Ananas je ovoce, které roste v tropech, má neobvyklý tvar a kyselou, sladkou chuť. V naší teritoriální zóně si již dlouho získal zvláštní oblibu a zaujímá čestné místo na téměř všech svátečních stolech.
Mnoho lidí netuší, na čem ananas roste a jak přesně se toto zámořské ovoce objevuje. Existuje názor, že je to ovoce palmy nebo jiného stromu. Ale pro nezasvěcené vás informujeme: tento názor je mylný.
Kde rostou ananasy?
Mezi všemi plody pěstovanými v tropech je ananas na třetím místě z hlediska rozsahu produkce. V tropických zemích je pěstování exotického ovoce považováno za důležitý a základní článek zemědělství. Téměř všechny země s tropickým počasím si nenechají ujít příležitost vydělat si peníze pěstováním této plodiny.
Plody plodiny po úplném dozrání začnou vydávat jedinečnou, neobvyklou a velmi příjemnou vůni. Jejich chuť se vyznačuje také originalitou. Na světě není mnoho ovoce, které tak úspěšně kombinuje kyselost a sladkost zároveň.
V závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách mohou plody dorůst hmotnosti až 15 kg, přičemž semena v nich nedozrávají. Dužnina může být v závislosti na odrůdě bílá nebo mírně nažloutlý odstín.
Rozložíme-li obsah buničiny na její složky v procentech, dostaneme tento výsledek: voda 86,1 %, invertní cukr 4,5 %, sacharóza 6,9 %, dusíkaté látky 0,41 %, kyseliny 0,52 %, popel 0,42 %.
Téměř všechny plodiny patřící k dezertním a potravinářským odrůdám přímo souvisí s makrochocholatým druhem. Za rodiště tohoto druhu je považována centrální část Brazílie. Právě z této územní zóny se suchými náhorními plošinami se kultura rozšířila a získala celosvětové uznání.
Mořeplavec Magellan, který toto území navštívil v roce 1519, popsal tehdy neobvyklé ovoce v dosti lichotivé podobě. Velmi ho zaujala chuť a neobvyklý vzhled.
Docela rychle, po objevení Ameriky, přinesli Portugalci kulturu do Indie a Afriky. Plody ananasu poprvé dorazily na území dnešní Evropy kolem roku 1650.
Jeho pěstování zde probíhalo výhradně ve skleníkových podmínkách. V té době byly podivné plody považovány za zvláštní šik, stály spoustu peněz a nebyly dostupné celé populaci.
Ale v polovině XNUMX. století bylo možné dodávat ovoce námořní plavbou na lodích přímo z plantáží v tropických zemích. Tento faktor byl začátkem konce skleníkového pěstování.
Na čem roste ananas?
Jedná se o vytrvalou rostlinu, která může růst a plně se rozvíjet výhradně v teplých, ale suchých oblastech. Na výšku, v závislosti na typu, může dosáhnout 1,5 metru. Stonek není příliš dlouhý a je zcela pokryt tuhým, podlouhlým olistěním.
Má vzhled houževnatého a pichlavého keře, i když ve skutečnosti je to bylina.
Jak dlouho trvá, než ananas vyroste?
Jako většina bylinných rostlin roste i ananas relativně krátkou dobu. Jeho životnost se skládá z období rašení, kvetení a zrání plodů.
Po sklizni bude třeba zasadit nové rostliny, abyste získali další.
Jak ananas kvete?
Ne všichni milovníci tohoto ovoce mají ani tu nejmenší představu o tom, jak kvetení. Tento úžasný proces lze pozorovat nejméně rok a půl po výsadbě.
Květenství může dosahovat délky 15 cm a je tvořeno velkým množstvím (asi 200) spirálovitě uspořádaných květů, které dosti těsně přiléhají na stonku a jsou obklopeny listenem.
V závislosti na druhu a odrůdě se barva květů může pohybovat od růžové až po fialovou.
