Na růst hub existuje mnoho diametrálně odlišných názorů. Někteří pevně věří, že hříbka vyroste za den, jiní, že to trvá týden, a další k tomu nemají vůbec žádný důvod. Jednoznačné informace o růstu bílých plodnic jsme kupodivu nenašli ani v naší, ani v zahraniční literatuře. S přítelem jsme se ale neuklidnili a pokusili se tuto hádanku vyřešit. V srpnu 1987 jsme zkoumali nadzemní porost plodnic hřiba smrkového a hřiba obecného v jejich přirozeném prostředí. Pravidelně každý den ve stejnou hodinu a ze stejného místa jsme fotili houby. Za svůj největší úspěch mimochodem považujeme to, že se nám podařilo ochránit naše testované před zásahy ostatních houbařů.
Bílá houba v době objevu 
Bílá houba po 24 hodinách 
Bílá houba po 48 hodinách 
Bílá houba po 72 hodinách
Obrázky ukazují průměrnou velikost a tvar plodnic v některých dnech jejich života. To dokazuje nepravdivost tvrzení, že plodnice vyroste za jeden den, a navíc vyvrací vžitou pověru, že houba přestává růst, jakmile na ni někomu padne zrak, protože jsme se na ni dívali často a dlouho.
Zjistili jsme také, že zpočátku plodnice rostou obecně rovnoměrně ve všech svých částech. Přibližně v polovině vývoje stonek náhle přestane růst do tloušťky, ale rychle se prodlouží; tento proces končí v poslední čtvrtině života plodnice. Druhá polovina vývoje plodnice se vyznačuje rychlým růstem klobouku, doprovázeným intenzivní tvorbou výtrusů. Nakonec se růst plodnic náhle zastaví a ty začnou – podle konkrétní situace – rychle nebo pomalu odumírat. U našeho bílého se to stalo po třinácté a u hřiba po devíti dnech nadzemního růstu.
Brali jsme v úvahu počasí, množství srážek a především teplotu, která poměrně značně kolísala. Tyto faktory však růst nijak neovlivnily. Je zřejmé, že pokud plodnice začne růst, a pokud nenastane katastrofa, pak ji nic nemůže zastavit.
Bílá, kterou jsme studovali, měla „naprogramovanou“ hmotnost 0,3 kg. Nyní si představte denní přírůstek plodnice s plánovanou hmotností 2,5 kg! V tomto případě lze snadno uvěřit, že houba vyroste za jeden den. Pravda, sice vyroste, ale nedospěje.
Nebýt zvědavosti, nikdy by nás nenapadlo takové pozorování provést. Jste také zvědaví? Nic vám nebrání mít takový zážitek. Dovolená je na to nejlepší čas.
Jak dlouho trvá, než houby po nařezání rostou? Deník houbaře Rychlost růstu hub.
Rostou jako houby po dešti..
Jak rychle houby skutečně rostou?
Rekordman v rychlosti růstu veselky –
Hřib, hřib, bílý nerostou tak rychle, ale již 2-3 den jsou pro houbaře zajímavé.
Den 1. Foto Olga Gubanová
Foto 2. dne od Olgy Gubanové
4. den Foto Olga Gubanová
Obecně platí, že plodnice houbovité houby vyroste za 5 dní, poté začne zrání a uvolňování spór, ale tento proces houbaře pouze rozruší.
Pokud lze ještě vyzrálé bílé považovat za trofej (mnozí je dokonce upřednostňují před mladými pro bohatší chuť), pak hřib starší 2 dnů již houbaře většinou nezajímá.
Lamelové houby rostou pomaleji než trubkovité, zejména lišky. Lišky obecně „zamrznou“ za nepříznivých podmínek, jako je sucho, pak začnou znovu růst. Mnoho houbařů si všimlo, že zárodky lišek (primordia) úplně zmizely, nikdy nezačaly růst, jak by byly vtaženy zpět do mycelia.
Z lamelárních je nejrychlejší Russula, která poměrně rychle vystupuje z podestýlky nad zemí a otevírá se do 2-3 dnů.
