Výměna zkušeností. V tomto videu budeme hovořit o tom, co je mražený červený kaviár. Jak správně rozmrazit červený kaviár, jak dlouho skladovat atd. Má to nějaký přínos?
Mražený červený kaviár
Červený kaviár je oblíbená pochoutka, která se stala tradičním prvkem ruské kuchyně.
Mnoho lidí jistě ví, že samotná červená zvěř má velmi krátkou trvanlivost: ne více než 3-4 měsíce v uzavřené nádobě a ne více než 4 dny v otevřené nádobě. A lidé se často potýkají s problémy způsobenými nesprávným skladováním produktu.
Jak se vyhnout potížím s nuancemi skladování a koupit skutečný kaviár bez konzervantů? Odpověď je jednoduchá: zmrazený kaviár
V tomto článku a videu budu mluvit o tom, co je zmrazený červený kaviár, jak jej správně rozmrazit a jak dlouho jej můžete skladovat.
Kupodivu, zmrzlá červená hra není v Moskvě populární, z nějakého důvodu se jí lidé vyhýbají. Kdežto třeba ve Vladivostoku ji mají moc rádi. Tento produkt má ve skutečnosti několik výhod. Za prvé, takový kaviár neobsahuje konzervační látky ani antiseptika pro zvýšení trvanlivosti: výrobci do něj mohou přidat glycerin, formaldehyd a antibiotika. Za druhé, zmrazený červený kaviár lze skladovat téměř 1 rok, ale za předpokladu, že teplota v mrazničce dosáhne -18 stupňů.
Nyní pojďme zjistit, jak takový kaviár rozmrazit. Vlastně to není vůbec těžké. Poté, co vyjmete nádobu s kaviárem z mrazničky, musíte ji umístit na spodní polici chladničky. Je lepší být blíže ke stěně, na nejchladnějším místě, což je skvělé pro hladké rozmrazování. Po rozmrazení by bylo lepší odstranit přebytečnou tekutinu a přenést kaviár do nové nádoby. Obecně trvá odmrazování 4 až 6 hodin. Nejdůležitější při této metodě je, že vejce si zcela zachovají svůj tvar a chuť.
Je velmi důležité rozmrazit kaviár v chladničce, je lepší nespěchat. Vyhnete se tak teplotním změnám, které negativně ovlivňují kvalitu kaviáru. Pokud si myslíte, že můžete rozmrazit červený kaviár při pokojové teplotě, budete velmi naštvaní, když uvidíte výsledek svého spěchu. Všechna vejce prasknou, ztratí chuť a změní se v nepříjemně vypadající kaši. Nezapomeňte, že doba použitelnosti rozmraženého produktu je asi dva dny.
Bylo mi řečeno jinak, ale neměl jsem možnost to vyzkoušet. Sklenici kaviáru můžete zabalit do tlustého ručníku a zastrčit pod polštář. Ale tuto metodu jsem netestoval, nechci vás klamat.
Hlavní věc, kterou jsme zjistili, je, že mražený červený kaviár je velmi dobrou a bezpečnou variantou pochoutky. Jeho rozmrazování je však pietní proces a neumožňuje zbytečný spěch.
A přesto, když si koupíte mražený kaviár, na které výrobce byste se měli blíže podívat? Po vyzkoušení mnoha různých kaviárů dokážu identifikovat jasné vůdce. Osobně si mezi továrními výrobci vybírám „Koryak Seafood“ a „Východní pobřeží“. Dobrá, obilná pochoutka s úžasnou chutí.
Mražený červený kaviár můžete zakoupit v našem internetovém obchodě zde!.
Mražený červený kaviár – VIDEO
V tomto videu mluvím o kaviáru bez antiseptik/konzervantů. Málokdo o tom v Moskvě ví a často se prostě bojí :)) Ve Vladivostoku je velmi populární. Co to je, jak správně rozmrazit červený kaviár, kde a jak ho skladovat. Recenze zahrnuje „pětiminutový“ kaviár a tovární kaviár „Koryakmoreprodukt“. Velmi dobrý kaviár „Východní pobřeží“ – není součástí recenze. Příště.
Červený kaviár je snadné rozmrazit; dejte sklenici na 4-6 hodin do lednice a nádherně rozmrzne. Vejce si zachovají svůj plný tvar a chuť.
Pokud spěcháte a rozhodnete se, že můžete červený kaviár rozmrazit při pokojové teplotě, budete velmi naštvaní, když uvidíte výsledek svého spěchu. Všechna vejce prasknou a změní se v kaši.
Jak správně rozmrazit červený kaviár? Pomalý a trpělivý. Jedná se o drahý produkt, takže si dejte trochu času na to, abyste si pochoutku dopřáli.
