Bazalka je jednoletá bylina, která dosahuje výšky 40–60 cm a má až 50 výhonků v jednom keři. Vegetační doba rostliny je 140–180 dní. Používá se při vaření, jako koření, v parfumerii k vytvoření komplexních vůní a v lékařství jako součást léčiv. Bazalka je dobrá medová rostlina, tato skutečnost je zvláště důležitá pro zemědělce a letní obyvatele. Rostlina pocházející z Afriky, ale rozšířená po celém světě, se používá v tradičních kuchyních různých národů.
Množí se semeny, pro jižní oblasti Ruska je vhodná metoda sadby a setí na otevřeném terénu. V centrálních zónách, abyste získali zeleň, můžete zasít bazalku do země a pro získání semenného materiálu použijte metodu sadby.
Pěstování bazalky nebude obtížné ani pro nezkušeného zahradníka, pokud zná vlastnosti plodiny, zemědělské techniky pro výsadbu a péči. Jak pěstovat bazalku, aby z ní vyrostla zdravá a silná rostlina, jejíž jemné listy jsou chutné a zdravé? Prvním krokem pro výsadbu plodiny je výběr vysoce kvalitních semen, která jsou schopna vysokého procenta klíčivosti a bohaté úrody.
Jak správně vypěstovat bazalku ze semínek?
Než začnete vybírat semínka, stojí za to zvážit skutečnost, že bazalka se dodává ve dvou velmi odlišných barvách: sytě zelená a tmavě fialová. Zpočátku rostla zelená rostlina jako divoká tráva, fialová rostlina byla výsledkem šlechtitelské práce. V současné době jsou obě odrůdy bazalky pěstovanými semennými rostlinami, které lze pěstovat ve volné půdě, ve sklenících a na okenním parapetu. Rostlina má absolutní podobnost svých dvou projevů ve struktuře kořenového systému, stonků, květů a listů. Faktory podobnosti a rozdílu mezi dvěma zástupci bazalky:
- Odrůdy se liší vůní, fialové rostliny mají intenzivnější kořenité aroma;
- Dramatické rozdíly v barvě;
- Odrůda khaki se používá k výrobě nápojů, dezertů a cukrovinek, používá se spíše v evropské, zejména středomořské kuchyni. Fialová – k masu, zeleninovým pokrmům, salátům. Aktivně se používá v asijské a kavkazské kuchyni;
- Má se za to, že fialová bazalka má širokou škálu prospěšných vlastností.
Oba zástupci jsou nenároční, odolní vůči nepříznivým faktorům prostředí, dobře se adaptují a nejsou příliš nároční na půdu. Bazalku můžete správně pěstovat pomocí semen z katalogu naší společnosti, prezentovaných ve dvou odrůdách, které charakterizují obě odrůdy rostliny:
- Marcus – s fialovou barvou, vegetační období jaro–podzim, vhodné pro pěstování ve volné a chráněné půdě;
- Legion – má zelenou barvu a stejné parametry pro pěstování.
Jak pěstovat bazalku v zemi?
Pro amatérské zahradníky zůstává otázka, jak pěstovat bazalku na venkově, relevantní, protože rostlina nemá v mnoha regionech Ruska tradiční distribuční oblast. Pro výsadbu se doporučuje používat lehké půdy – písčité a hlinitopísčité, dobře hnojené. Na pozemku je přiděleno slunné, dobře osvětlené místo. Pokud to klimatické podmínky umožňují, je možné setí na otevřeném terénu.
Podzimní příprava půdy
Lehkost a kyprost půdy se dosahuje přidáváním hrubozrnného říčního písku opatrným rytím do hloubky 25 cm.Půda se přihnojuje organickými hnojivy jako kompost, listový humus a další. Na 1 m2 postačí 2-3 kg organické hmoty. Kromě toho je nutné obohatit půdu minerálními hnojivy v množství 20 g superfosfátu + 15 g draselných hnojiv na 1 m2.
