Red Delicious, název pochází ze dvou slov „red“ – červená a slova „delicious“, což znamená chutné, uprostřed zimy dozrávající, bylo vyšlechtěno v USA a bylo získáno spontánní mutací, která vznikla na jabloni Delicious. Na stromě se náhle objevila větev s červenými jablky, která byla jasně vidět. Po vyhodnocení tohoto kultivaru došli ruští vědci k závěru, že je poměrně cenný a zařadili jeho popis do Státního registru šlechtitelských úspěchů, čímž schválili jeho pěstování na území naší země.
Po dlouhou dobu se pěstoval výhradně v jižních částech země, ale později se začaly objevovat průmyslové výsadby v oblasti severního Kavkazu. V současné době se průmyslové výsadby Red Delicious snížily, ale poptávka po jablkách a sazenicích je mezi obyvateli stále poměrně vysoká a stromy se vysazují převážně v soukromých malých zahrádkách.
V průběhu let šlechtitelské práce se odrůda stala předchůdcem velkého počtu zajímavých kultivarů, takže na krymské experimentální stanici s její účastí byly získány: Prikubanskoye, Flame of Elbrus, Winter Beauty. Japonští šlechtitelé na experimentální stanici Aomori vyvinuli kultivar Orient z otevřeného opylení, Red Delicious, který se vyznačuje vynikající jablečnou chutí.
Na fotografii jsou plně vyzrálá jablka Red Delicious, jižní odrůda.
Jablkový strom
Jabloň Red Delicious je podle zahradníků středně velký strom, na semenné podnoži dosahuje výšky 5,5–6 metrů, na zakrslé podnoži zřídka přesahuje čtyři metry. Tvar koruny této jabloně se s vývojem rostliny mění, takže v mladém věku (do 7-8 let) má zřetelně rostlý oválný nebo obráceně pyramidální tvar a později (od 9-10 let) postupně se stává širokým.
Korunu tvoří velké množství malých, středně silných, často rovnoměrných větví, vybíhajících z kmene v úhlech blízkých ostrým (od 35 do 65 stupňů), většinou načervenalé barvy, na kterých je vidět velké množství plodů útvary různého stáří, krátké výběžky – ringloty . Právě na ringlotách se tvoří jablka Red Delicious, proto je druh plodnosti této jabloně charakterizován jako kroužkovaný.
Střílí
Výhonky jabloně Red Delicious jsou středně velké, ve školce vynikají hnědočervenou barvou, u dospělých stromů je barva tmavší, blíže tmavě červené. Na povrchu každého výhonu je patrná velmi nápadná pubescence, pokrývající celý povrch, bez lysých míst. Častěji jsou výhony rovné, ale zakřivené výhony se vyskytují i v koruně a jsou obvykle soustředěny v její spodní části.
Listy
Listy jabloně Red Delicious jsou středně velké, ve středu koruny mají obvykle oválný tvar, ve spodní a horní části jsou mírně protáhlejší. Báze listové čepele je zaoblená, vrchol mírně protáhlý. Barva listu je výrazně zelená, povrch lesklý a tento lesk listové čepele je ve školce a na listech patrnější až do poloviny letního období, pak se ztrácí.
Okraj listové čepele je pilovitý a vroubkovaný. Nejpatrnější rozdíl od ostatních kultivarů a zejména od předchůdce této jabloně Delicious spočívá v řapíku, přesněji v jeho bázi. Když se podíváte pozorně, můžete vidět šarlatovou skvrnu na řapíku, která pokračuje až do středu čepele listu, přímo podél žilky.
Květiny
Květy jabloní jsou četné, podle recenzí je kvetení roční a poměrně bohaté (4,7-4,8 bodů). Poupata jsou zbarvena narůžověle, samotné okvětní lístky jsou mléčně bílé, blíže k oválnému tvaru. V květu jsou okvětní lístky umístěny poměrně daleko od sebe, jejich okraje se sotva dotýkají. Blizna pestíků a prašníky tyčinek jsou umístěny téměř ve stejné výšce. Květenství, volné šupiny, obsahují 3-4 květy, což je u jabloně zcela běžné.
jablka
Jablka Red Delicious jsou dle popisu odrůdy velmi atraktivní, kuželovitého nebo kulatého kuželovitého tvaru, poměrně chutná a velká, průměrná hmotnost se pohybuje od 150 do 220 g, maximum dosahuje 300 g, ale plody o hmotnosti 350 g mají Jsou zbarveny sytě, tmavě červená barva, která rovnoměrně pokrývá celý povrch, ačkoli hlavní barva je považována za zelenou. Nápadný je i drobný, jasnější ruměnec šarlatově-malinové barvy, který je vidět na jižní straně jablka. Nechybí ani barva stopky, která je typickým znakem kultivaru, je růžovočervená, zvláště jasná na jižní straně jablka.