Valui je také Russula.foto Flint
o den později – znatelně se otevřely.foto Flint
Polypory rostou pomalu, zejména na živých stromech.Obecně proces růstu závisí na mnoha faktorech – teplotě, vlhkosti, síle samotného mycelia atd.
Hlavní je, že rostou!A my je stejně najdeme!
Odebírejte, pokud máte rádi lesy a houby!
Kde rostou bílé houby? Kdy sbírat hříbky
Seznámení s bílou houbou začíná . dětstvím. Ostatně v dětských knížkách se nejčastěji kreslí hřib hřib a v pohádkách „starý hřib“ pomáhá ztraceným cestovatelům v lese. Borovik – jeden z názvů hřibovité houby – jen mluví o místě jejího růstu.
Bílá houba je králem mezi ostatními houbami. Protože je to nejchutnější, nejužitečnější, nejvíce, nej.
To, že houba bílá nemění barvu ani sušením, zůstává bílá i ve formě houbového prášku, ji řadí na nejvyšší příčku mezi ostatními houbami.
A ne nadarmo sní houbaři, zkušení i začátečníci, o návratu z houbaření s plnou taškou hříbků.
Ale mazaný hřib! Navzdory tomu, že se vyskytuje všude – od Volhy po Dálný východ, jde na sever, vklíní se téměř do arktických zeměpisných šířek, ne každému se ho podaří najít.
Kde hledat bílou houbu
Jeho samotné jméno – hřib, bříza, dub – naznačuje, že hřib hřib roste v lese: borovice, bříza, dub, smrk. Ale ne ve všech, ale jen tam, kde jsou staromilecké stromy mladší než padesát let. Takže bude problematické najít houbu v mladém smrkovém lese nebo březovém háji.
Bílé houby nerostou hustě. Pokud vám ale houba padne do oka, musíte hledat jeho spolubojovníky.
Houba bílá miluje slunná místa, proto ji najdete na kraji lesa, pasekách, mezi mohutnými stromy, ale s otevřenými korunami, aby se jí dostalo co nejvíce světla.
Bílá houba roste na různých půdách – hlinitých, písčitých, chudých na humus, ale na rašelinné půdě tyto houby neexistují.
Přečtěte si více Kdy sbírat hřiby
Houba bílá ráda roste mezi trávou, lišejníky, kapradím, mechem, ale v hustém lese nebo vysoké trávě neroste bílá houba. Často se ale vyskytuje tam, kde je travní porost přerušován cestičkami nebo tam, kde se často zahání dobytek. Ale na pošlapané půdě bez vegetace se tato houba vyskytuje v ojedinělých případech.
Houba bílá miluje vlhké půdy, ale ne podmáčené. Má rád teplo, ale nesnáší horko. Při častých deštích se proto stahuje do sušších poloh a v horkých suchých dnech se tiskne blíže ke stromům, do stínu.
Bílá houba roste dobře v obdobích, kdy se teplota udržuje v rozmezí 10–18 ° tepla, ale během mrazů houby úplně zmizí, i když samotné mycelium zůstává životaschopné jak v extrémním horku, tak v hořkém mrazu.
Zkušení houbaři věnují pozornost i vedlejším znakům, podle kterých můžete určit, zda se v bezprostředním okolí nachází hřib nebo ne. Fenologickým indikátorem přítomnosti bílé houby je . muchomůrka. Stejně jako valui a blackies. Pokud sem tam tyto houby vykouknou z trávy, pak to znamená, že hřib je někde poblíž.
Když roste bílá houba
Bílá houba však stejně jako ostatní roste ve „vlnách“, nebo jak se v mykologii běžně říká – ve vrstvách.
První vrstva hub se objevuje v období, kdy žito začíná klasat. Kolem června. Takové houby se nazývají “klásky”.
Začátkem července se objevuje druhá vrstva bílých hub, kterým se říká „kobylky“. Připadá v době sklizně chleba.