Výsadba a péče
Při pěstování bazalky ve volné půdě dodržujte pravidla zemědělské techniky: správná výsadba, zalévání, pletí, hnojení. Výsev se provádí do sázecích drážek, předem přelitých vodou do hloubky výsadby 1–2 cm.Semena se ponořují v rozestupech 5 cm nebo v souvislém pruhu. Vzdálenost mezi drážkami je udržována na 30 cm.Během období růstu musí být ředění provedeno nejméně dvakrát. Záhony s bazalkou by měly být zavlažovány, protože ornice vysychá. Voda pro zavlažování je nejlépe teplá ¬25°C a usazená. Rostliny se hnojí jednou měsíčně, poprvé dva týdny po výsevu. Použijte roztok Nitrophoska v následujícím poměru: 2 polévkové lžíce na 12 litrů vody. Na základě 3 litrů výsledného roztoku na 1 m2. Bazalka má extrémně stabilní imunitu vůči infekčním agens. Ale abyste zabránili infekcím, neměli byste zanedbávat pravidla prevence: každé tři roky vyměňte místo, kde se bazalka vysazuje, provádějte pravidelné ředění, zbavujte se plevele, vyhněte se nadměrnému zavlažování, posypejte záhony bazalkou dřevěným popelem.
- Co je agrotextilie
- Kdy je nejlepší čas na výsadbu paprik: doporučení
- Meloun: vše, co potřebujete vědět o pěstování
Bazalka je nádherná bylina, která je mimořádně oblíbená v evropské a středomořské kuchyni. Pěstovat bazalku ale neumí každý. Pojďme zjistit proč.
Bazalka je teplomilná plodina, ale raná. Pokud ji na záhony vyséváte jen tak na jaře, většinou nic nevyraší. Existují dva způsoby, jak pěstovat toto koření: sazenice a ve skleníku.
Jak zasadit bazalku
Jaký způsob výsadby závisí na tom, jak těžká je hustá půda na stanovišti – na těžké hlinité půdě semena špatně klíčí – pouze jako sazenice. V závislosti na závažnosti klimatu, například na Sibiři se vyplatí vysazovat pouze sazenice, na jaře je stále příliš chladno. A v jižních oblastech Ruska roste dobře, když je zaseta na otevřeném prostranství.
U sazenic se semena bazalky vysévají na začátku – v polovině března, v širokých miskách nebo krabicích, v dobře navlhčené půdě. Můžete si koupit zeminu pro sazenice, nebo si můžete sami vyrobit půdní směs – ze zahradní zeminy a písku ve stejných částech. Semena se vysévají nasucho, bez máčení, bez posypu zeminou – na světle vyklíčí do 7-9 dnů, optimální teplota je 25-28°C.
Po výsevu se ujistěte, že je půda neustále vlhká, přesušení je pro sazenice katastrofální. Pokud jsou plodiny pokryty filmem, bude vlhkost poměrně vysoká, můžete je rosit 1-2krát denně, ale nezapomeňte je větrat, na půdě by se neměly tvořit plísně. Ujistěte se, že sazenice mají dostatek světla. Pokud okno není slunečné nebo je zataženo, přidejte další světlo sazenicím.
Pokud se miska s plodinami přes den vynese na prosklený balkon, určitě si ji na noc přineste do bytu.
Sazenice můžete zasadit na záhony nebo do skleníku pouze tehdy, když pomine hrozba zpětných mrazů, ve středním Rusku je to začátek června. Bazalka má velmi jemné sazenice a může zemřít chladem.
Bazalku lze vysévat bez sazenic do otevřené půdy až poté, co se počasí ustálí alespoň na 15 stupňů. Pak nejsou potřeba žádné přístřešky – ani fólie, ani sklo.
Pokud chcete zasadit dříve, pak při teplotě alespoň 10 stupňů můžete zasít bazalku do skleníku s rajčaty a paprikou. Hlavní věc je, že místo je slunečné.
