Africký pštros je největší žijící pták. Velké exempláře afrického pštrosa jsou největší ptáci na planetě a mohou se pochlubit výškou 2,7 metru a impozantní hmotností až 156 kg. Průměrná hmotnost pštrosa je však asi 50 kg, přičemž samci jsou o něco větší než samice.
Pštrosi jsou nelétaví ptáci. Vyznačují se úplnou absencí kýlu a nedostatečně vyvinutými prsními svaly. Křídla pštrosů jsou nedostatečně vyvinutá; dva prsty na nich končí drápy nebo ostruhami. Zadní končetiny jsou dlouhé a silné, pouze se dvěma prsty. Jeden z prstů končí v něčem jako rohovité kopyto – pták na něm při běhu spočívá. Afričtí pštrosi se vyznačují hustou stavbou, velmi protáhlým krkem a malou, zploštělou hlavou, zakončenou rovným, širokým, plochým zobákem, na kterém je měkký výrůstek zrohovatělé tkáně. Pštros má velké oči a horní víčko je poseté dlouhými, načechranými řasami. Pštrosí opeření je volné a kudrnaté, poměrně rovnoměrně rozložené po povrchu těla. Na hlavě, krku a nohách nejsou žádné peří: jsou pokryty měkkým, krátkým chmýřím.Je velmi snadné rozeznat pštrosího samce od samice. Peří dospělých samců je černé a pouze ocas a křídla jsou bílé. Samice jsou celkem nenápadné: jejich peří se vyznačuje ochrannou šedohnědou barvou a křídla a opeření ocasu vypadají špinavě bílé.
Habitat
V Africe žijí pštrosi. Ptáci se vyhýbají tropickým deštným pralesům, preferují otevřené travnaté krajiny a polopouště nacházející se severně a jižně od rovníkových lesů.
V přírodě
Mimo období páření žijí pštrosi obvykle v malých hejnech nebo rodinách. Rodinu tvoří dospělý samec, čtyři až pět samic a mláďata. Pštrosi se často pasou se stády zeber a antilop a spolu s nimi podnikají dlouhé migrace přes africké pláně. Díky své výšce a skvělému zraku si nebezpečí všimnou jako první pštrosi. V případě nebezpečí spěchají k letu, vyvíjejí rychlost až 60-70 km/h a podnikají kroky 3,5-4 m.
Pštros je všežravý pták, a přestože potrava mladých jedinců sestává převážně ze živočišné potravy, dospělí ptáci se živí všemi druhy vegetace. Jejich potravu tvoří trávy, výhonky a semena rostlin, květiny, vaječníky a také ovoce, včetně dosti tvrdých. Dospělí jedinci však mají k vegetariánům daleko a pokud možno neodmítnou různý hmyz, například sarančata, ale i ještěrky, drobné hlodavce a mršiny v podobě nesežrané kořisti velkých predátorů. Pštrosi nemají čím žvýkat potravu, takže pro zlepšení trávení jedí písek a drobné oblázky a často různé nejedlé předměty: dřevěné třísky, kousky plastu, kovu a dokonce hřebíky. Pštrosi se také snadno postí několik dní. Stejně jako velbloudi se i pštrosi dokážou obejít bez vody po dlouhou dobu: potřebují pouze tekutinu ze zelené hmoty rostlin, které konzumují. Ale s přístupem k vodě pije pštros hodně a rád. Pštrosi se koupou se stejným potěšením.
Dospělí pštrosi jsou nebezpeční i pro velké predátory – jedna rána jejich silnou nohou, vyzbrojenou tvrdým drápem, stačí k vážnému zranění nebo zabití lva. Existují případy, kdy samci, bránící své území, napadli lidi.
Afričtí pštrosi žijí dlouho a za příznivých podmínek se mohou dožít asi 75 let.
