V moderním skleníkovém pěstování zeleniny je naléhavý problém rozšíření sortimentu zeleninových plodin bohatých na biologicky aktivní látky – tyto produkty jsou mezi obyvatelstvem žádané a mají vysokou prodejní cenu. Efektivitu produkce zejména papriky sladké v chráněné půdě je možné zvýšit použitím pokročilejších pěstitelských technologií a také dobrou znalostí vlastností plodiny a konkrétní odrůdy.
Tropický původ pepře určuje jeho vysoké nároky na podmínky pěstování: světlo, teplo, vlhko, živiny. Problémy pěstitelům zeleniny způsobují fyziologické poruchy spojené s klimatickými podmínkami regionu, mikroklimatem, úrovní osvětlení atd.; jedná se o opad pupenů a květů, spálení sluncem, hnilobu konců květů, praskání plodů, jejich abnormální tvar, barvu a černou skvrnitost a další abiotické změny. Současně v chráněných půdních podmínkách existují významné příležitosti pro vytvoření příznivějších podmínek pro rostliny než ve volné půdě.
VYLEPŠENÍ – PROSTŘEDNICTVÍM EXPERIMENTU
Na našem skleníkovém závodě byly sazenice paprik pěstovány v sadbovém skleníku, výsev byl prováděn do kazet se 144 buňkami s dalším přenosem do květináčů.
Při studiu vlivu objemu a složení substrátu na kvalitu vypěstované sadby papriky bylo dosaženo nejlepších výsledků při použití čisté slatinné rašeliny (bez kypřících složek) v sadbě 0,5-0,7 litru. V květináčích. 10-14 dní před setím byl substrát naplněn komplexními vodorozpustnými hnojivy PG Mix (N:P:K = 12:14:24) – 1 kg/mXNUMX. m. rašelina; Mimochodem, lze jej nahradit jinými krystalickými hnojivy obsahujícími NPK.
Pro zachování vlhkosti a zlepšení klíčení semen byly kazety pokryty fólií. Před klíčením byla teplota nepřetržitě udržována na 26 stupních Celsia. Po vynoření se snížila o 20 stupňů za den, čímž se dostala na 22 ve dne a 20 v noci. Jednotlivé výhonky se objevily 5. den, masivní – 8. Sazenice v kazetách zalévejte dle potřeby komplexními hnojivy jako je fertika, crystallon. Koncentrace živného roztoku byla zvýšena z 1,0 mS/cm na 2,5 mS/cm.
Překládka sazenic z kazet do květináčů byla provedena ve fázi 2 pravých listů.
Sazenice byly osvětleny nepřetržitě první 3 dny a poté 3 dny – každý 18 hod. Doba dodatečného osvětlení před překládkou byla 16 hodin a po umístění (před výsadbou sazenic do skleníku) – 14 hodin. Osvětlení – 8-10 tisíc luxů.
V období semenáčku, do 5-6 pravého listu, roste pepř pomalu a výška rostliny dosahuje pouze 10-15 cm a před rašením (6-8 pravých listů) a během období květu je jejich nejaktivnější růst. pozorováno.
V době, kdy byly sazenice zasazeny do skleníku, byly staré 50 dní a měly první poupě. Teplota ve skleníku byla udržována na 21. 22 stupních přes den, 19. 20 v noci a teplota půdy byla 19. 20 stupňů.
Vegetační období pepře je v našem případě prosinec (výsev semen pro sazenice) – září včetně (likvidace úrody). Papriky byly pěstovány maloobjemovou technologií: v každém 25litrovém sáčku naplněném rašelinovým substrátem 2 rostliny. Zalévání a hnojení se provádělo automaticky pomocí systému zásobování roztokem. Rostliny pepře byly formovány do 2 stonků.
1 měsíc před likvidací kultury, tzv zaštípnutí všech výhonků na rostlině, aby se zaplnily nasazené plody a maximalizovala sklizeň.