Obvykle se bazalka nevysazuje na samostatný záhon, s výjimkou fanoušků koření, kteří ji konzumují v obrovském množství. Před výsadbou bazalky je pak vhodné přidat na záhony organickou hmotu – asi lopatu humusu na 1 metr čtvereční. m půdy, pokud je půda hlinitá nebo písčitá, je vhodné přidat rašelinu – kbelík na 1 m15. m. Vyrovnejte hřebeny a sazenice v řadách s rozestupem 20-30 cm mezi rostlinami, vzdálenost mezi řadami je XNUMX cm.
Pokud potřebujete na stůl trochu bazalky, má smysl ji zasadit do jedné řady se zeleninou, do záhonů, které jsou pro ně již připraveny. Není třeba přihnojovat další hnojivo, pamatujte, že přebytečné hnojivo se dostává do vašeho těla a zatěžuje játra a ledviny a listy bazalky začínáme sbírat brzy, jak rostou.
Péče o bazalku
Na začátku vegetace, po výsadbě sazenic, je důležité chránit koření před zpětnými mrazy a vysycháním z půdy. Pokud jsou plodiny v půdě husté, je třeba je zředit. Když jsou výsadby husté, je bazalka postižena houbovými infekcemi, jako je plíseň šedá a fusarium.
Za suchého počasí po zalévání nezapomeňte uvolnit půdu kolem keřů, aby se nevytvořila suchá, hustá kůra.
Bazalku nikdy nezalévejte vodou z hadice, studny nebo vrtu, tato voda je studená, rostlina toto nesnáší. Vodu skladujte v kbelících nebo sudech, aby se mohla ohřívat na slunci.
Čas od času je třeba záhony s kořením odplevelit, jinak plevel mladé rostlinky ucpe. Jednou za měsíc můžete bazalku přihnojit např. nitrofoskou (1,5 lžíce na kbelík vody), půl kbelíku na 1 metr čtvereční. m, hnojit pouze na zamokřenou půdu, v žádném případě na suchou půdu.
Jakmile bazalka začne kvést (konec července, začátek srpna), vylamujte květenství, stimuluje to růst nových výhonků a pomáhá udržovat šťavnatost listů. Pokud jsou květenství ponechána, koření může zatuchnout a samotná rostlina se začne vyčerpávat – spodní listy žloutnou a přicházíme o sklizeň.
Výjimkou jsou odrůdy bazalky, které mají ryze dekorativní hodnotu, například bazalka skořicová, která se pěstuje i na záhonech a je ceněná nejen pro své jemné listy, ale i pro svá krásná fialová květenství.
Pokud jste k rajčatům zasadili bazalku, mějte na paměti, že vaše bylinka nemusí mít dostatek slunce. Rajčata je proto potřeba zaštípnout a včas odstranit spodní listy. Nať rajčat a plodové trsy se vážou co nejvýše, nezastíní pak bazalku ani papriku a méně onemocní.
Čím zasadit bazalku
Jak již bylo zmíněno, bazalka dobře roste vedle rajčat, paprik a hodí se k luštěninám, chřestu, cuketám a dýni. Lze vysadit vedle kedlubnové zelí, salátu, zelené a cibule.
Bazalka nemá ráda blízkost majoránky, kopru, je nežádoucí ji sázet vedle okurek a velkého bílého zelí, ředkviček a ředkviček, nevysazujte měsíčky v blízkosti bazalky. Neutrální vůči řepě a fazolím.
Bazalku můžete pěstovat na stejném místě 3–4 roky, poté pro ni zkuste najít jiné místo, abyste se vyhnuli plísňovým infekcím. Pokud jde o předchůdce, pro bazalku neexistují žádné ideální, zasaďte je na jakékoli nové místo – slunné, na dobře odvodněné půdě.
Pokud nemůžete změnit registraci bazalky na zahradě, můžete ji zasadit nikoli na záhon, ale do truhlíků, košů a jiných nádob; je důležité, aby tam bylo dostatek drenážních otvorů pro odtok přebytečné vody. Bazalka miluje pití, ale netoleruje nadměrnou vlhkost a kyselost půdy. Můžete také použít staré koryto (prorazit díru na dně) nebo naskládat dvě pneumatiky auta na sebe a zasypat zeminou.
