Ostružina je bobule s originální kyselou chutí. Aby to bylo sladší, musíte znát pár tajemství pěstování. V tomto případě záleží jak na výběru místa pro výsadbu, tak na zalévání.
Nuance zalévání ostružin, které ovlivňují a neovlivňují chuť
Ostružina je užitečná bobule se zvláštní chutí. Není sladký jako malina. Mnoho začínajících zahradníků, kteří chtějí zlepšit chuťové vlastnosti ostružin, je zalévají slabým roztokem cukru a přihnojují je kvasinkami. Ve skutečnosti jsou všechny tyto metody zcela neúčinné. Žádné přísady nemohou drasticky změnit chuť bobulí.
Důležitá je ale frekvence zavlažování. Chcete-li vypěstovat chutné a sladké ostružiny, musíte je hojně zalévat. Jednotná doporučení v tomto případě neexistují. Musíte se zaměřit na klimatické podmínky, četnost srážek, stáří keře. Pokud je podnebí horké a léto suché, měly by se ostružiny zalévat alespoň jednou týdně a pod každý keř nalít 1 litrů vody. Mladé sazenice se zalévají 10krát, pod každý keř se nalije 2–5 litrů vody. Při pěstování ostružin ve středním pruhu stačí zalévat dospělé rostliny jednou za 7 týdny a mladé sazenice jednou týdně, pokud je málo srážek. Pokud pravidelně prší, můžete přestat zalévat.
Frekvence hnojení ovlivňuje chuť bobulí mírně, ale včasná aplikace hnojiv pomáhá zvýšit výnosy, pěstovat velké ostružiny, které jsou většinou sladší. Při pěstování na úrodných půdách stačí aplikovat organická hnojiva v množství 3 litry zředěného kravského koncentrátu na 1 keř. Obvaz se připravuje tímto způsobem: hnůj se zředí vodou v poměru 1: 1, trvá 1 den a poté se půda vysype a vykope. To musí být provedeno před výsadbou ostružin, ve fázi přípravy děr. Dusíkový vrchní obvaz se aplikuje v dávce 50 g na keř 1krát za 4 roky. Pokud ostružiny rostou na chudých půdách, doporučují se komplexní hnojiva aplikovat jednou za 1 roky a dusíkatá hnojiva – ročně.
Hloubka uložení minerálních obvazů je 10–15 cm.
Abych vypěstoval sladké bobule, určitě na podzim stříhám keře. Vytrhávám staré výhonky, včas ztenčuji výsadby. Na starých keřích stále nebude úroda, ale berou živiny mladým výhonkům a ostružiny se zmenšují, kyselejší z nedostatku výživy a slunce.
Jak získat sladké bobule
Existují určité triky, které pomáhají pěstovat sladké ostružiny. Důležitá je rozmanitost. Existuje řada odrůd, které se vyznačují vysokým obsahem cukrů v bobulích:
- Triple Crown (obsah cukru – 9,5 %);
- Jumbo (12 % cukrů);
- Polární (9,5 % cukrů).
Na stránkách dobrých školek najdete podrobný popis každé odrůdy ostružiny s uvedením obsahu cukru v bobulích, velikosti bobulí a dalších vlastností.
Keře by měly být vysazeny na slunné straně místa ve vzdálenosti nejméně 2-3 m od sebe. Plazivé keře lze vysazovat ve vzdálenosti 1,5 metru od sebe.
Mnoho začínajících zahrádkářů dělá tu chybu, že ostružiny sbírají brzy. Nezralé bobule jsou vždy kyselé.
Důležité! Ostružina je považována za plně zralou, pokud se s mírným douškem sama oddělí od větve, takže se musíte zaměřit na toto znamení a ne na barvu. Bobule zčerná ještě před dosažením zralosti.
Při výběru odrůdy ostružiny byste se měli zaměřit na klimatické podmínky pěstitelské oblasti. V oblastech rizikového hospodaření, v oblastech, kde jsou léta deštivá a krátká, rostou rané odrůdy lépe. Pozdní odrůdy prostě nemusí dozrát a bobule budou muset být sbírány kyselé.
Na zahradě pěstuji ostružiny již dlouho. V průběhu let jsem vyzkoušel mnoho různých odrůd. Líbilo se Jumbo, Triple Crown. S jistotou mohu říci, že zalévání různými přísadami nezlepší chuť bobule. O výsadbu je třeba se dobře starat, včas ji zalévat, nesázet ve stínu. Existují velmi sladké hybridní odrůdy ostružin, ale nejsou pro každého. Bobule je sladká, ale ne voňavá. Má úplně jiný vkus.. Milovníkům pravých zahradních ostružin lze jen doporučit, aby se o keře starali, počkali, až úroda plně dozraje, a teprve poté ji sklidili.
