Jak dlouho můžete pít hermelínový olej?

Ve volné přírodě tráva roste všude: v Evropě, Střední Asii, Číně, Severní Americe, Koreji a Japonsku. V současné době se lmelina aktivně pěstuje a využívá především dvěma způsoby: jako medonosná rostlina a jako surovina pro výrobu lničního oleje. Nerafinovaný produkt se používá v průmyslu k výrobě sušícího oleje a maziva, po vyčištění se používá v lidovém léčitelství, kosmetologii a vaření. Koláč se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata a semena pro drůbež.

Lodyhy lmeliny jsou 30-80 cm dlouhé, holé nebo mírně pýřité, větvené v horní části rostliny. Listy jsou přisedlé a ve tvaru srdce. Camelina kvete malými žlutými květy shromážděnými v květenstvích. Plodem je hruškovitý lusk s drobnými červenožlutými podlouhlými semeny. Plody od května do srpna. Rostlina camelina se nejčastěji pěstuje jako palačinková plodina, takže chemické složení, které určuje její příznivé vlastnosti, bylo studováno hlavně u semen. Atraktivitu syrové cameliny spočívá v tom, že obsahuje: Polynenasycené mastné kyseliny (více než 60 %): linolenová (omega-3), gondoová, palmitová, olejová, linolová (omega-6), které normalizují hladinu cholesterolu a zabraňují tvorba plaků na stěnách cév, normalizace krevního tlaku, stabilizace hormonální rovnováhy. Velké množství vitamínu E, který zabraňuje trombóze, normalizuje reprodukční funkce, zajišťuje normální vývoj embrya a podporuje vstřebávání živin tělem. Biologicky aktivní látky: chlorofyl, který zvyšuje hladinu hemoglobinu; fosfolipidy odpovědné za funkci jater a tvorbu žluči; fytosteroly, které kontrolují hladinu cholesterolu v těle. Betakaroten je antioxidant, který snižuje pravděpodobnost rakoviny, ischemické choroby srdeční, aterosklerózy a zlepšuje imunitu. Hořčík se podílí na metabolických procesech, normalizuje činnost srdečního svalstva, posiluje nervový systém a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Stojí za zmínku, že olej z hermelíny je velmi kalorický (100 mg obsahuje asi 890 kcal), proto se lidem s nadváhou nedoporučuje konzumovat ho ve velkém množství.

Příznivé vlastnosti lničkového oleje se díky svému jedinečnému chemickému složení projevují jako baktericidní, protinádorové, hojivé, protizánětlivé a anthelmintické vlastnosti. Díky tomu se camelina aktivně používá při léčbě mnoha nemocí. Vysoký obsah mastných kyselin a vitamínu E činí rostlinu atraktivní při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému a normalizaci krevního tlaku. Nemoci, jako je hypertenze, ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, křečové žíly a anémie, jsou úspěšně léčeny léky na bázi hermelíny. Hojení ran a baktericidní vlastnosti cameliny umožňují vyrovnat se s onemocněními gastrointestinálního traktu, jako je gastritida, žaludeční vředy a kolitida. Kyselina linolová a linolenová normalizují činnost jater a žlučových cest. Olej se používá při prevenci a léčbě cholecystitidy, hepatitidy, jaterní cirhózy a cholelitiázy. Účinek bude patrnější, pokud do svého jídelníčku přidáte řepík nebo heřmánkový čaj. Rostlina nasycená fytosteroly bude mít terapeutický účinek na onemocnění prostaty u mužů. Schopnost normalizovat hormonální hladiny činí produkt užitečným pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro ženy, které trpí premenstruačním a menopauzálním syndromem. Antihelmintická vlastnost vám umožní účinně bojovat s různými helmintiázami. Přítomnost Omega-3 a Omega-6 kyselin očistí tělo od solí, toxinů, radionuklidů a těžkých kovů. Protizánětlivé, baktericidní vlastnosti rostliny při hojení ran činí přípravky na ní založené účinnými při léčbě kožních onemocnění: diatéza, lupénka, kopřivka a mnoho dalších. Camelina ve formě nálevů se doporučuje v boji proti rakovině. Semena rostliny pomáhají optimalizovat hladinu cukru v krvi, proto jsou indikována pro pacienty s cukrovkou.