Reprodukce
Pštrosi dosahují puberty ve věku 2-4 let. V období páření si každý samec bedlivě hlídá své osobní území v okruhu 2 až 15 kilometrů čtverečních a nemilosrdně vyhání konkurenty. Krk a končetiny vystavujícího samce zčervenají, a aby přilákal samice, padá na kolena, intenzivně tluče křídly, prohýbá šíji a tře se týlem o záda. Během soutěže o držení samice vydávají samci velmi originální zvuky troubení a syčení. Pštrosi jsou polygamní, takže dominantní samec se páří se všemi samicemi v harému, ale pro následnou inkubaci se páří výhradně s dominantní samicí. Po páření budoucí otec osobně vykopává hnízdo v písku až do hloubky 30-60 cm, kde všechny oplodněné samice pravidelně kladou vajíčka, přičemž podobnou manipulaci provádí jednou za dva dny.
V průměru se velikost pštrosího vejce pohybuje mezi 15 a 21 cm na délku a asi 13 cm na šířku. Hmotnost vejce dosahuje 1,5-2 kg.
Inkubační doba trvá od 35 do 45 dnů, v noci inkubuje snůšku pouze samec, přes den se střídají ve sledování samice. Tato volba není náhodná: díky svému ochrannému zbarvení zůstávají samice na pozadí pouštní krajiny nepovšimnuty. Přes den je zdivo někdy ponecháno bez dozoru a prohřáté slunečním žárem. I přes celkovou péči rodičů mnoho snůšek uhyne v důsledku nedostatečné inkubace. V populacích, kde je příliš mnoho samic, může být počet vajíček ve snůšce takový, že samec není fyzicky schopen pokrýt svým tělem veškeré potomstvo.
Hodinu před narozením začne pštrosí mládě otevírat skořápku vejce, opírá se roztaženýma nohama o jeho ostré a tupé konce a metodicky zatlouká zobák do jednoho bodu, dokud se nevytvoří malý otvor. Mládě tak udělá několik děr a pak do tohoto místa udeří silou zadní částí hlavy, takže pštrosí mláďata se často rodí s výraznými modřinami, které mají tendenci rychle mizet. Když se narodí poslední mládě, dospělý pštros nemilosrdně zlikviduje neživotaschopná vejce ležící na okraji a mouchy se okamžitě shromáždí na hostinu, která mláďatům slouží jako potrava.
Narozená mláďata se dobře pohybují a druhý den opouštějí hnízdo a jdou se svými rodiči hledat potravu. První dva měsíce jsou pštrosí kuřata pokryta černými a žlutými štětinami, koruna je cihlově zbarvená, krk špinavě bílý s tmavými podélnými pruhy. Teprve časem se z nich vyvine skutečné peří a výstroj všech kuřat se zbarví podobně jako opeření samic. Samci pštrosích kuřat získávají černou barvu charakteristickou pro dospělé až ve druhém roce života.
Zajetí
Existují tři způsoby, jak chovat pštrosy doma: intenzivní, polointenzivní a extenzivní. První přístup je podobný ustájení dobytka. Rozsáhlý systém ustájení zahrnuje umístění domácích pštrosů do podmínek co nejbližších těm přirozeným. Semiintenzivní metoda je něco mezi intenzivním a extenzivním systémem ustájení.
Domácí pštrosi přezimují ve stacionárních dřevěných nebo zděných drůbežárnách. Každá rodina pštrosů je umístěna v samostatné sekci v množství 10 m2 na dospělého ptáka. Výška místnosti by měla být alespoň 2,7-3 metry. Podlaha drůbežárny by měla být pokryta suchou podestýlkou ze slámy a hoblin, část stání by měla být pokryta pískem, aby se pštrosi mohli koupat v písku. V době páření vytvoří samec na hliněné podlaze malou prohlubeň pro budoucí hnízdo, kterou je potřeba naplnit čistým pískem – samičky tam nakladou vajíčka.Je třeba připomenout, že v období páření může být chovný samec velmi agresivní, takže personál údržby musí být extrémně opatrný. Je povoleno použít speciální hák delší než 2 metry, kterým je hlava samce přitlačena k zemi za účelem dezorientace. Poté se na hlavu nasadí tzv. „kukla“ – látkový sáček o rozměrech 15×30 cm s otvorem pro zobák.
