Existuje několik způsobů, jak si doma nechat dozrát avokádo. Díky některým metodám bude produkt připraven k použití během několika minut, jiné budou vyžadovat trochu více času – asi dva až tři dny. Je třeba připomenout, že některé z navrhovaných technologií mohou mírně změnit původní chuť avokáda a jsou použitelné pouze v případech, kdy z něj budete připravovat například omáčku nebo pyré.
Co je avokádo?
Než přijdete na to, jak avokádo dozrát doma, je vhodné zjistit, co je to za ovoce samotné. V poslední době se stále častěji objevuje v každodenním jídelníčku příznivců zdravé výživy. A taková popularita se dá velmi snadno vysvětlit, protože tento produkt je velmi zdravý a můžete z něj udělat téměř cokoliv – od polévek a koláčů až po saláty a sendviče. Nejznámějším jídlem je ale samozřejmě mexická svačina guacamole. A zároveň ne každý ví, co je avokádo – ovoce nebo zelenina, o tom si můžete přečíst zde: https://samchef.ru/425129a-avokado—eto-frukt-ili-ovosch-poleznyie-svoystva -i-sferyi- primeneniya-avokado-sochetanie-avokado-s-drugimi-produktami.
Drobné ovoce s hustou zelenou kůrou, nazývané také aligátoří hruška, je exotické ovoce. Má olejnatou dužninu s příjemnou vůní a jemnou chutí. Díky těmto vlastnostem se avokádo hodí k mnoha potravinám.
Kalorický obsah zralého avokáda je poměrně vysoký a je asi 245 kcal na 100 g. Ale navzdory tomu je často součástí stravy. Jde o to, že avokádo neobsahuje žádné cukry ani škodlivé tuky. Jeho dužina je nasycena prospěšnou kyselinou olejovou, vitamíny a dalšími biologicky aktivními látkami. Avokádo je navíc potravinou, která se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, a proto je výborným zdrojem energie.
Jak vybrat ovoce?
Abyste si nepoložili otázku „jak urychlit zrání avokáda“, měli byste pochopit, které ovoce je zralé. Mnozí říkají, že to bude mít hladkou, tmavě zelenou kůži. Částečně je to pravda, nicméně v závislosti na odrůdě může být barva slupky nejen zelená, ale může mít i nažloutlý odstín. Nezralé avokádo je navíc vždy tvrdé – po stlačení nezůstane na povrchu žádná stopa. Zralé ovoce, které je zcela připraveno ke konzumaci, je středně měkké: objeví se důlek na prstu, ale po chvíli zcela zmizí.
Při nákupu avokáda je důležité si uvědomit, že je nelze skladovat po dlouhou dobu. Právě z tohoto důvodu lze v prodeji najít převážně nezralé plody. Čtěte dále a zjistěte, jak vyrobit avokádo dozrát doma.
Mikrovlnná trouba
Vezměte vidličku a ovoce na několika místech propíchněte. Poté položte na talíř, přikryjte ubrouskem a vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund.Výkon by měl být střední. Avokádo zkontrolujeme stisknutím prstu. Pokud je ovoce stále příliš tvrdé, dejte ho ještě na půl minuty do trouby. Vyjměte ji a nechte na lince několik minut vychladnout.
Díky této metodě avokádo velmi rychle změkne, ale mějte na paměti, že se tím mírně změní jeho přirozená chuť. Toto ovoce je však výborným základem pro guacamole, můžete si ho přidat i do salátu nebo z něj udělat zdravou snídani, kterou si dáte na toasty spolu s kozím sýrem.
Hliníková fólie
Aby avokádo dozrálo doma, jak ukazuje praxe, je docela možné použít obyčejnou hliníkovou fólii. Ovoce v něm zabalte a nechte pár dní při pokojové teplotě na tmavém místě.
Pro urychlení procesu můžete avokádo v alobalu vložit do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 10 minut.Jenom mějte na paměti, že při zahřátí se může chuť ovoce změnit.
Papírový sáček
Pro tuto metodu budete potřebovat balicí nebo řemeslný papír, stejně jako jakékoli zralé ovoce nebo zeleninu. Avokádu v tomto případě bude trvat o něco déle, než dosáhne plné zralosti než v předchozích verzích, ale jeho chuť a vůně to neovlivní.
Vložte avokádo do sáčku spolu s jablkem, banánem nebo rajčaty. Opatrně srolujeme, aby nezůstaly žádné dírky a necháme několik dní na teplém místě. Po dvou nebo třech dnech bude avokádo zcela připraveno k jídlu.
Abyste pomohli exotickému ovoci dozrát, můžete místo těchto produktů použít běžnou mouku. Nalijte do papírového sáčku, položte avokádo a pevně uzavřete. Po několika dnech ovoce změkne.
Přilepte film
Pokud zjistíte, že avokádo není dostatečně zralé až po rozkrojení, pomůže vám igelit. Půlky plodů pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, spojíme je dohromady, semínko necháme nejlépe uvnitř a zabalíme do fólie.
Ovoce necháme v hlavní přihrádce lednice, dokud nedosáhne plné zralosti. V budoucnu lze toto avokádo použít k přípravě salátů, omáček a sendvičů.
