Blahodárné vlastnosti česneku jsou známy již více než 5 tisíc let. Existují informace, že ji používali staří Řekové, Egypťané a obyvatelé Babylonu k prevenci a léčbě nemocí. Nyní je XNUMX. století, ale i přes rozvoj farmakologie je česneková voda stále oblíbená. co to je? Proč to pijí? Co si o tom myslí oficiální medicína?
Užitečné vlastnosti česneku
Česnek se skládá z vody, bílkovin, sacharidů, mastných kyselin, vlákniny, fenolů a stopových prvků.
Pronikavý zápach je spojen s organosírovými sloučeninami. V surovém produktu je hlavní složkou síry alliin. Když se česnek žvýká nebo krájí, přeměňuje se na allicin, který v lidském těle působí blahodárně.
Prevence rakoviny
Studie prokázaly, že česnek pomáhá:
- bojovat s volnými radikály škodlivými pro buňky;
- obnovit důležité molekuly DNA;
- inhibovat proliferaci nádorových buněk;
- snížit schopnost nádorové buňky „skrývat se“ před imunitním systémem;
- snížit množství toxinů.
Většina studií protinádorového účinku česneku byla provedena na zvířatech nebo in vitro na buněčných kulturách. Proběhla i pozorování s lidskou účastí, ale výsledky nejsou tak jednoznačné. Některé experimenty prokázaly výhody a některé nikoli.
Nicméně seriózní lékařské organizace, jako je Světová zdravotnická organizace (WHO) a Americký institut pro výzkum rakoviny (AICR), uznávají, že česnek v každodenní stravě může snížit riziko rakoviny. A doporučují to jíst. Mezi potraviny se stejnými vlastnostmi patří: kurkuma, chilli papričky, hroznové víno, brokolice a rajčata.
Antimikrobiální působení
Allicin v česneku dokáže bojovat proti virům, bakteriím, plísním a parazitům.
Bakterie se mohou shromažďovat ve shlucích (biofilmech), které je chrání před působením antibiotik a imunitního systému. Allicin také působí proti biofilmům.
Jedna studie zjistila, že česnek může chránit před nachlazením. Lidé, kteří užívali česnekové doplňky, měli menší pravděpodobnost, že dostanou ARVI. Ale aby pozitivní účinek produktu získal status oficiálních doporučení, musí být takových studií spousta. Velké metaanalýzy zatím preventivní účinek česneku proti nachlazení nepotvrdily.
Antidiabetický účinek
Existují studie, které prokázaly, že česnek může snížit hladinu cukru v krvi a zvýšit citlivost buněk na inzulín. Studie pokračuje.
Snížení krevního tlaku a cholesterolu
Tyto vlastnosti byly také prokázány ve studiích. Krevní tlak se snížil v průměru o 5 mm a celkový cholesterol a „škodlivý“ LDL cholesterol se snížily přibližně o 10 % oproti výchozím hodnotám.
Antitrombotický účinek
Česnek je schopen působit na krevní destičky a zabránit jejich „slepení“. Tato vlastnost zlepšuje „tekutost“ krve a napomáhá procesu mikrocirkulace. Výsledkem je, že kyslík a živiny se snadněji dostávají do tkání přes kapiláry a produkty rozkladu jsou odstraňovány z těla. Riziko krevních sraženin je sníženo.
Jak vyrobit česnekovou vodu
Nejčastěji používaná možnost:
- nasekejte pár stroužků česneku;
- počkejte 10 minut;
- česnek nalijte 200 ml teplé vody;
- nechte louhovat 20-30 minut;
- Spotřebujte ihned, neskladujte.
Česnekovou vodu se doporučuje pít 2x až 3x týdně ráno před snídaní nebo kdykoliv půl hodiny po jídle.
Česnekový čaj
Indická ajurvédská medicína nabízí další možnost:
- nasekejte jeden nebo dva stroužky česneku;
- počkejte 10 minut;
- vložte do vroucí vody po dobu 2-3 minut;
- nechte roztok vyluhovat 10-15 minut;
- přidáme citron a med.
Kdo může mít prospěch z pití česnekové vody?
Lidé s gastroduodenitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, zánětlivými onemocněními střev. Česnek může dráždit buňky sliznic a ve velkém množství může vyvolat exacerbaci těchto onemocnění.
Pokud máte sklony ke zvýšenému krvácení (snadná tvorba modřin, krvácení z dásní nebo nosu, užívání léků na ředění krve). Česnek ovlivňuje krevní destičky a činí krev tekutější. Ve velkém množství může zhoršit stávající závislost.
Těhotenství, období kojení. Česnek sám o sobě není v těchto obdobích kontraindikován, přesto je nežádoucí provádět pokusy o nestandardním a pravidelném používání přípravku.
Česneková voda pro rostliny
Blahodárné vlastnosti česneku využívají i milovníci rostlin. Předpokládá se, že česneková voda dokáže porazit plísně, které se objevují v důsledku nadměrného zalévání. Vzhledem k tomu, že plíseň je houba, můžete očekávat, že vám pomohou protiplísňové účinky česneku. Pokud výsledek není vidět, je lepší se obrátit na chemické fungicidy.
Sečteno a podtrženo: pít či nepít?
Rozhodně můžeme říci, že jíst česnek je zdravé. Pokud netrpíte alergií nebo zhoršením gastrointestinálních potíží, klidně ji zařaďte do svého jídelníčku.
Česneková voda je nestandardní způsob konzumace produktu. Lékařské studie nepotvrdily jeho bezpečnost a přínos. Je důležité pochopit, proč to pijete. Pokud za účelem prevence nemocí, pak neexistuje jediný magický produkt, který by dokázal ochránit před všemi nemocemi. 50% výskytu patologie závisí na životním stylu. Bude efektivnější začlenit fyzickou aktivitu do každodenní rutiny, snažit se správně jíst a vzdát se špatných návyků. Zní to banálně, ale bylo prokázáno, že to pomáhá.
Pokud hledáte způsob, jak léčit již rozvinutou nemoc, nezapomeňte, že léky jsou silnější než potraviny. Může být možné přidat k léčbě „lidovou možnost“, ale jako doplněk ke standardní lékové terapii, nikoli její náhrada. A váš lékař by vám měl říci o všem, co jste se rozhodli v boji s nemocí použít.
V ideálním případě je lepší provádět kulinářské než lékařské experimenty doma.