V teplém období je lepší chovat pštrosy venku v prostorných kotcích, oplocených kovovým pletivem o velikosti oka 30×30 cm, výška plotu by měla být alespoň 2 metry, aby jej nemohl přeskočit pštros domácí.
Po obvodu kotce jsou instalovány přístřešky, pod kterými jsou umístěna krmítka. Je lepší umístit napáječky a krmítka tak, aby pracovníci údržby nemuseli vcházet do kotce. Obvykle je jídlo pro dospělé pštrosy umístěno ve výšce 1-2 metrů, pro kuřata – o něco nižší.
Optimální strava pro domácí pštrosy po celý rok:
- 1,5 kg krmné směsi;
- nasekané seno;
- zelená hmota.
Úroveň krmení závisí na míře spotřeby krmiva. Množství koncentrátů lze zvýšit na 2-3 kg smíchané s nasekaným zeleným krmivem.
Pštrosí samice začínají klást vajíčka ve 2-3 letech a samci jsou schopni oplodnění ve 4-5 letech.
Samice pštrosa afrického snáší vejce, jejichž hmotnost dosahuje 2200 g. Vajíčka snáší každý druhý den, obvykle v odpoledních hodinách. Produkční cyklus je poměrně krátký a činí 18-20 vajec. S vhodnou technologií můžete získat 4-5 cyklů za rok od jedné samice. Inkubační doba vajec afrických pštrosů je
dává 42 dní. Líhnutí mláďat trvá 2-3 dny. Pštrosím mláďatům chybí vaječný zub a rozbíjejí skořápku svými silnými nohami.
Sezóna snášky pštrosů začíná v březnu až dubnu a trvá do října. Pauzy mezi cykly kladení vajíček jsou 8-10 dní. Samice pštrosa naklade v průměru 50-60 násadových vajec ročně. Jejich plodnost dosahuje 80 % a líhnivost se pohybuje od 80 do 85 %. S ohledem na reprodukční výkonnost by měly být vyřazeny všechny samice, které během prvního roku snášky snesou méně než 25 oplozených vajíček.
Několik pštrosích samic snáší vejce do společného hnízda a zůstává ve službě přes den, v noci je nahrazují samci.
V jednom hnízdě může pštros inkubovat 20-25 vajec současně. Mláďata se líhnou společně, viděná, s hustým chmýřím, které je chrání před nočními mrazíky. Již po několika hodinách se kuřata po vyschnutí začnou sama krmit a všude následují dospělé ptáky. Samec je s mladými zvířaty.
Pštrosí vejce jsou extrémně citlivá na mikrobiální poškození – z tohoto důvodu dosahuje embryonální úmrtnost 18–22 %. Na skořápce totiž nemají kutikulu (film), jejíž póry jsou otevřené a přes ně pronikají mikrobi do obsahu vajíčka. To pštrosy neohrožovalo v horkém klimatu a na písčitých půdách v Africe, ale stalo se problémem při jejich chovu v podmínkách vysoké vlhkosti v evropských zemích, kde jsou půdy jílovité. Proto je důležité udržovat hnízda čistá, dno zasypat vrstvou písku a ihned po snesení z nich sbírat vejce.
Skladování vajec
Optimální doba skladování vajec před inkubací je 1 týden, ale ne více než 10 dní při teplotě 15-18 ° C, relativní vlhkosti – 40%. Před umístěním do inkubátoru je nutné vejce dezinfikovat postřikem formaldehydem nebo peroxidem vodíku.
umělá inkubace
Rozmnožování pštrosů na farmách je založeno především na umělé inkubaci.
Umělá inkubace pštrosích vajec má své vlastní charakteristiky. Podle belgických chovatelů pštrosů se hmotnost vajec pohybuje mezi 1-2,1 kg s průměrnou hodnotou 1,3-1,7 kg. Délka inkubace vajec o hmotnosti 1450-1500 g je v průměru 42 dní s odchylkami u těžších a lehčích o 1-2 dny.
