Chcete pěstovat cibuli venku? Kde začít: výběr místa, odrůda, termíny výsadby, způsoby zavlažování, hnojiva? Analyzujeme nuance, problémy a rizika pěstování plodin v moderních podmínkách.
V boji zemědělských technologií zajistit obyvatelstvu po celý rok kvalitní zeleninové produkty zaujímá pěstování cibule jedno z předních míst. Cibule se jako mimosezónní zelenina pěstuje různými způsoby – ze semen, sadby, sadby, během zimních a jarních období setí. Na Ukrajině se produkce cibule za poslední dvě desetiletí zdvojnásobila. Oblíbené je jak pěstování komerčních cibulovin, tak i produkce zelené cibulky (na peří).
Zajímavá fakta o cibuli:
- Cibule je oblíbenou a vyhledávanou zeleninou pocházející z tropické západní Asie.
- Rostliny jsou mrazuvzdorné, optimální teplota pro růst je 12-25 °C.
- Hlavní barevné typy cibule jsou žlutá, červená a bílá. 90 % celkové produkce tvoří žlutá cibule.
- Chuťové kvality okopanin jsou výsledkem evolučního přizpůsobení rostlin podmínkám pěstování, které nelze vždy předvídat podle barvy šupin. Chuť a vůně cibulí závisí na obsahu silice v nich. Čím více esenciálního oleje se v žárovce nahromadí, tím je ostřejší. Množství esenciálního oleje zase závisí na odrůdě, klimatu, typu půdy, hnojivech a zálivce.
Co potřebujete vědět při výběru odrůd/hybridů cibule
Výběr odrůdy je založen na konečném cíli výrobce: získat velmi ranou produkci nebo zaručenou dlouhou trvanlivost, vynucení cibule na zeleninu nebo prodej komerčních cibulí.
Než se rozhodneme, pečlivě prostudujeme vlastnosti odrůd nebo hybridů:
Doba zrání:
- Časné zrání 90-100 dní
- Střední sezóna 100-110 dní
- Pozdní zrání 120-150 dní
Nejranější produkty se sklízejí v jižních oblastech z velmi raných odrůd nebo z ozimů. Pozdní odrůdy cibule lze sklízet v jednom roce pouze na úrodných půdách jihu. V jiných regionech bude možné pěstovat sady z pozdně dozrávajících druhů, ale zralé cibule se tvoří až v příštím roce.
Pěstování cibule ze sazenic umožňuje využít středně a pozdě dozrávající druhy téměř ve všech regionech. Navíc se s tímto přístupem ukáží, že cibule jsou větší, někdy 2-3krát větší než při setí semen v otevřeném terénu.
Délka denního světla potřebná pro vytvoření žárovky:
- Odrůdy s krátkým dnem: 11-12 hodin
- Průměrný den odrůd: 12-14 hodin
- Odrůdy s dlouhým dnem: 14 hodin nebo déle.
Pro plný rozvoj ve střední zóně potřebují rostliny 15-17 hodin denního světla. V jižních oblastech se tvoří cibule většiny odrůd s průměrným denním osvětlením 13–14 hodin. Některé odrůdy a hybridy krátkých a středních dnů (12-14 hodin) jsou vhodné pro zimní pěstování.
Celkový výnos v závislosti na odrůdě
- Krátkodenní odrůdy: 60 – 70 t/ha
- Průměrné denní odrůdy: 80 – 100 t/ha
- Odrůdy s dlouhým dnem: 120 – 140 t/ha
Doba skladování
Na základě trvanlivosti se cibule rozlišuje na dlouhou a krátkou trvanlivost.
Cibule se obvykle skladuje celou zimu. Trvanlivost cibule závisí na odrůdě: poloostré a sladké odrůdy se skladují méně – někde až do února. Ty pikantní trvají mnohem déle. „Žluté“ odrůdy se skladují lépe než „červené“ nebo „bílé“ díky hustším šupinám s vyšším obsahem silic.
Optimální podmínky pěstování a zónování odrůd
Kultura je mrazuvzdorná. Rostliny bezpečně snášejí mrazy do -7 °C a zvýšení teploty až na 35 °C (výjimkou je fáze klíčení, kdy sazenice ve stadiu „smyčky“ hynou s menšími mrazíky). Pro zimní pěstování byly vyšlechtěny zimovzdorné odrůdy a hybridy, které bez sněhové pokrývky snesou teploty až -15°C.
Požadavky na vlhkost
Sladké salátové odrůdy cibule byly vytvořeny v teplém a vlhkém klimatu, a proto se zpravidla vyznačují velkými a středně velkými žárovkami. Sladká cibule je zástupcem typické jižní odrůdy. Jedná se o odrůdy s dlouhou vegetační dobou a intenzivním růstem cibulek, které vyžadují velké množství vláhy a tepla. V chladnějších oblastech se zvětšuje tloušťka šupinaté vrstvy a počet vnějších vrstev a zároveň se zvyšuje hořkost a štiplavost cibule. Je pozoruhodné, že i u sladkých odrůd se za nepříznivých podmínek pěstování (teplo, sucho) zvyšuje počet krycích šupin a dužina mění chuť. Proto režim zavlažování přímo ovlivňuje komerční kvalitu pěstovaných produktů.
Jak si vybrat místo pro pěstování cibule
Cibulové plodiny dobře rostou na jižních nebo jihozápadních svazích. Nejlepší jsou plochy chráněné před větry vysokou výsadbou (lesní pásy, zahrady) nebo budovami.