V okamžiku, kdy se začne tvořit vaječník a dojde k jeho růstu, začnou některé bobule splývat, takže se nakonec na pultech obchodů může objevit šťavnatý plod s pevným jádrem a přítomností pichlavé, husté slupky.
Plody pěstovaných odrůd neobsahují téměř žádná semena. Proto se jejich rozmnožování provádí výhradně vegetativně.
Po dokončení sklizně se staré rostliny vytrhají.
Uvolněný prostor vyplňují postranní výhony odebrané ze starých rostlin, které se v dostatečném množství tvoří v paždí listů a kořenové zóně. Tento způsob pěstování umožňuje zachovat odrůdovou identitu a mírně zkracuje již tak zdlouhavý proces pěstování.
Je možné pěstovat ananas v květináči?
V jižní Evropě a USA, v oblastech s poměrně teplými klimatickými podmínkami, se pěstování určité odrůdy ananasu v květináčích již dlouho stalo normou. Velká a neobvyklá rostlina může zdobit nejen osobní pozemek, ale také byt nebo dům.
Plody odrůdy pěstované doma se vzhledově mírně liší od těch, které jsou obyvatelé našich regionů zvyklí vídat na regálech supermarketů.
Domácí odrůdy mají jasnější a pestřejší barvy listů a majitele potěší i šťavnatými plody, byť menší velikosti. Je pravda, že stojí za zmínku, že chuťové vlastnosti plodů takových odrůd se také liší od těch, které byly pěstovány v přirozenějších klimatických podmínkách.
Pokud si ale chcete vypěstovat vlastní ananas, který se co nejvíce přibližuje chuti a vůni tomu pravému, můžete ho zkusit vyrobit z vrchní části ovoce zakoupeného v ovocnářství.
Samozřejmě, aby výsledek vynaloženého času a úsilí potěšil majitele, je nutné pečlivě přečíst a pochopit všechny složitosti tohoto procesu. K tomu budete muset prostudovat vhodnou literaturu nebo najít odpovídající video na internetu s podrobným popisem.
Hlavním problémem péče u tohoto typu pěstování je vytvoření požadovaného teplotního režimu pro rostlinu, provádění vysoce kvalitního a včasného zavlažování a hnojení.
Ale pozorným pozorováním růstu exotického ovoce se můžete naučit porozumět jeho potřebám. A po jednom a půl roce od výsadby v půdě vás zelený mazlíček potěší svým úžasným kvetením a poté šťavnatým ovocem.
Použití
Plody ananasu jsou považovány za velmi hodnotný a výživný produkt. Mohou a měly by se jíst jak syrové, tak po tepelné úpravě. Například konzervovaný výrobek se často používá k výrobě cukrářských výrobků: sladkosti, koláče, džemy, zavařeniny a další.
Biologicky aktivní komplexy obsažené v ananasu mají mnoho užitečných vlastností a vlastností, například:
- aktivní stimulace trávicího systému,
- pročištění tlustého střeva,
- ředění krve.
Konzumaci ananasu v čisté formě a produktů s jeho obsahem by ale měli omezit nebo úplně vyloučit z jídelníčku u lidí, kteří trpí vážnými žaludečními chorobami.
Za zmínku také stojí, že listy obsahují velké množství pevných vláken, která se docela hodí a poměrně často používají při předení.
Zlepšit trávení
Plody ananasu se doporučují konzumovat při různých poruchách trávicího traktu. Složky, na které je bohatý, zvyšují aktivitu tvorby žaludeční šťávy.
Jinými slovy, po jídle je vhodné vypít 250 gramů ananasové šťávy nebo šťávu nahradit malým kouskem čerstvého ovoce.
