Hlavní cesta rozvoje moderního chovu drůbeže jde směrem zdokonalování technologických postupů a zvyšování obecné kultury výroby.
V intenzivních podmínkách chovu drůbeže se zvýšily faktory predisponující ke komplikaci epizootické situace na farmách: vytváří se příznivé zázemí pro akumulaci mikroorganismů, jejich průchod tělem ptáka, změny ve složení mikroflóry (biocenóza), a v konečném důsledku zvýšení role oportunní mikroflóry v patologii ptáků.
Inkubační proces hraje důležitou roli v průmyslovém chovu drůbeže. Jeho výsledky (procento líhnutí a veterinární a hygienická kvalita mladých zvířat) do značné míry určují výkonnost celého chovu.
Líheň je nejzranitelnějším místem v řetězci produkce drůbeže. Inkubuje nejen embrya, ale také různé bakterie, což poskytuje ideální živnou půdu pro patogeny. Vytváří dobré podmínky jak pro biologický objekt (kuřecí embryo), tak pro patogenní a podmíněně patogenní mikroflóru. Inkubátor (líheň) je místo, kde se mikrobiální potenciál může akumulovat do kritických velikostí a jakákoliv infekce kuřat během líhnutí je vždy akutní sepsí doprovázenou jejich úhynem v prvním dni života.
Období embryonálního vývoje ptáka je důležitou fází pro vývoj životaschopných mláďat. Často se právě v líhni hromadí velké množství různé mikroflóry, která následně zvyšuje kontaminaci násadových vajec. Infekční onemocnění drůbeže se mohou přenášet vejci. Jedním z hlavních úkolů je proto kvalitní dezinfekce a sanitace násadových vajec a vybavení líhně.
Ztráta způsobená chovu drůbeže infekčními chorobami dosahuje 15-25 % nákladů na drůbeží produkty.
Podle domácích i zahraničních autorů je až 37,5 % negativních výsledků inkubace způsobeno stářím stáda, nízkou plodností, bojovností, zářezy, nemocemi a bakteriální kontaminací vajec.
V poslední době se na řadě drůbežích farem v důsledku nedodržování hygienických požadavků snižuje jak líhnivost vajec (podle AOZT Ptitseprom Ruské federace zůstává v některých chovech líhnivost kuřat na úrovni 60- 65 %) a odolnost výsledných mladých zvířat. Postembryonální úmrtnost v důsledku nízké životaschopnosti vylíhnutých mláďat tvoří 8,5 % z celkové úmrtnosti ptáků. Nízká míra bezpečnosti po vylíhnutí je důsledkem inkubace nekvalitních vajec, porušení inkubačního režimu a také nekvalitní předinkubační dezinfekce.
Vzduch v drůbežárnách obsahuje od 1,5 do 5,0 milionů/m3 mikroorganismů, které se hromadí na skořápce, a jejich počet se může pohybovat od 300 tisíc do 3 milionů i více. Podle německých vědců připadá na každé slepičí vejce s buněčným obsahem enterobakterií (Escherichia coli) v průměru 240 tisíc a na jedno podlahové – 4,7 milionu.
Vejce jsou kontaminována mikroflórou endogenně (v těle kuřete) a exogenně (z vnějšího prostředí). Endogenní infekce se vyskytuje ve vaječníku a vejcovodu nosnic trpících paratyfem, tyfem, mykoplazmózou, pullorózou, tuberkulózou nebo nosiči patogenů těchto a dalších infekcí. V tomto případě embryo zemře nebo se vylíhne nemocné kuře – zdroj infekce pro mláďata. V takových situacích je nejprve nutné vyřadit nemocné nebo nemocné ptáky z rodičovských hejn a také včas uplatňovat hygienická a preventivní opatření.