Takový ukazatel, jako je pórovitost skořápky, na které výrazně závisí líhnivost vajec, také není konstantní. To nutí během inkubačního procesu pravidelně sledovat smršťování vajec (na základě jejich hmotnosti) za účelem regulace vlhkosti vzduchu v inkubátoru. Je příznačné, že u pštrosů s růžovým, černým nebo modrým krkem má struktura skořápky značné rozdíly, proto se při inkubaci vajec udržují různé úrovně relativní vlhkosti vzduchu.
Absolutní hmotnost vejce pštrosa afrického je 1,5 kg, délka – 15-19 cm a šířka – 13-15 cm.Vzhledem k tělesné hmotnosti samice je však hmotnost vejce pouze 1%, což je výrazně méně než u jiných druhů ptáků. Pro srovnání: u kuřat je relativní hmotnost vajec 3,5 % au křepelek 8 %.
Barva skořápky vajec pštrosa afrického se mění od bílé po žlutobílou, její povrch je hladký, póry jsou různé velikosti a tvaru. Vejce australského emu váží průměrně 600 g, skořápka má houbovitý povrch, u čerstvě snesených vajec má světle zelenou barvu, ale časem tmavne. Vajíčka jihoamerického pštrosa nandu jsou přibližně stejně velká jako vejce emu, s hladkou, jasně žlutou skořápkou, která rychle zesvětluje a zbělá. Parametry skořápky pštrosích vajec jsou působivé. U pštrosa afrického váží v průměru 222 g a má tloušťku 1,83 mm. Pevnost skořápky je vysoká: vejce vydrží zatížení 55 kg (kuře – až 3,5 kg).
Skořápka pštrosích vajec má na rozdíl od jednokanálových pórů kuřat rozvětvené póry. Na 1 cm skořápky je 16 pórů, což je několikrát méně než u slepičího vejce (150 pórů). Největší a nejmenší póry mají rozměry 0,0420 × 0,038 a 0,029 × 0,026 mm, to znamená, že mají téměř kruhový tvar. Póry ve skořápce slepičích vajec jsou obvykle oválné a menší (0,029 × 0,022; 0,011 × 0,009 mm). U pštrosů zabírají 0,2% plochy skořápky, u kuřat – 0,02%. Celkem je na pštrosím vejci průměrně 10 000 pórů, přičemž některé samice vykazují výrazné odchylky. Kanál každého póru se před dosažením povrchu skořápky začíná větvit, v jeho jednotlivých vybráních se otevírá několik kanálků.
Skořápky pštrosího vejce jsou poměrně silné: vnější tloušťka je 0,12 mm, vnitřní 0,08 mm, zatímco u kuřete je to 0,06 m 0,008 mm, resp. Jsou pevně spojeny se skořápkou a poskytují jí ještě větší pevnost. Na skořápce pštrosích vajec není žádná kutikula.
Propustnost skořápek pštrosích vajec pro vzduch je vyšší: při tlaku 20 cm rtuti je to 60 ml za minutu na 1 cm oproti 19,5 ml u kuřat. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu při skladování a inkubaci pštrosích vajec.
V současné době používají farmáři pštrosí vejce především k reprodukci, takže většina z nich slouží k inkubaci. Velkým problémem, kterému zemědělci čelí, je nízká plodnost vajec. Podle Zemědělského výzkumného centra v Jižní Africe je tedy z každého milionu vyprodukovaných vajec ročně v průměru 25 % neoplodněných.
Velká vejce vyžadují nižší teploty a vlhkost. Předejdete tak nadměrnému hubnutí. Pokud tedy dvě vejce různé velikosti mají stejný počet pórů, pak při 15% úbytku hmoty to, které dříve vážilo 1100 g, během inkubační doby „zhubne“ o 165 g, a to větší (1800 g) zhubnou o 270 g. To znamená, že pro ně není možné zajistit vhodné podmínky v jedné inkubační skříni. Nastavení vlhkosti a teploty v inkubátoru s odkazem na průměrnou hmotnost vajec, v tomto případě rovnou 1450 g, vytvoří nepříznivý režim pro všechny ostatní – velmi velké i malé. Ty první se kvůli nízkým ztrátám vlhkosti a menšímu prostupu tepla budou přehřívat, ty druhé více vysychají, i když přehřátí jim nehrozí.