OPTIMÁLNÍ PODMÍNKY PRO VÝVOJ
Dobrý vývoj rostlin ve skleníku napomáhá optimální mikroklima, dostatečný přísun živin a jejich rovnováha. Růst nadzemní hmoty u pepře se liší nerovnoměrně v závislosti na vegetačním období. Prudký skok v aktivaci akumulace suché hmoty začíná před pučením a během období květu a udržuje se na vysoké úrovni až do konce vegetačního období. Vnější podmínky významně ovlivňují charakteristiky změn růstových procesů a určitým způsobem ovlivňují jejich činnost. Zhoršení podmínek výživy půdy vede k pomalému útlumu růstu do začátku dozrávání plodů.
Teplotní podmínky
Hlavní životní procesy rostlin – fotosyntéza, dýchání, transpirace, výživa kořenů, pohyb látek – závisí na teplotě prostředí. Zrání plodin ve skleníkových plodinách usnadňují denní teploty 25 stupňů a noční teploty ne nižší než 15 stupňů a teplota kořenového prostředí není vyšší než 22 stupňů. Stálé vysoké noční teploty (20 stupňů) vedou k poklesu výnosu papriky a zvýšení procenta malformovaných plodů v důsledku intenzivního vegetativního růstu, kdy je narušena rovnováha distribuce produktů fotosyntézy mezi plody a samotnou rostlinou. Navzdory vysokým nárokům na teplo nesnesou rostliny papriky přehřátí: při teplotách nad 32 stupňů opadávají květy a plody nastavené na optimální teplotu (20. 27 stupňů) jsou malé a nevzhledné; Navíc dochází ke ztrátě turgoru v listech, sterilizaci pylu a poklesu nasazování nových plodů.
Úroveň vlhkosti
Se zvýšenou vlhkostí se zintenzivňují růstové procesy rostlin, rychleji se tvoří nové výhonky, zvětšuje se povrch listů a listy si po dlouhou dobu udržují turgor. Takové rostliny však mají slabší kořenový systém a tvorba květů a plodů je poněkud opožděná. V podmínkách nedostatku vláhy rostou pomalu, rychleji se vyvíjejí, předčasně stárnou, začínají dříve kvést a plodit, ale jejich výnos klesá.
Optimální půdní vlhkost při pěstování sazenic paprik je 80-90 % HB, minimum pro klíčení semen a růst sadby je 60 % HB. Rostliny pepřovníku negativně reagují jak na vysychání, tak na přemokření půdy. Nepravidelná zálivka tedy vede ke zvýšení koncentrace soli a může způsobit opadávání květů a tvorbu hniloby květů na plodech. Kromě toho nedostatečná vlhkost půdy přispívá ke zvýšení hořkosti produktů, vzhledu ošklivých vaječníků a poklesu vitamínu C v ovoci. Je třeba se vyhnout nadměrné vlhkosti plodiny, protože je citlivý na šedou hnilobu.
Vlastnosti světelného režimu
Pepř je náročný na osvětlení. Načasování plodů a růstu plodin závisí na intenzitě osvětlení; Pepř je zvláště citlivý na intenzitu světla v období tvorby a tvorby generativních orgánů. Při nedostatku světla se rostliny většinou nedostanou do reprodukčního období života, případně u nich probíhá výrazná organogeneze. V důsledku toho nedostatek světla vede k menší sklizni. Při zastínění pupeny a vaječníky opadávají, listy žloutnou a vegetativní orgány jsou velmi křehké. A naopak při velmi vysoké intenzitě světla (přes 40 tisíc luxů) se vývoj pepře zpomaluje; Navíc se pletiva zralých zelených paprik stávají náchylnými k poškození, což vede k odbarvení plodů, tzn. úžeh. Příznaky posledně jmenovaného se objevují na plodech ve formě nekrotických nebo zbělených oblastí. Úpal obvykle vystavuje ovoce sekundárním patogenům, které mohou způsobit hnilobu ovoce.
Výživa a krmení
Pro získání vysokých výnosů vysoce kvalitních produktů z papriky v chráněných půdních podmínkách je nutné vytvořit určitý režim kořenové výživy: zajistit vysokou úrodnost půdy, vyvinout technologii tvorby kořenového systému rostlin již od prvních dnů od klíčení až po sklizeň.
