Umírání vajíček na Velikonoce je prastará tradice, která trvá dodnes. Moderní hospodyňka má mnoho možností, jak vajíčka ozdobit. Mnoho lidí však raději nekupuje umělé pigmenty, ale použije starou osvědčenou metodu – natírání cibulovými slupkami.
Nejprve si připravte cibulové slupky. Oloupejte 10-15 středních cibulí. Vyhoďte všechny části, kde jsou skvrny nebo tmavé skvrny – mohou zničit barvu. Vložte slupky do hrnce a zalijte vodou. Některé ženy v domácnosti doporučují užívat alespoň 15-20 gramů slupek na 1 litr vody. Pamatujte, že čím více slupek, tím déle se musí vařit.
K obarvení můžete použít slupky z bílé i červené cibule. Bílá cibule dodá tmavě oranžový nádech, zatímco červená cibule vínový nádech.
Slupky je třeba přivést k varu a 20 až 60 minut dusit na mírném ohni. Čím déle se vaří, tím sytější bude barva barvy v budoucnu. Nechte vývar vychladnout na pokojovou teplotu.
Zatímco se cibulový koncentrát vaří, připravte si vajíčko.
Aby vajíčka během procesu malování nepraskla, vyndejte je z lednice alespoň na 20 minut.
Do hrnce s vývarem přidejte lžíci soli a promíchejte. Poté vejce spusťte dolů. Ujistěte se, že kontakt mezi vejcem a vodou má pokojovou teplotu.
Aby skořápka získala požadovanou barvu, uvařte vejce natvrdo, tzn. alespoň 10 minut, ale ne více než 12. Připravte si misku se studenou vodou a vložte do ní hotová barviva na 5-7 minut.
Poté setřete papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou barvu. Pokud chcete, aby se vaše vejce leskla, vyleštěte je před podáváním rostlinným olejem.
Vejce v cibulových slupkách se vzorem
Pomocí cibule můžete vyrobit zajímavější vejce – se vzorem. Podle základního principu přípravy klasické barvy vytvořte elegantní design pomocí listu vaší oblíbené zeleně nebo předem připravené šablony. Připojte obrobek k vejci, pevně jej zabalte gázou nebo nylonovou punčochou a spusťte jej do vývaru. Jakmile je vejce hotové, zchlaďte ho ve studené vodě a odstraňte přebytek.
Vejce se vzory
Pomocí odvaru z cibulových slupek a samozřejmě vaší fantazie můžete vytvářet různé vzory. Zde je několik nápadů.
prolamovaný vzor
Chcete-li vytvořit elegantní design, jednoduše zabalte vajíčko do krajkové látky a uvařte, jak je popsáno výše. Konce látky lze sešít nebo sešít. Hlavní věc je, že tkanina těsně přiléhá ke skořápce a během procesu vaření se neodlupuje.
Vzor pruhy
Hladké, krásné pruhy lze získat obalením vajíčka širokými nitěmi, gumičkami nebo tenkými proužky pásky.
Abstrakce
Krásnou abstrakci lze udělat pomocí rýže, ale pouze na bílé skořápce. Vejce namočíme do vody, posypeme rýží a obalíme silonkou. Vařte ve slupce cibule, jako v předchozích verzích.
Vejce ve slupce cibule a zelení
Chcete-li ozdobit svůj velikonoční stůl pestrými barvami, připravte si mramorová vajíčka ze skořápek a zeleně. Zelenka je pro takové účely naprosto bezpečný. Aby byla barva jasná, je lepší vzít červenou i bílou cibuli.
Slupky nakrájíme na malé kousky – trojúhelníky, proužky, čtverce. Stejným principem odřízněte papír, měl by být 2krát menší než slupka. Slupky a papír smícháme v plochém talíři, ve směsi uválíme vajíčko lehce navlhčené vodou a obalíme silonem.
Vejce vložte do hliníkového hrnce, zalijte vodou pokojové teploty a přidejte brilantní zeleninu. Čím více zelené, tím sytější bude barva. Umístěte kastrol na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte dalších 10-12 minut.
Vývar opatrně slijeme, barviva propláchneme studenou vodou, vyjmeme silonku a její obsah. Je lepší to udělat v rukavicích, abyste neznečistili pokožku rukou.
© TM “YASENSVIT” 2021-03-29T14:32:14+03:00 2022-10-12T17:58:26+03:00 Barvení vajíček na Velikonoce je prastará tradice, která přežila dodnes. Moderní hospodyňka má mnoho možností, jak vajíčka ozdobit. Mnoho lidí však raději nekupuje umělé pigmenty, ale použije starou osvědčenou metodu – natírání cibulovými slupkami. Nejprve si připravte cibulové slupky. Oloupejte 10-15 středních cibulí. Odstraňte všechny části, kde
Blíží se svátky Velikonoc. Jak peču tradiční velikonoční dort, jsem vám už prozradila. Nyní se chci dotknout problematiky malování a zdobení kraslic dostupnými a oblíbenými způsoby. Začneme mým oblíbeným způsobem barvení vajec pomocí cibulových slupek. Začíná se mi hromadit slupky z masopustu a do Velikonoc se jich nashromáždilo dost na barvení vajíček.
