Vodka je původní ruský nápoj, se kterým si cizinci Rusko často spojují. Lidé zde tento nápoj pijí vlastně docela ochotně. Nicméně, spravedlivě, stojí za zmínku, že není méně populární v zahraničí. Samotná vodka má extrémně jednoduché složení, protože obsahuje ve skutečnosti pouze dvě složky – vodu a pšeničný alkohol. Další přísady zlepšují jeho kvalitu, ale nejsou vůbec nutné. Celé její tajemství je v proporcích. Slavný ruský vědec Dmitrij Mendělejev ve své dizertační práci 12. února 1865 vědecky dokázal, že alkohol by se měl míchat v přísných poměrech, při kterých je síla přesně 40 stupňů. V tomto případě dochází k maximálnímu vzájemnému rozpuštění vody a alkoholu. Tento nápoj, a pro Mendělejeva jen chemický roztok, byl následně patentován v roce 1894 pod obchodním názvem „Moskva Special“. Moderní vodka je tedy mnohem mladší než pivo nebo třeba víno. Zdálo by se, že to je vše, co lze o tomto silném nápoji říci. Ale ve skutečnosti je s tím spojeno mnoho zajímavých skutečností, o kterých ví jen málokdo.
Navzdory skutečnosti, že vodka je nejoblíbenější silný alkoholický nápoj v Rusku, existuje o ní mnoho faktů, které ví jen málo lidí
Vodka je elitní nápoj
Navzdory všeobecné lásce k vodce byla od sovětských dob považována za vulgární nápoj nízké kvality. Ať už je to víno, koňak nebo skotská whisky. Ale ve skutečnosti je to omyl. Vodka není levný a dokonce ani elitní alkohol. Řeč je samozřejmě o kvalitní vodce, a ne o té, kterou lze koupit v každém kiosku. Koneckonců, víno se také neposuzuje podle těch levných nápojů, které se lidově nazývají „zhuzhka“.
Vysoce kvalitní vodka je elitní alkoholický nápoj
Láhev nejdražší vodky, která se ve Skotsku vyrábí pod značkou Diva, stojí od 5000 do 100 tisíc dolarů. Mimochodem, představa, že by se tento silný nápoj měl vypít na jeden doušek a hned sníst nebo spláchnout, abyste necítili chuť, je také mylná představa, která se k nám dostala spolu s levnou nekvalitní vodkou. Ve skutečnosti je správné pít ho po malých doušcích a snažit se cítit buket a bohatost chuti.
Vodka je nebezpečnější než jiné alkoholické nápoje
Přestože je vodka považována za elitní, vysoce kvalitní nápoj, nevylučuje to její zdravotní nebezpečnost. To je to, co nejrychleji způsobuje závislost na alkoholu. I silnější alkoholické nápoje vedou k alkoholismu pomaleji. Jeho nadměrná konzumace navíc narušuje činnost orgánů. Koneckonců, alkohol je v podstatě jed. Pravda, některé alkoholické nápoje, např. suché víno, jsou v malém množství někdy tělu dokonce prospěšné.
Kromě toho může mít vodka další skrytá nebezpečí. V obchodech často najdete nekvalitní vodku, která se vyrábí za použití nekvalitního alkoholu. I při mírné konzumaci může způsobit bolesti hlavy, nevolnost nebo dokonce vést k vážné otravě.
Přečtěte si o tom, které potraviny jsou pro tělo škodlivé a které mohou prodloužit život a vyléčit různé nemoci na našem kanálu Yandex.Zen
I jedna láhev vodky vypitá jedním douškem může vést k smrti
Litr vodky doslova zabíjí
Vypití litru vodky může člověka zabít. Někdo teď asi řekne: “No, byli jsme jednou ve společnosti. a nic, žijeme.” Je to tak, pokud pijete litr vodky celý večer a k tomu vydatnou svačinku, ráno vám uteče jen vážná kocovina. Pokud ale člověk toto množství alkoholu zkonzumuje během 5-10 minut, bude to smrtelné.
