Jak dlouho může kráva produkovat mléko?

Pro mnoho začínajících farmářů bude relevantní informace o tom, kolik mléka v průměru vyprodukuje kráva. Tento ukazatel vám umožňuje vypočítat, jak rychle se vrátí náklady na krávu a prostředky na návrat zpět. Kromě toho tento ukazatel pomůže vypočítat výhody krávy. Kolik mléka tedy průměrně vyprodukuje jedna kráva?

Kdy začnou krávy produkovat mléko?

Krávy neprodukují mléko, dokud se jim nenarodí první telata. K tomu dochází, když kráva dosáhne věku jednoho a půl nebo dokonce dvou let. Mléko se objevuje na samém konci březosti krávy nebo po narození jejího prvního telete. Úplně první mléko je určeno pro narozená telata. Má vysoký obsah tuku a tloušťku.

Důležité! Když je tele odstaveno od matky (krmení se zastaví), laktace se nezastaví, ale pouze pokud začnete dojit krávu včas. Zvíře bude pokračovat v produkci mléka až do své poslední březosti.

Příčiny produkce mléka u krav

Vzhled mléka nastává v důsledku procesu laktace, což je přirozený důsledek. V tomto případě mléko závisí na různých faktorech:

• Zdraví. Kráva musí dostávat všechny potřebné vitamíny a doplňky výživy včas. Právě z tohoto důvodu je nutné zvíře pravidelně vyšetřovat veterinárním lékařem.
• Plemeno. V závislosti na výběru existují plemena, která produkují hodně mléka s různým obsahem tuku.
• Správná dojivost. Po narození novorozených telat by se měl počet dojení postupně snižovat.
• Věk. Čím mladší kráva, tím méně mléka produkuje. Velká dojivost se objevuje až po pátém porodu.
• Doba porodu telete. Pokud kráva porodí v zimě, může produkovat více mléka než v létě. Navíc, pokud je kráva dojena, dojivost bude stabilní.

Kolik mléka může vyprodukovat jedna kráva za den?

Je důležité pochopit, že dojivost se každý den liší. Kráva nemůže produkovat konzistentně stejné množství mléka každý den. Po narození telete dává kráva až 10 litrů mléka denně. Počet se přitom neustále zvyšuje. V období mezi březostmi může kráva produkovat 20 a více litrů mléka denně.

Kolik mléka může kráva produkovat v létě?

Letní období je považováno za nejlepší pro získání největšího množství mléka od jedné krávy. proč tomu tak je? Burenka totiž v létě dostává více vitamínů a dalších potřebných živin.

V zimě může kráva produkovat maximálně 12-14 litrů mléka, množství mléka v létě je asi 15-20 litrů mléka za den. Pokud zvolíte správné krmivo, můžete zvýšit produkci mléka.

Průměrná dojivost

Nejpříznivější věk krav pro dojení je od 4 do 7 let. V průběhu času se množství mléka, které zvíře produkuje, výrazně snižuje. Faktem je, že tělo zvířete se začíná zotavovat mnohem déle a účinnost vitamínů začíná klesat.

Kromě toho je důležité plemeno. Chovatelé byli schopni vytvořit speciální plemena, která jsou vysoce produktivní v mléčné užitkovosti. Rodokmenové krávy dokážou produkovat asi 5 tisíc litrů mléka ročně.

Ukazatele průměrné měsíční dojivosti

Přesné množství mléka, které kráva vyprodukuje za jeden měsíc, bohužel nelze vypočítat. Indikátor závisí na řadě faktorů:

• klimatické pásmo;
• výživa krav;
• plemen.

Největší dojivost dostávají izraelští farmáři, jejichž krávy produkují více než 1500 litrů měsíčně. Evropské zemědělské podniky jsou přitom schopny vyprodukovat až 700 litrů na krávu. Na domácích farmách může kráva vyprodukovat až 400 litrů/měsíc.

Jak dlouho může jedna kráva produkovat mléko?

Zvířata jsou schopna produkovat mléko většinu svého života a kdykoli během roku. Období laktace lze rozdělit do určitých fází:

1. Vyrůstání. Proces začíná od narození krávy a trvá až 2 roky. Poté kráva porodí telata a začne produkovat mléko.
2. Splatnost. Období může trvat většinu života krávy – až 15 let.
3. Vadnoucí. Po dosažení věku přibližně patnácti let přestává zvíře produkovat mléko.

Pozoruhodné záznamy

Kráva na Kubě dokázala vyprodukovat rekordní množství mléka. Za jeden kalendářní rok bylo zvíře schopno vyprodukovat více než 41 tisíc litrů mléka. Na druhém místě se umístila kráva z americké farmy, která dala přes 31 tisíc litrů produktu. Tuzemský rekord je téměř 30 tisíc litrů za 12 měsíců.