Olej ze zázvoru Používá se jako profylaktikum i jako lék k léčbě mnoha nemocí. Pro terapeutické a profylaktické účely by měl být olej Camelina konzumován jednou denně, 1 polévková lžíce. l. Doporučuje se použít výrobek z prvního lisování, který byl získán lisováním za studena. Tímto zpracováním jsou nejlépe zachovány prospěšné látky a vitamíny obsažené v rostlině.
Pro zlepšení funkcí trávicího traktu, posílení stěn cév a snížení rizika krevních sraženin byste měli hermelínový olej užívat asi 3 měsíce.

Pro přípravu odvaru je třeba semena rostliny rozemlít na prášek. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mlýnku na kávu. 3 polévkové lžíce. l. připravené suroviny by měly být naplněny 3 sklenicemi čisté vody. Vařte na středním plameni 15 minut. Pijte ½ šálku odvaru 3x denně hodinu před jídlem. Délka léčby je 3 týdny. K přípravě infuze semen cameliny potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. Rozemletá semínka na prášek zalijte sklenicí vroucí vody. Necháme půl hodiny louhovat, poté přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu. Vzniklou tinkturu rozdělte na tři stejné části a pijte třikrát během dne, půl hodiny před jídlem. Pokud máte vysokou hladinu cukru, doporučuje se užívat semínka Camelina v čisté formě. K tomu 2krát denně (ráno na lačný žaludek a před spaním) 1 lžičku. Prášek ze semen se musí rozžvýkat a zapít vodou. Pokračujte v užívání semen, dokud se hladina cukru normalizuje.

Aby byl hermelínový olej prospěšný a neškodil vašemu tělu, měli byste vědět, jak jej užívat a v jakých dávkách. Důležité! Doporučuje se pít ne více než 2 polévkové lžíce denně. lžíce oleje. Vzhledem k tomu, že příznivé vlastnosti se objevují právě při dlouhodobém používání, je důležité mít na paměti, že nerafinovaný produkt se skladuje nejdéle 1 rok. Rafinovaný produkt má atraktivnější vzhled a chuť, ale je méně nasycený vitamínem E a rychleji oxiduje a mění se v jed pro tělo. Doba použitelnosti rafinovaného produktu není delší než 6 měsíců. Kontraindikací pro konzumaci cameliny může být individuální nesnášenlivost přípravku.
Nedoporučuje se používat hermelínový olej na pankreatitidu, poškodí to jak ve fázi akutního období onemocnění, tak během reziduálního účinku onemocnění. K léčbě pankreatitidy věnujte pozornost odvaru ostropestřce. Lidé, kteří jsou obézní, by si měli pamatovat, že olej Camelina má velmi vysoký obsah kalorií, proto byste se před jeho použitím měli poradit s lékařem.

Camelina je nenáročná plodina, jejíž pěstování nepřinese mnoho problémů ani finančních nákladů. Rostlinné plodiny nevyžadují zalévání ani ošetřování chemikáliemi. Camelina není atraktivní pro škůdce. Rostlina sama bojuje s plevelem, roste a brání jim v přístupu ke slunečnímu záření. Pěstování této plodiny nesnižuje úrodnost půdy. Pole k setí se připravují na podzim vláčením. Semena se vysévají na jaře do hloubky 3 cm Sklizeň není náročná – lusk se zralými semeny se snadno otevírá. Ihned po sběru se semena očistí od ostatních rostlin a suší se na vzduchu. Suché suroviny je lepší skladovat v plátěných sáčcích nebo papírových sáčcích. Trvanlivost semen je až tři roky.

