Jako kořeněná, osvěžující bylina má máta dlouhou historii. Staří Římané ji používali jako afrodiziakum a v Rusi ji přidávali do zelné polévky a kvasu. Máta má stále jiné využití. Je ceněn ve vaření, kosmetologii a aromaterapii. Jedním z nejoblíbenějších nápojů s touto bylinkou je čaj. V tomto materiálu pochopíme výhody a poškození mátového čaje.
Jakou mátu přidat do čaje
Celkem existuje více než 25 odrůd máty a 10 dalších hybridů. Nejčastěji se do čaje přidává máta obyčejná, která dobře roste na chatách a zahrádkách. Trávu sklizenou z místa vzdáleného od silnic lze bezpečně použít k přípravě čaje. Její chuť zná každý: mentolová žvýkačka je máta peprná.
Dalším běžným druhem v Rusku je meduňka. Není to přesně máta, ale jiný rod rostlin ze stejné rodiny, ale má také jasnou osvěžující chuť, ve které jsou cítit slabé citrusové tóny.
Další rozmanitost vonných bylinek lze pěstovat přímo na parapetu. Tak se tomu říká – domácí máta. Dobře zakořeňuje a nevyžaduje speciální půdu, ale velmi miluje sluneční paprsky – bez nich rostlina ztrácí své aroma.
Jaké jsou výhody mátového čaje
Mátový čaj v přiměřeném množství je pro tělo velmi prospěšný. Máta je přírodní prostředek, který má blahodárné účinky na celé tělo. Výrobek obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, mentol, těkavé látky a nasycené mastné kyseliny.
Máta je dobrým základem nápojů pro ty, kteří trpí chronickými gastrointestinálními onemocněními. Snižuje bolesti žaludku a střevní křeče, pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu žluči, bojuje proti zvýšené tvorbě plynů.
Pro kardiovaskulární systém
Mátový čaj pomáhá normalizovat krevní oběh, může zmírnit stav srdečních chorob a dokonce zlepšit pohodu při záchvatech migrény.
Prevence v chladném období
Během SARS a chřipky je mátový čaj nutností. Horký nápoj s touto bylinkou zmírňuje příznaky nachlazení, působí expektoračně a zmírňuje rýmu.
Mátový čaj je užitečný pro ženy k pití, aby se vyrovnaly s neduhy v premenstruačním období. A máta má pozitivní vliv na pokožku.
S diabetem mellitus
Máta peprná má schopnost snižovat hladinu glukózy v krvi. Rostlina však může být neslučitelná s některými léky. Před zavedením mátového nápoje do svého jídelníčku se poraďte se svým lékařem.
Mátový čaj pomůže zlepšit kvalitu spánku a vyrovnat se s úzkostí. Nápoj má sedativní účinek. Pro člověka, který si tento čaj uvaří na konci pracovního dne, se bude snáze odpočívat.
Kdo může mít prospěch z mátového čaje?
U některých onemocnění lékaři radí zdržet se pití čaje s čerstvě uvařenou mátou. Mezi kontraindikace patří:
Gastroezofageální reflux: Máta peprná může zhoršit pálení žáhy.
Individuální nesnášenlivost mentolu.
Těžká arteriální hypotenze.
Cholelitiáza je přítomnost kamenů ve žlučníku.
Těhotenství a kojení.
Děti do 4 let.
Křečové žíly.
Kromě toho by mátu měli muži používat opatrně. Tato bylina působením fytosterolů v ní obsažených – estrogenu podobných hormonů rostlinného původu – může snižovat produkci testosteronu a kyselina ursulární může snižovat sexuální touhu. V malém množství však může pití mátového čaje prospět i mužům.
Jak mátu skladovat a uvařit si z ní čaj
Prospěšné vlastnosti byliny oceňují amatérští zahradníci. Máta roste na zahradě a dobře roste, takže ji lze skladovat i na zimu. Pokud máte kamarády ze zahradnictví, požádejte je, aby vám utrhli mátu.
Mátu lze nejen sušit, ale i zmrazovat. V obou případech se musí skladovat v uzavřené nádobě, aby si uchovala svou jedinečnou vůni a neabsorbovala cizí látky.
Existuje několik jemností, díky kterým bude chuť máty v čaji ještě lepší a aromatičtější. Pamatujte na ně, až budete vařit drink:
Mezi cukrem a medem zvolte med. Zvýrazní chuť a obohatí vůni nápoje.
Listy se obvykle používají k vaření, ale mátu lze sušit a vařit spolu se stonky. Vložte čerstvou nebo sušenou větev přímo do konvice. Pokud je máta velmi voňavá, přidejte malé množství lístků máty.
K mátě můžete přidat levanduli. Jemná vůně této rostliny dokonale doplňuje jasné aroma máty.
Během kvetení se biologicky aktivní látky hromadí nejen v listech máty, ale také v jejích dutých čtyřstěnných stoncích. Rostlinné materiály sesbírané a sušené podle všech pravidel se používají k přípravě voňavého čaje, který má protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Použití stonků máty je důležité u anginy pectoris, cholelitiázy a hyperacidní gastritidy. Tato užitečná vytrvalá rostlina má také výrazný uklidňující účinek, pomáhá eliminovat zvýšenou úzkost a nervovou vzrušivost. Stonky máty obsahují více tříslovin a hořčin, s čímž je třeba počítat při vaření čaje a přípravě odvaru.