Pepř poskytuje 100-50 kg dusíku, 67-13 kg kyseliny fosforečné a 17/70 kg oxidu draselného na 85 centů produkce. Před začátkem tvorby plodů doporučujeme zvýšit normy vápníku a fosforu, aby se urychlil vývoj, tvorba mohutnějšího kořenového systému a generativních orgánů. Největší potřeba dusíku se objevuje od období rašení. Po celé vegetační období by měla mít půda dostatek vápníku a hořčíku (kromě NPK).
DŮLEŽITÁ RADA
Pepř je fakultativní samoopylovač. Ke křížovému opylení často dochází, když je přítomen hmyz. Vysazování odrůd sladké a pálivé papriky vedle sebe vede ke křížovému opylení, a pokud se pyl pálivé papriky dostane na sladký květ, chuť plodů bude pikantní. Proto je společné pěstování sladkých a slaných odrůd nepřijatelné.
Barva plodů se během růstu a zrání mění. Ve fázi biologické zralosti jsou plody v závislosti na odrůdě červené s různou intenzitou hlavní barvy, dále žluté, oranžové a velmi vzácně hnědofialové, hnědé, olivově černé. Primární barvy mají mnoho různých odstínů (včetně přechodných), charakteristických pro jednotlivé odrůdy – vyskytují se cihlově červené, purpurově červené, vínové aj. plody.
Praskání ovoce (vzhled mikrotrhlin na vnějších stěnách ovoce) nastává po sesbírání první vlny: zbývající plody jsou vystaveny tlaku a jejich vytvořená slupka, která není schopna odolat dodatečnému roztahování, praská. To je také usnadněno nízkou koncentrací substrátu, kondenzací, velkými rozdíly denních a nočních teplot a dlouhotrvajícím zataženým a chladným počasím.
Nízké denní teploty, nízká vzdušná vlhkost nebo nadměrně bujný růst rostlin po sklizni všech plodů první vlny přispívají k výskytu „hounek“ – bezsemenných nebo málo semenných plodů, obvykle malých rozměrů.
Papriky jsou nejproduktivnější, když jsou plody sklizeny zelené. Pokud se sklízejí načerveno, výnos je nižší, ale prodejní ceny bývají vyšší, což kompenzuje výpadek ve sklizni. Již řadu let je na trhu zájem o odrůdy, které dozrávají do žluté nebo oranžové barvy. Na základě experimentálních údajů však lze tvrdit, že jsou výnosově horší než červenoplodé hybridy (v průměru o 10 %, což je přibližně 2 kg na mXNUMX), protože citlivější na některé fyziologické poruchy, které zhoršují kvalitu ovoce.
Článek je převzat z časopisu “Real Host”.
Pepř zaujímá třetí místo v oblíbenosti v zahradních sklenících a pařeništích ruských zahradníků. Při správné péči produkuje vynikající úrodu barevných, zdravých plodů, ze kterých se na zimu připravuje široká škála a velmi chutných domácích konzerv.
O původu pepře, jak pěstovat jeho sazenice a zasadit je do skleníku či skleníku i další péči o rostliny jsme si již řekli v článku: Jak pěstovat papriky.
Dnes si povíme o nejdůležitějším období ve vývoji této teplomilné plodiny – začátku kvetení a začátku plodování. Podrobně vám řekneme, jak se v této době o papriky starat.
Jsou zde určité jemnosti, jejichž neznalost může vést k částečné nebo úplné ztrátě úrody.
JAK PÉČOVAT O PAPRICE PO ZAČÁTKU KVĚTU
Pepř je poměrně rozmarná plodina. Můžete zasadit krásné sazenice ve skleníku, ale nedostanete sklizeň. Vše závisí na znalosti biologických vlastností této rostliny a podle toho na správné organizaci péče o ni. To je důležité zejména na začátku květu.