Závěr

S nákupem dobytka byste nikdy neměli spěchat. Je nutné podrobně nastudovat informace o plemeni, jeho nutričních vlastnostech, údržbě a maximální dojivosti. Nezapomeňte, že dobrá péče, správná strava a pravidelné návštěvy veterináře zvýší vaši tvorbu mléka.

Každý den, v každém obchodě v každém sídle naší obrovské země, před vším ostatním spotřebním zbožím, se na pultech objevují mléčné výrobky. Miliony Rusů, z nichž mnozí viděli krávy pouze na obrázcích, si každý den kupují máslo, kefír, zakysanou smetanu, tvaroh, sýr a další produkty vyrobené z přírodního kravského mléka.

Pokud se nad tím na vteřinu zamyslíte, vaše ruce přirozeně sáhnou po Googlu. 11,6 milionu tun. Přesně takové množství se loni v Rusku vyrobilo plnotučných mléčných výrobků.

Kde jsou zdroje všech těchto řek mléka, jak žijí krávy na Rusi a jaké je tajemství jejich nepřetržité produktivity? Po narychlo spolknutí obvyklého ranního latté jsme se – jako obvykle – vydali hledat odpovědi na všechny naše otázky do hlubin ruského vnitrozemí.

Rjazaňská oblast. Asi 7 hodin jízdy od Moskvy. Mléčná farma “Pitelinskaya”, součást holdingu Oka-Agro. Stav hospodářských zvířat je 3500 krav.

Každý den, bez ohledu na roční období, se odsud posílá do závodu na zpracování mléka asi 40 tun čerstvého mléka. Aby toto číslo zůstalo stabilní, musí alespoň polovina krav v celém stádě neustále produkovat mléko. To je jeden z klíčových faktorů pro úspěšnou farmu – udržení stejného počtu dojnic po celý rok. Abyste pochopili, jak je to možné, budete muset rozebrat celý životní cyklus dojnice.

JAK PRACUJÍ KRÁVY

Kráva obvykle zůstane ve stádě dojnic až do věku 5 let, i když většina z nich může produkovat mléko až do věku 15 let. Po narození je tele umístěno do samostatného oddělení a vykrmováno přibližně do 12-15 měsíců věku, dokud nedosáhne výšky a hmotnosti vhodné pro narození potomků. V tomto okamžiku dochází k první inseminaci. V případě velkovýroby je téměř vždy umělá. Březost (tedy březost) u krav trvá stejně jako u lidí 9 měsíců. Přibližně ve věku dvou let tedy jalovice rodí své první potomky a podle toho začínají produkovat mléko.

Délka období, kdy má kráva mléko (které se vědecky nazývá laktační cyklus), je 305 dní a prvních 100 z nich se množství mléka zvyšuje a poté postupně snižuje. Právě v období útlumu, v závislosti na obecném harmonogramu umělé inseminace (která zajišťuje rovnoměrnou laktaci celého stáda po celý rok), je kráva znovu oplodněna a pokračuje v dojení až do tzv. období na sucho. druh „mateřské dovolené“, která nastává v průměru 60 dní před porodem do narození dalšího telete. Poté se kráva znovu otelí a laktační cyklus začíná znovu.

PRACOVNÍ DEN KRÁVY

Pracovní den krávy v aktivní fázi laktace začíná v 6 hodin ráno – prvním dojením. Sběr mléka od krav ve velkochovech dnes probíhá automaticky nebo poloautomaticky. Zvířata vstupují do speciálně vybaveného oddělení, specialisté umístí dojící zařízení na každé vemeno a na elektronický displej zadají sériové číslo uvedené na štítku krávy. Systém automaticky vystaví informační kartu zvířete – fázi aktuálního laktačního cyklu, ukazatele inseminačního plánu, individuální vlastnosti krávy, nutnost léčebných procedur a podobně.

Výstup z dojírny se provádí speciálními selekčními branami – v závislosti na požadavcích systému bude každá dojnice po dojení odeslána na příslušné procedury, ať už jde o krmení, veterinární vyšetření nebo inseminaci. A čerstvě přijaté mléko se zase posílá do speciálních tanků, kde se ochladí na teplotu 4 stupně Celsia a poté se přelije do mléčných tankerů a hned se nechá zpracovat.