Produkt koupíte téměř v každém supermarketu. Při nákupu věnujte pozornost datu vydání a expiraci. Pokud chcete získat maximum prospěšných vlastností, vybírejte olej co nejčerstvější. Pamatujte, že maximum živin, prospěšných sloučenin, minerálů a vitamínů je obsaženo v nerafinovaném produktu. Při rafinaci během tepelného zpracování ztrácí produkt některé ze svých prospěšných vlastností. Olej je lepší kupovat v malé skleněné lahvičce. Ujistěte se, že jej skladujete na chladném a tmavém místě, například v lednici. Aby otevřený produkt neoxidoval, je důležité po každém použití pevně uzavřít víčko a neskladovat na světle. Pozorně si přečtěte etiketu na lahvičce, na které by měla být uvedena informace o době použitelnosti přípravku po otevření nádoby. Camelinový olej, nálevy a odvary jsou v lidovém léčitelství velmi oblíbené pro léčebné a profylaktické účely. Používáte tento užitečný produkt? Možná vám pomohl zbavit se nějaké nemoci? Nebo to používáte jako prevenci? Pokud stále nevíte o prospěšných vlastnostech cameliny, doporučujeme vám věnovat pozornost této jedinečné rostlině a zlepšit své zdraví s její pomocí.

Přihlaste se k odběru novinek na Telegramu!

Vůně tohoto oleje je sezamová a chuť má hořkost. Z hlediska nutriční hodnoty lze výrobek přirovnat k sezamovému oleji, proto se mu často říká „německý sezam“ nebo „sezam“.

Ve starověké medicíně se olej z hermelíny používal k léčbě ran a popálenin a moderní vědci objevili jeho potenciál při vnitřní konzumaci. Olej je považován za dietní produkt a je žádaný mezi zastánci správné výživy.

Jak přidat hermelínový olej do svého jídelníčku a jaké výhody to přinese? To vám prozradíme spolu s odborníkem.

Z čeho se vyrábí hermelínový olej?

Výrobek se získává ze semen rostliny z čeledi brukvovitých – lmečník zimní (lat. Camelina sativa). Velbloudi jsou jednoleté rostliny se světle žlutými nebo zlatožlutými květy. Za místo narození obilovin je považována střední Asie, severní a střední Evropa. V mnoha zemích se lmelínový olej nazývá kaméliový olej (camelina).

Historie hermelínového oleje ve výživě

Rostlina camelina byla člověku známa již v roce 1500 před naším letopočtem. E. Výsledky archeologických vykopávek provedených v Evropě ukazují, že lidé jedli semena lněného lnu spolu se lněnými semínky a dalšími obilovinami k pečení chleba a přípravě kaše.

Camelina je proslulá svým bohatým složením a nutričními hodnotami, zároveň je nenáročná, a proto přitahuje pozornost chovatelů. Pěstuje se v USA, Kanadě, Itálii a Slovinsku.

V Rusku se camelina začala pěstovat až na začátku XNUMX. století. Ale po rozšíření slunečnice rostlina ztratila svou popularitu a byla zapomenuta. Ale dnes je lejsek ozimý opět žádanou zemědělskou plodinou a jeho olej je vysoce ceněn vyznavači zdravého životního stylu.

Složení a obsah kalorií lejbkového oleje

V závislosti na způsobu výroby může mít hermelínový olej různé odstíny. Zlatožlutá barva znamená, že produkt byl lisován za studena, zatímco zelenohnědé a žlutohnědé oleje jsou výsledkem opakovaného lisování za tepla.

V každém případě vás přípravek potěší vysokou koncentrací antioxidantů, vitamínu E a Omega-3-6 nenasycených mastných kyselin.

Obsah kalorií na 100 ml	897 kcal
Proteiny	0 g
Tuky	99,7 g
Sacharidy	0 g
Vitamin A	2 μg
Vitamin D	70 μg
Vitamin E	80 μg
Hořčík	552 mg
Nasycené mastné kyseliny	7 g
Omega-3	35 g
Omega-6	18 g

Výhody hermelínového oleje

Pouhá jedna polévková lžíce hermelínového oleje může tělu poskytnout denní potřebu vitamínu E. Pokud jde o koncentraci vitamínu A, olej ze semínek hermelíny je lepší než sójový a slunečnicový olej a bohatý koktejl omega-3-6 mastných kyselin produkt co nejvíce prospěšný pro orgány zraku, mozek, nervový a kardiovaskulární systém člověka (1, 2).