Tato možnost, jak vrátit funkci žaludku zpět do normálu, bude zvláště užitečná pro ty, kteří preferují jíst mnoho různých jídel najednou, která obsahují velké množství masa a vlákniny.
proti nevolnosti
Kromě toho ti, kteří rádi cestují vodou a vzduchem, si musí pamatovat, že při prvních příznacích nevolnosti v jakémkoli druhu dopravy je třeba vypít sklenici ananasového džusu nebo sníst jeho malý kousek. Po velmi krátké době příznaky a nepohodlí zmizí.
Dietní výživa
Pokud se chcete zbavit nadváhy, plody ananasu by se měly stát stálým produktem vaší každodenní stravy. Toto ovoce je produkt s minimálním obsahem kalorií a obsahuje pouze 100 kcal v každých 48 g.
Draselné soli obsažené v ovoci pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, čímž podporují hubnutí. Například dezert, jehož hlavní složkou je ovoce ananasu, vám pomůže strávit kalorický oběd nebo večeři, kterou jste jedli předtím, a efektivněji.
Kosmetologie
Zkušení světoví kosmetologové radí těm, kdo mají mastnou pleť, aby si pravidelně vyráběli ananasové masky. Prospěšné složky obsažené ve složení pomohou zbavit se nepříjemného mastného lesku, očistit pokožku od různých nečistot spojených s nadměrnou sekrecí kožního mazu, získat světlejší a rovnoměrnější pleť a získat spoustu užitečných pocitů z aromatických a extrémně užitečný postup.
Podívejte se na zajímavé video o tom, jak pěstovat ananas v květináči v městském bytě:
Komentáře
Pěstovali jsme ananas v bytě na parapetu velmi dlouho a nikdy jsme neviděli žádné ovoce, nevíme, jaký je důvod. Když rostlina dostatečně vyrostla, byla vyhozena, protože začala zabírat hodně místa.
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
masmetall So 19.05.2018 — 00:19
Nikdy jsem neviděl ananas pěstovaný v květináči. A sám bych to neudělal, protože neočekávám žádné výsledky, je to velmi teplomilné a exotické ovoce pro naše okno. Raději si ho koupím v obchodě.
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
Experimentoval jsem s pěstováním ananasu na parapetu, bez valného úspěchu. Myslím, že rostlina stále nemá dostatek slunečního světla, protože s horkem bylo vše v pořádku.
- Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte
Lidé, kteří poprvé viděli rostlinu ananasu, těžko uvěří, že se nejedná o tropický keř, zvyklý žít v podmínkách nedostatku vláhy, ale o trávu. Jednotlivé exempláře mohou v závislosti na odrůdě a odrůdě dorůst až dvou metrů výšky a průměr růžice tvrdých listů se pohybuje od 1 do 2,5 metru. A přesto je ananas bylinná vytrvalá rostlina, kterou člověk používá po mnoho staletí.
Ještě před objevením amerického kontinentu místní kmeny pěstovaly ananas pro jejich sladkokyselé ovoce a silnou vlákninu, ze které se vyrábělo oblečení, podložky, rybářské sítě a košíky.
A dnes je kultura uznávána jako jedna z nejvýznamnějších zemí v tropickém pásmu pro zemědělství. Ananasy rostou na rozsáhlých plantážích nejen v Jižní a Střední Americe, ale také v asijské oblasti, Austrálii a řadě afrických zemí. V mírném podnebí je možné pěstovat ananas ve sklenících. A na domácích parapetech a v zahradách se tato kultura používá jako velkolepá okrasná rostlina.
Jak roste ananas?
Vzhledem k tomu, že ananas je vytrvalá rostlina, stráví první měsíce po výsadbě vytvořením listové růžice. V této době kmen roste a houstne o délce 20 až 80 cm, ze kterého odcházejí úzké špičaté listy hustě zasazené do spirály.
Navzdory své tuhosti a přítomnosti ostrých trnů podél okraje mnoha odrůd jsou listy na řezu velmi šťavnaté.
Je to dáno tím, že na místech původního stanoviště rostliny občas pociťují vážný nedostatek vláhy. Právě pro sběr vody je určen i konkávní tvar listových plátů, po kterých se kapky deště a rosy valí dolů ke stonku a dolů po něm, kde má ananas v zemi povrchový vláknitý kořenový systém.