Ingredience na barvení vajec:
Vejce ve správném množství
hodně cibulových slupek
rostlinný olej
Barvení velikonočních vajíček:
Při použití cibulových slupek na barvení vajec se v ní vejce vaří. Proto, aby vejce nepraskla, je třeba je nechat alespoň jednu hodinu při pokojové teplotě a do vody, kde se budou vejce vařit, přidat pár lžiček soli. A samozřejmě je třeba vajíčka před malováním důkladně umýt. Pro tento způsob malování jsou vhodná vajíčka jakékoliv barvy. Nasbírejte slupky z cibule do široké pánve. Naplňte vodou, dokud nebude pánev plná. A dejte slupky vařit na mírném ohni. Vařím slupky po dobu 45-50 minut, aby se vytvořil tmavý, bohatý nátěr.
Moje oblíbené recepty: 15 receptů na čertovské vejce
Když se barva cibulové slupky uvaří, zvyšte teplotu a vložte vejce přímo do pánve. Vaří se spolu se slupkou. Moje doba varu vajec je 10-12 minut. Během vaření je potřeba vejce čas od času obrátit, aby se rovnoměrně obarvila. A samozřejmě voda by měla vejce úplně zakrýt.
Uvařená obarvená vejce dáme do hrnce se studenou vodou a necháme vychladnout. Když vejce vychladnou, je potřeba je vyndat a důkladně utřít do sucha. Hotová vajíčka jsou samozřejmě barevná, ale ne moc krásná, jsou matná. Aby se vejce leskla, můžete je namazat běžným rostlinným olejem. Tvoří krásnou velikonoční pochoutku a dekoraci.
Pro zpestření lze vajíčka obarvit potravinářskými barvami nebo ozdobit termoetikety. Dobrou chuť.
Hodnocení článku:
(77 hodnocení, průměr: 4,51 z 5)
Uložte si recept na svou stránku:
Podobné recepty
- Vejce obarvená potravinářským barvivem
- Zdobení kraslic termoetikety
- vařená vejce
- Vejce plněná uzeným lososem
Londýn 4.04.2015. 12. 10 XNUMX:XNUMX
Děkuji, úžasné!
Matvey 4.04.2015 21:55
Jako vždy je vše jasné, srozumitelné a k věci! Nahromadily se nám i slupky od cibule. O tajemstvích s rostlinným olejem a o tom, že vajíčka je potřeba nejprve vyndat z lednice, jsem nějak netušila. Děkuji moc za radu, Dmitry! Vaše stránky mám vždy po ruce ve svých záložkách! Velmi často pomáháte. Přeji vám pevné zdraví a kreativní kulinářské úspěchy.
Anonym 8.04.2015 10:25
Není nutné vejce nejprve uvařit bez shulukha? Mají je okamžitě dát do shulukha? Při jaké teplotě se mají vařit? Zdá se mi, že se obarví v sudu shulukhou. Vysvětlete.
Dima 8.04.2015 15:14
Vejce dáváme syrová, není třeba je nejprve vařit. Oheň – nejprve střední, po varu – snížit na minimum. Zbarvení bude jednotné.
Anonym 9.04.2015 11:16
Dobré odpoledne Chtěl jsem upřesnit, že před barvením vajec je stačí umýt pod tekoucí vodou nebo si na to připravit nějaký roztok?
Elena 9.04.2015. 14. 03 XNUMX:XNUMX
Nechávám si malovat veverky skrz skořápku.
Dima 9.04.2015 15:35
Ne, omyjte se čistou vodou
Dima 9.04.2015 15:36
Narazili jste na tvrdou slupku Proniká i přes skořápku
Natalia 9.04.2015 20:12
Díky moc.
Natalia 9.04.2015 20:13
Světlana 10.04.2015 04:30
Dáváte vejce se slupkou do horké vody nebo je ještě potřebujete vychladit?
Dima 10.04.2015 07:33
Dám do horké vody.Hlavně aby vajíčka nebyla studená,jinak prasknou. To je rozdíl mezi teplou a studenou vodou
Anonym 11.04.2015 09:05
Dobrý den, můžete to vařit dvakrát ve stejné slupce?
Ludmila 24.03.2016. 22. 42 XNUMX:XNUMX
Cibulové slupky sbírám od podzimu, vystačí na 2 litry barvy. Před barvením vyndám vejce z lednice 2-3 hodiny předem, zaliji slupky vodou a přivedu k varu, poté nechám vyluhovat. Musím říct, že ty slupky melu. Bílá vajíčka používám k barvení vajíček v punčoše s krásnými prvními lístky (nejsou tmavé, ale se vzorem), zatímco hnědá vajíčka mají šťavnatou hnědočervenou barvu. Vejce vložím do kastrůlku s nálevem ze slupek (slupky neodstraňuji), přivedu k varu, snížím plamen a vařím 6 minut, s vejci pravidelně posouvám, aby se zbarvila rovnoměrněji. Odstavím pánev z plotny a nechám půl hodiny vychladnout. Vejce vyndám, otřu červenou utěrkou a po vychladnutí potřu lehce naolejovanýma rukama. Dále – pozor – opláchněte si vlasy přelitým nálevem ze slupek (doporučuji pro blondýnky) v umyvadle. To už je dvojí výhoda. Výhoda číslo tři – oplach vlasů a levou slupku znovu zahřejte a udělejte si koupel nohou. Mohu říci i o čtvrtém benefitu (dělá se před natíráním vajíček) – vypít trochu nálevu (to je zásobárna vitamínů) pátý plus je nálev zbylý z nohou naředit vodou a zalévat jím rostliny . A hoď dort do zahrady-lesa, na trávník! Plus šestá je užít si krásu vajíček a pohostit své blízké 🙂 Krásné jaro vám přeje a slunečná nálada ať vás provází až do dalšího malování vajíček!!