Třetí vrstva hřibů padá na podzim – v době opadu listů. Říká se tomu „listový“.
Všechna tři období výskytu hřibů působí v nížinných lesích. Ve vysokohorských lesích je nejbohatší úroda hříbků srpen.
Přečtěte si více Jak čistit hřiby
V severních lesích roste bílá houba malá, s kloboukem o průměru až 5 cm.
Ve středním pruhu mají klobouky hříbků v průměru od 3 do 20 cm. Existují však skutečně obří houby, jejichž hmotnost dosahuje 3 kg. Jednou u Vladimíra našli bílou houbu o hmotnosti 6 kg, jejíž klobouk měl průměr 46 cm!
Ale takové obrovské houby jsou samozřejmě červy a nepodléhají sběru.
Co by měli začátečníci houbaři vědět
V lesích se vyskytují nejedlé a dokonce jedovaté houby, které jsou velmi podobné bílým houbám. Proto musíte znát zřejmé známky rozdílu mezi bílou houbou a nejedlou.
U bílého hřibu je klobouk šťavnatý a masitý, světlý, na zlomu nemění barvu, jen někdy může lehce zrůžovět. Houba má slabou ořechovou vůni. Nohy jsou lehké s bílým síťovaným vzorem.
Falešná hodnota (nejedlé) z dálky vypadá jako hříbek. Má ale vodnatou, hořkou dužinu, která voní jako ředkvičky.
Houba hálka (nejedlá) roste v jehličnatých lesích. Bílá dužnina houby při rozbití zrůžoví. Spodní část klobouku dospělé houby je špinavě růžová. Chuť houby je velmi hořká.
Houba satanská (jedovatá) je velmi podobná houbě bílé. Barva spodku čepice je načervenalého odstínu, nožka dole cihlově červená, na přelomu přechází do červena, poté do modra. Vůně je nepříjemná, i když slabá.
Houby po dešti titul. Odkud se berou houby po dešti?
Proč všichni chodí brzy ráno do lesa na houby, když den předtím pršelo?
Ano, protože každý ví, že po dešti v teplé sezóně houby okamžitě rostou, zvláště pokud není nedostatek vlhkosti.
Dokonce se říká: “Rostou jako houby po dešti!” (obvykle se tak říká o dětech).
Co je to tedy za čarodějnictví, díky kterému k takovým zázrakům dochází? Vždyť včera procházely davy houbařů a sbíraly vše, co se dalo, ale dnes – jste vítáni! Nová várka hub na solení!
Odkud tito zástupci rozsáhlé říše hub pocházejí? Jak se rozmnožují? A opravdu rostou z čista jasna?
Ty houby, které tak rádi sbíráme v lese, jsou navenek každému dobře známé (i když si občas někteří lidé pletou jedlé s nejedlé, ale to je jiná otázka!). Skládají se z kulaté (obvykle) horní části („čepice“), která je jakoby nasunuta přes válcový stonek, což je hustší útvar („noha“).
Klobouk a stonek houby
Obvykle houbaři chodí do lesa s noži a úhledně krájí houby, které na ně narazí. Ale pokud to jen zatáhnete, pak se s největší pravděpodobností snadno poddá a skončí ve vašich rukou s „kořeny“, jak by se mohlo na první pohled zdát – analogicky s rostlinami! Ale houby nejsou rostliny! To je úplně jiná sféra živé hmoty na Zemi! A houby nemají kořeny! Mají ale tzv. mycelium (podhoubí).
Co to je a proč je to potřeba?
Faktem je, že houby se rozmnožují starodávnějším a primitivnějším způsobem než prostřednictvím semen (jako rostliny) – houby se rozmnožují pomocí spor. Dozrávají na spodní straně uzávěru na deskách, které tvoří drážky, které se rozbíhají směrem k okrajům od středu.
Houby talíře, kde dozrávají výtrusy
Počet zralých spór produkovaných každou houbou určuje úspěšnost množení houby – musí jich být dostatek, aby byla jistota, že se některá část dostane do příznivé půdy.