Po 8-12 hodinách se všechny krávy znovu vrátí k dojení. Pokud systém neidentifikuje žádné zvláštní požadavky, zvířata tráví celou dobu mezi dojením ve stáji. Oka-Agro funguje na systému volného ustájení (který je považován za jednu z nejproduktivnějších technologií moderního chovu hospodářských zvířat), tedy krávy se volně pohybují po výběhu a nejčastěji v něm jen leží. Co je zajímavé: skutečný spánek krávy trvá pouze 15 minut denně; zbytek času pouze odpočívá a aktivně produkuje mléko.

Krávy jedí striktně podle rozvrhu a strkají hlavu do uličky stáje, kde hardwarový mixér vyloží takzvaný monofeed – speciální směs skládající se z bohaté sady různých přísad. Patří mezi ně seno, siláž, ječmen, kukuřice, cukrová řepa, sójové boby a další přísně přírodní přísady. Vzhledem k tomu, že složení monokrmiva přímo ovlivňuje složení bílkovin a tuku v mléce, je kombinace krmných složek sestavována pokaždé individuálně s přihlédnutím k ukazatelům minulého dojení.

Podle zkušeností Oka-Agro produkuje jedna kráva v nejlepších letech a ve vysoké fázi laktace přibližně 25-30 kilogramů (a farmáři počítají mléko v kilogramech) mléka denně. Jsou tu ale i rekordní krávy. V jejich současné populaci je tedy vůdčí samice krávy, která za stejných podmínek chovu vyprodukuje téměř dvakrát více, než je norma – v průměru asi 50 kilogramů za den.

Není divu, že tato rekordní úroveň neustále roste. Každý chovatel dojnic se snaží přirozeně zvýšit produktivitu svých krav. To, co je dnes normou, byl před 50 lety nedosažitelný sen. A navzdory nepopiratelné důležitosti faktorů spojených se zlepšením údržby, výživy a péče o zvířata na moderních mléčných farmách jsou dnes otázky spojené s genetikou a výběrem plemene v popředí úspěšného chovu hospodářských zvířat.

GENETIKA A CHOV

Farma v oblasti Rjazaň obsahuje výhradně zahraniční krávy dovezené sem z Ameriky, Holandska a Německa. Všichni patří k vysoce produktivnímu holštýnskému plemeni, které je považováno za absolutního favorita mezi moderními dojnými plemeny. V podmínkách volného ustájení a správného krmení dosahuje dojivost holštýnských krav v chovných stádech 10 000 – 12 000 kg mléka ročně, což je dvaapůlkrát vyšší než schopnost běžných krav. Je tu další bod. První věc, kterou každá kráva udělá, když je ve stresu, je přestat produkovat mléko. Jakékoli, kromě Holštýnska. I když ji úplně přestanete krmit, bude dávat mléko, dokud neklesne.

Ale to je jen začátek cesty. Pro zajištění růstu a udržitelného rozvoje mléčné produkce je nutné některá plemena nejen využívat, ale také neustále pracovat na zvyšování jejich genetického potenciálu. Toho lze dosáhnout křížením stávající populace krav s plemennými býky s tzv. vysokým genetickým potenciálem.

Co to znamená? Poté, co byla v roce 2004 rozluštěna kravská DNA, měli chovatelé možnost na základě krevního testu rozpoznat přenosové schopnosti býků. V minulosti vše, co se dalo říci o potenciálu mladého býka, vycházelo z průměrné výkonnosti jeho rodičů. Neexistoval způsob, jak určit, které geny mladé zvíře zdědilo, zda byly lepší nebo horší než průměr, natož jaké se vyklube jeho vlastní potomci. Nezbývalo nic jiného než čekat dva roky, než se kráva osvědčí v práci, nebo v případě býků pět let, než jejich dcery začnou laktovat.

Všechno je teď jednodušší. Společnosti zabývající se genetickým hodnocením a selekcí skotu, které analyzují speciální markery ve struktuře DNA velmi mladých býků, jsou schopny s vysokou mírou pravděpodobnosti určit všechny jejich klíčové vlastnosti a každému jedinci přiřadit odpovídající index chovu. Nejdůležitějším ukazatelem je předpověď produktivity dcer, protože pro farmáře „mléko = peníze“. Zaznamenávány jsou také ukazatele, které se projeví ještě dříve, než se narodí potomstvo – plodnost (tedy schopnost oplodnění býka) a snadnost telení (tedy jak bezproblémové otelení bude pro potomstvo tohoto býka). Farmáři však mohou mít sofistikovanější požadavky: například vyrábět sýr z kravského mléka, struktura DNA otce a tedy i jeho budoucích dcer vyžaduje přítomnost genu pro určitý protein – beta-kasein. Podle tohoto kritéria tedy budou zemědělci vybírat návrhy chovatelských společností. Celkem se při posuzování plemenné hodnoty býka uvažuje až 12 ukazatelů.