Inkubátory
Moderní inkubátory pro slepičí (husí, kachní) vejce je obtížné přizpůsobit inkubaci pštrosích vajec, to znamená zajistit spolehlivou kontrolu teploty, vlhkosti a výměny vzduchu a automatické otáčení táců.
V posledních letech byla zavedena výroba inkubátorů určených přímo pro pštrosí vejce. Konkrétně je vyrábí Buckeye (Anglie) a Victoria (Itálie). Je vhodné mít na farmě několik inkubátorů: jeden nebo dva s větší kapacitou a několik menších, pro případ, že by nastaly problémy kvůli výrazným výkyvům ve velikosti vajec: jeden pro velká, druhý pro malá. V nízkokapacitních skříních je snazší udržovat požadované podmínky včetně vlhkosti. Malokapacitní inkubátory lze také použít v obdobích, kdy je snížena produkce vajec. slečna
Nejlepší podmínky pro vývoj pštrosích embryí lze vytvořit v inkubátorech s oddělenými skříněmi – inkubace a líhnutí – s jednorázovou a plnou náloží vajec. Zároveň je mnoho farmářů s malými hejny pštrosů nuceno po příchodu snášet vejce pro inkubaci, v důsledku čehož jsou embrya různého stáří v jedné skříni a parametry inkubačního režimu jsou zprůměrovány. Rozmístění vajíček je v tomto případě jiné, ale důležité je, aby uvnitř inkubátoru bylo homogenní plynné prostředí – s rovnoměrnou distribucí kyslíku a uvolňováním oxidu uhličitého. Doporučuje se 39. den inkubace první várky vajec přemístit je k vylíhnutí do jiné skříně, aby se zabránilo kontaktu zbytku vajec s kuřaty a chmýřím a prachem, které se objevují během jejich líhnutí. Porušení hygienických a hygienických podmínek pro inkubovaná vejce je extrémně nepříznivé. Navíc při nepřetržitém zatěžování inkubátoru je velmi obtížné provádět hloubkovou dezinfekci.
Parametry inkubace
Průměrná teplota vzduchu v inkubátorech za podmínky nepřetržité snášky vajec je 36,4°C s přípustnými odchylkami od 36,0 do 36,5°C. Relativní vlhkost pro vejce pštrosů afrických by měla být v rozmezí 20-35%, emu – 32-44%, nandu – 23-35%. Při snášení všech vajec najednou může během prvních 5 dnů teplota ve skříních dosáhnout 37,2°C, poté však klesne na 36,5°C. Vzhledem k tomu, že pštrosí vejce mají velmi vysokou tepelnou kapacitu, snížení teploty vzduchu ke konci inkubační doby jim umožní zbavit se přebytečného tepla a vyhnout se tak přehřátí. Teplota na povrchu vajec v posledním týdnu inkubace může být o 2° vyšší než teplota okolí. Relativní vlhkost v inkubátoru by neměla překročit 20-35% u vajec pštrosa a nandu a 32-44% u emu.
Aby byl dodržen inkubační režim nezbytný pro vejce, měly by být inkubátory instalovány v místnosti, kde lze upravit parametry vzduchu: v případě potřeby snížit nebo zvýšit teplotu a vlhkost. V inkubační místnosti musí být teplota udržována na 21 -25 ° C, relativní vlhkost – 40%. Inkubátory musí být vybaveny poplašnými systémy signalizujícími narušení parametrů režimu.
Ztráta hmotnosti u vajec pštrosa afrických za 42denní inkubační dobu by měla být v průměru 12-14 % (emu a nandu – 10-18 %), průměrně denně – přibližně 0,3 %.
V závislosti na počtu pórů a tloušťce skořápky se může úbytek hmotnosti při konstantní vlhkosti v inkubátoru pohybovat od 10 do 20 %.
