Do jaké skupiny patří divoká ředkev?

Ředkvičí výsevNebo Ředkev zahradní (lat. Raphanus sativus ) je jednoletá nebo dvouletá bylina, druh rodu ředkev ( raphanus ) rodina Brassicas ( Brassicaceae ).

Jméno

Pod tímto slovem ředkev lze chápat jako pohlaví raphanus obecně (ve kterém kromě typu Raphanus sativus, existují i další: např. Raphanus raphanistrum – planá ředkev, nebo polní ředkev) a druh Raphanus sativus – semeno ředkev. Na každodenní úrovni se slovo ředkev používá pouze ve vztahu k rostlinám, které patří do typové variety tohoto druhu: Raphanus sativus var. sativus; další odrůdy tohoto druhu mají svá vlastní ruská jména: ředkev, daikon, loba.

Distribuce a ekologie

Domovinou rostliny je Asie; Od starověku se pěstuje jako zelenina. Ve volné přírodě neznámý. Pěstuje se v celé Evropě, Severní Americe, Austrálii a mírné Asii.

Rostlina preferuje humózní, hlubokou, poněkud vlhkou půdu. Výsev hnízda. Mezi nepřáteli rostlinu často napadají blechy.

Botanický popis

Kořen je ztluštělý, jedlý, jednoletý (ředkev) nebo dvouletý (ředkev), méně často tenký (ředkev olejná), různých barev – červený, bílý, fialový, růžový, černý.

Listy jsou lyrovitě zpeřené, méně často celokrajné, horní lalok je velký, počet postranních laloků je od 2 do 6 párů.

Okvětní lístky jsou bílé, růžové nebo fialové.

Lusky jsou široké, poněkud nafouklé, lysé nebo hrubě chlupaté, ve zralosti měkké, uvnitř houbovité, s nejasně definovanými dutinami, ale nečlenité.

Voda	95,27 g
Proteiny	0,68 g
Tuky	0,10 g
Sacharidy	3,40 g
– disacharidy	1,86 g
– potravní vláknina	1,6 g
Retinol (vit. A)	12 μg
— β-karoten	4 μg
Folacin (B₉)	25 μg
Kyselina askorbová (vit. С)	14,8 mg
Vitamin K	1,3 μg
Vápník	25 mg
Železo	0,34 mg
Hořčík	10 mg
Fosfor	20 mg
Draslík	233 mg
Sodík	39 mg
Zinek	0,28 mg

Význam a použití

Ve vaření

Konzumuje se jak kořenová zelenina (hlavně v salátech a okroškách), tak mladé listy (v salátech, okroškách, polévkách).

Kořenová zelenina se obvykle konzumuje syrová. Jsou křupavé a mají ostrou, pepřovou chuť způsobenou přítomností glukosinolátů (Eng.) a enzym myrosin (Eng.), které po spojení poskytují allyl isothiokyanát (Eng.) (přítomný také v hořčici, křenu a wasabi).

ČTĚTE VÍCE

Jak správně zalévat kaktusy?

Různé druhy kořenové zeleniny.

V medicíně

Ředkvičku lze využít při léčbě řady onemocnění – černý kašel, rakovina, kašel, zánět žaludku, onemocnění jater a žlučníku, zácpa, dyspepsie, artritida, žlučové kameny a ledvinové kameny [3].

V průmyslu

Semena tohoto druhu lze použít k získání esenciálního oleje. Semena divokých odrůd obsahují asi 48 % oleje, který lze využít jako biopalivo [4] . Odrůda olejnatých semen ředkvičky se dobře pěstuje v oblastech s chladným klimatem [5].

V kultuře

Občané města Oaxaca de Juarez v Mexiku pořádají 23. prosince v rámci svátku „Christmas La Navidad“ festival Noc ředkviček (Eng.), ve kterém místní obyvatelé vyřezávají figurky náboženských postav a lidových lidí z kořenové zeleniny a vystavují je na náměstí [6] .

Klasifikace

Taxonomie

Pohled Ředkvičí výsev patří do rodu ředkvičky ( raphanus ) rodina Brassicas ( Brassicaceae ) řád Brassicaceae ( brassicales ).

14 dalších rodin (podle systému APG II)		více od 2 do 9 druhů
			objednávat Brassicas	závod ředkev
oddělení Kvetoucí nebo krytosemenné rostliny	rodiny Zelí	Ředkvičí výsev
			Dalších 44 objednávek kvetoucích rostlin (podle systému APG II)		asi 330 dalších dodávek

zástupci

V rámci druhu se rozlišuje řada odrůd [7]:

Raphanus sativus var. caudatus (L.) L. H. Bailey

[Raphanus caudatus L.]

Raphanus sativus subsp. acanthiformis (Blanch.) Stank. (1985) – Daikon nebo japonská ředkev[8]
Raphanus sativus var. niger J. Kern. — Černá ředkev
Raphanus sativus var. oleifera Metzg. — Ředkev olejná
Raphanus sativus var. oleiformis Pers.
Raphanus sativus var. radicula Pers. — Ředkvička
Raphanus sativus var. raphanistroides (Makino) Makino
Raphanus sativus var. sativus

Zleva doprava: mladé rostliny; květiny; lusky; semena; prostěradlo.