Slupka jablka je na dotek poměrně hustá a hladká, nebojí se drobných poranění a poškození a je doslova poseta jasně viditelnými velkými bílo-šedými tečkami. Zahradníci zaznamenávají určitou drsnost pokožky při konzumaci čerstvých komerčních produktů, takže mnozí doporučují ji odstranit.
Dužnina, nazelenalá krémová uprostřed a nazelenalá blíže ke slupce (viz foto výše), je charakterizována jako štípaná, je křupavá, s velkým množstvím šťávy, ale během skladování časem získává moučnatost a vatovitost.
Jablka jsou ideální pro čerstvou spotřebu, hodí se i pro různé druhy zpracovaných produktů, včetně těch, které se používají k sušení.
Degustátoři ohodnotili chuť na 4,5-4,6 bodu, atraktivitu vzhledu na 4,7-4,8 bodu, chuť zpracovaných produktů průměrně na 4,5-4,6 bodu z pěti možných.
Je zajímavé, že chuť jablek se může měnit v závislosti na podmínkách růstu stromu: v teplých, suchých oblastech se hromadí více cukrů a chuť je umístěna jako sladkokyselá, v chladnějších oblastech poměr cukru a kyselin složení jablka se mění směrem ke kyselosti a chuť je hodnocena degustátory jako sladkokyselá.
Stromy na semenných podnožích začínají plodit obvykle v 5-6 letech a na zakrslých o rok dříve. Produktivita v prvních 1-2 letech obvykle nepřesahuje 25-30 kg produktu na strom, za 10-12 let může přesáhnout 150 kg na strom. Byl zaznamenán výnos zkušeného zahradníka B.N. Nazaryuka. na území Stavropol, rovných 184 kg ze stromu Red Delicious ve věku 14 let.
Chemické složení jablek je poměrně dobře definované, obsahují až 16 % sušiny, od 0,38 % (v teplých oblastech) do 0,65 % (v chladných oblastech) kyselin, více než 11,5 % cukrů, až 6,5 mg /100 g vitaminu C a více než 130 mg/100 g P-aktivních sloučenin.
Tiché detaily zemědělské techniky
Podle zahradníků se Red Delicious vyznačuje nedostatečnou zimní odolností pro pěstování v chladných oblastech; s ohledem na to je třeba pro jabloň vybrat oblasti, které jsou dobře chráněny před studeným severním větrem a vybrat srovnanou oblast bez mikrodepresí, prohlubní a stagnace taveniny nebo dešťové vody.
S ohledem na špatnou toleranci této jabloně k nadměrně zamokřeným půdám je nutné vybrat oblasti s hladinou podzemní vody ne blíže než dva metry k povrchu půdy. Pokud je však sazenice na zakrslé podnoži, která se vyznačuje méně vyvinutým kořenovým systémem, pak lze jabloň vysadit na půdách s hladinou podzemní vody asi jeden a půl metru.
Je lepší zasadit sazenice na jaře, i když ve velmi teplých oblastech Ruska je to možné na podzim. Před výsadbou je třeba půdu dobře připravit, zrýt plnou lopatou, vybrat všechny plevele (zejména pšeničnou trávu) a přidat 3-5 kg dobře prohnilého hnoje nebo humusu, 500-600 g dřevěného popela a lžíce nitroammofosky do půdy.
Přistání
Výsadba se provádí do výsadbových jam. S ohledem na velikost kořenového systému by hloubka jamky měla být do 75-80 cm a šířka 65-70 cm.U základny jamky je nutné zajistit drenáž, která může být rozbitá cihlou, rozšířena jíl, oblázky, ve vrstvě 3-5 cm, Na drenáž by měla být položena vrstva výživné půdy – kbelík směsi rašeliny, humusu a říčního písku ve stejných částech. Po výsadbě a zhutnění je třeba půdu zalévat 2-3 kbelíky vody na sazenice a zamulčovat rašelinou nebo humusem s vrstvou několika centimetrů.
Je důležité nezasypávat kořenový krček sazenice, po usazení půdy by měl být 2-3 cm nad úrovní terénu.
Po výsadbě nezapomeňte nainstalovat podpůrný kolík a přivázat k němu sazenici.
péče
Další péče podle popisu standardní zemědělské technologie odrůdy zahrnuje kypření půdy, zálivku, hnojení, prořezávání a ochranu před zavíječem.
