Jaro se svými chladnými větry znamená nejvyšší výskyt ARVI, chřipky a dalších infekčních onemocnění. A letos k nim přibyl další nepříjemný virus – koronavirus. A zatímco lékaři shánějí vakcínu, my můžeme imunitu jen posilovat. Jednou z možností je čaj se zázvorem a citronem. Nápoj je dobrý pro zdraví:
- bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
- má antioxidační aktivitu;
- udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
- zlepšuje průtok krve a metabolismus.
Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?
Podmínky skladování
Čerstvé celé potraviny se skladují:
| Citrón | Zázvor | |
| Při pokojové teplotě | 1 týden | Až měsíc |
| V prostoru chladničky na zeleninu | 4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip | Až dva měsíce |
| V mrazáku | 3-4 měsíců | Až rok |
Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.
Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.
Zmrazení citronu a zázvoru
Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.
- Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
- Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
- Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
- Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.
Připravená citronovo-zázvorová kostka vystačí na několik porcí čaje. Kostka se naplní 1/3 šálku studené vody a teprve poté se přidá vroucí voda. Ten ničí prospěšné vlastnosti, proto se nedoporučuje nalévat směs pouze s ním.
Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.
Zatím žádné komentáře
Jak doma uchovávat citrony a zázvor. Metody, trvanlivost v mrazu, chladná přihrádka na zeleninu, při pokojové teplotě
Autor: Union Polymer
Datum zveřejnění: 30.04.2020 16:18
Správné skladování citronu a zázvoru – Sojuz-Polymer
Jaro se svými chladnými větry znamená nejvyšší výskyt ARVI, chřipky a dalších infekčních onemocnění. A letos k nim přibyl další nepříjemný virus – koronavirus. A zatímco lékaři shánějí vakcínu, my můžeme imunitu jen posilovat. Jednou z možností je čaj se zázvorem a citronem. Nápoj je dobrý pro zdraví:
- bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
- má antioxidační aktivitu;
- udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
- zlepšuje průtok krve a metabolismus.
Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?
Čerstvé celé potraviny se skladují:
| Citrón | Zázvor | |
| Při pokojové teplotě | 1 týden | Až měsíc |
| V prostoru chladničky na zeleninu | 4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip | Až dva měsíce |
| V mrazáku | 3-4 měsíců | Až rok |
Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.
Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.
Zmrazení citronu a zázvoru
Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.
- Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
- Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
- Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
- Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.
Připravená citronovo-zázvorová kostka vystačí na několik porcí čaje. Kostka se naplní 1/3 šálku studené vody a teprve poté se přidá vroucí voda. Ten ničí prospěšné vlastnosti, proto se nedoporučuje nalévat směs pouze s ním.
Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Snadná
Nabídky od Silpo
Komentáře 1
Doba vaření 35 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Snadná
Nabídky od Silpo
Komentáře 1
Doba vaření 35 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Snadná
Nabídky od Silpo
Komentáře 1
Doba vaření 35 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