Abychom podrobněji pochopili, jak funguje mechanismus výběru vhodného býka pro konkrétní farmu, jak dochází k umělé inseminaci a jaké jsou její výhody oproti přirozené inseminaci, obrátili jsme se na jednoho z klíčových hráčů na trhu s genetikou skotu – Alta Genetics Russia.

Areál kryobanky Alta má 200 metrů čtverečních. V této oblasti, kam by se fyzicky vešlo maximálně 10 býků (s velmi hustým „posazením“), je uloženo genetické dědictví více než 100 jedinců. Celkem asi 1 000 000 dávek. Samotní plemeníci se nacházejí v chovných střediscích Alta v USA a Kanadě, kde se sperma odebírá. Tam se umístí do speciálních nádrží (vědecky nazývaných Dewarovy baňky) s kapalným dusíkem a posílá se do mnoha zastoupení po celém světě. Tyto nádoby připomínají balíčky z budoucnosti: každá je vybavena rozptylem senzorů a alarmů. A samotná místnost kryobanky je kompletně vybavena sofistikovanou elektronikou, ultrafialovými lampami a různými detektory.

Kvůli všemu tomu futurismu vyvstává rozumná otázka: proč tolik problémů? Jinými slovy, proč farmy jednoduše nechovají ve stádě jednoho býka, i když vysoce produktivního? Proč je umělé oplodnění o tolik lepší než přirozené?

Zde je několik odpovědí. Za prvé, poptávka po společnostech zabývajících se chovem a umělou inseminací skotu se vysvětluje náklady na zvířata. Cena jednoho plemenného býka na zemědělských aukcích se může pohybovat od 150 tisíc rublů do 1,5 milionu dolarů. A jak si dokážete představit, tito býci se budou nesmírně lišit, pokud jde o dědičné vlastnosti, které mohou přenést na své potomky. Farmy využívající přirozenou inseminaci si nemohou dovolit nákup vynikajících zvířat. Nákup osiva tak farmářům výrazně snižuje náklady na vstup do světa prémiové genetiky. Například ruská kryobanka Alta v současnosti čeká na zaslání semene klientům 7 plemenných býků, kteří patří mezi 100 nejlepších holštýnských býků po celém světě. A co je zde obzvláště důležité: z jednoho odběru semene takového býka lze vyrobit přibližně tisíc dávek na umělé oplodnění. Z býků s vysokým genetickým potenciálem lze tedy získat mnohem více produktivnější potomstvo, než kdyby měl stejný býk přímý přirozený kontakt s jedním stádem.

Ale to není všechno. Moderní technologie umožňují genetickým společnostem (zejména stejné Altě) poskytovat farmářům tzv. sexed semeno – tedy zaručit potomstvo nejen vysoké kvality, ale také určitého pohlaví. A pokud jste chovatel dojnic, produkovat krávy spíše než býky se stává vaší prioritou číslo jedna. Toho samozřejmě nelze dosáhnout přirozenou cestou. Už se nebavíme o tom, že dobytek stejně jako lidé onemocní, včetně pohlavně přenosných nemocí. A v tomto případě je umělé oplodnění jedním z účinných způsobů, jak snížit veterinární rizika na farmě.

Pro farmy je atraktivní i celá škála služeb šlechtitelských společností spojená s prodejem dávek vysoce produktivního osiva. Řekněme, že Alta Genetics má ve svém arzenálu unikátní program AltaGPS, který individuálně vybírá nejvhodnějšího býka pro každé konkrétní stádo a vyvíjí individuální strategii pro jeho genetické vylepšení. Program analyzuje rodokmeny stávajících zvířat a vytváří objektivní obraz o genetické úrovni farmy. Poté, v závislosti na očekáváních chovatele od potomků – ať už jde o vysokou mléčnou produkci, zmasilost nebo zdraví zvířat – se profil stáda porovná s profily ze stávajícího souboru otců a určí se nejvhodnější kandidáti pro inseminaci. Lídři chovatelského trhu navíc na sebe berou nejen proces přípravy a výběru kandidáta pro konkrétního býka, ale také samotný postup inseminace (nebo k tomu školí místní pracovníky farmy), poskytující veškeré potřebné vybavení. a spotřební materiál.

Trend mluví sám za sebe: za posledních 10 let více než 75 % středních a velkých farem v Rusku přešlo na běžnou praxi umělého oplodnění stád. Ministerstvo zemědělství navíc připravuje program kompenzace farmářům za většinu nákladů na umělou inseminaci hospodářských zvířat a otevřeně deklaruje, že budoucnost rozvoje chovu dojnic je v selektivní genetice.

Zdroj: BigPicture