K infekci vajíček exogenní cestou dochází přes skořápku, přesněji přes mikro- a makropóry, kterými vnitřek vajíčka komunikuje s vnějším prostředím. Tato komunikace se nejaktivněji a nejsnáze provádí prostřednictvím makropórů, jakési životně aktivní trubice. Vejce od zdravé nosnice v době výstupu z vejcovodu neobsahuje na povrchu mikroorganismy. Ale po svém vydání čelí mnoha nebezpečím:
- mikroflóra se nejaktivněji vtahuje do pórů skořápky během prvních 1-2 hodin po nakladení vajec – spolu s hlenem pokrývajícím skořápku;
- vejce je umístěno na paletách nebo kartonu, který je bohužel často špinavý;
- k další kontaminaci dochází ve skladišti vajec a ve strojích přepravujících vejce do inkubátoru, kde mohou být znovu vystavena kontaminaci;
- v případě nedodržení hygienických a hygienických norem se obslužný personál při jakékoliv manipulaci s vajíčkem stává dalším zdrojem kontaminace skořápky mikroflórou;
- Při narušení teplotních a vlhkostních podmínek pro skladování vajec proniká mikroflóra z jejich povrchu přes póry, nejprve k membránám skořápky a poté do bílku a žloutku.
Existují další biologické faktory, jako je hmyz a hlodavci, které mohou přenášet mikroorganismy a infikovat vajíčka při kontaktu.
Dále se během inkubace vajíček mikroorganismy nejprve množí ve žloutku a poté pronikají do embrya. Rychlost jejich pronikání ze skořápky do obsahu vajec navíc závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu, na hygienickém stavu hnízd, čistotě rukou ošetřovatelů a druhu mikroorganismů.
Zajištění dostatečně vysoké úrovně biologické bezpečnosti v podnicích na produkci vajec během odběru a inkubace vajec zabrání kontaminaci z generace na generaci, to znamená, že zabrání horizontálnímu přenosu infekce.
Veterinární a hygienická opatření jsou proto při inkubaci velmi důležitá, protože šíření infekcí přes líheň se nyní rozšířilo.
Dezinfekce povrchu skořápky umožňuje výrazně zvýšit líhnutí mláďat z násadových vajec a zvýšit odolnost drůbeže vůči různým chorobám a technologické zátěži. Chemické sanitační prostředky pomáhají snížit počet mikroorganismů na skořápce v době jejich použití. Podle veterinárních pravidel musí být všechna vejce přijatá k inkubaci dezinfikována v komůrkách k tomu speciálně vybavených.
Bohužel, mnoho drůbežích farem stále používá formaldehyd pro tyto účely, a to navzdory skutečnosti, že:
- má karcinogenní a imunosupresivní účinky (International Agency for Research on Cancer klasifikuje formaldehyd jako látku, která je karcinogenní pro zvířata i lidi);
- má nepříznivý vliv na servisní personál (alergické reakce, zvýšení počtu respiračních onemocnění, riziko vzniku novotvarů); ničí vnější skořápku vajíčka (kutikulu) a inaktivuje lysozym, obnažuje póry, což vede ke zvýšení kapacity ochranné bariéry vajíčka proti patogenní mikroflóře;
- – opakovaná fumigace formaldehydem vede k patologickým změnám vnitřních orgánů ptačího embrya a ke zvýšení embryonální úmrtnosti v druhé polovině inkubační doby;
- nemá žádnou zbytkovou aktivitu a nebrání rekontaminaci;
- v mnoha zemích je jeho používání již dlouho zakázáno!
Na ruském i světovém trhu stále dominují tradiční biocidní přípravky: chloroaktivní, kvartérní amoniové sloučeniny obsahující kyslík a také sloučeniny obsahující soli těžkých kovů (měď, cín atd.).
Jednosložkové dezinfekční prostředky však mají významnou nevýhodu – neposkytují adekvátní dekontaminační účinek a zanechávají za sebou poměrně vysokou zbytkovou kontaminaci. Toho využívají patogenní mikroorganismy, například E. coli, která je schopna zdvojnásobit svůj počet za 20 minut.
Někdy takové dezinfekční prostředky nemají dostatečné důkazy o účinnosti a jejich použití ve výrobě je zajištěno pouze nízkou cenou léku.