Bazalka v květinové zahradě
Velmi často se bazalka pěstuje jako okrasná rostlina, vysazovaná na záhony. Listy bazalky jsou krásné a hodí se k mnoha rostlinám. Výška keře u různých odrůd se pohybuje v průměru od 25 do 60 cm, takže bazalka se vysazuje podél okraje květinových záhonů, v okrajích.
Bazalka se na záhonech kombinuje s rostlinami jako je yzop (třezalka modrá), chistema, heuchera, pažitka, ozdobný salát a kapusta, skvěle vypadá s houževnatou ženevskou rostlinou, oregano a máta se budou hodit k bazalce a může rostou vedle mladých růží a hostas.
Bazalka v hrnci
Celé léto můžete otrhávat lístky bazalky na salát a na konci srpna, když se začne ochlazovat, přesaďte rostliny do květináčů a vezměte je dovnitř. Pokud je dostatek světla, může růst na parapetu po celý rok. Pokud se bazalka v květináči začne natahovat, umístěte poblíž lampu, při umělém osvětlení dobře roste.
Chcete-li zjistit, zda vaše rostlina bazalky dostává dostatek světla, věnujte pozornost sklonu stonků. Ideálně jsou vzpřímené, pokud je málo světla, naklánějí se k oknu.
Bazalku v květináčích je třeba zalévat opatrně – bez přelévání, aby neuhnívaly kořeny. Zalévejte, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne.
Pokud se bazalka v květináči začne natahovat a stonky zhrubnou, stačí odříznout vršek výhonku a znovu ho zakořenit ve vodě. Při dostatku světla a tepla řízky zakoření jak na podzim, tak v zimě.
Léčivé vlastnosti bazalky
„Kdo žvýká bazalku, žije dlouho“ (arménské přísloví)
Bazalka se běžně používá jako prospěšná bylina, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Bazalku lze ale využít i jako lék. Rim Akhmedov ve své knize „Rostliny – vaši přátelé a nepřátelé“ čtenáři říká, že bylinkáři doporučují pít horký nálev z bazalkových listů při zánětech ledvin, močového měchýře a nachlazení. Bazalkový nálev pomáhá při střevních a jaterních kolikách, plynatosti, je užitečný při neurózách, bolestech hlavy a bronchiálním astmatu. Bazalka stimuluje laktaci u kojících matek, ale neovlivňuje chuť mléka. Zde je několik receptů, které můžeme doporučit:
- Otitis: 2 polévkové lžíce nasekané bylinky bazalky zalijte půl sklenicí vroucí vody, přikryjte podšálkem, nechte 10 minut působit. Navlhčete vatový tampon a přiložte na bolavé ucho obklad. Udržujte jej 1-2 hodiny každý den, dokud bolest nezmizí.
- Konjunktivitida: 1 polévková lžíce sušené bazalky nebo 3 polévkové lžíce. Lžíce čerstvých nasekaných bylinek zalijte sklenicí vroucí vody. Přikryjte podšálkem. Jakmile se ochladí, vyplachujte oči bez ředění vodou 3-4krát denně.
- Při nervovém vypětí a únavě: spařte 1 zarovnanou polévkovou lžíci suché bylinky ve sklenici vroucí vody, nechte 15-20 minut. Pijte jako čaj s medem, ale ne více než 2x denně. Stejný nálev, jen bez medu a po malých doušcích, zmírňuje nevolnost.
Bazalka má kontraindikace, kvůli přítomnosti hyperkoagulačního účinku je kontraindikována u ischemické choroby srdeční, infarktu myokardu, tromboflebitidy a trombózy. Bazalka není vhodná jako lék na hypertenzi a cukrovku. Dva listy v salátu neuškodí, ale nedoporučuje se pít nálev z bylinky.
- Petrželové listy
- Jak pěstovat petržel na parapetu