Voda se hromadí i ve šťavnaté dužině listů, takže později v případě potřeby může podpořit jak celou rostlinu, tak i tvorbu plodů. Kolik vyroste ananas před okamžikem, kdy se na něm objeví ovoce? Ananas je připraven ke kvetení 12-18 měsíců po výsadbě. Termín se může lišit v závislosti na odrůdě a odrůdě rostliny, ale proces květenství a tvorby plodů je u všech druhů podobný.
Na podlouhlém, bezlistém pokračování stonku se otevírají drobné květy sjednocené v hustém klasovitém květenství. Počet korunek, které nepřesahují 1,5–2 cm na délku a mají lila nebo růžovo-fialovou barvu, v květenství může dosáhnout až dvou set. Nejprve se ve spodních patrech otevírají oboupohlavné květy, poté se kvetení šíří do horních pupenů.
Vaječníky jsou bobule, které se téměř po vytvoření začnou navzájem spojovat a pod jedinou tvrdou slupkou tvoří šťavnatý ananas, který každý zná.
Dozrání plodu trvá 3 až 6 měsíců, poté se odřízne. Jak roste ananas?
Jak ovoce dozrává, rostlina začíná rychle vytvářet dceřiné postranní výhonky, které se nacházejí jak v paždí listů, tak na bázi růžice, stejně jako pod samotným semenem. Při řezu šťavnatého ovoce rostlina ztrácí hlavní růstový bod a další vývoj může pokračovat prostřednictvím nových výhonků.
To se stane, pokud ananas roste v přírodě. A plody neřezané lidmi, uvnitř kterých jsou v divokých ananasech malá, až 3 mm dlouhá semena a postranní procesy, jsou způsoby, jak pokračovat v životě a šířit kulturu.
Semena z plodů požíraných zvířaty a ptáky, padající do země, dávají nové výhonky a výhonky z dutin snadno zakořeňují.
Ale v ananasech prodávaných v obchodech, i když se podíváte pozorně, není pravděpodobné, že budete moci najít alespoň pár semen. Jak rostou ananasy na plantážích a ve sklenících? A kam jdou semínka?
Jak roste ananas na plantážích?
Vzhledem k tomu, že se ananas stal mimořádně oblíbeným po celém světě, pěstují jej farmáři nejen v Jižní a Střední Americe, kde byla rostlina poprvé objevena a pěstuje se již po staletí, ale i v dalších oblastech vhodných pro klimatické podmínky. Největší ananasové plantáže existují v Asii, Jižní Africe, Austrálii a na jihu Spojených států.
Zde se kultura pěstuje podle intenzivní technologie s použitím velkoplodých raných odrůd. Ananasy padají do země v podobě zakořeněných řízků dlouhých alespoň 20 centimetrů. Rostliny sázíme dvouřadým způsobem, přičemž mezi jednotlivými ananasy je ponechána vzdálenost asi 1,5–2 metry a tvoří se širší uličky.
Nejlepší odrůdy jsou schopny kvést do 12 měsíců po výsadbě do země. Po sklizni plodiny se rostliny odstraní a na jejich místo se vysadí nové, získané z výhonků v paždí listů.
V tropech je možné pomocí mechanizovaného zavlažování, moderních přípravků na hubení škůdců a chorob a také hnojení a hnojiv získat na otevřeném poli až tři plodiny ročně.
Ale ne všechno je tak jednoduché při pěstování ananasu na plantážích. Ukazuje se, že za účelem získání masivní plánované sklizně jsou rostliny nuceny kvést. Pokud dříve k tomu používali běžný požární kouř, dnes se uchýlí ke zpracování přistání acetylenem. Pouze pod vlivem plynových ananasů na plantážích začnou klást poupata.