Kypření půdy by mělo být spojeno s odstraňováním plevele, udržování čistoty v oblasti kmene stromu je důležité v prvních třech až pěti letech po výsadbě Red Delicious na stanovišti, poté lze plevel jednoduše posekat.
Zalévání je velmi nutné v suchých obdobích teplé sezóny. Během celého teplého období můžete provést 5-6 zalévání pomocí 2-3 kbelíků na strom. Zalévání je zvláště potřebné na jaře, během období aktivního růstu výhonků, během kvetení a tvorby vaječníků.
Horní zálivka, jaro – nitroammofoska, polévková lžíce na každý strom, v období květu 250-300 g dřevěného popela v kmeni stromu, v období zrání plodů lžička superfosfátu a draselné soli, výborné zředěné vodou .
Sanitární prořezávání je nutné pro ztenčení koruny. S odstraňováním výhonů, které zahušťují korunu, je vhodné začít od 4-5 roku života jabloně na zahradě. Kromě výhonů směřujících hluboko do koruny je nutné vyřezávat suché, polámané výhony a příliš nakloněné, což ztěžuje práci v kmeni stromu.
Ochrana proti zavíječi zahrnuje instalaci odchytových pásů na kmen stromu na začátku května a povinný sběr a likvidaci padlých vaječníků.
Video
Pro podrobný popis funkcí Red Delicious se podívejte na video z našeho kanálu YouTube:
Opylovači
Jabloň se vyznačuje průměrnou samoplodností (životaschopnost pylu je asi 20 %), pro dosažení maximálního výnosu na stanovišti je nutné zajistit výsadbu opylovačů. Dobrými opylovači jsou: Idared, Renet Simirenko, Golden Delicious, Melrose, Delicious, Empire, Akane, Prima a Slava Pobeditel (Slava Peremozhets).
Zrání a skladování
Jablka jsou připravena ke sklizni v polovině září nebo začátkem října, pokud není letní období dostatečně teplé. Podle recenzí od farmářů mohou produkty viset na výhoncích po dlouhou dobu, aniž by spadly, takže byste se sklizní neměli příliš spěchat.
Slupka jablek je odolná vůči mírnému mechanickému namáhání, je poměrně hustá, a proto se plody snadno přepravují a skladují po velmi dlouhou dobu, až do dubna. Během skladování se však na plodech často objevují hořké skvrny, což vede ke zkažení produktu.
Zahradníci poznamenali, že riziko hořké skvrnitosti se zvyšuje při sklizni i mírně vlhkého ovoce.
Hodnota
Nízký vzrůst stromu, relativně kompaktní koruna, poměrně raná plodnost, výborná přepravitelnost, dlouhá trvanlivost plodů, výborný vzhled, dobrá chuť, vhodnost pro spotřebu v čerstvém stavu a pro všechny druhy zpracování, nevýrazná periodicita plodů.
Omezení
Nedostatečná zimovzdornost, potřeba opylovačů, nutnost prořídnutí koruny, kypření dužniny při skladování, možnost hořké skvrnitosti při skladování, nestabilita stromů ke strupovitosti, poškození jablek zavíječem.
Poměrně zajímavý osud má jabloň Red Delicious. Kultura je stará více než 100 let. A svého času byla odrůda neuvěřitelně populární v USA, a nejen tam. Za poměrně krátkou dobu získal celosvětovou slávu. Byl dokonce zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů Ruska pro oblast Severního Kavkazu. Pravda, po nějaké době byla odrůda vyřazena z registrace, ale to bylo s největší pravděpodobností způsobeno tím, že licence vypršela a nebyla obnovena. Nicméně v Rusku je tato jabloň známá a milovaná. Doma a v některých evropských zemích, například v Polsku, se odrůda pěstuje v průmyslovém měřítku. Navíc je poměrně bohatá na klony. V USA je patentováno 42 klonů, které mají lepší vkus, v důsledku čehož začal zájem o naši hrdinku vyprchávat. Ale silná slupka, nízká cena a dobrý vzhled jablek činí z této odrůdy ideální exportní možnost. V současnosti se většina úrody Red Delicious posílá do Indie, Saúdské Arábie, Spojených arabských emirátů, Indonésie, Mexika a více než dvou desítek zemí.