Nejúčinnější jsou kombinované vícesložkové dezinfekční prostředky, které v testech prokázaly řadu výhod oproti tradičně používanému formaldehydu. Jejich výhody jsou vyjádřeny v následujících ukazatelích:
- široká škála akcí;
- nedostatek imunosupresivního účinku;
- nízká toxicita pro zvířata a lidi;
- lepší biologická rozložitelnost;
- prodloužený účinek;
- široký teplotní rozsah použití;
- široké možnosti použití činidel.
Jedním z nejúčinnějších a osvědčených přípravků na dezinfekci je Oxy Clean, jehož vícesložkové složení umožňuje použití bez rizika, že se na něj mikroorganismy stanou odolnými.
Komplex účinných látek Oxy Clean obsahuje peroxid vodíku a chelátový komplex organických kyselin. Vysokou účinnost dezinfekčního prostředku potvrzují studie v mnoha zemích světa včetně Ruska.
Zajímavostí je, že jedna ze složek obsažených v přípravku již byla testována na dezinfekci násadových vajec a při používání prokázala jak účinnost, tak bezpečnost. Vědci z Kentville, kteří použili roztok peroxidu vodíku k dezinfekci vajec z povrchové mikroflóry, tedy zjistili, že ošetření násadových vajec tímto roztokem před umístěním do inkubátoru neovlivnilo líhnivost. Bylo zjištěno, že takové ošetření mírně snížilo úmrtnost jednodenních kuřat ve srovnání s kontrolou (0,8 % oproti 5,8 %, v tomto pořadí). Po ošetření se na skořápce vajíčka nevytvoří film (jako při ošetření aldehydy), neucpou se póry a nenaruší se výměna plynů vajíčka. Díky aktivním látkám, které tvoří Oxy Clean, jsou vytvořeny podmínky, které brání růstu a rozmnožování patogenní mikroflóry. To vše má příznivý vliv na líhnivost.
Vědecké výzkumy i praxe ukazují, že nejekonomičtější způsob dezinfekce je aerosol. Je univerzální, technologický a snadno implementovatelný. Účinnost dezinfekce vajec se zvyšuje při použití vysoce disperzních sprejů, protože povrch přípravku se výrazně zvětšuje, což vytváří příznivé podmínky pro kontakt dezinfekčního prostředku s předměty, které mají být dezinfikovány. Důležitými podmínkami pro úspěšnou aerosolovou dezinfekci vajec je možnost použití léku v aerosolové formě a dostupnost potřebného vybavení.
Oxy Clean je velmi účinný při jemném zpracování vajec pomocí aerosolových generátorů. Je třeba také poznamenat, že proces dezinfekce by neměl vést k ochlazení vajíček, protože v tomto případě může dojít ke snížení vitální aktivity embryí.
Získání kapek o průměru 2-10 mikronů umožňuje efektivně dezinfikovat vejce při splnění takových požadavků, jako je suchost skořápky, bezpečnost pro embryo i pro personál a zabránění prochladnutí a poškození membrány skořápky.
Jedním z nejdůležitějších důvodů pro hledání nových dezinfekčních prostředků je ekologická nezávadnost léčiva (tedy jejich úplný biologický rozklad ve vnějším prostředí na neutrální chemické složky). Indikátor biologické rozložitelnosti Oxy Clean je 100% rozložitelný.
Pomocí tohoto léku a praxe organizování sanitárních opatření v líhních je možné dosáhnout ochrany hospodářských zvířat před známými kmeny běžné mikroflóry, zabránit vzniku jejích vysoce virulentních variant a znemožnit vznik rezistence patogenům.
Vytvoření a udržování hygieny v líhních je velmi důležitou součástí pro líhnutí zdravých ptáků. Pouze koordinovaný systém opatření spolu s kvalitními léky může vytvořit podmínky, za kterých můžete ušetřit dvakrát – získat zdravější ptáky s nižšími náklady.