Noviny
Tato metoda je jednou z nejstarších, ale přesto je stále velmi aktivně využívána. Vezmeme obyčejné noviny a zabalíme do nich ovoce. Nechte několik dní na teplém místě.
A nezapomeňte pravidelně kontrolovat zralost avokáda, protože pokud bude ležet déle, než je potřeba, bude příliš měkké. Ve výsledku z něj můžete udělat pouze pyré.
Užitečné tipy
Všechny výše uvedené metody skutečně pomáhají avokádu rychle dozrát. Jak vidíte, jejich implementace je extrémně jednoduchá, ale některé z nich vyžadují splnění určitých podmínek.
- Pokud položíte avokádo k jablku, banánu nebo rajčatu, mějte na paměti, že musí být zcela zralé.
- Při ponechání exotického ovoce dozrát při pokojové teplotě dbejte na to, aby na tomto místě nebyla vysoká vlhkost. Jinak se avokádo zkazí.
- Je velmi jednoduché určit stupeň zralosti ovoce včas – věnujte pozornost jeho ocasu. Pokud se sundá bez větší námahy a slupka pod ním je zelená, pak je avokádo připraveno k jídlu.
- Velmi se nedoporučuje nechávat exotické ovoce v lednici bez sáčku nebo fólie, protože může rychle ztmavnout a absorbovat cizí pachy.
Zajímavost: avokáda nelze sbírat, když jsou již zralá. Když jsou na stromě, jsou vždy trochu tvrdé. Po sestavení dosáhnou požadovaného stavu. To je důvod, proč je avokádo v obchodě vždy tvrdé. Doma je musíte nechat dodělat. Můžete jen počkat, až změknou, nebo vzít postup do svých rukou a vyzkoušet některý ze způsobů, jak urychlit zrání avokáda.
Banány
Vložte avokádo do stejného sáčku jako zralé banány. Nechte sáček několik dní při pokojové teplotě. Avokádo rychle dozrává díky ethylenu produkovanému banány.
červená jablka
Červená jablka také uvolňují etylen a urychlují proces zrání avokáda. Často jsou ale ošetřené voskem, takže než je vložíte do sáčku s avokádem, je potřeba je důkladně omýt horkou vodou, aby se vosk odstranil. Bez toho metoda nebude fungovat.
Mouka
Vložte avokádo do sáčku nebo mísy s moukou. Nechte několik dní při pokojové teplotě. Avokádo v mouce obvykle dozraje do 24 hodin. Plody dozrálé touto metodou jsou měkké a mastné.
Fólie a trouba
Avokádo propíchejte z různých stran vidličkou. Zabráníte tak jeho explozi při zahřátí.
Zabalte ho pevně do fólie a ujistěte se, že obepíná ovoce spíše než volně.
Vložte avokádo do trouby předehřáté na 200 °C na 10 minut. Vyjměte, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte na hodinu do lednice. Poté avokádo změkne.
Je třeba poznamenat, že tato metoda, stejně jako ta následující, ve skutečnosti jednoduše činí dužinu avokáda měkkou a jedlou. Technicky se ale nejedná o urychlení zrání, ale pouze o měknutí.
Mikrovlnná trouba
Vložte avokádo, propíchejte ho na několika místech vidličkou, do mikrovlnné trouby na 30 sekund. Tato doba nejčastěji stačí k tomu, aby avokádo změklo. V případě potřeby lze postup opakovat. Nevýhodou této metody je, že ne vždy funguje, někdy plody pustí šťávu a dužnina zhnědne.
Blog o vaření
Populární články
Všechny články v této sekci
© 2005—2024 Domostroy LLC
Výběr města
Abakan
Almetyevsk
Анапа
Astrachaň
Balashikha
Barvikha
Barnaul
Belgorod
Bryansk
Veliky Novgorod
Prominentní
Vladimir
Volgograd
Voroněž
Gatchina
Gelendzhik
Dolgoprudny
Domodědovo
Jekatěrinburg
Железнодорожный
Zelenograd
Ivanovo
Ivanteevka
Iževsk
Irkutsk
Kazan
Kazachstán, Almaty
Kazachstán, Nur-Sultan
Kaliningrad
Kaluga
Kemerovo
Kingisep
Kolomna
Kolpino
Komsomolsk na Amuru
Korolev
Kostroma
Kotelniki
Krasnogorsk
Krasnodar
Krasnoznamensk
Krasnojarsk
Kursk
Lipetsk
Lytkarino
Lyubertsy
Lyubnya
Magnitogorsk
Medvedkovo
Moskva
Московская область
Murmansk
Mytishchi
Nizhnevartovsk
Nižnij Novgorod
Novokuzněck
Novorossiysk
Novosibirsk
Novocherkassk
Noginsk
Odintsovo
Omsk
orel
Orenburg
Penza
trvalá
Podolsk
Pushkin
Пушкино
Repino
Reutov
Rostov-on-Don
Ryazan
Salaryevo
nažka křídlatá
Saratov
Sestroretsk
Sochi
Stavropol
Surgut
Syktyvkar
Tver
Togliatti
Tula
Tyumen
Ufa
Chanty-Mansijsk
Chimki
Čeljabinsk
Cherepovets
Chita
Shchelkovo
Shcherbinka
elektrická ocel
Jakutsk
Jaroslavl