Kaviár je lahodná pochoutka a delikatesa, kterou si mohou vychutnat blízcí. Jako všechny dobré věci má však trvanlivost: pokud je kaviár uchováván při určité teplotě a neotevřen, může být skladován až 3 měsíce, a pokud je otevřen, ne déle než 4 dny. To je důvod, proč si mnoho lidí klade otázku: je možné zmrazit kaviár doma? V tomto článku vám pomůžeme pochopit podmínky skladování v mrazničce.
Kaviár, černý i červený, lze skladovat v mrazáku. To nijak neovlivňuje kvalitu: pochoutka si může zachovat veškerou svou chuť a nutriční hodnotu. V tomto případě se trvanlivost prodlouží na přibližně 12 měsíců.
Pro zvýšení trvanlivosti lze mrazení použít v domácím i průmyslovém prostředí.
Podívejme se na základní doporučení pro mrazení v domácí mrazničce a správné odmrazování v lednici:
- Červený kaviár můžete zamrazit v mrazáku při teplotě -18°C.
- Na nádoby je lepší používat potravinářské plastové nádoby nebo skleněné dózy se vzduchotěsným víčkem.
- Kaviár se nedoporučuje znovu zmrazovat, proto je nejlepší jej zabalit na malé kousky určené na jedno použití.
- Navzdory skutečnosti, že produkt můžete zmrazit, měli byste být připraveni na to, že konzistence pochoutky se může změnit: může být mastnější a měkčí. Chuť a nutriční hodnoty jsou zachovány.
- Kaviár z různých druhů ryb je lepší zabalit do samostatných nádob.
- Doporučujeme nalepit na obal nálepku s datem zabalení a zmrazení – budete tak mít jistotu, že výrobek není zkažený.
Jakýkoli druh kaviáru je vhodný pro zmrazení doma, ale jakýkoli produkt může být zkažen nedodržením pravidel rozmrazování
Aby se pochoutka nezměnila v kaši bez chuti, je nutné přísně dodržovat pravidla rozmrazování, proto se podívejme na základní pravidla, která pomáhají rozmrazit červený kaviár. Výrobek by měl být umístěn na spodní polici chladničky, blíže ke stěně: toto je nejchladnější místo, které je ideální pro plynulé rozmrazování. Po rozmrazení odstraňte přebytečnou tekutinu a vložte do nové nádoby. Doba rozmrazování je přibližně 6 hodin. Rozmražená pochoutka se skladuje 2 dny. Zdůrazňujeme, že se doporučuje rozmrazovat kaviár pouze v lednici. Při pokojové teplotě ztratí konzistenci i chuť a nutriční vlastnosti.
Navzdory skutečnosti, že pochoutku lze zmrazit, doporučujeme ji sníst do uvedeného data spotřeby a uložit ji v chladničce zakrytou na spodní polici u stěny, aniž byste se uchýlili ke zmrazování.
Čerstvý a chutný kaviár můžete zakoupit v obchodě Ikramart: pouze přírodní, certifikované produkty a kvalita, které můžete věřit! Kupte si sklenice černého a červeného kaviáru pro každou příležitost pro sebe i jako dárek svým blízkým právě teď za dostupnou cenu!
Recept krok za krokem: mořský salát s červeným kaviárem
19 2023 февраля
Mořské plody jsou oblíbenou pochoutkou na svátečním stole. Chobotnice, krevety, kaviár – tyto ingredience lze podávat jako samostatné předkrmy, nebo si z nich můžete připravit chutný a jemný mořský salát. Přidejte k mořským plodům sladkou kukuřici a lehce slanou okurku s pikantními tóny – a toto jídlo nezůstane bez povšimnutí. Doporučujeme připravit více, aby toho bylo dostatek pro všechny hosty, a [. ]
Recept na kaviárový předkrm: plněná vejce
19 2023 февраля
Skutečnou večeři, jako v dílech ruských klasiků, lze uspořádat i nyní – pozvěte hosty pod různými záminkami, podávejte chutné a krásně zdobené pokrmy a dopřejte jim ušlechtilé nápoje. Plněná vejce jsou ideální jako předkrm – jednoduchá, chutná a hlavně působivá. Nabízíme dva recepty – s červeným a černým kaviárem, tresčími játry a hlávkovým salátem. […]
Jak se liší černý kaviár od červeného?
19 2023 февраля
Kaviár se získává z ryb různých čeledí, především jesetera a lososa. To určuje odlišnou barvu zrna: šedá u jesetera a červenooranžová u lososa. Černý kaviár stojí několikrát více než červený kaviár a je považován za chutnější – v článku pochopíme, co způsobuje rozdíl a zda se liší v chuti a prospěšných vlastnostech. Vysoká cena je způsobena náklady [. ]
