Houby v konzervě jsou pochoutkou, na které si pochutnáte po celý rok.
Jak rychle nakládat medové houby / depositphotos.com
V září, se začátkem houbové sezóny, se recepty na nakládané medové houby stávají relevantními. Tak báječnou svačinku zvládnou připravit i ti, kteří se zavařování nikdy nevěnovali. Marinovat můžete čerstvé i mražené houby – výsledek vás jistě potěší. Dříve jsme mluvili o tom, jak nakládat žampiony.
Před zahájením procesu marinování houby roztřiďte. Případné zkažené vyhoďte a zbylé opláchněte pod tekoucí vodou. Není potřeba je čistit.
Užitečná rada: do pánve na vaření hub přidejte kyselinu citronovou, houby pak neztmavnou.
Pokud plánujete nechat předkrm na zimu, srolujte houby do sklenic, které po srolování skladujte v lednici nebo ve sklepě. O tom, jak sterilizovat sklenice, jsme si řekli v jiném článku. Pamatujte, že pokud se solanka v houbách zakalí, pak je již nemůžete jíst.
Marinované medové houby bez spojování s česnekem a hřebíčkem
Recept na vynikající marinádu / depositphotos.com
- medové houby – 3 kg;
- sůl – 1.5 polévková lžíce;
- voda – 900 ml;
- černý pepř – 7 hrášek;
- cukr – 1 polévkové lžíce;
- česnek – hřebíček 5;
- bobkový list – 3 ks;
- karafiát – 5-7 pupenů;
- ocet – 8 lžic;
- rostlinný olej – 1-2 lžíce
Medové houby vaříme 5 minut ve vroucí vodě. Vodu slijte, přidejte studenou, přidejte 0.5 lžičky soli a vařte dalších 20-25 minut. Umístěte do cedníku.
Čtěte také Jak nakládat rajčata na zimu – 5 osvědčených receptů V jiném kastrůlku svařte 900 ml vody, osolte a okořeňte. Poté, co se voda vaří, přidejte ocet. Do vroucí marinády nalijte medové houby a vařte 5 minut.
Houby dejte do sklenice spolu s nálevem, přidejte olej a přikryjte pokličkou. Po 3-5 dnech můžete svačinu vyzkoušet.
Nakládané medové houby – babiččin recept s koprem a lístky rybízu
Babiččin recept na nakládání hub / depositphotos.com
- medové houby – 1400 g;
- voda – 1.2 l;
- sůl – 1 polévková lžíce;
- cukr – 1.5 polévkové lžíce;
- nové koření – 5-7 hrášku;
- bobkový list – 1-2 ks;
- hřebíček – 3-4 pupeny;
- ocet 9% – 50 ml;
- kopr;
- rybíz – 2-3 listy.
Medové houby uvaříme stejně jako v receptu č. 1. Ve chvíli, kdy se medové houby začnou usazovat na dně, přilijeme ocet, počkáme, až se voda vyvaří, stáhneme z plotny.
Přeneste medové houby do sklenice. Marinádu znovu provařte, přidejte do ní lístky rybízu a kopr. Vařte 3-5 minut a směs nalijte na houby. Uzavřeme a za měsíc podáváme na stůl.
Jak rychle nakládat medové houby – recept se skořicí
Luxusní předkrm na sváteční stůl / depositphotos.com
- medové houby – 3 kg;
- voda – 1 l;
- sůl – 4 lžičky;
- cukr – 2 polévkové lžíce;
- nové koření – 6-7 hrášku;
- karafiát – 4-5 pupenů;
- mletá skořice – 0.5 lžičky;
- bobkový list – 3 ks;
- octová esence 70% – 3 lžičky;
- rostlinný olej – 1-2 lžičky
Medové houby uvařte podle receptu č. 1. Po uvaření je nalijte do sklenic.
V jiném hrnci dáme vařit litr vody s kořením a solí, po pár minutách přidáme ocet, stáhneme plamen a necháme dusit. Poté houby zalijeme marinádou, přidáme olej a přikryjeme pokličkou.
Po 7-10 dnech můžete svačinu vyzkoušet.