A to platí pro všechny mnohobuněčné houby, které můžeme v lese vidět. Co muchomůrka, to muchomůrka, to hřib se stejně množí.
muchovník a hřib (hřib prasečí)
Najít houbu v trávě někdy není vůbec jednoduché, protože se dovedně „schovává“! A zkuste to vidět! Tímto způsobem se tyto úžasné organismy maskováním snaží prodloužit si život, aby jejich výtrusy měly čas dozrát a rozprchnout se po okolí.
I jediná spora, skládající se pouze z několika buněk (nebo dokonce z jedné!), roste a dělí se velmi rychle a upadá do vhodných podmínek. Jedná se o teplé a vlhké místo v kombinaci s dostatečným množstvím živin. Tento rychlý růst vede k tvorbě dlouhých řetězců z buněk, podobných dlouhým tenkým vláknům.
Jsou propletené a propojené a poměrně rychle rostou do délky. Někdy na velmi dlouhé vzdálenosti – na několik desítek kilometrů, opletením veškeré půdy v oblasti. Tento útvar se nazývá mycelium.
V jeho různých částech se tvoří drobné uzlíky, ze kterých se následně objevují houby! A to se děje nejrychleji za teplého počasí těsně po dešti, protože to jsou nejlepší podmínky pro růst houby z uzlíku mycelia.
To znamená, že růstu houby předchází vícestupňový proces. A někdy máme dojem, že houby rostou rychlostí blesku.
Ve skutečnosti se rychle objeví v příznivém prostředí, ale za tímto účelem by nemělo být porušeno žádné ze stádií a mycelium by nemělo být zraněno.
Řezání houby nožem
Houbaři to vědí, a tak se vydávají na „tichý lov“ (jak říkají houbaření) s noži, aby opatrně uřízli nohy a nevytáhli houbu ze země a rozbili mycelium.
Samozřejmě, ne každé roční období je, jak se říká, houbařskou sezónou – některé roky je těžké houby najít. To znamená, že v určité fázi nebyly příznivé podmínky pro množení hub a růstový proces byl narušen. To je často suché nebo chladné počasí. V takových případech nezbývá než doufat, že příští rok bude plodný!
Chodíte na houby s nožem? A jaké houby máte nejraději?
Video, jak vyroste houba za den 1. část, Pozorování prvního dne.
Při sběru hub musíte často obcházet velkou plochu lesa. Přitom i když se včera na projeté pasece nenašla ani jedna plodnice, neznamená to, že se tu za den či dva nedá sklidit velká úroda. Měli byste si předem zjistit, jak dlouho trvá, než houba vyroste, abyste určili nejlepší čas na „klidný“ lov.
Nezbytné podmínky pro růst hub
Jak dlouho trvá, než se vytvoří ovoce, závisí do značné míry na druhu houby. Některé jsou schopny vyrůst během několika hodin, jiné přes noc a jiné vyžadují několik dní.
Důležité!
Je třeba vzít v úvahu, že rychlost vývoje je ovlivněna podmínkami, ve kterých houba roste.