Zvýšené nároky cibule na půdní úrodnost jsou způsobeny tím, že ve srovnání s ostatními zeleninovými plodinami tvoří velmi slabý kořenový systém, zabírající malý objem v horní 0–25 cm vrstvě půdy.
Cibule preferuje lehké, úrodné a dobře odvodněné půdy s vysokým obsahem humusu a půdy bez plevele. Pro pěstování cibule jsou nevhodné těžké, plovoucí, kyselé a podmáčené půdy. Vysoká hustota půdy může ovlivnit vývoj okopanin a způsobit snížení výnosu. Optimální pH půdy je 6-7.
Příznivými předchůdci cibule v intenzivním střídání zeleniny jsou luštěniny, brambory, okurky a zelí, kukuřice a kořenová zelenina. Střídání polních plodin zahrnuje obilí, řepku a hrách. Cibule by se měla vrátit na stejné pole střídání plodin nebo pole, které bylo obsazeno plodinou z čeledi cibule (Liliaceae), nejdříve po 2–3 letech.
Jak zasít cibuli na otevřeném terénu
- Optimální hustota setí se volí na základě vlastností odrůdy a účelu pěstování plodiny (získání zelené hmoty nebo prodejných cibulí). Průměrná hustota setí je 800-900 tisíc semen na hektar, používají se i schémata s hustotou do 1,1 mil./ha. Kvalitní semena mají klíčivost až 90 – 95%.
- Hlavními způsoby výsadby jsou výsev přímo na pole nebo výsadba sazenic ze školky. V prvním případě se používají přesné secí stroje, které poskytují optimální hustotu porostu a rovnoměrnou hloubku uložení osiva do půdy (2 – 2,5 cm).
- Běžné způsoby výsadby cibule:
- při hustotě až 800 tisíc rostlin na hektar se cibule vysévá na vyvýšené záhony široké 1.5-2 m, ve dvouřadách, 4-6 řádků na záhon;
- Při hustotě do 1 milionu rostlin na hektar se používají řádkové secí vzory o šířce 160 cm (8+20+8+20+8+20+8+68 (160 cm); 7+20+7+ 20+7+20+ 7+72 (160 cm); 5+25+5+25+5+25+5+65 (160 cm)).
Systém hnojení cibule
Sklizeň cibule přímo závisí na včasné aplikaci hnojiv, jejich kvalitě a formě. Nejúčinnější v intenzivních technologiích pěstování cibule je kombinace minerálních hnojiv s organickými. Organická hmota se přidává při přípravě půdy v množství 25 – 30 t/ha. Množství minerálních hnojiv se vypočítává bilanční metodou na základě agrochemického rozboru půdních vzorků. Vzorky pro rozbor půdy se odebírají z horního horizontu do hloubky 20 cm. Doporučuje se odebrat jeden směsný vzorek z plochy 2 hektarů.
Před výsadbou je hladina živin uvedena na základní úroveň pomocí povrchové aplikace meliorantů, zbývající hnojiva jsou aplikována pomocí hnojení (zásobování hnojivy závlahovou vodou pro krmení cibule). Výpočty zohledňují odběr živin na jednotku produkce (spotřeba živin rostlinami) a koeficienty využití NPK z půdy.
Průměrné dávky hnojiva pro cibuli s přihlédnutím ke stravitelnosti
| Statistický ukazatel | Prvky potravy | |||
| N | P2O5 | K2O | ||
| Průměrný odběr živin ze sklizně, kg/t | 4,29 | 1,7 | 4,57 | |
| Dávka hnojiva na 1 tunu produktu při hnojení s přihlédnutím ke koeficientu stravitelnosti, kg | 4,7 | 2,7 | 5,6 | |
| Dávka hnojiva na 1 tunu produktu při základní aplikaci s přihlédnutím ke koeficientu stravitelnosti, kg | 5,15 | 3,23 | 7,3 | |
| Hnojení půdy před výsadbou/setím při počátečním průměrném obsahu živin, kg/ha | 100 | 80-130 | 50-80 | |
| Aplikace hnojiva s hnojením, kg/ha | 110 | 220 | 220 | |
Zalévání cibule
Určujícím faktorem při organizaci zavlažování jsou biologické vlastnosti plodiny.
- Silný vývoj listové hmoty se špatně vyvinutým kořenovým systémem, jehož hlavní objem se nachází v horní 0–20, 0–30 centimetrové vrstvě půdy. Právě svrchní vrstvy půdy jsou nejvíce náchylné na prudké výkyvy vláhových zásob a časté vysychání. V tomto ohledu vyžadují rostliny cibule přísné dodržování režimu zavlažování po celou vegetační sezónu.
- Cibule ve fázi od rašení do začátku tvorby 3-4 listů jsou ve vztahu k půdní vlhkosti nejnáročnější – i mírný vláhový deficit v tomto období vede k výrazným ztrátám na výnosu. Nejúčinnější je regulovat intenzitu zavlažování diferencovaně podle fází vývoje plodiny.
- Celkový objem spotřeby vody závisí na místních podmínkách a pohybuje se od 400 do 1000 mm na cyklus. Po výsevu je nutné nanést 30-40 mm pro optimální klíčení. Následně se upraví závlahový režim v souladu s vypařovacími podmínkami a dynamickým růstovým faktorem.
Jak často zalévat cibuli
Dynamický růstový faktor (Ks)
