánů
Všichni víme, že nezralé plody se vyznačují jistou svíravostí. Je to všechno o kyselině tříslové, která se nachází v banánech. Tato látka má silný adstringentní účinek, takže konzumace nezralých banánů může způsobit zácpu.
Vyhněte se konzumaci banánů na lačný žaludek
Jak již bylo zmíněno výše, banán zlepšuje gastrointestinální motilitu a jíst banán na lačný žaludek se rovná volnoběhu. Tím se zvýší tření na stěnách žaludku a následně dojde k poškození výstelky. Banán navíc obsahuje velké množství hořčíku. Konzumace banánu nalačno během krátké doby výrazně zvýší hladinu hořčíku, což povede k nerovnováze minerálních solí v těle a negativně ovlivní zdraví.
Neskladujte banány v lednici
Nízká teplota lednice vede ke zčernání slupky ovoce a přeměně jeho dužiny na kaši, přičemž banán ztrácí chuť i nutriční hodnotu. Proto je raději neskladujte v lednici.
Banán je bohatý na živiny a má příjemnou chuť a vůni. Jedná se o syté a zdravé ovoce. Abyste však dosáhli maximálního zdravotního přínosu, musíte pamatovat na správnou kombinaci banánů s jinými potravinami a dodržovat některá doporučení uvedená výše.
Banány jsou produktem, který se často používá jako přísada do různých pokrmů. Přidává se do cereálií, dezertů, ovocných salátů a smoothies. Je ale tropické žluté ovoce připraveno „skamarádit“ se všemi potravinami? Podívejme se na nejoblíbenější kombinace.
O jakých kombinacích si budeme povídat:
Mléko a banán
Tyto dvě ingredience tvoří lahodné ranní smoothie a tento recept je považován za klasický. Má však mnoho odpůrců: především ty, kteří se domnívají, že mléko by se obecně mělo konzumovat odděleně od ostatních potravin, a zastánce oddělené výživy. Kombinace mléko + banán má sice řadu kontraindikací. Za prvé, takový koktejl je velmi kalorický, což znamená, že není vhodný pro lidi náchylné k rychlému nárůstu hmotnosti nebo pro ty, kteří chtějí zhubnout. Za druhé, taková potravinová sada může způsobit tíhu v žaludku a nadýmání. Pokud však po banánovo-mléčném smoothie nepociťujete žádné negativní pocity, pak jej klidně můžete zařadit do svého jídelníčku – pouze v rozumném množství: maximálně 1-2x týdně.
Jahoda a banán
Jahody a banány se často hodí jak do dezertů (například dortů a pečiva), tak do ovocných salátů. Tato kombinace není na škodu a ingredience jsou chuťově dokonale kompatibilní. Pokud připravujete smoothie z banánu a jahod, pak odborníci na výživu nedoporučují do něj přidávat mléko, cukr a med – jako základ je lepší použít pití nízkokalorického jogurtu.
Tvaroh a banán
Tvaroh s banánem je lahodná a zdravá snídaně, na které si pochutnají dospělí i děti. Mléčný výrobek a tropické ovoce mají poměrně vysokou kompatibilitu: chuť je středně sladká a velmi jemná. Tato kombinace má navíc pozitivní vliv nejen na kosti a zuby, ale také posiluje nervový systém. Na tvaroh s banány by se měli mít na pozoru pacienti s cukrovkou a lidé, kteří prodělali mrtvici nebo infarkt.
Kiwi a banán
Další oblíbená možnost pro smoothies. Kiwi i banán jsou bohaté na vitamíny, mikroprvky a vlákninu, takže jejich kombinace přinese tělu dvojnásobný benefit. Pokud jde o chuť, krémová sladkost banánu rozředí tučnou kyselost kiwi.
To je ideální varianta pro ovocný salát, který bude velmi vyvážený. S přidáním mléka do smoothie z banánu a kiwi se ale opět objevují otázky: mnoha lidem tato kombinace opravdu chutná, ale gastrointestinální trakt na ni může reagovat negativně. Pokud se chcete zaručeně vyhnout podrážděnému žaludku a pocitu těžkosti, je lepší nahradit mléko studenou vodou: v tomto případě získáte rozhodně zdravý nápoj, který vás v horku dokonale osvěží.
Zakysaná smetana a banán
Tyto produkty se mohou snadno stát zdravou svačinkou, zvláště pokud k nim přidáte granolu. K výrobě dezertů se navíc často používá zakysaná smetana a banány. Tato kombinace se doporučuje pro sportovce po těžké fyzické aktivitě: síla se obnoví mnohem rychleji a tělo dostane část aminokyselin nezbytných pro nabírání svalové hmoty. Předpokládá se, že zakysaná smetana a banány zabraňují zácpě, odstraňují toxiny a dokonce se doporučují při gastritidě. Pro lidi se zvýšenou srážlivostí krve je ale lepší se kombinaci těchto přípravků vyhnout. Opatrně by měli banány se zakysanou smetanou ošetřovat i ti, kteří trpí onemocněním sleziny.
Meloun a banán
Jedna z nejnebezpečnějších kombinací, které byste se rozhodně měli vyhnout. Faktem je, že může vést k přebytku draslíkových iontů v krvi. To je plné slabosti srdečního svalu, selhání ledvin a onemocnění kloubů. Nespěchejte tedy s kombinováním těchto produktů na jeden talíř. Navíc, pokud jste snědli banán, pak musí uplynout alespoň půl hodiny, než začnete jíst meloun.
Banán je zcela soběstačný produkt: je dobrý i bez kombinací s jinými přísadami. Toto ovoce může být rychlou a pohodlnou svačinou v kanceláři nebo na cestách a může také nahradit lehkou večeři. Pokud chcete pestrost, pečlivě sledujte potraviny, se kterými banány kombinujete, a volte správné kombinace, abyste svému tělu neublížili.