Mohlo by vás také zajímat:
- Nakládaná rajčata na zimu: recepty na přípravky s konzervací i bez ní
- Jak napravit přesolený pokrm: kulinářské triky
- Rakytníkový kompot: jednoduché recepty s jablky, medem nebo hruškami
Nakládané medové houby jsou velmi chutným nálevem, který chcete hned podávat. Kdy se ale houby po nakládání mohou jíst?
Nakládané medové houby lze konzumovat minimálně po 24 hodinách
Nakládané medové houby jsou velmi chutným nálevem, který chcete hned podávat. Kdy se ale houby po nakládání mohou jíst?
- Jak dlouho po nakládání můžete jíst nakládané houby?
- Jak pochopit, že houby se dají jíst
- Jak zkrátit dobu marinování a solení medových hub
Nakládané medové houby jsou oblíbenou pochoutkou, která se připravuje od léta do zimy. Toto nakládání je chutným doplňkem různých pokrmů, jako jsou saláty, sendviče a předkrmy. Než však začnete nakládané medové houby konzumovat, je důležité vědět, jak dlouho bude trvat, než budou připraveny ke konzumaci. Takže v tomto článku zjistíme, jak dlouho trvá jíst nakládané houby po nakládání?
Jak dlouho po nakládání můžete jíst nakládané houby?
Marinované medové houby jsou velmi chutné
Nakládání medových hub zahrnuje použití marinády z octa, soli, vody a koření, jako je černý pepř, bobkový list a koriandr. Tento proces pomáhá udržet houby čerstvé a dává jim výraznou chuť. Délka moření se může lišit v závislosti na receptu a preferencích každého, ale obvykle trvá od několika dnů do několika týdnů. Obvykle se doporučuje počkat alespoň 24 hodin, aby houby měly šanci sedět v roztoku a rozvinout požadovanou chuť.
Jak pochopit, že houby se dají jíst
Použijte náš jedinečný recept
-
- Zkontrolujte sílu marinády. O to je ráznější. tím dříve bude možné jíst houby. Zejména s ohledem na to, že se houby vaří v marinádě, můžete je jíst i horké z ohně. Je však lepší počkat, až se marináda nasytí houbovou pálenkou.
- Samozřejmě, že chcete jíst nakládané houby hned. Ale žádné potěšení z nich mít nebudete. Budou jen vařené. Po dvou dnech už můžete jíst. Je však lepší počkat dalších deset dní, bude to ještě chutnější.
- Přidáním malého množství octa mohou být nakládané houby připraveny k použití během několika hodin. Během této doby získají vynikající chuť. Téměř k nerozeznání od nakládaných hub, které stojí několik týdnů. Pokud však jde o přípravu nakládaných medových hub na zimu, velké množství octa se většinou nepřidává. V tomto případě je důležité nechat houby vařit, aby byly zcela nasycené chutí.
Jak zkrátit dobu marinování a solení medových hub
- Nejprve musíte vytřídit čerstvé medové houby, umýt je a poté je 10 minut vařit.
- Poté vodu vypusťte a naplňte ji novou vodou. Pokračujte ve vaření medových hub dalších 20 minut. Po dokončení této fáze by měla být voda také vypuštěna.
- Dále si připravíme marinádu smícháním 1 lžíce cukru a soli, česneku, hřebíčku a bobkového listu na 1 litr vody.
- Když se tekutina vaří, přidejte 1 polévkovou lžíci octové esence. Poté medové houby zalijte marinádou a vše společně povařte dalších 5 minut.
- Medové houby dejte do sklenic a naplňte je marinádou. K dokončení procesu naplňte sklenice slunečnicovým olejem.
Nakládané houby připravené podle tohoto receptu lze skladovat v lednici několik měsíců. Druhý den po přípravě budou tedy připraveny ke konzumaci.
Pamatujte, že určení přesné doby, po které lze nakládané houby po nakládání jíst, může záviset na receptu a chuťových preferencích každého člověka. Obecně se doporučuje po nakládání počkat alespoň 24 hodin, aby se houby vylouhovaly a získaly požadovanou konzistenci a chuť. Při dodržování těchto doporučení si můžete vychutnat lahodné a čerstvé nakládané houby.
