Do jaké vody byste měli fazole přes noc nalít?

Namáčení fazolí před vařením je nutností. Tento postup umožňuje neutralizovat nebezpečné sloučeniny. Navíc ponoření do vody pomáhá luštěninám zachovat si své prospěšné vlastnosti. Namáčení však musí být provedeno správně. Bohužel ne všechny hospodyňky to dělají bez chyb. Takže mnoho amatérských kuchařů nechává zeleninu přes noc v tekutině. To je velmi pohodlné, ale docela riskantní.

Hlavní pravidlo pro namáčení fazolí

Doba trvání postupu by neměla být delší než 10 hodin.

Proto je třeba namáčení luštěnin přes noc provádět opatrně.

Hospodyňka by měla postupovat takto: fazole namočte bezprostředně před spaním a vodu ihned po probuzení slijte. Pokud ale s procedurou začnete brzy nebo její dokončení o pár hodin odložíte, můžete narazit na jeden nepříjemný důsledek. Hovoříme o začátku fermentačního procesu. Po tomto samozřejmě není vhodné produkt používat. Pokud kuchař ví, že namáčení bude trvat dlouho, je nutné umístit nádobu s fazolemi na místo s nízkou teplotou a pravidelně měnit tekutinu.

Jak zkontrolovat stav fazolí

Chcete-li zjistit, zda zelenina zkvasila, musíte se podívat na stav tekutiny. Pokud jsou na povrchu vody viditelné malé bublinky a produkt se stal zdrojem kyselého zápachu, pak nechtěný proces s největší pravděpodobností již začal. Fazole můžete samozřejmě zalít čistou vodou a začít vařit. Je možné, že pokrm nebude pro tělo představovat nebezpečí. Ale stále to nestojí za riziko: fermentované fazole je vhodné vyhodit.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Jak chutně upéct hrušku se sýrem: pokrm, který ocení gurmáni

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Hlavní novinky

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Co si znamení zvěrokruhu myslí o vztazích: koho potřebují pro šťastný život

Ředkvičky: k čemu jsou dobré, které koupit a co z nich uvařit

Kim Čong-un vyjádřil Putinovi soustrast v souvislosti s teroristickým útokem na Crocus

ČTĚTE VÍCE

Jak brambory ovlivňují střeva?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.