Jak dlouho roste jeseter v bazénu?

Potravinářské výrobky budou vždy žádané, takže správně organizované podnikání v této oblasti přinese hmatatelný příjem. Chov jeseterů na prodej v maloobchodním a restauračním řetězci lze organizovat nejen na velkých farmách, ale i doma.

Takové podnikání nevyžaduje v počáteční fázi velké finanční náklady, takže jej může organizovat téměř každý obyvatel naší země, dokonce i začátečník.

Výhody a nevýhody pěstování jesetera
Organizace nádrže doma
Výběr krmiva
Nákup potěru
Organizace kontejneru na potěr
Teplotní podmínky
Vlastnosti domácího chovu jeseterů
Obchodní návratnost

Výhody a nevýhody pěstování jesetera

Jako každý druh podnikání má domácí chov jeseterů své výhody a nevýhody. K pozitivním vlastnostem patří následující body při vedení tohoto podnikání.

Nízká úroveň konkurence.
Pracovat doma.
Vysoká ziskovost.
Dobrá a stabilní poptávka.

Z nedostatků jsou nejpozoruhodnější:

Citlivost plůdku na kvalitu vody.
Možná nemocnost a mortalita plůdku.
Vyžaduje se neustálá kontrola dodržování podmínek zadržení.
Sehnat kvalitní potěr do chovu je velmi obtížné.

Navzdory těmto nedostatkům se mnoho podnikatelů rozhodne uspořádat toto podnikání doma.

Organizace nádrže doma

K uspořádání nádrže doma stačí zakoupit plastový bazén o průměru 3 metry. Optimální hloubka nádrže by měla být 1 metr. Zkušenější byznysmeni umí vykopat rybník.

Pokud máte prostornou místnost, můžete nainstalovat několik těchto kontejnerů.

Vzdálenost mezi bazény by měla být dostatečná pro volný pohyb osob mezi nimi pro obsluhu nádrží. Prostory musí být napojeny na elektřinu, vodovod a kanalizaci.

Výběr krmiva

Pro úspěšné podnikání v této oblasti se doporučuje používat vysoce výživné krmivo speciálně určené pro pěstování jeseterovitých ryb. Pouze při správném krmení budou ryby dávat dobrý přírůstek živé hmotnosti. Hlavní vlastnosti krmiva pro jesetery by měly být následující:

Mají atraktivní vůni pro ryby.
Okamžitě klesnout na dno.
Doba úplného rozpuštění ve vodě je minimálně 30 minut.

Také pro každý věk ryb by měla být co nejpřesněji vybrána velikost krmných granulí, zejména krmivo pro plůdek jesetera by mělo být vybráno pečlivě.

Nákup potěru

Potěr by měl být nakupován pouze z velkých rybích farem. K dosažení rychlého přírůstku hmotnosti a minimalizaci pravděpodobnosti smrti malých ryb se nedoporučuje porušovat toto pravidlo.

ČTĚTE VÍCE

Je možné pěstovat růže v nádobách?

Před nákupem plůdku se doporučuje získat informace o farmě od zákazníků, kteří se tomuto druhu podnikání věnují déle než rok.

Pokud mezi nimi existují velké chovy jeseterů, můžete si bezpečně koupit potěr pro domácí pěstování. Abyste minimalizovali rizika, neměli byste si pro první cyklus pěstování ryb pořizovat velké množství potěru.

Abyste získali představu o ziskovosti podniku, stačí koupit ne více než 500 kusů. Toto množství vystačí na efektivní umístění ryb do 2 – 3 nádob určených pro domácí chov jeseterů.

Organizace kontejneru na potěr

Malé ryby potřebují nejen vybrat správné jídlo, ale také uspořádat samostatnou nádobu. V takové nádobě potěr poroste, dokud nebude možné přesadit do velké nádrže.

Aby byla péče o rybičky pohodlná, stačí pořídit plastový bazén o průměru 1,5 metru a hloubce 0,7 metru. Pro dobrý růst mladé generace je také nutné zajistit optimální teplotní režim a osvětlení nádrže.

Můžete si vyrobit RAS pro ryby nebo si objednat hotovou verzi.

Teplotní podmínky

Rychlost nárůstu živé hmotnosti ryb bude záviset na udržení požadované úrovně teploty vody. Minimální hodnota tohoto parametru je +16 stupňů.

Při teplotě +27 a vyšší jeseter přestane krmit, takže je tak důležité udržovat požadovanou úroveň ve všech fázích pěstování tohoto plemene ryb. Optimální teplota vody pro pěstování jesetera je 18 – 20 stupňů.

Vlastnosti domácího chovu jeseterů

V umělých podmínkách roste jeseter o něco rychleji než ve volné přírodě, kvůli nedostatku potravy a udržování potřebných teplotních parametrů. Pěstování jesetera doma od plůdku až po ryby s komerční hmotností trvá v průměru 1,5 roku. Do této doby jeseter váží asi 2 kilogramy a může být prodáván ve velkém do specializovaných obchodů.

