Výhody použití mraženého ovoce a zeleniny ocenilo mnoho hospodyněk. Pro tento způsob přípravy je vhodná i zelená. Po rozmrazení si zcela zachová texturu a chuť, a co je nejdůležitější, obsahuje stejné vitamíny a živiny jako čerstvé, za předpokladu, že bylo zmrazeno správně.
Proč je zelenina zmrzlá?
Obyvatelé města někdy nespěchají se zásobami zeleně na zimu s argumentem, že je na pultech obchodů k dostání bez ohledu na roční období. Je však nutné počítat s tím, že v zimě se zeleň pěstuje ve sklenících a používají se hnojiva.
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 48445
cena 19.99 UAH 15.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 19090
cena 6.48 UAH 4.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 24585
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 19088
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23638
cena 6.54 UAH 5.23 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21762
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 48900
cena 19.99 UAH 15.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32619
cena 10.46 UAH 7.32 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 48444
cena 19.99 UAH 15.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 46951
cena 91 UAH 86.45 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 46978
cena 63 UAH 59.85 UAH
Na skladě. Na skladě. 32597
cena 10.95 UAH 7.66 UAH
Na skladě. Na skladě. 35555
cena 49.99 UAH 43.49 UAH
Na skladě. Na skladě. 22018
cena 35 UAH 30.45 UAH
Na skladě. Na skladě. 36065
cena 170 UAH 162 UAH
Na skladě. Na skladě. 35598
cena 170 UAH 162 UAH
Na skladě. Na skladě. 43784
cena 720 UAH 684 UAH
Nákupem kvalitních zelených semen a jejich pěstováním ve volné půdě se rostliny vyznačují bohatou vůní a barvou. I petržel nebo kopr pěstované v nádobě na balkoně budou mnohem aromatičtější a zdravější a hodí se i k zamražení.
Jaká zelenina je vhodná ke zmrazení
Moderní chladničky mají režim rychlého mrazení. To umožňuje zachovat v rostlině všechny prospěšné látky a vitamíny. Vhodné pro mrazení:
· listová a kořenová petržel;
· kopr – tenké větve a květenství;
· peří zelené cibule;
· celer listový (kořenový se udržuje dobře čerstvý);
Můžete také zamrazit bylinky: mátu, tymián, černý rybíz a listy maliníku a použít je k vaření čaje v zimě.
Vzhledem k jemné textuře se salát nedoporučuje zmrazovat. Po rozmrazení si nezachová texturu. Pokud však chcete mít čerstvé produkty i v zimě, není těžké je pěstovat na parapetu. Rané odrůdy listového salátu dozrávají během 40-50 dnů a k pěstování stačí univerzální zemina pro sazenice a nádoba vysoká 15 cm.
Jak zmrazit zeleninu na zimu
Pro zmrazení budete potřebovat to, co je k dispozici v každé domácnosti: plastové sáčky, nádoby, plastové kelímky nebo formy. Sklizeň zeleně na zimu se provádí v čisté formě s přidáním vody nebo oleje. Přípravky je velmi vhodné připravovat smícháním více druhů koření.
Před odesláním do mrazáku se suroviny umyjí a nechají na papírové nebo látkové utěrce okapat.
Zelení lze zmrazit několika způsoby:
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Zmrazování celých větví
Celé snítky petržele, kopru, koriandru a bazalky se používají jak k následnému sekání, tak ke zdobení pokrmů. Zelení se rozdělí na porce, volně se zabalí do plastových sáčků, fólie a pošlou do mrazáku. Jedná se o nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy. Podobným způsobem se zmrazují i kořenité listy: máta, tymián, meduňka atd.
V zimě, po vyjmutí z mrazáku, se větvičky zeleně nechají několik minut rozmrazit a použijí se k určenému účelu.
Zmrazení nakrájené zeleniny
Pokud máte volný čas, nakrájejte zeleninu před zmrazením. To je mnohem pohodlnější pro následné použití. Tím, že suroviny balíte po částech, lze je ihned po vyprázdnění nádoby přidat do polévky, brambor, pilafu apod.
K získání porcovaných briket použijte plastové kelímky nebo silikonové formy na muffiny, přičemž:
· nakrájené zelené jsou umístěny těsně v nádobě;
Vložte na 1 hodinu do mrazničky, aby zmrazila;
· poté jsou zmrazené brikety přemístěny do plastových sáčků nebo plastových nádob a odeslány ke skladování.
Nakrájený a zmrazený šťovík a špenát po částech jsou velmi vhodné k použití.
V jedné nádobě můžete zmrazit směs zeleně. Jedná se o univerzální sadu pro první a druhý chod, doporučujeme ji před použitím nerozmrazovat, ale v konečné fázi přidat přímo na pánev.
Zmrazení zeleniny v oleji
Aromatický olej se často používá v kulinářských receptech, přidává se při smažení masa, ryb, krevet atd. Lze jej také připravit pro budoucí použití. Pro toto použití:
Nakrájené zelené se smíchají nebo jednotlivě těsně umístí do nádoby na led, naplní se rostlinným olejem, pevně se zabalí do potravinářské fólie a uloží se do mrazáku. Před použitím lze obsah buňky snadno vyjmout vidličkou nebo nožem.