Níže uvedená tabulka ukazuje podmínky, které ovlivňují rychlost růstu plodu:
| Stav | Optimální parametry |
| Teplota vzduchu | Optimální teplota vzduchu pro hromadné uvolňování hub a jejich růst se pohybuje od +14°C do 21°C. Některé druhy se však mohou objevit při teplotách nad +5°C. Přitom maximální teplota, při které mohou houby růst, je +30°C. |
| Влажность | Houby rostou rychle po dešti, protože. Při výskytu srážek je vlhkostí nasycena nejen povrchová vrstva půdy, ale je pozorováno i zvýšení vlhkosti vzduchu na 70–80 %. To jsou optimální podmínky pro rychlý růst. |
| Složení půdy | Každý druh preferuje svůj vlastní substrát. Některé rostou na starých stromech, jiné na písčitých půdách a další na černozemě. Důležité je, aby substrát, ať už je jakýkoli, obsahoval všechny potřebné látky pro růst plísně. |
| osvětlení | Většina druhů nemá ráda přímé sluneční světlo. Dávají přednost tvorbě plodnic v oblastech s různou mírou stínu. Optimální úroveň osvětlení závisí na druhu. |
Pokud potřebujete sklidit dobrou sklizeň určité houby, musíte počkat, až budou podmínky pro to nejpříznivější
Rychlost růstu různých druhů hub
Kolik dní nebo hodin trvá, než plody za příznivých podmínek vyrostou, závisí na druhu houby. Je třeba vzít v úvahu rychlost růstu nejběžnějších jedlých druhů nalezených v lese. Mezi tyto typy patří:
- hřib;
- olejnička;
- hlíva ústřičná;
- houba;
- porcini;
- kroužková čepice;
- koza;
- smrk;
- pláštěnka;
- dubovik;
- Polština;
- žlutý ježek;
- žampión;
- bílý lanýž;
- šupinatá řada;
- mastné;
- královský hřib;
- ježek korál;
- habr;
- Sarcoscipha šarlatová;
- hygrophorus pozdní;
- liška;
- hřib;
- prsa;
- veselka;
- šafránová čepice na mléko atd.
Důležité!
Všechny tyto druhy plodí na podzim přibližně ve stejnou dobu. Někteří z nich zároveň preferují otevřené okraje a paseky, zatímco jiní se často vyskytují v divočině.
Podisinovik
Hřiby mají husté maso, takže podle standardů hub se vyznačují pomalým růstem. Kolik hřibů za den vyroste, závisí na obsahu živin v půdě. Ve většině případů houba neroste více než 5 cm na výšku za den. Kompletní tvorba plodnice je pozorována za 2 dny.
Hřib se může během dozrávání ještě několik dní zvětšovat
Miska na máslo
Motýlek je poměrně rychle rostoucí houba. Mladé plodnice vyrostou za 5-6 hodin. Olejnička se tak může zvýšit o několik centimetrů za hodinu. Poté začíná zrání hub, které trvá asi den. Potom olejnička rychle stárne.
hlíva ústřičná
Hlíva ústřičná se vyznačuje rychlým růstem. Plodnice se plně vytvoří do 2 hodin. V budoucnu může dojít k dozrávání sporonosné vrstvy ještě XNUMX dny. Poté začne hlíva ústřičná postupně blednout a uvolňovat spory do okolí.
medový agarik
Jak rychle bude medová houba růst, závisí na nutriční hodnotě dřeva a stupni jeho rozkladu. Plné vytvoření medové houby v průměru netrvá déle než 15 hodin. Jsou-li podmínky 100% příznivé, trvá růst medových hub asi den. Následně začnou medové houby dozrávat a stárnout, ale zároveň se již nezvětšují.
Porcini
Hřib obecný může za den narůst asi o 3–5 cm, častěji roste a zůstává mladý až 3 dny. Poté se houba může během zrání zvětšit. Během krátké doby může houba začít uvolňovat spory. Hřib starší 5 dnů je již považován za starý a nevhodný k jídlu.
Kroužkovaná čepice
Jedná se o rychle rostoucí druh. Tvorba mladých čepic trvá méně než jeden den. Za příznivých podmínek může kroužkovaný klobouk vyrůst za 12 hodin. V tomto případě může zrání trvat několik dní.
Kozljak
Koza neroste dlouho. Rychlost růstu je přibližně 1 cm za hodinu. Během jednoho dne se za příznivých podmínek vytvoří mladé kozy.
Mokruha smrk
Smrkový plevel roste o 0,5 cm za hodinu. K tvorbě mladého plodu dochází za pouhých 12 hodin. Častěji v noci. Pak minimálně 2 dny stárne.
pýchavka
Pláštěnka trvá nejméně několik dní, než se vytvoří pod povrchem půdy. Následně se asi za den dostane na povrch a rychle se zvětší. Plod zůstává mladý po dobu 2 dnů. Poté spórový prášek uvnitř houby rychle zraje.