V jedné standardní chovné nádrži pro jesetery lze během jednoho cyklu vyprodukovat až 200 kg jeseterů vynikající kvality.

Obchodní návratnost

Cena jesetera bude vždy vysoká, takže k plnému vrácení peněz vynaložených na nákup vybavení stačí jeden cyklus pěstování této ryby.

Počáteční náklady na nákup vybavení budou asi 200 tisíc rublů. Náklady na potěr přijatelné kvality začínají od 25 rublů. za 1 kus, takže na jeden cyklus budete muset utratit asi 20 tisíc rublů na nákup malých ryb.

ČTĚTE VÍCE

Jaké nemoci muchovník léčí?

Nákup krmiva a platba za služby za celý celý cyklus pěstování ryb bude stát podnikatele asi 150 tisíc rublů. Celkové náklady na jeden rok a půl cyklu budou činit 370 tisíc rublů.

Jeseter z domácí minifarmy se prodává zpravidla ve velkém. Při prodeji dříve zakoupeného potěru ve výši 20 tisíc rublů. bude možné získat asi 700 tisíc rublů. Zisk za 1,5 roku pěstování jesetera bude činit 330 tisíc rublů., ale z této částky budete muset ještě zaplatit daň z příjmu a všechny srážky do FIU a povinné zdravotní pojištění.

Po získání prvních zkušeností můžete snadno rozšířit podnikání a získat mnohem větší zisk ve stanoveném časovém období.

Chov jesetera doma je velmi výnosný druh podnikání, ale bude tomu tak jen do té doby, než se pěstování této ryby bude věnovat každý, kdo si chce otevřít domácí výrobu potravin, takže byste neměli odkládat otevření domácí rybí farmy na druhou kolej .

Organizační cyklus pro pěstování jeseterovitých ryb byl vždy založen na průtočných a uzavřených technologiích úpravy vody. Jak použité metody ovlivňují úspěšnost podnikání v oblasti pěstování těchto cenných druhů ryb?

Při navrhování a výstavbě takových farem se předpokládá, že tradiční metody chovu jeseterů jsou dobře známé a mohou být použity bez dalšího studia tohoto procesu. Produkce se v zásadě skládá z následujících fází: inkubace, líhnutí prelarev, larev a plůdku, následované krmením komerčních ryb.

Vsaďte na FLOW SYSTÉMY

Komerční chov jeseterů v průtočných systémech se provádí ve velkých bazénech nebo klecích umístěných pod širým nebem, kde je jeseter chován, dokud nedosáhne konečné velikosti nebo stáří. Mezi ostatními druhy ryb se jesetery vyznačují tím, že potřebují dlouhou dobu k dosažení pohlavní dospělosti. V přírodě dospívají samice běluhy ve věku 18–20 let, jesetera ruského ve věku 12–16 let a jesetera hvězdnatého v 11–15 letech. U jeseterů s umělým průtokem se toto období zkracuje na 8–10 let, pokud se farmy nacházejí v teplejším klimatu a používá se intenzivní režim krmení. Proto se většina jeseterových farem nachází v místech s mírným klimatem, například na Floridě a v Kalifornii v USA, jižním Španělsku a Itálii. Ale i v těchto oblastech v zimě teplota vody klesne pod 12 stupňů a časové období je považováno za ztracené. Během tohoto období se ryby prakticky nekrmí ani nerostou. Procesy tvorby kaviáru se velmi zpomalují. Díky tomuto faktoru nelze dobu zrání jesetera v průtočných chovech posunout na kratší dobu 8–10 let. Vyhrát 3-4 roky je však pro farmářský rybolov považováno za velký úspěch. Zůstává však pouze jedna otázka: jak může podnik přežít do doby, kdy jeseter začne produkovat kaviár v požadovaném množství a vysoké kvalitě? Hlavními body přitom zůstává snížení rizik doprovázejících takové projekty. Ruští farmáři se spoléhali na klecové a bazénové pěstování jeseterových ryb v průtočných systémech. První možnost se v podstatě neliší od druhé se zabudovanými bazény.

ČTĚTE VÍCE

Co si můžete dát na plochu?

Druh vyráběného kaviáru

Objem výroby v roce 2013, t

Kaviár sibiřského jesetera (pasterizovaný)

Rybí líheň “Yaroslavsky”

Kaviár sibiřského jesetera

Pěstování v klecovém chovu a předprodejní příprava v RAS

Komplex pro chov a reprodukci ryb “Raskat”

Kaviár z ruského jesetera a belugy (pasterizovaný)

Astrachaňská společnost pro chov ryb “Beluga”

Sevruga, ruský jeseter a kaviár beluga (pasterizovaný)

Kaviár sibiřského jesetera (pasterizovaný)

Vybavení bazénu v budově s vyhřívanou vodou

Stůl 1. Ruské jeseterové farmy průtokového typu jsou lídry v pěstování jeseterovitých ryb

Za úspěšnější lze považovat projekty, ve kterých byly v té či oné míře zohledněny zvláštnosti pěstování jeseterovitých ryb v podmínkách RAS. Každý z projektů má svá specifika. Lze je považovat za úspěšné, protože dosáhly soběstačnosti a začaly přinášet investorům značné dividendy.

