Jak by měl vypadat pravý banán?

Banány jsou ve stravě Moskvanů téměř populárnější než brambory. Mezitím se odborníci stále dohadují o výhodách těchto celosezónních plodů. Pojďme zjistit, zda banány může jíst každý a na co si dát při jejich výběru pozor.

mladá zelená

Odborníci na výživu již dlouho poznamenali, že vlastnosti banánů se s dozráváním výrazně mění. Kalorický obsah, glykemický index, obsah vitamínů a antioxidantů ovoce podléhají změnám.

„Obsah kalorií v zeleném banánu je přibližně 89 kcal na 100 gramů produktu, zatímco ve zralých může dosáhnout 170 kcal na 100 gramů ovoce,“ říká terapeutka a nutriční specialistka Olga Lushnikova.

Zelený banán podle odborníka obsahuje značné množství rezistentního (odolného vůči trávicím šťávám) škrobu 2. typu. Je přítomen i v jiném syrovém nebo nezralém ovoci. Například v nezralém tomelu a mangu, syrové mrkvi, řepě, bramborách, zelených jablkách.

Rezistentní škrob se v lidském těle netráví, ale spolu s pektinem a inulinem (rozpustná vláknina, která se nachází také v zelených banánech) slouží jako výborný zdroj výživy pro prospěšné bakterie střevní mikroflóry.

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

Lushnikova poznamenává, že lidé se syndromem bakteriálního přerůstání (SIBO) musí být opatrnější se zeleným ovocem, protože mohou způsobit nadýmání, zvýšenou tvorbu plynu a střevní nepohodlí.

Výhody rezistentního škrobu a rozpustné vlákniny jsou podle lékařky v tom, že snižují chuť k jídlu a dobře zasytí, normalizují hladinu glukózy v krvi a zvyšují citlivost buněk na inzulín. S jejich pomocí se židle nastaví.

Škrob a rozpustná vláknina jsou výbornou prevencí rakoviny tlustého střeva a konečníku. Vážou toxiny ve střevech, normalizují lipidový profil, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Navíc je jejich použití výbornou prevencí onemocnění žlučových kamenů.

Vsaďte na dospělost

Zelené banány podle Lushnikové mohou a měly by být zahrnuty do jídelníčku lidí, kteří se snaží normalizovat váhu, a lidí s diabetem 2. typu. U zralých plodů ale lékař radí opatrně. Jak banány dozrávají, rezistentní škrob je štěpen enzymy nacházejícími se přímo v ovoci a přeměňován na jednoduché cukry.

Zralé ovoce je chutnější a sladší, ale jeho glykemický index je mnohem vyšší než u nezralého. Půlku zralého banánu si můžete dovolit i v případě, že jste obézní a máte cukrovku 2. typu, nejlépe však jako dezert, po hlavním jídle a zahrňte ho do denního příjmu kalorií.

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

„Nebo použijte banán jako svačinu a zkombinujte ho s ořechy. Zdravé tuky a rostlinné bílkoviny z ořechů slouží jako jakýsi „nárazník“ – v důsledku toho se hladina cukru v krvi prudce nezvýší,“ říká odborník.

Přesto mají podle Lushnikové zralé banány oproti zeleným i výhody. “Zralé plody obsahují výrazně více přírodních antioxidantů, včetně látek s protirakovinnou aktivitou,” řekl odborník na výživu.

Co se však týče vitamínů a mikroprvků, jejich zráním se jejich množství snižuje.

Co je potřeba ke štěstí

Banány jsou bohaté na mikroelementy. Zejména Lushnikova poznamenává, že ovoce, které mnozí milují, je dobrým zdrojem draslíku. Tento prvek pomáhá posilovat svaly, zlepšuje metabolismus buněk a normalizuje metabolismus. Kromě toho se podílí na fungování nervového a kardiovaskulárního systému.

Banány obsahují také hořčík, který je jedním z hlavních prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla.

Hořčík se podílí na mnoha procesech probíhajících v buňkách, příznivě působí na růst kostí, normalizuje srdeční frekvenci, snižuje krevní tlak, reguluje hladinu cukru v krvi, odstraňuje svalové křeče a snižuje bolesti kloubů.