Květenství objevující se na dlouhé stopce nezmenšuje starosti zemědělců. Ukazuje se, že je možné dosáhnout dozrání plodů, ve kterých nejsou žádná semena nebo pouze jejich základy, zabráněním křížového opylení rostlin.
K tomu se používají i ochranná opatření proti hmyzu a dokonce se na každé květenství nasazují ochranné čepice. Například na Havaji se totiž rostliny tohoto druhu rády nechají opylovat nikoli včelami nebo motýly, ale kolibříky.
Ananas ve skleníku: neobvyklá sklizeň z jejich letní chaty
Od 20. století se v Evropě ananasy jako vítaní hosté z jihoamerických tropů pěstují ve sklenících. Dnes je to také možné, zejména proto, že moderní technologie výrazně usnadňují péči o ananasy ve skleníku a snižují náklady na jejich údržbu. Vzhledem k povrchovému typu kořenového systému je potřeba ananasu v zemi omezena na vrstvu asi 6 cm. S dobře navrženým rozvrhem zavlažování a hnojení, jakož i organizováním dodatečného osvětlení po dobu 8-XNUMX hodin, ananas růst, jako na fotografii, není horší než na tropické plantáži.
Optimální teplota pro pěstování této plodiny je 23–30 °C. Nižší nebo vyšší teplotní pozadí výrazně ovlivňuje rychlost vývoje rostlin, které oslabují a mohou být vystaveny všem druhům chorob a útoků škůdců.
Půda pro ananas je speciálně upravena smícháním zahradní zeminy, humusu, perlitu, rašeliny a přidáním drceného dřevěného uhlí. Rostliny dobře reagují na mírně zvýšenou kyselost, jejíž hladina v půdě může dosáhnout 4,0–5,0 jednotek. Pro její udržení lze ananas ve skleníku zalévat okyselenou teplou vodou. Vlhkost pro zalévání a zavlažování listů by neměla být chladnější než vzduch. Půdu je nutné pečlivě navlhčit, aby nedošlo ke stagnaci vody a hnilobě kořenového systému a stonku.
Stejně jako ananas na plantáži jsou rostliny ve skleníku také ošetřeny acetylenem nebo několikrát fumigovány kouřem, aby se vytvořila plodina. Jak dlouho rostou ananasy ve skleníkových podmínkách, kdy mohu očekávat první sklizeň? Při použití vysoce kvalitního výsadbového materiálu, správné péči a hnojení výsadeb během jejich aktivního růstu není čas na získání zralých ananasů ve skleníku delší než na otevřeném terénu.
Ananas v květináči
Jako plodina v květináčích je ananas široce používán ve Spojených státech, jižní Evropě a dalších zemích s teplým klimatem. Velkolepá velká rostlina dokonale zdobí zahradu a dům. Přitom nerostliny druhu Ananas comosus var. comosus, všem známý z regálů obchodů s ovocem a jeho blízkými příbuznými jsou dekorativní drobnoplodé odrůdy.
Zajímavé jsou zejména rostliny poddruhů Erectifolius, Ananassoides a Bracteatus s jedlými drobnými plody a někdy i pestrým světlým olistěním. Ovoce na vrcholu výhonků takových rostlin je samozřejmě chuťově horší než ananas ze skleníku nebo plantáže někde v Portoriku.
Pokud si doma chcete pořídit opravdu sladký ananas, budete si ho muset zkusit vypěstovat z vršku ovoce koupeného v obchodě.
Chcete-li pochopit všechny složitosti procesu, můžete sledovat fotografie a videa o tom, jak rostou ananasy a jaký druh péče tato plodina potřebuje. Složitost péče o ananas v květináči je poskytnout rostlině potřebnou teplotu, dodržovat pravidla zalévání a hnojení. Ale sledováním růstu ananasu se můžete naučit reagovat na potřeby zeleného mazlíčka. A 1–1,5 roku po výsadbě přijde čas, aby rostlina vykvetla a přinesla ovoce.