Přečtěte si také

– Hlavním benefitem hermelínového oleje je obsah polynenasycených mastných kyselin, které si tělo nevytváří samo, ale přijímá je potravou – Omega-3 a Omega-6. Právě z hlediska obsahu Omega-3 je hermelín mezi oleji lídrem, před ním je pouze lněné semínko. Omega-3 mastné kyseliny normalizují činnost nervového a imunitního systému, regulují průběh zánětlivých procesů, srážlivost krve a uvolňují stěny tepen. Olej obsahuje také Omega-6 mastné kyseliny, které stabilizují metabolické procesy v těle, ale v mnohem menším množství než slunečnicový nebo olivový olej, říká Gastroenterolog “Invitro-Privolzhye” Natalya Morozova. — Nejužitečnější je nerafinovaný hermelínový olej: obsahuje hodně fosfolipidů, které jsou prospěšné pro játra a normalizaci procesu tvorby žluči. Díky nim má pozitivní vliv na mužský a ženský reprodukční systém. Složení dále obsahuje různé skupiny vitamínů a minerálů: vápník, fosfor, železo, hořčík, draslík, betakaroten a tokoferoly (vitamíny A a E). Lékař může předepsat hermelínový olej, pokud neexistují žádné kontraindikace, jako doplněk stravy, nikoli však jako primární léčbu nebo k nápravě nedostatků.

Výhody hermelínového oleje pro muže

Antioxidační obsah lničkového oleje dělá z produktu vynikající způsob posílení imunitního systému. Jeho pravidelným zařazováním do jídelníčku můžete předejít onemocněním kardiovaskulárního systému.

Existují studie, které prokázaly, že hermelínový olej má pozitivní vliv na profil krevních lipidů, snižuje hladinu triglyceridů (3). Tím se snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění.

Camelinový olej lze také použít lokálně při zánětech a snížené pohyblivosti kloubů. Snižuje celkový zánět a pomáhá snižovat intenzitu bolesti. Dobře funguje kombinace hermelínového oleje s přidáním pár kapek rozmarýnové silice. Tato směs se používá k masáži zanícených kloubů.

Výhody hermelínového oleje pro ženy

Camelinový olej má příjemnou jemnou vůni a lehkou texturu. Může být použit pro masážní procedury. Díky vysoké koncentraci „vitaminu krásy“ E a Omega-3-6 mastných kyselin přípravek dobře hydratuje a vyživuje pokožku, chrání ji před negativními účinky volných radikálů, čímž prodlužuje její mládí a zdraví.

Camelinový olej je také žádaný v péči o vlasy. Je vhodný na masáž pokožky hlavy, můžete z něj vyrobit vlasové masky. Olej vyživuje, odstraňuje suchost, dělá prameny měkkými, hladkými a hedvábnými.

Výhody hermelínového oleje pro děti

Produkty bohaté na Omega-3 mastné kyseliny by měly být přítomny v denním menu dětí a dospívajících. Tyto látky jsou nesmírně důležité pro zdravý růst a vývoj lidského mozku a pomáhají předcházet kognitivním poruchám (4). Proto lze hermelínový olej zařadit do jídelníčku dětí, ale je lepší se nejprve poradit s dětským lékařem nebo dětským gastroenterologem.

Škodlivost hermelínového oleje

Při střídmé konzumaci nezpůsobí lničkový olej lidem škodu.

“Mezi hlavní kontraindikace patří individuální nesnášenlivost a alergie na složky přípravku,” říká gastroenteroložka Natalya Morozova. — Také lidé s nadváhou a vysokými hladinami „špatného“ cholesterolu by neměli zneužívat hermelínový olej, protože se jedná o vysoce kalorický produkt.

Použití hermelínového oleje při vaření

Nerafinovaný hermelínový olej má štiplavou chuť a jeho aroma povzbuzuje chuť k jídlu. Proto se produkt používá k úpravě salátů a vaření masa, ryb a zeleniny.

Rafinované i nerafinované oleje jsou odolné vůči teplu – při vysokých teplotách nekouří. Rafinovaný produkt lze použít při přípravě cereálií, příloh, omáček a omáček a pečiva.