Pepř je teplomilná plodina, která ke svému růstu a vývoji potřebuje hodně slunce. Dobré osvětlení je zvláště nutné v období, kdy se objevují pupeny, jinak bude kvetení slabé, a proto bude sklizeň malá.
Ve filmových sklenících a na otevřeném prostranství musíte sledovat rozdíly denních a nočních teplot a také nerovnoměrné vystavení vlhkosti. V takových podmínkách musí být paprika pokryta filmem nebo netkaným materiálem, jinak může být doba květu výrazně zpožděna.
Teplotní režim. Teplotní režim ve skleníku je velmi důležitý. Optimální teplota vzduchu v něm pro dobrý růst paprik je +25…+26 stupňů. Když klesne na +17 stupňů, růst rostlin je inhibován.
Pokud teplota stoupne nad +29 stupňů, pyl zhoustne, opylování se zastaví a květy začnou zasychat a opadávat.
V polykarbonátových sklenících, když teplota stoupne na kriticky vysokou úroveň, je organizováno větrání. Ale je třeba si uvědomit, že pepř nesnáší průvan! Dveře a okna se proto otevírají pouze na jednu stranu.
Ve velmi horkém počasí, na ochranu před přímým slunečním zářením, jsou skleníky pokryty bílými plachtami nebo netkaným krycím materiálem.
Zavlažování. Bez dobré zálivky prostě nezískáte šťavnaté, masité plody. Pro časné a přátelské kvetení pepře hraje zálivka obrovskou roli.
Papriky stačí zalít teplou vodou! Při chladu se všechny procesy růstu a vývoje v rostlinných pletivech zpomalují, opylení se zhoršuje. Plody rostou v nevzhledném tvaru a jsou také hořké.
Ve skleníku se papriky zalévají 2-3x týdně a velmi vydatně – jedna konev na jednu dospělou rostlinu. Papriku je velmi dobré jednou týdně zalít ne čistou vodou, ale výluhem z fermentovaných bylinek. Rostlinám tak poskytnete další výživu.
Nízko rostoucí odrůdy a hybridy zaléváme velmi opatrně – přímo u kořene, aby se voda nedostala na květy. To bude překážet opylení.
Zalévat je třeba buď brzy ráno, nebo večer, ale ne v horku. V opačném případě může dojít k popálení listů a aktivně se vytvoří půdní kůra.
Abyste tomu zabránili a zajistili dobré zadržování vlhkosti kolem kořenů rostlin, mulčujte záhon ve skleníku slámou nebo senem. Tato technika také zabrání růstu plevele ve skleníkových záhonech.
Než to uděláte, důkladně uvolněte kolem všech rostlin. Musíte ji uvolnit malou motykou a velmi opatrně, abyste nepoškodili jemné kořeny umístěné blízko povrchu země.
Po zahájení hromadného dozrávání plodů se zálivka sníží na jednou týdně.
Hnojivo. Pro konzistentní kvetení a aktivní tvorbu vaječníků potřebují papriky kvalitní výživu, a to především makroprvky jako draslík, dusík, fosfor a řadu mikroprvků.
Ihned po začátku květu odborníci doporučují krmit všechny rostliny roztokem (na 10 litrů vody) močoviny (1 čajová lžička), síranu draselného (2 čajové lžičky) a superfosfátu (3 čajové lžičky). Vzhledem k tomu, že superfosfát je špatně rozpustný ve vodě, nejprve se nalije do vroucí vody po dobu 2 dnů.
Po třech týdnech se provede další krmení síranem draselným a superfosfátem s přidáním dřevěného popela, který obsahuje více než třicet užitečných mikroelementů, do roztoku.
Tvorba keřů. Pro dobrou sklizeň velkých šťavnatých paprik je nutné odstranit přebytečné výhonky na keřích, které rostlině uberou sílu a keře zahustí.
Všechny výhonky objevující se pod první větví jsou pečlivě odlomeny. Korunku zároveň proříďte, aby byl keř pepřovníku dobře větraný a osvětlený sluncem.