Obsah ukázat
Obstarávání rostlinných surovin
Do začátku období rašení se ve všech částech léčivé rostliny hromadí velké množství silice. Při vysoké vlhkosti a přímém slunečním světle se snadno rozkládá, takže při sběru stonků máty je třeba dodržovat určitá pravidla:
- sklízejte rostlinu za suchého počasí;
- křehké stonky řezejte až v poledne poté, co se kapky rosy odpaří z listů.
Se sklizní je lepší začít poté, co rostlina vytvoří na klasovitém květenství mnoho světle fialových poupat. Právě v této době se v mladých stoncích koncentruje značné množství flavonoidů, fytoncidů, slizových látek, vitamínů a mikroprvků.
Doporučení: Lístky máty lze sbírat téměř celé léto, ale po ukončení květu není vhodné sklízet nať. Zhrubnou a houstnou, což negativně ovlivňuje terapeutickou účinnost a způsobuje potíže při zpracování a vaření rostlinných materiálů.
Sušení
Po sběru musíte rychle začít sušit, jinak v rostlinné hmotě dojde k hnilobným procesům. Stonky by se neměly omývat ani z nich odstraňovat listy, protože v budoucnu při vaření čaje je nejlepší použít všechny části máty. Rostliny je třeba rozložit ve vrstvě 5 cm na suchém, stinném místě – pod přístřeškem nebo na půdě. Léčivé suroviny by měly být dobře rozfoukány větrem, aby se rychle odpařila vlhkost. Je možné sušit stonky máty v troubě:
- tato možnost zpracování je přijatelná, pokud je teplota udržována v rozmezí 35-40 °C;
- Ve velmi horké troubě se esenciální olej částečně zhroutí a odpaří.
Během sušení byste měli léčivou surovinu promíchat a také z ní včas odstranit shnilé části. Stonky máty jsou připraveny k přípravě čaje po 5-7 dnech.
Opatrování
Upozornění: Nesbírejte rostliny v blízkosti hlavních silnic, průmyslových komplexů nebo spaloven odpadu. Takové stonky obsahují mnoho toxických chemických sloučenin.
Rostlinné materiály je nutné skladovat při teplotě 22-25°C na místě chráněném před přímým slunečním zářením. Stonky máty lze umístit do kartonových krabic s těsně přiléhajícími víčky. Nejlepší možností pro skladování léčivých surovin jsou ale plátěné sáčky se stahovacími šňůrkami. Pokud jsou stonky máty připraveny pro použití ve vaně nebo sauně, je lepší z nich okamžitě vytvořit malá košťata a pověsit je na zeď.
Užitečné vlastnosti a použití
Na otázku pacientů, zda lze stonky máty použít při léčbě patologií, lékaři dávají kladnou odpověď. Neobsahují méně užitečné sloučeniny než listy a květy. Díky vysoké koncentraci mentolu ve stoncích máty mají všechny nápoje z nich připravené vazodilatační účinek. Tato prospěšná vlastnost se využívá k rychlému snížení krevního tlaku a zpomalení srdečního tepu při arytmiích. Čaj a odvar účinně snižují závažnost bolesti lokalizované v různých částech lidského těla:
Stonky obsahují bioflavonoidy – biologicky aktivní látky, které dokážou normalizovat krevní oběh a zlepšit mikrocirkulaci. To platí zejména při léčbě alergií, výronů, modřin a popálenin.
Tip: Nálev, používaný ve formě pleťových vod nebo obkladů, pomáhá zlepšit prokrvení poškozených tkání nutričními sloučeninami a molekulárním kyslíkem nezbytným pro urychlenou regeneraci tkání.
Čerstvé a sušené stonky máty mají také následující terapeutické vlastnosti:
- odstranění písku ze žlučníku, rozpuštění velkých a malých kamenů;
- úleva od zánětlivých procesů;
- odstranění psycho-emocionální nestability;
- zlepšení usínání a zlepšení kvality spánku;
- snížení závažnosti a prevence dyspeptických poruch – nevolnost, zvracení, průjem, zácpa.
Fytoestrogeny obsažené ve stoncích máty pomáhají ženám v přirozené menopauze vyrovnat se s návaly horka, neurózami a závratěmi. Normalizace hormonální hladiny po vypití mátového čaje se používá k úlevě od bolesti při menstruaci.
Způsoby aplikace
K léčbě gynekologických, žaludečních a kardiovaskulárních onemocnění se používá odvar nebo čaj z mladých stonků máty. Můžete je připravit podle následujících receptů:
- Čaj. Do louhovaného čaje vložíme dvě nasekané čerstvé natě nebo vrchovatou lžičku suchých bylinek a zalijeme 1,5 hrnkem vroucí vody. Po půl hodině nálev sceďte, podle potřeby přidejte med a citron;
- Vaření. Nasypte lžíci suchých nebo čerstvých nasekaných stonků do smaltovaného hrnce a zalijte sklenicí vroucí vody. Vařte několik minut na mírném ohni a přeceďte.
Pokud se k přípravě nápojů použijí čerstvé suroviny, budou obsahovat více silice a při vaření suchých bylinek bude výsledkem silný nálev bohatý na třísloviny a hořčiny. Pití 2 ml odvaru nebo 100 ml čaje z mátových stonků dvakrát denně po jídle pomůže odstranit příznaky onemocnění.
Upozornění: Nápoje z máty peprné nelze používat k léčbě hypoacidní gastritidy, žilní dilatace nebo individuální citlivosti na esenciální olej rostliny.
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Olga Koroleva
Vyslán: 05-11-2017
Aktualizováno: 08-11-2019
Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.