Kromě toho byste neměli pít vodku na lačný žaludek. V opačném případě může být smrtelná dávka značně snížena. Existují případy, kdy smrt nastala po 500-700 ml vodky. Je třeba mít na paměti, že stále hodně závisí na vlastnostech těla, hmotnosti a dalších faktorech. Jak ukazuje praxe, lidé jsou zničeni pitím odvahy.
Vodku byste neměli pít na lačný žaludek, protože v tomto případě se její nebezpečí zvyšuje.
Člověk ví, že si může večer vypít litr vodky a pak vlastníma nohama odejít od stolu. Spoléhajíc se na tuto sílu svého těla, vypije najednou láhev vodky a bez problémů spadne. A to vše proto, že tělo není schopno vyrovnat se s takovou dávkou jedu přijatého najednou.
Ale neměli byste si myslet, že dávka, která je nižší než smrtelná, je pro tělo bezpečná. Ano, známá Nietzscheho věta se nevztahuje na vodku – „co mě nezabije, to mě posílí“. Snažte se proto dodržovat opatření, které je pro tělo bezpečné.
Vodka je nejčistší alkoholický nápoj na světě
Zde je také třeba objasnit, že mluvíme o vysoce kvalitní vodce, připravené při dodržení všech požadavků. Tento nápoj obsahuje mnohem méně fuselových olejů než jakýkoli jiný nápoj, ať už je to whisky, koňak nebo gin. Je to dáno tím, že vodka je jediný nápoj, který se připravuje smícháním vody s čistým alkoholem. Zbytek nápojů se získává destilací, v důsledku čehož v nich zůstává malé množství škodlivých nečistot.
Prošlá vodka může způsobit otravu, pokud obsahuje přísady
Vodka má datum spotřeby
Zdálo by se, proč by ve vodce mělo přijít něco nazmar, když se skládá pouze z alkoholu a čisté vody? Na jednu stranu je to pravda. Vodka se však vyrábí ve dvou typech – jednoduchá a speciální. Druhá obsahuje různé přísady, které ji dělají jemnější a příjemnější. Tyto přísady mohou způsobit oxidační proces. Tento nápoj má trvanlivost 6-12 měsíců.
Ještě více vyvracení mýtů a málo známých faktů týkajících se nejpalčivějších témat najdete na našem kanálu Telegram
Podle sovětské GOST nebyla trvanlivost vodky delší než jeden rok. Od roku 1991 byl tento GOST zrušen. V Bělorusku je trvanlivost silných nápojů stanovena dodnes – neměla by být skladována déle než 12–36 měsíců. Existují však určité požadavky na skladování. Teplota ve skladu by měla být od -15 do +30 stupňů. A co je nejdůležitější, vodka by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření.
Před použitím věnujte pozornost vizuálním známkám porušení data expirace a podmínek skladování. Pokud je vodka zakalená nebo je na dně usazenina, neměli byste ji pít, protože se mohla stát jedovatou.
Žádná dovolená Rusů není úplná bez alkoholických nápojů. Nejběžnější a cenově dostupnou z nich je vodka. Mnoho lidí věří, že tento výrobek lze skladovat roky, protože obsahuje pouze alkohol a vodu. Existuje však specifická trvanlivost vodky, kterou musíte vědět, abyste se neotrávili alkoholem nízké kvality.
Datum expirace vodky podle GOST
V SSSR platil GOST č. 12712-80, kde bylo uvedeno, že trvanlivost vodky by neměla přesáhnout 1 rok. V roce 1991 byl tento standard zrušen a doba prodeje vodky nebyla nijak regulována. V roce 1999 a později v roce 2003 byla přijata GOST, což naznačovalo, že výrobce je povinen předepsat na etiketě potřebný čas. Od roku 2013 je rámec pro prodej alkoholických nápojů opět neomezený.