Aby ostružina byla sladká, musíte ji pěstovat na slunné straně místa, zalévat ji včas čistou vodou ze studny. Je zbytečné přidávat do vody cukr, droždí, humáty, aby se zlepšila chuť bobulí, protože to vše neovlivňuje obsah cukru v ostružinách.
Ostružiník je dvouletá trsnatá rostlina, jejímž plodem je bobule – peckovice tmavé, často téměř fialové barvy. Rostlina se vyznačuje pozdním obdobím zrání, podobně jako maliny. Zpravidla je však dost pichlavý. Svou vitalitou a přizpůsobivostí téměř sparťanským podmínkám mnohem předčí maliny, ale dobře roste a dobře plodí jen s dobrou agrotechnikou. Široce distribuován po celém středním Rusku. Aby však bylo možné každoročně získat dobré úrody této plodiny ve středním pásmu, je nutné vysazovat pouze její rané odrůdy: Agavam, Texas, Izobilnaya atd. Ostružiny obsahují vitamíny A, C, B1, B2 a K. A v z hlediska obsahu kyseliny nikotinové výrazně převyšují ostatní ovoce a bobule. Díky biologicky aktivním látkám mají ostružiny kapilárně posilující, antisklerotické a protizánětlivé účinky. Mnoho zahradníků, kteří začali na svém místě pěstovat ostružiny, v různých fázích opouštějí tuto rostlinu a zcela vykořeňují všechny keře. Tyto ukvapené závěry jsou však zcela nepodložené. Pokud jsou keře ostružin na vašem místě správně pěstovány a přísně kontrolujete hranice jejich výsadeb, pak jim poskytnete dobrou péči, dostatečnou úroveň zemědělské technologie, včasné zavlažování a hnojení, můžete získat vynikající plnohodnotnou sklizeň a mít na svém webu dobré okrasné keře.
Aby k tomu všemu došlo přesně takto, je třeba začít správným výběrem místa pro výsadbu keřů ostružiníku. Místo by mělo být odděleno od výsadby jiných zahradnických plodin, aby vrstvení množení „nezabíralo“ území někoho jiného. Ostružiny je lepší zasadit do řad na mřížoví umístěné od severu k jihu. Organická a minerální hnojiva se aplikují do vykopaných příkopů do hloubky 30 cm a šířky 40 cm ve stejných dávkách jako u maliníku. Výsadby jsou dobře zalévány rychlostí nejméně 5 litrů na keř. V budoucnu se mladé výsadby pravidelně zalévají v intervalech 7–10 dnů po dobu 1–1,5 měsíce.
Tvorba celé výsadby ostružiníku by měla být zaměřena pouze na vysekávání všech nových porostů přesahujících určenou plochu. Ještě lepší je chránit výsadbu pláty azbestové břidlice po celém obvodu výsadby. S ostružinami pak nebudou žádné problémy.
Péče o ostružiny se skládá z obvyklých agrotechnických opatření: zalévání, hnojení a ošetření insekticidy proti malinovým muškám a jiným škůdcům. První zalévání se provádí na jaře v květnu během suchého počasí, druhé – během období plnění bobulí, třetí – po sklizni. Vzhledem k tomu, že téměř všechny odrůdy ostružin dozrávají poměrně pozdě, je toto zalévání kombinováno s předzimním zavlažováním dobíjejícím vláhu. Zavlažování se provádí rychlostí 2 – 3 kbelíky na běžný metr. Aplikace hnojiv je obvykle kombinována se zálivkou. V prvním případě se přidávají organické látky a komplexní minerální hnojiva. Kromě toho, současně se zavlažováním dobíjejícím vlhkost má dobrý účinek přidávání popela v množství 300 – 500 g na běžný metr. Ostružiny nepotřebují na zimu úkryt a ve středním pásmu snadno snášejí mrazy. Na jaře musí být větve ostružinových keřů, stejně jako maliny, rovnoměrně svázány mřížovými nitěmi. Na podzim, bezprostředně po sběru bobulí, musí být větve, které nesou ovoce, řezány u kořene. Jak ukázala praxe, ostružiny rostou dobře na jednom místě a plodí až 12–15 let, poté je dobré naplánovat ostružinovou plantáž na jiném místě. Pokud jsou všechny tyto podmínky splněny, tato bobule se svým majitelům více než odvděčí bohatou úrodou.
Množení ostružin, podobně jako malin, se provádí oddělením zakořeněných podzemních řízků, když dosáhnou výšky 30–40 cm a vytvoří samostatné kořeny.