Druh vyráběného kaviáru

Objem výroby v roce 2013, t

Kaviár sibiřského jesetera (pasterizovaný)

Kaviár jeseter, sibiřský jeseter (pasterizovaný)

Kaviár ruského a sibiřského jesetera

Ruský jeseterový kaviár (pasterizovaný)

Zpracování potravin Caviar Court

Kaviár ruského a sibiřského jesetera, stejně jako jejich hybrid

Stůl 2. Projekty jesetera úspěšně implementované pomocí RAS. V závorkách jsou očekávané objemy projektu, před závorkou jsou skutečné přijaté objemy

Návrh uzavřených vodovodních instalací, realizovaných v každé z těchto úspěšných farem, má značné rozdíly ve struktuře konstrukce a úplnosti zohledněných vlastností při pěstování a předprodejní přípravě ryb. Jeseterové farmy založené na RAS v Lotyšsku, Moldavsku, Německu a Nizozemsku jsou budovány podle přibližně stejného schématu úpravy vody a podle typů pěstovaných ryb. Investiční náklady na výstavbu těchto farem činily v průměru 1,9–2,2 milionu dolarů na tunu očekávaného objemu kaviáru z projektované hodnoty. Ani jedna farma přitom nemá kompletní technologický cyklus předprodejní přípravy jeseterovitých ryb, takže kvalita výsledných produktů je na průměrné úrovni. Produkce kaviáru v těchto komplexech je určena přítomností dvou sezení: jarní a podzimní. To znamená, že aktivní cyklus zahrnuje pouze dva až čtyři měsíce v roce. Životní procesy u jeseterovitých ryb vyžadují k výrobě jednoho kilogramu ryb elektřinu v průměru od 17 do 24 kW/hod. RAS implementované v těchto komplexech podporují 5 až 40 tun jeseterové biomasy v jednom systému.

Jeseterí farma navržená a postavená v Království Saúdské Arábie se liší k lepšímu. Podnik je plnohodnotný s cyklem pěstování jeseterů od hnojeného kaviáru po potravinářský kaviár. RAS implementovaný na této farmě dokáže současně podporovat rybí biomasu 140 tun v jednom systému. Životní podpůrné procesy jesetera vyžadují v průměru 2–4 kW/hodinu k produkci jednoho kilogramu ryb. Technologie pěstování umožňuje získat kaviár po dobu 12 měsíců v roce. Na výstavě Prodexpo 2013 v Moskvě získal kaviár jesetera ze Saúdské Arábie zlatou medaili a diplom jako nejlepší inovativní produkt ve svém klastru. Kapitálové investice na tunu projektované hodnoty činily 1,45 milionu USD. Při zavádění RAS v tomto komplexu byla velká pozornost věnována otázkám bezpečnosti, minimalizace provozních mzdových nákladů a spotřeby energie a také ekologie. Zároveň jsou tyto RAS spolehlivé a vcelku nenáročné na údržbu. Areál je soběstačný z hlediska krmení a likvidace veškerého odpadu vznikajícího při procesu pěstování ryb a jejich zpracování. Díky jeseterovým komplexům vybudovaným na bázi RAS má podnik všechny znaky velkého a úspěšného projektu v celosvětovém měřítku.

ČTĚTE VÍCE

Jaké rostliny jsou černé?

Zjevná degradace nelegálního trhu s kaviárem v Rusku z hlediska kvality a objemů možného prodeje vzbuzuje jistý optimismus v rozvoji farmového chovu jeseterů u nás. Jak a kam se posunout, lze pochopit po posouzení vyhlídek na zvýšení produkce jeseterového kaviáru na farmách využívajících tradiční pěstitelské metody a RAS. Pro každý takový podnik však musí existovat nezbytný soubor technologických a konstrukčních řešení, které jim následně umožní dosáhnout úspěchu při dosahování návrhových ukazatelů.

Životní cykly projektu

Rybářsko-biologické zdůvodnění a design

Nedostatečné znalosti o zvláštnostech pěstování jeseterovitých ryb a konstrukční chyby

Projekt neběží na plný výkon

Choroby a úhyn ryb

Nedostatek znalostí o tom, které složky krmiva jsou v různých fázích chovu jeseterů vhodnější, a osvědčených receptur

Obezita jeseterovitých ryb

Zvýšená úmrtnost jesetera

Oddalování dozrávání jeseterovitých ryb

Nedostatek nebo nedostatek zkušeností s prací s ultrazvukem u různých druhů jeseterovitých ryb

Velké procento nesprávných závěrů

Obézní samice se nevybíjejí