Salát s lehce osoleným lososem a ředkvičkami

Camelinový olej dodává pokrmu chutnou vůni a zdůrazňuje chuť každé ingredience.

Salát listí	100 g
Losos lehce osolený	100 g
Vejce	6 kus.
Radis	8 kus.
řecký jogurt	6 st. l.
Olej ze zázvoru	3 st. l.
Sůl, bílý pepř	chuť

Vejce vařte 5 minut, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Ředkev omyjeme a také nakrájíme na plátky. Listy salátu opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte je rukama. Lososa nakrájíme na tenké široké plátky. Připravené produkty vložte do salátové mísy.

Chcete-li získat dresink, smíchejte jogurt se solí a pepřem v samostatné nádobě, přidejte hermelínový olej. Výslednou omáčkou salát dochutíme.

Salát z mrkve a daikonu

Správné stravování může být chutné. Připravte si tento salát – pomůže obohatit vaše tělo o antioxidanty, vitamíny a minerály

mrkev	1 kus.
Daikon	½ ks.
Zelená cibule	3 kus.
Olej ze zázvoru	2 st. l.
Sůl, černý pepř	chuť

Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, ředkev daikon na větším struhadle. Vložte zeleninu do salátové mísy. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Sůl a pepř na dochucení. Salát dochutíme hermelínovým olejem.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Jak si vybrat a skladovat camelinový olej

Měli byste mít doma dvě lahvičky hermelínového oleje: rafinovaný a nerafinovaný.

Při rafinaci ztrácí olej část prospěšných látek, proto je nerafinovaný produkt považován za zdravější. Dá se použít jako dresink na saláty a hlavní jídla. Rafinovaný olej má neutrální aroma a jemnou chuť, hodí se spíše na smažení, pečení a pečení.

Výrobek skladujte na chladném a tmavém místě v lahvičce s pevně uzavřeným víčkem. Trvanlivost zaneseného oleje je 12 měsíců.

Oblíbené otázky a odpovědi

Jak zavést hermelínový olej do vaší stravy a v jakém množství by měl být přijímán v potravinách, říká gastroenteroložka Natalya Morozova.

Jak správně užívat hermelínový olej?

Camelinový olej by se měl užívat s jídlem, takže se lépe vstřebává a přináší více výhod. Dá se přidávat do salátů a hodí se i na smažení. Produkt má ale specifickou ostrovní chuť. Olej byste neměli užívat na lačný žaludek – stane se „tučnou ranou“ pro trávicí orgány, žlučník a slinivku břišní.

Kde je nejlepší koupit hermelínový olej?

Produkt můžete zakoupit v lékárnách a obchodech od ověřených výrobců. Při nákupu je třeba zkontrolovat certifikaci, prostudovat složení produktu a informace o výrobci.

Jaký je rozdíl mezi rafinovaným a nerafinovaným hermelínovým olejem?

Nerafinovaný olej obsahuje více živin, déle neoxiduje a déle se skladuje. Rafinovaný olej má jemnější, příjemnou chuť a vůni.

Kolik hermelínového oleje můžete denně přijmout?

Produkt by měl být užíván s mírou: ne více než polévková lžíce denně pro dospělé a čajová lžička pro děti a těhotné ženy.

zdroje

1. Omega-3 mastné kyseliny. Národní institut zdraví. 2022. URL: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/
2. Artemis P Simopoulos. Význam poměru omega-6/omega-3 mastných kyselin u kardiovaskulárních onemocnění a dalších chronických onemocnění. 2008. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18408140/
3. Ursula S. Schwab, Maria A. Lankinen, Vanessa D. de Mello, Suvi M. Manninen, Sudhir Kurl, Kari J. Pulkki, David E. Laaksonen, Arja T. Erkkilä. Camelina Sativa Oil, ale nikoli tučné ryby nebo libové ryby, zlepšuje profil sérových lipidů u subjektů s narušeným metabolismem glukózy – randomizovaná kontrolovaná studie. 2017. URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.201700503
4. Sheila M Innisová. Dietní omega 3 mastné kyseliny a vyvíjející se mozek. 2008. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18789910/