См. также

Loba – čínská ředkev
Černá ředkev

Poznámky

↑ Používá se také název Angiosperms.
↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
↑Stránka léčivých potravin pro ředkvičky
↑Rostlinné oleje jako palivo: Ředkvový olej. Archivováno z originálu 26. února 2012.
↑Ředkev olejná. Archivováno z originálu 26. února 2012.
↑Vánoce v Oaxace. Archivováno z originálu 5. června 2012.
↑ Podle webové stránky GRIN (viz karta závodu).
↑Zubik Inna Nikolajevna. Dědičnost základních ekonomických a biologických charakteristik a kombinační schopnost inbredních linií daikonu: disertační práce . Kandidát zemědělských věd: 06.01.05. – Moskva, 2005. – 210 s. : nemocný. RSL OD. Úvod do práce. (Staženo 1. května 2010)

ČTĚTE VÍCE

Jaká je nejchutnější ryba na Zemi?

Literatura

Flóra SSSR. Ve 30 t / Ch. vyd. akad. V. L. Komárov; Ed. svazky N.A. Bush. – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1939. – T. VIII. – s. 494-495. — 696 + XXX str. — 5200 výtisků.
Ilustrovaný průvodce rostlinami Leningradské oblasti / Edited by A. L. Budantsev and G. P. Yakovlev. – M.: Partnerství vědeckých publikací KMK, 2006. – S. 206-207. — 222 s. — ISBN 5-873-172-60-9

reference

Wikisource obsahuje texty na toto téma
Raphanus sativus

ředkev — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 10. května 2009)

Rostliny podle abecedy
Zelí
Flóra Eurasie
Flóra Severní Ameriky
Flóra Austrálie
drog rostliny
Medové rostliny
Zelenina

Wikimedia Foundation. 2010.

užitečný

Podívejte se, co je „výsev ředkvičky“ v jiných slovnících:

RAPHANUS SATIVUS L. – ŘEDKVIČKA, ŘEDKVIČKA, ŘEDKVIČKA OLEJNÁ — viz 347. Jednoletá rostlina. Dvouletá rostlina. Trvalka. R. sativus L. sativus, Ředkev, Ředkev olejná Sp. pl. (1753) 669. Sinskaya (1928) 448. Manažer. podle soudu S. X. kult. V (1948) 574, Obr. Babichev, Lukovnikova (1961) 468. S . Adresář rostlin
ředkev — Daikon, odrůda ‘Summer Cross’ . Wikipedie
Ředkev zahradní – ? Ředkev Ředkev Vědecká klasifikace Království: Rostliny Divize: Krytosemenné Třída: Dvouděložné . Wikipedia
ČERVENÁ — (Raphanus), rod rostlin čeledi. brukvovitý Jedna nebo dvouletá, velmi vzácně vytrvalá bylina. Plodem je lusk. 6 8 druhů (nebo 1 polymorfní druh R. wild, nebo field, R. raphanistrum), v Evropě, záp. Asie a sever Afrika, ale ch. arr. v. . Biologický encyklopedický slovník
ředkev – Ředkvičky. ŘEDEK, rod bylin (čeleď brukvovitých). 6 8 druhů, v Asii. Při pěstování (ve Středomoří a Číně již několik tisíc let) se ředkvička pěstuje v mnoha zemích severní polokoule, včetně Ruska. . Illustrated Encyclopedic Dictionary
ŘEDKVIČKA (RAPHANUS L.) — viz Divoká ředkev. Čeleď Cruciferae (Cruciferae). Ředkev divoká (Raphanus raphanistrum L.). Jednoletá rostlina. Lodyha je ve spodní části chlupatá, vysoká až 50 cm; květy bílé nebo žluté; plodem jsou lusky ve tvaru korálků, které se rozpadají na. . Toxikologie jedovatých rostlin
ČERVENÁ – rod bylin z čeledi brukvovitých. 6 8 druhů v Asii. Ředkvičky (ve skutečnosti ředkvičky a ředkvičky), zelenina (minerály, vitamín C v okopaninách), olejnatá semena (olej ze semen), krmné plodiny, ve všech zemědělských. . Velký encyklopedický slovník
ředkev – A; pl. rod. prosinec, datum hráze; a. Zahradní rostlina rodiny. brukvovitý, zelenina s velkým jedlým kořenem, který má hořkou, štiplavou chuť a pronikavou vůni. Na salát nastrouháme ředkvičky. Ředkev překrojte napůl. □ shromážděny Zasadit ředkvičky. Dejte si svačinu. . Encyklopedický slovník
ředkev — (Raphanus) je rod bylin z čeledi brukvovitých. Lístky jsou vzpřímené, okvětní lístky žluté, bílé, růžové nebo fialové. Plodem je lusk s výlevkou nahoře, který se u některých druhů po zrání rozpadá na jednosemenné. . Velká sovětská encyklopedie
ČERVENÁ – rod bylin z čeledi. zelí 6 8 zobrazení v, v Asii. R. sativum (vlastně R. a ředkvičky), zelenina (minerál v okopaninách, vitamin C), olejnatá semena (olej ze semen), krmná plodina, ve všech zemědělských plodinách. p nah; všude v Rusku. . Přírodní věda. encyklopedický slovník