Má nyní vodka trvanlivost? Zákon tento okamžik neupravuje, povinnost stanovit časový rámec připadá na výrobce. Ten však tento požadavek často ignoruje nebo naznačuje, že produkt nemá žádné časové omezení. Spotřebitel by měl vědět, podle jakých znaků určit, kolik vodky je skladováno, aby nedošlo k otravě alkoholem po vypršení. Alkohol se stává nebezpečným k pití, pokud se v lahvi objeví sediment nebo film, tekutina se zakalí a vůně je ostrá a nepříjemná.
Složení vodky
Vodka může být jednoduchá a speciální. Jednoduché složení zahrnuje speciálně upravenou vodu, ethylalkohol a v některých případech cukr. Takový výrobek neobsahuje další přísady, které se rychle kazí, takže ho lze skladovat po dobu jednoho roku. Pokud je obyčejná vodka udržována ve správných podmínkách, zůstane použitelná i po roce.
Na rozdíl od jednoduché vodky má speciální vodka mírnější chuť, protože vůně alkoholu je přerušována různými (nejčastěji bylinnými) přísadami. Hřebíček, citron, brusinky, švestky, byliny se používají jako aromatické přísady. Tyto složky se rychle oxidují, což činí nápoj nepoužitelným. Doba použitelnosti speciální vodky není delší než 6 měsíců.
Balení vodky
Procesy, které probíhají v alkoholickém nápoji, jsou do značné míry ovlivněny balením. Vyvarujte se pití vodky uložené v plastové lahvi. Při styku s tímto materiálem uvolňuje alkohol látky jedovaté pro lidské tělo. Není vhodné pro alkoholické nápoje a hliněné nádoby.
Nejlepším materiálem pro skladování vodky je sklo. Nápoj lze uchovávat ve skleněné láhvi co nejdéle (rok nebo trochu déle). Nádoba musí být hermeticky uzavřena, jinak nelze zabránit chemickým reakcím, které zhorší chuť a kvalitu vodky. Z volně uzavřené lahve se navíc alkohol rychle odpaří.
Pokud se během skladování nápoje v láhvi (dokonce i ve sklenici) vytvoří sediment, může se vodka stát zdraví škodlivou. Kapalina reaguje s materiálem nádoby, což vede k tvorbě toxických nečistot.
Podmínky skladování vodky
Vodka si zachová svoji kvalitu déle, pokud bude udržována ve správných podmínkách. Nádobu s nápojem nedávejte na teplé místo, na přímé sluneční světlo, do místnosti s vysokou vlhkostí. Nejlepším místem bude tmavá skříň nebo skříň, kde teplota není udržována vyšší než 20 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu je nižší než 80%. Je důležité, aby byl obal vzduchotěsný.
Neuchovávejte alkoholické nápoje v mrazničce. Pokud tam vodku skladujete delší dobu, nečistoty a voda, které obsahuje, zmrznou a po rozmrazení se promění ve sraženinu. To povede ke snížení kvality a síly alkoholu.
Proč potřebujete vědět, jaká je trvanlivost vodky? Tento alkoholický nápoj při dlouhodobém skladování produkuje toxické látky, které mohou vážně poškodit zdraví. Při nákupu alkoholu byste měli věnovat pozornost datu jeho výroby a hlásit z něj šest měsíců (pro speciální vodku) nebo rok (pro jednoduché). Výsledkem je doba použitelnosti, během které musí být produkt spotřebován. Pak nebudete moci být ve stavu otravy alkoholem nebo těžké kocoviny.
Výrobci vodky ve všech zemích uvádějí buď maximální trvanlivost (bez ohledu na balení a typ), nebo tuto položku nadále ignorují a omezují se pouze na tiché „neomezeno“.
“Co se může stát vodce?” můžete namítnout. Odpověď je jednoduchá: při dlouhodobém skladování se v něm hromadí aldehydy, vznikají škodlivé estery, přísady vedou ke vzniku oxidačních produktů. To vše negativně ovlivňuje vaše zdraví.
Bez ohledu na uvedenou dobu použitelnosti na etiketě je tedy nutné dbát především na datum výroby (resp. stáčení) a zhruba počítat rok. Jen tak si můžete být jisti, že konzumujete čerstvý produkt a vyhnout se případné otravě jídlem.
