Čeleď Cruciferous je poměrně početná a obývá méně pohodlné a extrémnější zóny. Jsou soustředěny v mírném pásmu severní polokoule, hlavně ve Starém světě. V tropech jsou brukvovité rostliny zastoupeny jednotlivými rody v horských oblastech. Vyskytují se podél mořských pobřeží, v arktické oblasti, ve stepích, pouštích a polopouštích. Kruciferská rodina má jiné jméno – Brassicas, tato čeleď patří do třídy dvouděložných rostlin. Nejvýznamnějším kulturním představitelem je zelí. Kromě zelí do této čeledi patří kořenová zelenina: tuřín, ředkvičky, ředkvičky, křen, hořčice (obr. 1).
Rýže. 1. Čeleď brukvovitých: zelí, ředkev, ředkev, tuřín, křen
Dekorativní Je málo brukvovitých rostlin. Můžeme si vzpomenout jen na gillyflower (matthiola) (obr. 2) a lunaria (obr. 3), nádhernou sušenou rostlinu.
Rýže. 2. Levkoy (matthiola)
divoký Existuje mnoho brukvovitých rostlin. K brukvovitým rostlinám patří např. i malý zherushnik a žloutenka (obr. 4) nebo naopak velký, malý keř – sverbiga, rostlina s legračním názvem – škytavka (obr. 5).
Rýže. 4. Zherushnik a žloutenka
Mezi divoce rostoucími brukvovitými rostlinami považují vědci za nejrozšířenější rostlinu na světě kapsář pastýřský (obr. 5).
Rýže. 5. Ikotnik, sverbiga a pastýřský měšec
2. Vlastnosti květu
Květy jsou většinou bez listenů i listenů, jsou středně velké, často velmi drobné a nenápadné. Ve své struktuře jsou extrémně jednotné. Tato čeleď patří do třídy dvouděložných, což znamená, že květina musí mít dvojitý periant. V květu vidíme kalich a korunu, kalich u brukvovitých rostlin tvoří čtyři kališní lístky, koruna se skládá ze čtyř okvětních lístků (obr. 6).
Rýže. 6. Struktura květu
Okvětní lístky jsou umístěny naproti sobě napříč, pak je název jasný – brukvovitý.
Uvnitř okvětních lístků je šest tyčinek, které nejsou totožné a nacházejí se v různých vzdálenostech od středu květu. Dvě z nich jsou umístěny o něco dále od středu a čtyři tyčinky jsou umístěny blíže středu a tvoří další kruh tyčinek. Je docela možné, že předci brukvovitých rostlin nebo někteří raní zástupci této čeledi měli osm tyčinek, uspořádaných ve dvou kruzích po čtyřech tyčinkách. Dvě tyčinky z vnějšího kruhu se během evoluce zřejmě ztratily.
3. Květenství a plody
Podlouhlé plody, jejichž délka výrazně přesahuje šířku, se nazývají lusky, zatímco krátké lusky. V brukvovitém květu je pouze jeden pestík, jeho vaječník je rozdělen na dvě komory – na dvě poloviny, to je důležité, protože z tohoto pestíku vyrůstá plodnice. Lusk je suchý, vícesemenný. Ukrytý plod uvnitř je rozdělen přepážkou na dvě komůrky, tato přepážka je zapuštěna ve vaječníku pestíku (obr. 7).
Lusky jsou brukvovité plody, kromě poučení stojí za to mluvit zejména o plodech pastýřského měšce – ovoce tam není tak docela lusk. Semena v lusku jsou přichycena k přepážce, zde čekají, až záklopky plodu prasknou a otevřou se.
Brukvovité rostliny nejsou šunky, vědí, jak vytlačit mnoho jiných rostlin z úrodné půdy, to znamená, že vědí, jak být plevelem. V horách a dokonce i ve vodě rostou brukvovité rostliny, se zástupci této čeledi se setkáváme na nejrůznějších stanovištích.
4. Vlastnosti rodiny (metamorfóza)
Všechny rostliny, které jsme uvedli – vodnice, ředkvičky, křen, ředkvičky – mají metamorfózy, změny vegetativních orgánů. Tato zelenina je kořenová, zelí má zřejmou modifikaci – je to hlávka zelí. Mnoho brukvovitých rostlin má zkrácené výhony, které tvoří růžicový výhon, to znamená, že listy mnoha brukvovitých tvoří kruh, který jednoduše leží na zemi (obr. 8).
Rýže. 8. Růžice výhonky gillyflower
5. Závěr
Mnohé z brukvovitých zelenin jsou nejen významnými zahradními rostlinami, které poskytují bohatou a zdravou potravu, ale mají také léčivé vlastnosti a používají se v lidovém léčitelství. To platí zejména pro hořčici a kapsičku pastýřskou, které oblibou a účinností zaujímají první místo v léčbě revmatismu, ischiasu, dny, jako prostředek proti infekcím dutiny ústní a léčbě špatně se hojících ran.