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

Kromě toho ovoce obsahuje vitamín C (silný antioxidant a imunomodulátor) a také vitamíny skupiny B (zejména B6). Ne nadarmo se věří, že banány zlepšují náladu: obsahují aminokyseliny tryptofan, prekurzor serotoninu – hormonu štěstí a potěšení.

Všechny druhy banánů tedy podle lékaře mají výhody a výhody. Pokud tedy neexistují žádné kontraindikace, měly by být zahrnuty do stravy v závislosti na vašich cílech a preferencích chuti.

• Kuchaři prozrazují nejlepší recepty na džem a zeleninové přesnídávky
• Lékař vysvětlil, proč je nebezpečné kupovat houby z ruky ve městě

Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!

Hlavní

• V Ruské federaci začal státní smutek za oběti teroristického útoku v Crocusu.
• Počet obětí během teroristického útoku na radnici Crocus vzrostl na 154
• Společnost, která vlastní radnici Crocus, oznámila, že místo bude obnoveno
• Body z moskevských projektů lze převést na pomoc postiženým Crocusem
• Ruské dráhy bezplatně přepraví příbuzné zabitých a zraněných při teroristickém útoku do Moskvy a zpět

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.

Tento neuvěřitelný „růst“ vytrvalé trávy není způsoben vysokým stonkem, ale listy. Rostou ve spirále, těsně vedle sebe a vytvářejí pseudo stonek.

Za 10 měsíců rostlina dosáhne výšky osmi metrů. Staré listy odumírají a jsou nahrazeny novými, hladkými podlouhlými listy pokrytými voskovým povlakem. Takové listy dosahují 250 centimetrů na délku a až 50 na šířku.

Další unikátní vlastností banánu je jeho květenství. Má tvar velkého tulipánu a skládá se z krycích listů, červené, vínové, a dokonce i zelené.

Uvnitř v patrech jsou květy samičího, samčího a obou pohlaví. U samého kořene jsou ženské, plodné. Na střední vrstvě – bisexuální. Vršek je pokryt samčími květy. Jejich doba květu není dlouhá, takže rychle opadávají.

Když se tato květina otevře, je opylována ptáky a různým hmyzem. Pokud období květu začíná v noci, pak netopýři provádějí opylování. Nektar banánového květu je velmi sladký, proto přitahuje létající zástupce fauny.

Z jednoho květenství banánu můžete získat asi 50-60 kilogramů plodů.

Plody banánu se nazývají bobule. Jejich velikost a barva závisí na druhu rostliny. Takových druhů je asi čtyřicet. Bobule jsou červené, zelené, žluté a dokonce i černé. Velikost plodu může být od 3 do 40 centimetrů.

Liší se také přítomností nebo nepřítomností semen. Divoké druhy trav se rozmnožují tímto semenem a kultivované formy se rozmnožují vegetativně, nepohlavně. Semínka banánů rozšiřují zvířata, která nemají odpor ke konzumaci této sladké bobule.

Banánové plody jsou plné vitamínů a minerálů, jako je vápník, železo, fosfor, kyselina askorbová a mnoho dalších. Tyto prvky jsou pro tělo velmi prospěšné.

Zajímavá fakta

• Banány jsou nejen žluté, ale i červené. Červené mají jemnější dužinu a nesnášejí přepravu, takže nejsou na pultech obchodů.
• Téměř všechny odrůdy banánů jsou radioaktivní, protože. obsahují draslík a jeho izotop draslík-40. Existuje dokonce takový koncept – „banánový ekvivalent“.
• Banány obsahují více vitamínu B6 než jakékoli jiné ovoce. Ano, to je samozřejmě bobule, ale každý je stále zvyklý považovat je za ovoce.
• Banány zadržují vápník v těle, ten se nevylučuje močí, ale zůstává v těle a používá se k posílení kostí.
• Banány jsou na druhém místě podle hmotnosti roční sklizně na celém světě a ustupují pomerančům, kterých se pěstuje ještě více.
• Banány se vždy sbírají nezralé. A už vůbec ne proto, že by se mohly na cestě zkazit – banán se prostě může stát chutným a zdravým, jen když dozraje v umělých podmínkách.
• Banány dozrávají velmi dlouho – od deseti do osmnácti měsíců v závislosti na odrůdě
• Z banánů se vyrábějí i produkty jako mouka a kečup.
• Banán poprvé popsal v botanice Carl Linné v roce 1753.
• Banány vydrží při pokojové teplotě déle než v lednici.
• Vysoký obsah draslíku v banánové dřeni pomáhá předcházet křečím lýtkových svalů u těch, kteří hodně cvičí.