Hlavním úkolem chovatele je udržovat inkubátory čisté, protože zdraví mladých zvířat zcela závisí na hygienické pohodě drůbežích farem. Inkubátor je zařízení uzavřeného typu, které vytváří vynikající podmínky pro rozvoj všech druhů patogenních organismů (houby, bakterie, viry). Správné ošetření inkubátoru dezinfekčními prostředky umožňuje snížit riziko infekčního poškození mladých zvířat a produkovat zdravá a silná kuřata. Farmář stojí před hlavním úkolem pravidelně čistit aparaturu od zbytků vajec, důkladně umýt zařízení a dezinfikovat je. Kromě toho musí být kladená vejce řádně očištěna. Používají se k tomu různé metody: od namáčení vajec do vody až po jejich ošetření dezinfekčními roztoky.
Proč je inkubátor dezinfikován?
Dezinfekce inkubátoru je důležitý proces zaměřený na likvidaci patogenů infekčních chorob. Po vylíhnutí si aparát zachovává zbytky skořápky, chmýří a tekutinu, ve které byl plod. Uvnitř zařízení zůstávají krevní sraženiny, které se uvolňují v době zničení vajíčka a narození mláděte. Všechny zbytky po předchozí snášce vajíček jsou nebezpečím pro budoucí mláďata. Tyto prvky přispívají k rozmnožování patogenů infekčních chorob, pro které je prostředí uvnitř vajíček optimálním růstovým prostředím. Nastává smrt embryí nebo narození nemocných, slabých kuřat neschopných přežití.
Metody dezinfekce
Existuje několik způsobů dezinfekce inkubátoru různými prostředky, které by měly být na jedné straně bezpečné pro zdivo a na druhé straně účinně ničit patogenní mikroflóru. Musí působit jak proti virům, bakteriím a prvokům, tak i proti plísním, zejména z rodu Aspergillus, které způsobují velké ekonomické škody vyplývající z nárůstu embryonální úmrtnosti, zejména v 16. dni vývoje, časná mortalita kuřat (20-90 %), imunosuprese a následné zvýšení nemocnosti, snížení přírůstku hmotnosti, nákladů na léčbu a výtěžnosti vadných vajec. Způsoby ošetření se mohou také lišit: mytí inkubátoru dezinfekčním roztokem, ošetření aerosolovým sprejem nebo sprejem, ošetření pomocí generátorů kouře. Ale před dezinfekcí je vždy nutné mechanické čištění inkubátoru a promytí alkalickými roztoky k odstranění organických látek a kyselými roztoky k odstranění minerálních usazenin. Účinnost dezinfekce se sníží, pokud nebudou dodrženy podmínky čištění a čištění inkubátoru. Pro účinný boj s plísňovou kontaminací v líhních a budovách drůbežích farem doporučujeme používat Fumiclin, vyráběný ve formě roztoku a fungicidního generátoru kouře.
Fumiklin roztok
Přípravek obsahuje jako fungicidní složku enilconazol – 150 mg/ml. Má široké spektrum antimykotické aktivity, včetně Aspergillus spp., Microsporum spp., Trichophyton spp., Candida alblcans, Cladosporium spp., Alternaria alternata, Mucor, Trichoderma.
Doporučení pro používání nástroje
- Proveďte mechanické čištění a mytí inkubátoru
- Pro mokré čištění a hrubé stříkání se používá 0,1% pracovní emulze (100 ml přípravku se rozpustí v 99,9 litrech vody), při použití instalací horké nebo studené mlhy se používá 1% pracovní emulze (1 litr přípravku se rozpustí v 99 litrech vody zahřáté na 40-50°C). Připravená pracovní emulze by měla být spotřebována do 30 minut.
- Expozice je 30 minut. Pracovní emulze se používá při teplotě ne nižší než 50 °C s rychlostí spotřeby uvedenou v tabulce.
- Po uplynutí stanovené expozice můžete zpracovaná vejce položit do inkubátoru.
Zpracování objektu
pracovní emulze
Způsob zpracování
Množství pracovní emulze