Můžete použít nejen rostlinný olej, ale také máslo. Nejprve se rozpustí na pánvi, několik minut se vaří na mírném ohni a ochladí se a poté se nalije do forem s nasekanými bylinkami. Takové kostky se dobře mrazí a lze je vyjmout z nádoby a umístit do plastových sáčků.
Když víte, jak zmrazit zeleninu, můžete použít jakoukoli surovinu, vytvářet směsi i přípravky pro kosmetické masky. Například nasekaná petrželka naplněná vodou a citronovou šťávou je výborným základem pro vitamínovou a bělící masku.
Po přečtení v poptávce
Petržel je považována za jednu z hlavních zelených, která se přidává do jídel.
Udržet ji dlouho čerstvou je poměrně obtížné. Gazeta.ua vám ale poradí, jak ji zmrazit, aby si zachovala své aroma.
Petržel můžeme zmrazit buď celou, nebo nasekanou. Petržel si lépe zachová čerstvost a chuť, pokud není nasekaná. Nasekaná petrželka může být snadněji použitelná.
Před zmrazením odstraňte přebytečné stonky a poškozené žluté listy. Petržel by měla být umístěna v mrazicích sáčcích nebo nádobách s těsně přiléhajícím víkem.
Mám petrželku před zmrazením umýt?
Pokud je znečištěný nebo obsahuje stopy písku, vyperte. Ale nezapomeňte, že petržel je velmi náročná na vlhkost. Před zmrazením ji důkladně osušte papírovými utěrkami nebo suchým hadříkem. Tímto způsobem zachováte jeho chuť a texturu.
Je lepší petržel sušit nebo mrazit?
Volba mezi sušením nebo mrazením petrželky závisí na preferenci a použití. Sušená petržel má koncentrovanější chuť, ale ztratí část své čerstvosti. Zároveň jde o praktickou variantu v případě dlouhých výpadků proudu.
Pokud potřebujete zeleninu uchovávat déle, je lepší použít chladničku nebo mrazničku.
Před vložením zeleniny do chladničky je třeba ji vyčistit, roztřídit, odstranit zažloutlé listy, roztřídit a úhledně složit.
Zelení se dobře skladují v lednici, pokud je umístíte do obyčejné skleněné nádoby s hermeticky uzavřeným víčkem.
Pokud si všimnete chyby v textu, vyberte jej myší a stiskněte kombinaci kláves Alt+A
Sdílet:
Právě čtete novinku „Proč je lepší nemýt petržel před zmrazením“. Také by vás mohly zajímat nejnovější ukrajinské a světové zprávy na Gazeta.ua
Řadit podle: Nejnovější nahoře Nejstarší nahoře
Další komentáře.
Nejčtenější
Většina komentovala
Hlasy: 32820 Hlasování Jaké podmínky míru a zastavení války jsou pro vás přijatelné
- Odmítnutí z Donbasu, ale stažení ruských jednotek ze všech ostatních území
- Mražené potraviny pro Krim na 10-15 dní
- Odmítnutí Krymu a Donbasu při poskytování bezpečnostních záruk ze strany Západu pro všechna ostatní území
- Zastavení války podél současné frontové linie
- Pouze úplné stažení ruských jednotek k hranicím roku 1991
- Tvoje volba
Zobrazení hlasování
Většina komentovala
Vitaly Zhezhera 18. března 2024 Dva lidé naproti, jdoucí po zelené lince metra, přes večer. A pak přišli ke kočáru chlapec a dívka. Zdálo se, že se zápach zdvojnásobil – nevím, jak to lépe vyjádřit. Dvojnásobek.
Hlasy: 32820 Hlasování Jaké podmínky míru a zastavení války jsou pro vás přijatelné
- Odmítnutí z Donbasu, ale stažení ruských jednotek ze všech ostatních území
- Mražené potraviny pro Krim na 10-15 dní
- Odmítnutí Krymu a Donbasu při poskytování bezpečnostních záruk ze strany Západu pro všechna ostatní území
- Zastavení války podél současné frontové linie
- Pouze úplné stažení ruských jednotek k hranicím roku 1991
- Tvoje volba
Zobrazení hlasování
Copyright 2006 – 2024 Gazeta.ua
Design a programování: YonaStudio
- Předplatné
- Pobočky
- Jobs
- Archiv
- Kontakty
- Mediální sada
- RSS
Všechna práva k materiálům obsahujícím tuto stránku jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ukrajiny, včetně autorských práv a souvisejících práv. Použití materiálů Gazeta.ua pro tištěné publikace je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce stránek. U online publikací je vyžadován hypertextový odkaz na Gazeta.ua, otevřený pro vyhledávače. Odkazy a hypertextové odkazy by měly být obsaženy pouze v prvním nebo druhém odstavci textu.
Přetisk, kopírování nebo reprodukce informací obsahujících odkazy na agentury Interfax-Ukrajina, PHL a Reuters v jakékoli formě je přísně zakázáno. Materiály označené Special Project, PROMO, Position, Event, Partnership jsou tištěny jako reklama. Redakce Gazeta.ua nesmí sdílet postoj autorů sekce „Zobrazení“ a nenese odpovědnost za materiály autorů a čtenářů sekce „Blogy“.