Experimentálně bylo např. zjištěno, že při úbytku 12-13 % hmotnosti zůstala líhnivost vajec 92,9 %, zatímco při úbytku menším než 12 a více než 14 % to bylo 78,4 a 40,0 %. Z tohoto důvodu je nutné kontrolovat hmotnost vajec během inkubačního procesu jejich pravidelným vážením, například jednou týdně. Téměř každé vejce se zváží během skladování, před umístěním do inkubátoru, během ovoskopie, 1 dní po inkubaci a 13. den. To vám umožní vyhodnotit dynamiku vaječné hmoty a na tomto základě upravit úroveň vlhkosti v inkubátoru: pokud je ztráta hmotnosti obecně u všech vajec nadměrná, zvyšte ji, pokud je nižší než normální, snižte ji. Když jsou u malé části vajec pozorovány odchylky od normy, je lepší pro ně použít malokapacitní záložní inkubátor.
Kvůli vysoké potřebě kyslíku pštrosích embryí musí být výměna vzduchu v inkubátorech a místnostech intenzivní. Jak embrya rostou, jejich potřeba kyslíku se zvyšuje a dosahuje vrcholu do 38. dne inkubace. Při kontinuální snášce vajec je nutné do inkubátoru dodat přibližně 0,2-0,3 litru vzduchu za minutu na 1 kg vajec. Před klováním skořápky se spotřeba kyslíku vajec výrazně zvyšuje a činí 0,545 l/min. Během líhnutí může být koncentrace kyslíku v inkubátoru 8krát vyšší, než je úroveň potřebná pro inkubační dobu.
Vejce afrických pštrosů jsou umístěna svisle v líhovacích podnosech se vzduchovou komorou směrem nahoru. Můžete je umístit i vodorovně, ale názor většiny chovatelů pštrosů se přiklání k první možnosti. Domnívají se, že kuřata se cítí lépe ve vejcích umístěných boky nahoru a snáze se z nich dostávají. Vzhledem k tomu, že je velmi obtížné odlišit ostrý konec od tupého konce afrických pštrosích vajec, musí být před umístěním do inkubátoru skenována pomocí ovoskopu. V tomto případě jsou obrysy vzduchové komory označeny jednoduchou tužkou. To následně pomáhá kontrolovat jeho nárůst.
Aby se zabránilo splynutí membrán v embryích a zlepšilo se rozložení tepla, měla by se pštrosí vejce během inkubační doby až do 39. dne obracet. Doporučuje se provádět obraty o 45° od svislice v obou směrech 6-8x denně (minimálně 2, maximálně 24x). 39. den jsou vejce přenesena do líhně a snesena vodorovně. To platí pro africký pštrosí vejce. U pštrosů nandu a emu je délka inkubace vajec různá – 32–38 a 50–52 dní.
Ovoskopie
Pro sledování vývoje embryí a odstranění neoplozených vajíček během inkubačního procesu se provádí ovoskopie. Vzhledem k tomu, že skořápka pštrosích vajec je velmi silná, lze rozlišit pouze stín membrán nebo embrya.
Ovoskop pro pštrosí vejce je trubice dlouhá asi 1 m s průměrem odpovídajícím velikosti vajec. Na základně zařízení je umístěna lampa s výkonem minimálně 100 W a na opačném konci je pryžový kroužek, který chrání plášť před poškozením. Po každém kontaktu s vajíčkem je třeba kroužek otřít houbičkou namočenou v dezinfekčním roztoku.
Při pohledu 7. den je v oplodněném vajíčku vidět stín alantoise, který lemuje asi 20 % povrchu skořápky. 14. den je tento stín již snadno viditelný. Roztahuje se a zabírá horní polovinu vajíčka. Následně se stín zvětší a ztmavne. 24. den zabírá jednu šestinu vajíčka vzduchová komora a jednu sekundu embryo, 33. den embryo zabírá dvě třetiny celkového objemu a od 35. dne s výjimkou vzduchové komory nelze téměř nic rozlišit: celé vejce je naplněno embryem.
Obvykle stačí dvě vyšetření vajíček ovoskopem – po 13 a 20 dnech.
Kontrolní ovoskopii lze zároveň provádět týdně až do 39. dne, kdy je vejce přeneseno na líhnutí.