Banány jsou surovinou pro kosmetické produkty. S jejich použitím se získávají vynikající masky, krémy a pleťové vody.

Takovou masku si můžete připravit doma. Množství živin a vitamínů v banánu může mít úžasný vliv na pokožku.

Banánová maska ​​je skvělá pro jakýkoli typ pleti. Má hydratační, vyhlazující, osvěžující, vyživující a omlazující účinky. Díky kyselinám obsaženým v ovoci banánová maska ​​dokonale odstraňuje odumřelé kožní buňky z povrchu pokožky a zlepšuje pleť.

Vitamin C, který je součástí banánů, zpomaluje proces stárnutí pokožky a vyhlazuje první vrásky. Vitamíny B6, B12, B1 a B2 zachovávají mládí a krásu pokožky, zabraňují vysoušení a šupinatění. Vitamín E je lídrem všech vitamínů, které jsou pro pokožku tolik potřebné. Zajišťuje hladkou, sametovou pokožku, odstraňuje známky únavy a stárnutí, vyživuje a omlazuje.

Vláknitá látka tohoto exotického ovoce nezpůsobuje podráždění pokožky, což vám umožňuje pravidelně aplikovat banánové masky a užívat si úžasný efekt.

Důležitou podmínkou je správný výběr ovoce pro přípravu masky a nádoby, ve které se bude dužina míchat s ostatními přísadami. Banán je třeba vybrat zralý, ale ne přezrálý, nahnilý nebo zelený. Pro míchání kaše jsou vhodné skleněné nebo plastové misky.

Banán lze šlehat mixérem nebo nastrouhat na plastovém struhadle. Do vzniklé kaše se podle typu pleti přidávají další přísady a masku lze aplikovat na obličej.

Druhy banánových masek

Nyní si povíme podrobně o typech pleti a banánových maskách, které vám vyhovují. Před přípravou banánové masky se musíte rozhodnout, jaký účinek se od ní očekává. Maska může mít výživné vlastnosti, stahovat rozšířené póry, hydratovat pokožku a bojovat proti známkám stárnutí a vadnutí. Samozřejmě je potřeba zvážit i typ pleti.

Pokud máte stávající problémy s pokožkou obličeje, jako je akné, vyrážky nebo závažné alergické reakce, není povoleno vyrábět masky z banánů a jiného ovoce!

Recepty na banánové masky

Banánová maska ​​proti vráskám

Vzhledem k tomu, že banán má omlazující a vyživující účinek na pokožku, používá se maska ​​z tohoto ovoce k odstranění jemných vrásek.

Složení zázračné masky je následující:

rozmačkaná polovina zralého banánu;

1 čajová lžička olivového oleje;

žloutek z jednoho kuřecího vejce;

Výsledná směs se aplikuje na pokožku po dobu 15-20 minut. Nahoře se aplikuje zmíněná gázová maska ​​s otvory pro oči. Po uplynutí stanovené doby se maska ​​smyje vlažnou vodou a nanese se váš oblíbený pleťový krém nebo se jednoduše setře tonikem. Banánová maska ​​samozřejmě nevyhladí hluboké vrásky, ale ty malé lze vyhladit za pouhý 1 měsíc týdenního používání.

Banánová pleťová maska ​​na černé tečky

Způsob přípravy: rozmačkaná půlka banánu, plátek pomeranče bez kůry a 2-3 kapky citronové šťávy. Výslednou kaši naneste na předem vyčištěnou tvář a počkejte 15 minut. Masku smyjte studenou vodou a naneste hydratační krém. Účinek takového postupu je patrný již po prvním použití, rozšířené póry jsou znatelně redukovány a komedony jsou méně nápadné.

Banánová maska ​​pro stárnoucí pleť

Ingredience: polovina zralého banánu, polovina šťavnatého oloupaného jablka, 1 lžička zakysané smetany. Všechny ingredience vyšleháme, vzniklou kašičku naneseme na obličej. Po 20 minutách se maska ​​smyje teplou vodou a obličej se setře kostkou ledu z heřmánku. Účinek takové masky překvapí i ty nejvybíravější ženy – pleť vypadá odpočatě, obličej je svěží, nejeví známky únavy.