Historie výskytu
V roce 1870 farmář Jesse Hiatt, který pěstoval jabloně v Iowě, objevil ve své zahradě mladý strom neznámé odrůdy. Po neúspěšném pokusu se toho zbavit jsem nechal strom růst a měl jsem pravdu. Když přišel čas plodit, jabloň dala farmáři neobvyklé plody s červenými a žlutými pruhy a vynikající chutí. Farmář pojmenoval odrůdu Hawkeye a v roce 1992 poslal úrodu do soutěže jablek pořádané školkou bratří Starků při hledání nových produktů. Poté, co prezident společnosti jablko ochutnal, zvolal: „Bože, to je vynikající!“, a tak pojmenoval novou odrůdu Delicious, což v překladu z angličtiny zní jako „velmi chutné“ nebo „lahodné“. Podnikaví Starkové okamžitě koupili práva na nový produkt a měli pravdu. Na začátku jako úvod nabízeli novinku zdarma a poté, když se sláva neuvěřitelně stabilního a produktivního stromu rozšířila po Americe, dokázali v roce 1922 vydělat na prodeji sazenic 12 milionů dolarů. Na jedné z těchto sazenic brzy vyrostla větev, na níž plody dozrály dříve než ostatní a měly intenzivnější tmavě červenou barvu. Právě tato mutace položila základ nové odrůdě, která dostala své jméno díky své barvě – Red Delicious. Vzhled plodů nové odrůdy byl velkolepý. V roce 1975 činila sklizeň této jabloně téměř 75 % celkové sklizně vyprodukované ve státě Washington.
popis
Naše hrdinka je středně velký strom, vysoký asi 4,5 metru, i když některé exempláře mohou dosáhnout výšky 7 metrů. Mladý strom je zpočátku zdoben oválnou nebo obrácenou pyramidovou korunou. Po vstupu do doby plodu strom mění tvar, koruna se stává kulatou nebo široce kulatou, zabírá asi 3,0 – 5,0 metrů v průměru. Větve, které ji tvoří, jsou středně silné, s četnými letokruhy různého stáří, na kterých se soustřeďuje především plodnost. Výhony jsou středně velké, rovné nebo mírně zakřivené, pokryté červenohnědou kůrou, silně pýřité. Kůra kmene a středních větví je hrubá. Listí je dobré. Listy Red Delicious jsou středně velké, podlouhle oválné, zelené. Báze listové čepele je zaoblená, vrchol je středně protáhlý, povrch je lesklý, na okraji listu je vroubkované vroubkování. Antokyan zbarvuje celý řapík a centrální žilku až do poloviny listu. Květy jsou pětičetné, velké, bílé, s lehkým růžovým nádechem. Květenství jabloní se skládá ze 3 – 5 květů.
Plody jsou velmi atraktivní, kuželovitý tvar jim dodává téměř dokonalý vzhled. Nálevka je hluboká, středně široká, její barva často zůstává světle zelená. Talíř je středně hluboký, ne příliš široký, obklopený pěti velkými hlízami, které jsou jakousi vizitkou odrůdy. Kalich je velký, uzavřený a podkališní trubice je kuželovitá. Semenné hnízdo je podlouhlé a malé. Semena jsou tmavě hnědá. Kůže je lesklá, lesklá, odolná, dalo by se říci i drsná. Plody Red Delicious se od hlavní odrůdy liší intenzivním tmavě červeným ruměncem, který pokrývá celý povrch. Subkutánní tečky jsou středně velké, světlé, jasně viditelné a často se nacházejí na povrchu. Na slunečné straně je lodyha červená. Dužnina nezralých plodů jablek je škrobová a tvrdá. Zráním se stává měkčím, ale zůstává šťavnaté a křupavé. Chuť je spíše sladká, ale není v ní výrazná chuť, takže ji lze nazvat obyčejnou. V podmínkách Krasnodarského kraje obsahuje 100 gramů čerstvé dužiny: sušina 15,5 %, cukry 9,5 – 11,8 %, kyseliny 0,38 – 0,65 %, kyselina askorbová 5,5 – 6,5 mg, P -aktivní látky 130 mg. Jablka jsou velká, váží v průměru 200 gramů.