Inkubace
Jako příklad je uveden postup a parametry inkubace pštrosích vajec na belgických farmách. Po odběru se pštrosí vejce omyjí, dezinfikují a skladují při teplotě 15-18°C, 1690x denně obracejí. Po přepravě jsou vejce fumigována formaldehydem. Pštrosí vejce se inkubují ve skříních, které pojmou XNUMX vajec.
V 10. den inkubace se vejce vyjmou z inkubátoru a zváží se, aby se určilo smrštění. Vejce, která ztratí méně než 12 nebo více než 15 % své hmotnosti, se umístí do samostatných inkubačních komor s různou úrovní vlhkosti vzduchu. Podobná kontrola se provádí po dalších 14 dnech. Díky tomu je na konci inkubační doby, která trvá 41 nebo 42 dní, možné vylíhnout největší počet mláďat vhodných k odchovu.
Poklop. Proces vylíhnutí pštrosa se výrazně liší od vylíhnutí kuřete. Před začátkem líhnutí je pštrosí mládě umístěno podél krátké osy vejce. Zobákem nejprve tře dírku v supraalbuginei, poté ji zatáhne tak, aby se vzduchová komora posunula směrem k zobáku, a tím se poprvé nadechne. Dýchací otvor ve skořápce pštrosího vejce má průměr 5-6 mm, zatímco u slepičího vejce pouze 1-2 mm. Kuřátko hodí hlavu dozadu a opře nohu a rozbije skořápku. V tomto případě praskliny probíhají podél skořápky a mládě uvnitř vejce se otočí pouze o 90°. Kuřecí embryo zároveň rozbije skořápku na malých plochách a otočí se uvnitř vejce o 270°, než může převrátit horní část skořápky a uniknout.
Na začátku líhnutí pštrosích kuřat, při prvních příznacích klování v inkubátoru, by měla být vlhkost vzduchu zvýšena na 30 %; pokud je ve skříni málo vajec, zvyšte teplotu o 0,5° a při maximální zátěži snižte o 0,5°. Od okamžiku, kdy kuřata začnou lámat skořápku, se vlhkost vzduchu zvýší na 50-60%. To usnadní líhnutí kuřat.
Člověk by neměl zasahovat do přirozeného procesu a pomáhat pštrosímu mláděti vylíhnout, zvláště pokud ještě nezačalo dýchat plícemi a je zcela pokryto plodovou membránou. Pokud se pupeční cévy mláděte neuzavřely a jsou plné krve, čas líhnutí ještě nenastal. Lidská pomoc bude potřeba pouze v případě, že pštrosí mládě bude ve vejci ve špatné poloze a samo se nedostane ven. Stačí prodloužit čáru zlomu skořápky.
Každý vylíhnutý pštros je zvážen, aby byl sledován jeho další vývoj, dále je nutné vydezinfikovat pupeční šňůru a poté tuto operaci v prvních dnech několikrát denně opakovat.
Nově vylíhlý pštros váží v závislosti na velikosti vejce od 500 do 900 g. Pokud uvážíte, že uprostřed inkubační doby embryo váží 10 g, dokážete si představit, jak vysoká je rychlost růstu mláděte v zbývající dny.
Optimální míra oplodnění u vajec afrických pštrosů je 80 %. Průměr je obvykle mezi 65 a 75 %, i když jiné zprávy se mohou pohybovat od 50 do 95 %.
Hlavní poruchy během inkubace
Důvody zhoršení inkubační výkonnosti pštrosích vajec jsou v zásadě stejné jako u slepičích vajec: špatná kvalita skořápky, poruchy krmení rodičů, genetické faktory a nesprávná poloha embrya. Při poklesu vlhkosti pod přípustnou úroveň se zvyšuje odpařování vlhkosti skořápkou vajec, což nepříznivě ovlivňuje vývoj a líhnutí kuřat. Naopak při nadměrné vlhkosti v inkubátoru se odpařování z vajíček zpomaluje, přebytečná tekutina se hromadí v membránách plodu a v embryu dochází k otokům.
V posledních fázích inkubace mohou být nejpravděpodobnějšími příčinami embryonální mortality velmi vysoká teplota v inkubátoru, příliš nízké nebo příliš vysoké procento ztráty hmotnosti vajec, hypoxie.