Dubovik
Jak dlouho trvá, než dub vyroste, závisí do značné míry na stupni příznivých podmínek. Dub roste poměrně pomalu. Často trvá alespoň 2 dny, než se mladý dub plně zformuje. Následně začne pomalu dozrávat. Stárnutí může trvat několik dní.
Polská houba
Tvorba mladých polských hub trvá 2 dny. Později začnou dozrávat. Tím se zvětší jak průměr uzávěru, tak i výška stonku. Stárnutí začíná 4. den.
Polská houba silně akumuluje záření a tvoří skupinu takzvaných „akumulátorů“ záření
Ježek žlutý
Žlutý ježek se vyznačuje vysokou rychlostí růstu. V průměru naroste o 1,5-5 cm za den, v závislosti na příznivých podmínkách. Doporučuje se jíst ježčí houby ne starší než 3 dny. V tomto případě trvá úplná formace 6 dní.
Žampión
Žampion se během dne vyvíjí jen zřídka. K tvorbě plodnice často dochází v noci. Tvorba žampionů trvá asi 8 hodin. Další zrání může trvat asi den.
Lanýžová bílá
Bílý lanýž se vyznačuje extrémně pomalým růstem. Tvorba a zvětšení velikosti plodnice může trvat déle než 1 měsíc.
Důležité!
Proces vzniku této houby a její zrání zůstává pro vědce v mnoha ohledech záhadou, protože roste pod zemí a je poměrně vzácný.
Hygrophorus pozdě
Otevření pozdního hygroforu trvá jen několik hodin. V tomto případě může zrání trvat déle než jeden den. Následně pozdní hygrofor rychle stárne a stává se nevhodným pro potravu.
Nejvyšší struna u houslí
Průměrná rychlost růstu lišek je 1,5 cm za hodinu. Tvorba plodnice může trvat až den. Poté začne liška zrát a uvolňovat výtrusy. Během procesu stárnutí je růst minimální.
Hříbě
Hřib vyroste v průměru za 2 dny. Později začíná dozrávat. V této době zůstává velikost plodnice téměř nezměněna, ale mění se tvar klobouku. Hřib je považován za mladý a jedlý. Potřebuje ještě pár dní, aby dozrála a začala uvolňovat spory.
Zatížení
Prsa se aktivně tvoří do 12 hodin. Následně dozrává ještě několik dní a zvětšuje se jen nepatrně. Dále mléčná houba rychle stárne.
Veselka
Veselka se tvoří dlouhou dobu ve speciálním kokonovém podzemí. Za 16-18 hodin se veselka dostává na povrch a tvoří plodnici. Houba zůstává mladá asi 2 dny. Pak rychle stárne.
Redhead
Camelina je poměrně malá houba. Plodnice se tvoří za 10-12 hodin. Během zrání, které trvá až 2 dny, se může klobouk a stonek mírně zvětšit a změnit tvar. Po tomto období jsou plodnice považovány za staré a nepoživatelné.
Советы
Rada číslo 1
Pokud byla v oddělené oblasti nalezena velká mladá houba, měli byste se pro ni vrátit za 1-2 dny. Zde najdete mnohem více plodnic.
Rada číslo 2
Neměli byste brát příliš malé houby, jejichž velikost nepřesahuje 2 cm. Je lepší se pro ně vrátit za den.
Často kladené dotazy
Mám počkat, když jsem našel hodně hříbků do 6 cm výšky, než vyrostou?
Sběr je lepší provést ihned, protože. S jejich růstem se zvyšuje míra poškození plodnic červy. Kromě toho se nejlepší chutí vyznačují malé hříbky, jejichž velikost je 5-6 cm.
Mohla by se v myceliu druhý den objevit místo vytržené plodnice nová?
To je možné za předpokladu, že při extrakci plodnice zůstaly v podhoubí drobné houby, které díky své malé velikosti mohly zůstat bez povšimnutí. V tomto případě se hned druhý den může místo natržené houby objevit nová.