Vlastnosti
- Red Delicious, naroubovaný na semenný podnož, vstupuje do období plodnosti přibližně v 5–6 letech. Na zakrslé podnoži – o rok dříve;
- Podle doby zrání patří jabloň k zimní odrůdě. Doba sklizně přichází v druhé polovině září. Ale v horkém klimatu ovoce dozrává dříve – koncem srpna. Velký problém je s určením stupně zralosti plodů, protože barva odpovídající odrůdě se objevuje poměrně brzy, kdy jablko ještě není zcela zralé. Zkušení zahradníci vědí, že období konzumní zralosti nastává 135 – 155 dní po období intenzivního kvetení a snaží se na tyto ukazatele zaměřit. Ale nejjistější známkou zrání jsou jablka padající z větve. Proto, jakmile plody začaly opadávat, nastal čas na jejich sběr. No, nejspolehlivější způsob, jak zjistit, zda je jablko zralé nebo ne, je podívat se na barvu semen. V okamžiku plné zralosti budou tmavě hnědé, v nezralém ovoci budou světlé;
- výnos je podle některých zdrojů 150 kg na dospělý strom;
- imunita je poměrně vysoká. Je odolná proti padlí a ohni. Ale jabloň může velmi trpět strupovitostí;
- Plodina je samosprašná, a aby vykazovala nejlepší výsledky, jsou zapotřebí opylovači s vhodnou dobou květu. Pro našeho hrdinu to jsou: Gala, Golden Delicious, Gloucester, Idared. Pokud na zahradě není dostatek místa pro výsadbu požadované odrůdy, lze její větev naroubovat do koruny Red Delicious;
- Podle popisu VNIISPK mají stromy průměrnou zimní odolnost. Ale jak poznamenávají američtí zahradníci, rostliny se dobře chovají v zónách 4 až 7 na stupnici mrazuvzdornosti vyvinuté ministerstvem zemědělství Spojených států (USDA). To odpovídá zimním teplotám od -15°C do -34,4°C;
- jabloň může trpět suchem, takže vlhkost půdy musí být vždy pod kontrolou;
- Zahrádkáři si často stěžují na nestejnorodost plodů. Aby bylo zajištěno, že všechna jablka jsou stejně velká, pokud je v nich velké množství vaječníků, musí být proveden příděl;
- Přenositelnost odrůdy je výborná, ne nadarmo je lídrem v exportu. I po 20denní přepravě, kdy nejsou dodrženy standardy skladování, vypadají plody Red Delicious bezvadně. Odolná kůže je dokonale chrání před mechanickým poškozením;
- zachování kvality je velmi dobré. Při dodržení skladovacích norem může doba spotřeby trvat až do dubna. V Americe je právě tato odrůda spolu s banány nejčastěji nabízena ve školách a nemocnicích. Existují však stížnosti, že během skladování jablka často trpí hořkou skvrnou;
- způsob použití je univerzální. Ovoce se konzumuje v přirozené formě, i když mnoho lidí doporučuje nejprve odstranit slupku, která se může zdát drsná. Sklizeň se zpracovává na džem, marmeládu, používá se jako náplň do pečiva a připravují se dezerty.
Výsadba a péče
Sazenice Red Delicious lze sázet na jaře a na podzim. Vzdálenost k sousedním plodinám by měla být alespoň 4 – 5 metrů. U jabloně musíte najít nejvíce osvětlené místo, protože ve stínu nemusí být barva ovoce dostatečně intenzivní. Během vegetace musí být rostlina osvětlena alespoň 6 hodin. Kultura není náročná na půdu. Dobré výsledky se ale projeví pouze na sypkých a výživných hlínách. Vyhnout byste se ale měli nížinám, které jsou často zaplavované a kde se hromadí studený vzduch. Výsadbovou jamku se doporučuje vyplnit shnilým hnojem nebo kompostem. V prvním vegetačním období je třeba sazenice často zalévat, téměř každý týden. Aby se vlhkost rychle neodpařovala, je kruh kmene stromu mulčován například suchou trávou. Při zalévání dbejte na to, aby se vlhkost nedostala na kmen. Během sezóny se provádějí asi 3 krmení. Koruna této odrůdy má řídce stupňovitý tvar. Poté, brzy na jaře, než začne proudit míza, se koruna zředí a v případě potřeby se provede sanitární prořezávání. Kruh kmene stromu je udržován v čistotě, pletí pomáhá bojovat s plevelem a pravidelné kypření udržuje výměnu vzduchu v půdě.
Red Delicious má pravděpodobně nejznámější ovoce. Mezi našimi zahradníky se rostlina zaslouženě těší úctě. Ano, někdy onemocní, ale příští rok se rychle uzdraví a plodí úžasně krásnými jablky. Možná někteří lidé nejsou spokojeni s chutí, ale toto malé mínus je více než kompenzováno vysokým výnosem a snadností pěstování. Pokud navíc plody dozrály na stromě za dobrého světla, chuť vás určitě potěší. Díky silné slupce vydrží čerstvé plody až do jara. Odrůda je navíc velmi plodná v mutacích, takže si svou jabloň prohlédněte blíže, třeba se na ní objeví nová odrůda.