To je nutné provést před začátkem květu, jinak bude slabý a na rostlinách se vytvoří velmi málo plodů. Navíc budou kvůli nedostatku výživy malé a tenkostěnné.
Tato operace se provádí dvakrát až třikrát měsíčně. Výhonky se odlamují velmi opatrně, protože stonky papriky jsou neobvykle křehké a lze je snadno poškodit. Místa zlomených nevlastních synů jsou práškována dřevěným popelem nebo bodově kauterizována roztokem manganistanu draselného.
Podvazek k podpěrám. Jak pečovat o papriky, když jejich keře nemají dostatečnou oporu? Koneckonců, pokud papriky nejsou svázány na začátku květu, pak pod tíhou dozrávajících plodů „spadnou“ na zem nebo se prostě zlomí.
Rostliny nízko rostoucích odrůd stačí přivázat ke kolíkům, ale vysoké odrůdy potřebují seriózní podporu. Moderní hybridy dorůstají až 1,4 m na výšku a jsou schopny produkovat až třicet plodů na jednom keři.
Takové rostliny musí být pevně fixovány, jinak se určitě zlomí. Ve skleníku je nejlepší udělat vodorovnou mříž. K tomu jsou pod stropem podél řad rostlin nataženy horizontální lana, drát nebo silný motouz.
Z každé rostliny je nahoru vytažen svislý provaz, který je připevněn pod třetím párem listů pomocí vzduchové smyčky. Nahoře je lano vycházející z keře volně upevněno a ponechává volný konec, takže jak rostlina roste, lze upravit délku mřížoviny.
JAK PÉČOVAT O PAPRIKU V OBDOBÍ PLODU
Ve většině oblastí Ruska se obvykle pěstují rané a středně rané odrůdy a hybridy pepře, takže v poměrně krátkém létě mají čas plně dozrát. Od výsevu sazenic do začátku plodování trvá zpravidla 100 až 115 dní.
Krmení v období plodů. Zrání ovoce v pepři probíhá ve vlnách. Ke sklizni jsou připraveny nejprve papriky ze spodního patra, poté střední a později i horní. Po sběru paprik z každého patra je třeba rostliny krmit.
Krmte pouze přírodním hnojivem – buď fermentovanou trávou nebo roztokem divizny. V obou případech se do nich přidává dřevěný popel. Krmte rychlostí 1 konev pro čtyři rostliny.
Před hnojením je třeba rostliny dobře zalít čistou teplou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů. Můžete také provést dvě oddělená krmení roztokem dřevěného popela (1 sklenice na kbelík vody). Popel je bohatý na draslík. A ovoce potřebuje draslík, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
Zahrádkáři se často přou o načasování sklizně ovoce. Odborníci doporučují sklízet papriky ve fázi technické zralosti, tedy ve chvíli, kdy plody plně dosáhnou své velikosti, ale ještě se nezbarvily do odrůdové barvy.
Existuje také biologická zralost, kdy plody dosáhly požadované velikosti a jsou zbarveny do příslušné barvy (žlutá, červená, zelená, oranžová). Dochází k němu přibližně měsíc po technickém.
Pokud budete plody na keřích udržovat tak dlouho, úroda bude minimálně poloviční. A to nemá smysl, protože papriky sklizené v technické zralosti a skladované na teplém a suchém místě jistě „dosáhnou“ požadovaného stavu. Plody navíc ale nezbaví rostlinu síly, kterou potřebuje k tvorbě a dozrávání nových paprik.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY A HYBRIDY PAPRICE PRO VAŠI ZELENINOVOU ZAHRADU
Řekli jsme vám to. Jak pečovat o papriky během kvetení a plodů. Teď už stačí jen vybrat ty nejlepší odrůdy a hybridy, které můžete příští rok vysadit.
Nabízíme vám ty nejlepší papriky z naší kolekce:
Hot pepř: odrůdy – Spagnola, Bell, Rokita; hybridy F1 – Homer, Yanka, Sparkling.
Jsme si jisti, že kterákoli z těchto odrůd a hybridů vás potěší vysokými výnosy lahodných, šťavnatých paprik!
